డయాన్ డోబ్రీ హంగేరియన్ వైన్ దిగుమతిదారు కావాలని అనుకోలేదు.

అంతర్జాతీయ విద్యలో మాస్టర్స్ కోసం హంగేరియన్ నేర్చుకునేటప్పుడు, 50 ఏళ్ల న్యూయార్క్ పబ్లిక్ రిలేషన్స్ ఎగ్జిక్యూటివ్ ఇతరులు ఫలించవచ్చని భావించిన ఫల, రుచికరమైన వైన్లను కనుగొన్నారు.

పురాతన ద్రాక్ష-పెరుగుతున్న చరిత్రతో, దేశం 1500 వ దశకంలో మూడు శతాబ్దాల తరువాత బోర్డియక్స్లో సృష్టించిన దానితో పోల్చదగిన రేటింగ్ వ్యవస్థను ఏర్పాటు చేసింది. న్యూయార్క్ దిగుమతిదారు గ్రెగ్ టాటర్ ప్రకారం, కమ్యూనిజం హంగేరీని జయించినప్పుడు, దేశం యొక్క వైన్ తయారీ ఉత్సాహం రద్దు చేయబడింది.

'వారు ఇటీవల జానీ-వచ్చినట్లు కాదు' అని టాటర్ చెప్పారు. “పురాతన హంగరీ చిహ్నంలో భాగం ద్రాక్ష. ఇది వారి చరిత్రకు సమగ్రమైనది. ”

మరియు, 22 వైన్ తయారీ ప్రాంతాలతో ఒక్కొక్కటి దాని స్వంత ప్రత్యేక లక్షణాలతో, హంగరీ అధునాతనమైన, పూర్తి-శరీర, రుచిగల పాతకాలపు వస్తువులతో వైన్ దృశ్యంలోకి దూసుకెళ్తుంది.

క్రిస్టోఫ్ వైన్స్ - డోబ్రీ యొక్క సంస్థ American అమెరికన్లు హంగరీ అందించే వాటిని రుచి చూడగల ఒక మార్గం. ఆమె హంగేరియన్ వలస వచ్చిన ముత్తాతల పేరు పెట్టారు మరియు ఆమె ద్రాక్షతోటలను సందర్శించి దిగుమతి చేసుకోవడం గురించి తెలుసుకున్నప్పుడు, క్రిస్టోఫ్ ఈ నెలలో 4,000 సీసాలను రాష్ట్రాలకు తీసుకువచ్చారు-నాలుగు రెడ్లు, ఒక తెలుపు మరియు ఒక డెజర్ట్ వైన్. అవి న్యూయార్క్, న్యూజెర్సీ మరియు టెక్సాస్‌లలో కొనుగోలు చేయడానికి అందుబాటులో ఉన్నాయి. వసంత come తువులో రండి, ఆమె తన జాబితాకు పొడి రోస్ మరియు మరో రెండు శ్వేతజాతీయులను జోడిస్తుంది.

హంగేరియన్ ద్రాక్షతోటలకు లోతైన మూలాలు మరియు సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉన్నప్పటికీ, చాలా మంది 1882 ఫైలోక్సెరా మహమ్మారితో క్షీణించారు. కొన్ని స్వదేశీ రకాలు తిరిగి నాటబడ్డాయి, కానీ అన్నీ కాదు. 'వారు రోమన్లకు ముందు నుండే వైన్ తయారు చేస్తున్నారు' అని డోబ్రీ నొక్కిచెప్పారు, అతని ముత్తాత ఇస్తావాన్ క్రిస్టోఫ్ 1800 లలో బారన్ యొక్క వైన్ టేస్టర్. అతను మరియు అతని భార్య ఎర్జ్‌సెబెట్ తమ సొంత వైన్ తయారు చేసుకున్నారు.

మార్కెటింగ్ లేకపోవడం వల్ల అమెరికన్లకు హంగేరియన్ పాతకాలపు గురించి పెద్దగా తెలియదు. 'చిలీలో ఒకే రకమైన వైన్-పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, కానీ వాటి వస్తువులను మార్కెట్ చేయడానికి తొమ్మిది రెట్లు డబ్బు ఖర్చు చేస్తుంది' అని డోబ్రీ చెప్పారు.

మీకు భాష అర్థం కాలేకపోతే చింతించకండి. యూరోపియన్ యూనియన్ వాణిజ్య నిబంధనల కారణంగా, హంగేరియన్ వైన్ పై లేబుల్స్ ఆంగ్ల అనువాదాలను కలిగి ఉన్నాయి.

కిర్‌స్టాఫ్ వైన్‌ల సమాచారం కోసం, సందర్శించండి www.kristofwines.com .

