బార్ లేదా రెస్టారెంట్ విక్రయించే “ప్రైవేట్ లేబుల్” బ్రాండ్ నాసిరకం నాణ్యతను సూచిస్తుంది, సాధారణంగా పేరు-బ్రాండ్ ఉత్పత్తికి చౌకైన ప్రత్యామ్నాయం.

కానీ ఇప్పుడు, కొన్ని హై-ఎండ్ బార్‌లు తమ స్వంత ప్రైవేట్-లేబుల్ బ్రాండ్‌లను ప్రీమియం ఉత్పత్తులుగా ప్రారంభించడాన్ని గర్వంగా ట్రంపెట్ చేస్తున్నాయి. కొందరు వాటిని ప్రత్యేకమైన పోటీ భేదాలుగా ఉపయోగిస్తున్నారు, అవి ఆవరణలో మాత్రమే లభిస్తాయి, మరికొందరు హౌస్ బ్రాండ్లను సాధారణ ప్రజలకు విక్రయించే అవకాశాన్ని తీసుకుంటున్నారు.

న్యూయార్క్ ప్రసంగం ఉద్యోగులు మాత్రమే ఎంప్లాయీస్ ఓన్లీ బ్రాండ్స్ పేరుతో ఆర్టిసాన్ బార్ మిక్సర్ల యొక్క కొత్త శ్రేణిని ప్రారంభించి, ప్రైవేట్ లేబుల్ గేమ్‌లో చేరడానికి తాజాది. మొదటి ఉత్పత్తులు గ్రెనడిన్ మరియు లైమ్ కార్డియల్, 'బార్టెండర్లకు అవసరమైన కాక్టెయిల్ పదార్ధంగా', అలాగే కిరాణా డెలివరీ సేవ ద్వారా ఇంటి బార్టెండర్లకు విక్రయించబడతాయి. ఫ్రెష్‌డైరెక్ట్ .

ఇతరులలో, న్యూయార్క్ బార్ డెత్ & కో పరిమిత పరిమాణంలో ఉన్న స్కార్లెట్ ఐబిస్ ట్రినిడాడ్ రమ్‌ను విడుదల చేయడానికి ప్రత్యేకమైన ఆల్కహాల్ దిగుమతిదారు హౌస్ ఆల్పెంజ్ (క్రీమ్ డి వైలెట్ యొక్క ఇటీవలి పునరుజ్జీవనానికి బాగా ప్రసిద్ది చెందింది) తో ఏర్పాటు చేయబడింది. కేరళ కాక్టెయిల్ (స్కార్లెట్ ఐబిస్ రమ్, బోర్బన్, గజిబిజి ఏలకులు, తాజా పైనాపిల్) వంటి హౌస్ కాక్టెయిల్స్ కలపడానికి డెత్ & కో దీనిని ఉపయోగిస్తుంది, అయితే రమ్ కూడా సాధారణ కొనుగోలు కోసం అందుబాటులో ఉంది .

పోల్చి చూస్తే, టికి ప్యాలెస్ స్మగ్లర్స్ కోవ్ శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలో రెండు బెస్పోక్ స్పిరిట్స్ ఉన్నాయి. మొదటిది, యూరిడైస్, కాలిఫోర్నియా-పెరిగిన చెరకుతో తయారు చేసిన స్థానిక శిల్పకళా ఉత్పత్తి మరియు అల్మెడలోని సెయింట్ జార్జ్ స్పిరిట్స్ వద్ద డిస్టిలర్లు ఉత్పత్తి చేస్తారు. ఇది అగ్రికోల్ తరహా రమ్ మాదిరిగానే తేలికపాటి, పొడి, పూల శైలిని కలిగి ఉంటుంది. ఇంతలో, స్మగ్లర్స్ కోవ్ ప్రైవేట్ రిజర్వ్ అని పిలువబడే రెండవది ఎల్ డొరాడో రమ్ చేత సృష్టించబడింది మరియు దీనిని 'ఎల్ డొరాడో యొక్క ప్రసిద్ధ డెమెరారా రమ్స్ యొక్క సంక్లిష్ట సమ్మేళనం 12 సంవత్సరాల వయస్సు' గా వర్ణించారు.

అయినప్పటికీ, యజమాని మార్టిన్ కేట్ ప్రకారం మీ బేస్మెంట్ టికి బార్‌లో ప్రయోగం చేయడానికి బాటిల్ కొనడం గురించి మరచిపోండి, రెండూ ప్రత్యేకంగా స్మగ్లర్స్ కోవ్‌లో తినడానికి అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు దానిని మరెక్కడా విక్రయించే ఆలోచన లేదు.