ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమిషాలు వంట సమయం: 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి సమయం: 5 నిమిషాలు మొత్తం సమయం: 40 నిమిషాలు సేర్విన్గ్స్: 4 దిగుబడి: 4పోషకాహార వాస్తవాలకు వెళ్లండి

కాల్చిన పోర్క్ చాప్‌లను స్టఫ్డ్ చేయవచ్చు, బ్రెడ్ చేయవచ్చు లేదా టాపర్స్ లేదా సాస్‌లతో వడ్డించవచ్చు; ఎంపికలు అంతం లేనివిగా ఉన్నాయి. పోర్క్ చాప్స్ వండడానికి మా టెస్ట్ కిచెన్‌కి ఇష్టమైన మార్గాలలో ఒకటి ఓవెన్‌లో ఉంటుంది మరియు ఊహించని టెక్నిక్‌ని కలిగి ఉంటుంది. (సూచన: ఇందులో స్కిల్లెట్ ఉంటుంది.) పోర్క్ చాప్‌లను ఎలా కాల్చాలో మా దశల వారీ మార్గదర్శిని అనుసరించండి, ఆపై మీ తదుపరి ఇంట్లో వండిన భోజనం కోసం కొన్ని అద్భుతమైన పోర్క్ చాప్ వంటకాలను సేకరించండి.

బెస్ట్ బేక్డ్ పోర్క్ చాప్ చేయడానికి చిట్కాలు

అత్యంత రుచికరమైన బేక్డ్ పోర్క్ చాప్స్‌ని రూపొందించడానికి మా టెస్ట్ కిచెన్‌కి ఇష్టమైన కొన్ని చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

కొవ్వును కత్తిరించండి: వంట చేయడానికి ముందు పోర్క్ చాప్స్ నుండి కనిపించే కొవ్వును కత్తిరించడం ద్వారా రాత్రి భోజనాన్ని సన్నగా మరియు అసహ్యకరమైన కొవ్వు కాటు లేకుండా ఉంచండి.చాప్స్ డ్రై: ఉత్తమమైన సీర్ కోసం మరియు మసాలాలు పోర్క్ చాప్స్‌కి కట్టుబడి ఉండటంలో సహాయపడటానికి, పోర్క్ చాప్స్‌ను పేపర్ టవల్‌తో తట్టండి.మసాలా ప్రత్యామ్నాయాలు: మేము ఓవెన్‌లో కాల్చిన పంది మాంసం చాప్స్‌లో ఉప్పు మరియు మిరియాల రుచిని ఇష్టపడతాము కానీ మీకు నచ్చిన మసాలాను ఉపయోగించవచ్చు. మరింత రుచి కోసం కొద్దిగా వెల్లుల్లి పొడి లేదా ఉల్లిపాయ ఉప్పు వేసి ప్రయత్నించండి.ముందుగా చాప్స్‌ని తీయండి: ఇర్రెసిస్టిబుల్ ఓవెన్-బేక్డ్ పోర్క్ చాప్స్‌కి నిజమైన కీ ఏమిటంటే, ముందుగా వాటిని స్కిల్లెట్‌లో కాల్చడం. ఇది అన్ని రసాలలో సీల్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు ఈ దశను చేయడం వలన అది కలిగించే మెయిలార్డ్ రియాక్షన్ వల్ల పెద్ద తేడా వస్తుంది, ఇది అదనపు రుచి మరియు రుచిని సృష్టిస్తుంది.పోర్క్ చాప్స్ విశ్రాంతి తీసుకోనివ్వండి: వడ్డించడానికి మూడు నిమిషాల ముందు చాప్స్ నిలబడనివ్వండి.

పోర్క్ చాప్స్ ఎంతసేపు కాల్చాలి

14 నుండి 17 నిమిషాల వరకు 350 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వద్ద 1¼-అంగుళాల మందం ఉన్న పంది మాంసం చాప్‌లను కాల్చండి లేదా ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్ 145 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ నమోదు చేసే వరకు. చాప్స్ ఎముకలు లేనివి లేదా బోన్-ఇన్ అయినందున కాల్చే సమయం మారుతుందని మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, చింతించకండి.

మా టెస్ట్ కిచెన్ రెండింటినీ ప్రయత్నించింది మరియు మందం ఒకేలా ఉన్నంత వరకు, బోన్‌లెస్ పోర్క్ చాప్స్ మరియు బోన్-ఇన్ పోర్క్ చాప్స్ కోసం బేకింగ్ సమయం ఒకేలా ఉంటుంది. మీరు 1¼-అంగుళాల మందం కంటే సన్నగా ఉండే పోర్క్ చాప్స్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, బేకింగ్ సమయాన్ని తగ్గించండి.

ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి, చాప్ యొక్క మందమైన భాగంలోకి తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్‌ను చొప్పించండి (బోన్-ఇన్ పోర్క్ చాప్స్‌ని ఉపయోగిస్తే ఎముకను నివారించేలా చూసుకోండి). USDA దాని నవీకరించబడింది సంకల్ప మార్గదర్శకాలు 2011లో, పంది మాంసం 145 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు (తర్వాత మూడు నిమిషాల విశ్రాంతి సమయం) వండిన పంది మాంసం 160 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వండినంత సురక్షితమైనదని పేర్కొంది. ఈ సిద్ధతతో, పంది మాంసం చాలా మంది ఉపయోగించే దానికంటే గులాబీ రంగులో ఉంటుంది, కానీ మాంసం జ్యుసిగా మరియు మరింత రుచిగా ఉంటుంది. మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ పోర్క్ చాప్‌ను మునుపటి స్టాండర్డ్ 160 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కి వండుకోవచ్చు.

పోర్క్ చాప్ ఎలా ఎంచుకోవాలి

పోర్క్ చాప్స్ హాగ్ యొక్క నడుము విభాగం (ఎగువ వెనుక) నుండి వస్తాయి. సూపర్ మార్కెట్ కసాయి విభాగంలో మీరు కనుగొనే అత్యంత సాధారణ కోతలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

ఫార్ చాప్(బోన్-ఇన్): పోర్టర్‌హౌస్ పోర్క్ చాప్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ చాప్ T-బోన్ బీఫ్ స్టీక్ లాగా కనిపిస్తుంది.టాప్ దూరంగా చాప్(ఎముకలు లేనివి): న్యూయార్క్ పోర్క్ చాప్ లేదా సెంటర్-కట్ చాప్ అని కూడా పిలుస్తారుసిర్లోయిన్ చాప్(సాధారణంగా బోన్-ఇన్)పక్కటెముక చాప్(బోన్-ఇన్): రిబీ పోర్క్ చాప్ అని కూడా పిలుస్తారు

పోర్క్ చాప్స్‌ను ఎల్లప్పుడూ జ్యుసి పర్ఫెక్షన్‌కి ఎలా వేయించాలి

కావలసినవి

• 4 తిరస్కరణ లేకుండా గొడ్డలితో నరకడం పంది నడుము చాప్స్

• 1/4 టీస్పూన్ ఉ ప్పు

• 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె

దిశలు

1. ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు ప్రీహీట్ చేయండి. చాప్స్ నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి.

2. పాట్ చాప్స్ కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చాప్స్ చల్లుకోవటానికి.

3. అదనపు-పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనె వేడి చేయండి. రెండు బోన్-ఇన్ చాప్స్ లేదా అన్ని బోన్‌లెస్ చాప్స్ జోడించండి. సుమారు ఆరు నిమిషాలు లేదా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, సమానంగా బ్రౌన్‌లోకి మారుతూ ఉడికించాలి. చాప్స్‌ను 15x10x1-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌కి బదిలీ చేయండి. అవసరమైతే మిగిలిన చాప్స్‌తో రిపీట్ చేయండి.

4. 

   జేక్ స్టెర్న్‌క్విస్ట్

   చాప్స్‌ను 14 నుండి 17 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా చాప్స్‌లో ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్ 145 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ రిజిస్టర్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. మూతపెట్టి మూడు నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.

కాల్చిన పోర్క్ చాప్ రెసిపీ వైవిధ్యాలు

మీరు ఈ కాల్చిన పోర్క్ చాప్ రెసిపీని అనుకూలీకరించవచ్చు. ఓవెన్‌లో పోర్క్ చాప్స్ చేయడానికి మా టెస్ట్ కిచెన్‌కి ఇష్టమైన మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

బ్రెడ్ పోర్క్ చాప్స్: బేక్డ్ పోర్క్ చాప్స్ కోసం, ఈ క్లాసిక్ బ్రెడ్ బేక్డ్ పోర్క్ చాప్స్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి. మేము వాటిని ఓవెన్-ఫ్రైడ్ అని పిలుస్తాము ఎందుకంటే అవి ఇప్పటికీ మీరు వేయించిన రొట్టెల నుండి పొందే రుచికరమైన బంగారు ఔటర్ కోటింగ్‌ను పొందుతారు, కానీ బేకింగ్ వాటిని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.

స్టఫ్డ్ పోర్క్ చాప్స్: ఇప్పుడు మీరు పోర్క్ చాప్స్ బేకింగ్ చేయడంలో నిపుణుడు కాబట్టి, వాటిని మా బేక్డ్ స్టఫ్డ్ పోర్క్ చాప్స్ మరియు స్టఫ్డ్ పోర్క్ చాప్స్‌తో యాపిల్స్ మరియు వాల్‌నట్ వంటకాలతో నింపడానికి ప్రయత్నించండి. స్టఫ్డ్ పోర్క్ చాప్స్ చేయడానికి, స్టఫింగ్ కోసం ఖాళీని సృష్టించడానికి పోర్క్ లాయిన్ చాప్ వైపు ఒక చిన్న పాకెట్‌ను కత్తిరించండి. మీ ఫిల్లింగ్‌లో చెంచా వేసి కాల్చండి.