పేజీ ఎగువకు వెళ్ళండి.
తోకాజ్
(TO-kai)
లూయిర్ లోయతో భౌగోళికంగా సమానంగా ఇది బాగా ప్రసిద్ది చెందిన ప్రాంతం మరియు ఒకప్పుడు లూయిస్ XIV ప్రకారం “రాజుల వైన్, వైన్ల రాజు” ఉత్పత్తికి ప్రసిద్ది చెందింది. దీని తీపి వైన్లు ప్రాచుర్యం పొందాయి, కాని పొడి పాతకాలపు వాటిని పట్టించుకోకూడదు. 'వారు భూమిపై ఇతరులతో పోటీపడే అందమైన పొడి తెలుపు వైన్లను తయారు చేస్తున్నారు' అని గ్రెగ్ టాటర్ చెప్పారు.
స్పోక్స్ (EG లు)
పొడి వాతావరణం మరియు వసంత late తువుతో, ఈ ప్రాంతం చార్డోన్నే నుండి స్జార్కెబారట్ (పినోట్ గ్రిస్) నుండి మెర్లోట్ వరకు 19 రకాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. తక్కువ నాణ్యత గల ప్రసిద్ధ హంగేరియన్ వైన్ అయిన బుల్స్ బ్లడ్ ను ఉత్పత్తి చేసిన ప్రాంతం, ఈ పురాతన సముద్ర మంచం మారిన పర్వతం అగ్నిపర్వతం పక్కన ఉంది. 'ఇది బహుశా ఉత్తమ రెడ్ వైన్ ప్రాంతం' అని టాటర్ చెప్పారు. అగ్నిపర్వత నేల మట్టి, కారంగా ఉండే వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ముత్రాల్జా (MAH-traah-yah)
మాత్రా కొండలు కఠినమైన గాలుల నుండి రక్షిస్తాయి, అనుకూలమైన సూక్ష్మ వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తాయి. మస్కట్ ఒట్టోనెల్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు కోక్‌ఫ్రాంకోస్‌తో సహా పది రకాలు అక్కడ పెరుగుతాయి.
సరస్సు బాలటన్:
అంతర్జాతీయ వైవిధ్యాలు అక్కడ పెరుగుతాయి, పర్వత రక్షణ ద్వారా ఉష్ణోగ్రత స్వింగ్ తగ్గుతుంది. బాలటన్ వైన్లలో మూలికా రుచి ఉంటుంది.

విద్యుత్
హంగరీ యొక్క దక్షిణాన వైన్-పెరుగుతున్న ప్రాంతం. ఎరుపు రంగు కోసం ఇది హంగేరి యొక్క ఉత్తమ ప్రాంతం అని కొందరు అంటున్నారు.
మెక్సెకల్జా (METCH-eh-kai-yah)
హంగరీ యొక్క వెచ్చని వైన్ ప్రాంతం ఎక్కువ కాలం పెరుగుతున్న సీజన్. రైన్ రైస్‌లింగ్ మరియు కోకోపోర్ట్‌తో సహా పదిహేను రకాలు అక్కడ పెరుగుతాయి.
స్జెక్క్స్జార్డ్
సమతుల్య వాతావరణం అంటే అరుదైన మంచు. పద్దెనిమిది రకాల్లో గ్రీన్ వెల్ట్‌లైనర్, జ్విగెల్ట్ మరియు ఒలాస్జ్రిజ్లింగ్ ఉన్నాయి.
అక్కడి వైన్ తయారీదారులు మరెక్కడా కంటే ఎక్కువ పూర్తి శరీర వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తారు. కొన్ని జిన్‌ఫాండెల్స్ కూడా.
వియన్నాకు వెళ్లే మార్గంలో, ఈ ప్రాంతం మంచి బూజుతో వ్యవహరిస్తుంది, అయితే మంచి ఎరుపు వైన్లు మరియు తీపి వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది టోకాజ్ నాణ్యతకు ప్రత్యర్థి.

పేజీ ఎగువకు వెళ్ళండి.

సన్నని చర్మం గల, ఆకుపచ్చ-పసుపు చివరి-పండిన ద్రాక్ష. చాలా ఆమ్ల, కొద్దిగా చేదు. స్ఫుటమైన, తేలికపాటి, పొడి వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

పేరు ఆకు ఆకారాన్ని వివరిస్తుంది, కొన్నిసార్లు దీనిని లిండెన్ లీఫ్ అని అనువదిస్తారు. తేలికపాటి, కారంగా ఉండే సుగంధంతో అధిక ఆమ్ల, ఆలస్యంగా పండిన తెల్ల ద్రాక్ష.

ముస్కోటాలీ (మస్కట్): తూర్పు పురాతన మూలాలు దగ్గర. హంగేరిలో అనేక పెరుగుతాయి, సర్గా ముస్కోటాలీ (పసుపు మస్కట్) సర్వసాధారణం. సంక్లిష్టతను జోడించడానికి చిన్న మొత్తంలో ఉపయోగించే బలమైన, పూల వాసన. ముస్కోట్ ఒట్టోనెల్: 1800 ల చివరలో హంగేరీకి తీసుకువచ్చారు. సుగంధ, ప్రారంభ-పండిన. జర్మన్ రైస్‌లింగ్ మాదిరిగానే మృదువైన మరియు తీపి. ఓలాస్రిస్లింగ్: హంగేరిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వాటిలో ఒకటి. టోకాజ్ మినహా అన్ని ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది. స్జార్కెబారట్: బుర్గుండి సన్యాసుల కోసం దీనిని మొదట పండించిన 'బూడిద రంగు' స్ఫుటమైన, లేత పినోట్ గ్రిస్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. సెర్స్జెగి ఫాస్జెరెస్: స్వల్ప పూల పూలతో కూడిన నట్టి సుగంధం. 16 వ శతాబ్దానికి చెందిన తేదీలు, సెర్బియన్ తెగ తెచ్చినది రాక్. ఆమ్లం అధికంగా, టానిన్ తక్కువగా ఉంటుంది. అజ్జు వైన్ గా తయారైన కొన్ని ఎర్ర ద్రాక్షలలో ఒకటి. పూర్తిగా పండినది, చాక్లెట్ మరియు చెర్రీ ఓవర్‌టోన్‌లను కలిగి ఉంది. 1800 ల మధ్యలో కోక్‌ఫ్రాంకోస్ దృష్టిని ఆకర్షించండి. మిరియాలు మరియు చెర్రీస్ యొక్క సూచనలతో పెద్ద, పూర్తి-శరీర వైన్లను చేస్తుంది. కోకోపోర్ట్: ప్రారంభ-పండిన, తక్కువ ఆమ్లం, మృదువైన టానిన్లు, కొద్దిగా పూల వాసన.

పేజీ ఎగువకు వెళ్ళండి.