ఈ విలాసవంతమైన 52-సీట్ల మిచెలిన్ టూ-స్టార్ రెస్టారెంట్‌లో వైన్ డైరెక్టర్ ప్యాట్రిక్ కాపిఎల్లో కోసం, 1961 పెట్రస్ జ్ఞాపకాలు అతను సంవత్సరాల క్రితం రుచి చూశాడు. 'ఇది నిజంగా నా కెరీర్‌లో అత్యంత మాయా వైన్ అనుభవాలలో ఒకటి,' అని ఆయన చెప్పారు, మరియు అతని జాబితాలోని అన్ని సీసాలలో ఇది అతను తెరిచేది. ఇంకా గిల్ట్ యొక్క సెల్లార్ యొక్క బలం దాని గొప్ప నిలువు వరుసలలో అరుదైన సింగిల్ బాటిళ్లకు మించి ఉంది, వీటిలో 1900 నాటి చాటేయు మార్గాక్స్ పాతకాలపు పండ్లు మరియు రియోజా యొక్క సివిఎన్ఇ నుండి 30 వైన్లు 1946 నాటివి, “ఎస్టేట్ నుండి నేరుగా కొనుగోలు చేయబడ్డాయి,” కాపిఎల్లో నిర్వహిస్తుంది, “కాబట్టి మేము వైన్లను తప్పుపట్టకుండా నిల్వ చేయడమే కాకుండా, హాయిగా విశ్రాంతి తీసుకుంటున్నారని తెలుసుకోండి. ” ఇంకా పొందటానికి చాలా కష్టమైన నిలువు చాలా ఖరీదైనది కాదు, ఇది 1978 నాటి ఫ్రాంకోయిస్ రావెనో నుండి వచ్చిన చాబ్లిస్, “ఇవి ఒకటి లేదా రెండు సీసాలు కూడా ఒక వేడుకగా గుర్తించబడుతున్నాయి,” అని కాపెల్లో వెల్లడించాడు.

గమ్యం సీసాలు:

ఫ్రాంకోయిస్ రావెనో వాల్మూర్ (చాబ్లిస్ గ్రాండ్ క్రూ) యొక్క 1978 కు లంబంగా తిరిగి
చాటేయు మార్గాక్స్ యొక్క 1900 కు లంబంగా తిరిగి
CVNE ఇంపీరియల్ రిజర్వా (రియోజా) యొక్క 1946 కు లంబంగా తిరిగి

ఈ న్యూయార్క్ సిటీ రెస్టారెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కోసం, ఇక్కడ నొక్కండి .

మరిన్ని న్యూయార్క్ నగర రెస్టారెంట్ల కోసం, సందర్శించండి ABC కిచెన్ , ఆరాధించు , నీకు , మోనో హౌస్ , డేనియల్ , స్థానిక , ఎలెవెన్ మాడిసన్ పార్క్ , గ్రామెర్సీ టావెర్న్ , జీన్ జార్జెస్ , ది బెర్నార్డిన్ , ఆటుపోట్లు , మినెట్టా టావెర్న్ , పర్ సే , పికోలిన్ , షో షాన్ హెర్గాట్ , లాంబ్స్ క్లబ్ మరియు వెరిటాస్ .