శాంటా క్రజ్ యొక్క బోనీ డూన్ వైన్యార్డ్ వెనుక ఉన్న అనుభవజ్ఞుడైన రాండాల్ గ్రాహ్మ్, తరచూ విపరీత దృక్పథాలు మరియు బాంబాస్టిక్ వ్యాఖ్యానాలకు గురయ్యే ఐకానోక్లాస్టిక్ పాత్రగా చిత్రీకరించబడ్డాడు. శాన్ జోస్‌కు దక్షిణాన 40 నిమిషాల దూరంలో ఉన్న చిన్న మిషన్ పట్టణం శాన్ జువాన్ బటిస్టాలో పొడవాటి బొచ్చు, వివేకవంతుడైన వ్యక్తిని నేను కలిసినప్పుడు, నేను ఎదుర్కొన్న చాలా మంది వ్యక్తులకన్నా అతన్ని మరింత స్థాయి-తల మరియు తెలివైనవాడిని. వాస్తవానికి, గ్రాహం యొక్క ప్రపంచం యొక్క గొప్ప దృష్టి, ప్రతిష్టాత్మక మరియు అవాంట్-గార్డ్ అయినప్పటికీ, వింతైనదానికంటే చాలా ప్రాథమికమైనది.

'గ్రామం' మరియు 'స్వర్గం' కోసం స్వదేశీ ముట్సన్ ప్రజల పదానికి పేరు పెట్టబడిన అతని తాజా సాహసం, సమీపంలోని పోపెలోచుమ్ వైన్యార్డ్ను అన్వేషించడానికి నేను అక్కడ ఉన్నాను. శాన్ బెనిటో కౌంటీ యొక్క ఈ పవిత్రమైన ముక్క, కాలిఫోర్నియా యొక్క సొంత ద్రాక్ష రకాన్ని అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు కనుగొనటానికి తపన కోసం గ్రామ్ ఇటీవల సేకరించిన 9 169,700 ను క్రౌడ్ ఫండింగ్ ప్రచారం ద్వారా ఖర్చు చేస్తాడు - లేదా అతను చెప్పినట్లుగా, న్యూ వరల్డ్ గ్రాండ్ క్రూ.

'యూరోపియన్లు మనకంటే చాలా బాగా చేయగల పని ఎందుకు చేస్తారు?' పినోట్ నోయిర్, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు ఇతర గొప్ప ఓల్డ్ వరల్డ్ రకాలు నుండి చక్కటి వైన్లను తయారు చేయడానికి కాలిఫోర్నియా యొక్క దశాబ్దాల ప్రయత్నాలను ఆయన అడిగారు. 'మంచి ప్రతిరూపం చేయడానికి మా ఉత్తమ సహకారం ఉందా? మీరు ఏమి సాధించారు? మీరు మంచి కాపీని చేసారు. క్రొత్త ప్రపంచంలో మనం దాని కంటే ఎక్కువ ఆశించాలని నేను అనుకుంటున్నాను. ”

అందువల్ల అతను ప్రపంచంలోని 2,000-ప్లస్ రకరకాల మొక్కలను తన చేతుల్లోకి తీసుకుంటాడు, ఆపై వాటిని ఎంచుకోవడానికి 10,000 వేర్వేరు ద్రాక్ష రకాలను లక్ష్యంగా చేసుకుని వాటిని క్రాస్-బ్రీడ్ చేయాలని యోచిస్తున్నాడు. బిగ్ హౌస్ మరియు కార్డినల్ జిన్ బ్రాండ్లను విక్రయించిన డబ్బు నుండి ఆరు సంవత్సరాల క్రితం అతను కొనుగోలు చేసిన 400 ఎకరాల ఆస్తి, వివిధ నేల రకాలను కలిగి ఉంది-సున్నపురాయి నుండి గ్రానైట్ నుండి మట్టి నుండి ఇసుక వరకు-మరియు చల్లని మాంటెరే బే మరియు వెచ్చని శాంటా క్లారా మధ్య కూర్చుంటుంది లోయ వాతావరణం. ఇది సున్నితంగా వాలుగా ఉన్న, ఉత్తరం వైపున ఉన్న కొండల నుండి 360 డిగ్రీల ఎక్స్పోజర్‌తో పర్వత శిఖరాల వరకు, కొన్ని ప్రదేశాలు సముద్ర గాలులకు విస్తృతంగా తెరుచుకుంటాయి, మరికొన్ని వేడి ఎండతో కాల్చబడతాయి. మొత్తంగా, ఆస్తి యొక్క 110 మొక్కల ఎకరాలు చాలా గోల్డిలాక్స్ పరిస్థితి, గోల్డెన్ స్టేట్ యొక్క వివిధ మూలల్లో పనిచేసే వైవిధ్యతను కనుగొనడానికి అవసరమైన పరిస్థితుల వైవిధ్యాన్ని అందిస్తున్నాయి.