కాల్చిన పోర్క్ చాప్స్‌తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి

కాల్చిన పోర్క్ చాప్స్ చేయడంలో గొప్ప విషయం ఏమిటంటే మీరు వాటిని మీకు ఇష్టమైన సైడ్ డిష్‌లతో వడ్డించవచ్చు. ఇంట్లో తయారుచేసిన చీజీ రైస్ లేదా తాజాగా తరిగిన సలాడ్‌తో భోజనాన్ని పూర్తి చేయడానికి ప్రయత్నించండి. మా రెసిపీ పరీక్షకులు చీజీ స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలు మరియు ఉడికించిన గ్రీన్ బీన్స్‌తో వడ్డించిన కాల్చిన పోర్క్ చాప్‌లను ఇష్టపడతారు. మా ఇతర ఇష్టమైన సైడ్ డిష్‌లలో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• స్లో కుక్కర్ మాష్డ్ స్వీట్ పొటాటోస్
• బ్రోకలీ సలాడ్
• వెల్లుల్లి కాల్చిన ఆస్పరాగస్
• కాల్చిన టొమాటో మరియు మష్రూమ్ పాస్తా సలాడ్
• రెండుసార్లు కాల్చిన బంగాళాదుంపలు

పోర్క్ చాప్స్ కోసం మా ఉత్తమ సైడ్ డిష్‌లు మీ భోజనాన్ని పూర్తి చేయడానికి అంతిమ మార్గంప్రింట్‌ను రేట్ చేయండి

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు(ప్రతి సేవకు)

112	కేలరీలు
8 గ్రా	లావు
0గ్రా	పిండి పదార్థాలు
10గ్రా	ప్రొటీన్

పూర్తి పోషకాహార లేబుల్‌ని చూపించు పూర్తి పోషకాహార లేబుల్‌ను దాచండి

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
రెసిపీకి సేర్విన్గ్స్ 4
కేలరీలు 112.2
% దినసరి విలువ *
మొత్తం కొవ్వు7.7గ్రా	10%
సంతృప్త కొవ్వు1.8గ్రా	9%
కొలెస్ట్రాల్33మి.గ్రా	పదకొండు%
సోడియం153.9మి.గ్రా	7%
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్0.1గ్రా	0%
పీచు పదార్థం0గ్రా	0%
మొత్తం చక్కెరలు0గ్రా
ప్రొటీన్10.1గ్రా	ఇరవై%
విటమిన్ డి0.3mcg	2%
విటమిన్ సి0 మి.గ్రా	0%
కాల్షియం10.1మి.గ్రా	1%
ఇనుము0.3మి.గ్రా	2%
పొటాషియం136.8మి.గ్రా	3%
కొవ్వు ఆమ్లాలు, మొత్తం ట్రాన్స్0గ్రా
విటమిన్ డి11.8 IU
అలనైన్0.6గ్రా
అర్జినైన్0.7గ్రా
బూడిద0.7గ్రా
అస్పార్టిక్ యాసిడ్1గ్రా
కెఫిన్0 మి.గ్రా
కెరోటిన్, ఆల్ఫా0mcg
కోలిన్, మొత్తం28.8మి.గ్రా
రాగి, క్యూ0 మి.గ్రా
సిస్టీన్0.1గ్రా
శక్తి469.6kJ
ఫ్లోరైడ్, ఎఫ్0.1mcg
ఫోలేట్, మొత్తం0mcg
గ్లుటామిక్ యాసిడ్1.6గ్రా
గ్లైసిన్0.5గ్రా
హిస్టిడిన్0.4గ్రా
ఐసోలూసిన్0.5గ్రా
లూసిన్0.9గ్రా
లైసిన్0.9గ్రా
మెథియోనిన్0.3గ్రా
మెగ్నీషియం, Mg10మి.గ్రా
మాంగనీస్, Mn0 మి.గ్రా
నియాసిన్3.2మి.గ్రా
భాస్వరం, పి86.6మి.గ్రా
పాంతోతేనిక్ యాసిడ్0.3మి.గ్రా
ఫెనిలాలనైన్0.4గ్రా
ఫైటోస్టెరాల్స్7.6మి.గ్రా
ప్రోలైన్0.4గ్రా
రెటినోల్0.8mcg
సెలీనియం, సె17.1mcg
సెరైన్0.4గ్రా
థియోబ్రోమిన్0 మి.గ్రా
థ్రెయోనిన్0.5గ్రా
విటమిన్ E (ఆల్ఫా-టోకోఫెరోల్)0.5మి.గ్రా
ట్రిప్టోఫాన్0.1గ్రా
టైరోసిన్0.4గ్రా
వాలైన్0.5గ్రా
విటమిన్ A, IU3.1 IU
విటమిన్ A, RAE0.8mcg
విటమిన్ B-120.2mcg
విటమిన్ B-60.3మి.గ్రా
విటమిన్ K (ఫైలోక్వినోన్)2.2mcg
నీటి24.5గ్రా
జింక్, Zn0.8 మి.గ్రా

*% డైలీ వాల్యూ (DV) రోజువారీ ఆహారంలో అందించే ఆహారంలో పోషకాలు ఎంతవరకు దోహదపడుతుందో తెలియజేస్తుంది. సాధారణ పోషకాహార సలహా కోసం రోజుకు 2,000 కేలరీలు ఉపయోగించబడుతుంది.