తన మనస్సులో ముందంజలో ఉన్న వాతావరణ మార్పులతో, గ్రాహమ్ సరైన సీజన్లో మరింత స్థిరమైన, కరువును తట్టుకునే, వ్యాధి-నిరోధక మరియు పండిన ద్రాక్షను కనుగొనటానికి ప్రయత్నిస్తున్నాడు, చాలా తొందరగా కాదు (పినోట్ నోయిర్‌తో ఈ పంటను మనం చూసినట్లు ) మరియు చాలా ఆలస్యం కాదు (సిరా మరియు గ్రెనాచె యొక్క చల్లని వాతావరణ మొక్కల పెంపకంతో జరుగుతుంది). అతను ఇప్పటికే పోపెలోచుమ్ యొక్క ఫ్లాట్లపై రెండు ఎకరాల గ్రెనాచెను పెంచుతున్నాడు (గ్రెనాచే తనతోనే దాటింది) మరియు కొంతమంది పినోట్ నోయిర్ గాదె సమీపంలో ఒక ప్రమాదకరమైన క్లిఫ్ సైడ్ మీద అతను వైనరీగా మారుస్తాడు. రూట్‌స్టాక్ కోసం స్వదేశీ టెక్సాస్ ద్రాక్ష బుష్‌తో పాటు రుచె అనే పీడ్‌మాంటీస్ ద్రాక్ష కూడా పెరుగుతోంది.

గ్రాహమ్ బుడగలు ఇతర ద్రాక్షల లాండ్రీ జాబితా గురించి ఉత్సాహంతో బుడగలు వేస్తాడు, టిబౌరెన్ నుండి రోస్సేస్ వరకు, చస్సేలాస్ నుండి లిస్తాన్ నీగ్రో వరకు. అతని ప్రారంభ అంచనా ఏమిటంటే, విజయవంతమైన ద్రాక్ష మధ్యధరా నుండి వచ్చిన హృదయపూర్వక ఆధారితమైనది- “వారు జోర్బా గ్రీకులాంటివారు” అని అతను ఆ ఘోరమైన పాత్రను చూసి నవ్వాడు-అందులో అతను “చక్కదనం ఇవ్వగలడు”. కానీ అతను త్వరగా అంగీకరించాడు, 'పద్దతి ఇంకా అభివృద్ధి చెందుతోంది.'

రొమేనియా నుండి దిగుమతి చేసుకునే వ్యవసాయానికి ఉపయోగించే బొగ్గు అయిన బయోచార్‌ను 'టెర్రోయిర్ యాంప్లిఫైయర్' గా గ్రామ్ కూడా బ్యాంకింగ్ చేస్తున్నాడు, ఎందుకంటే ఇది ఎక్కువ నీటిని కలిగి ఉంది మరియు నేల నుండి పోషకాలను మెరుగ్గా బదిలీ చేస్తుంది. అతని స్క్వాష్ యొక్క భారీ పరిమాణం లేదా అతని ప్రక్కనే ఉన్న పొలంలో పెరిగిన అతని ఆల్పైన్ స్ట్రాబెర్రీల రుచులు ఏదైనా సూచిక అయితే, మనమందరం బయోచార్‌తో తోటపని చేయాలి, ఇది కార్బన్‌ను క్రమం చేయడం ద్వారా గ్లోబల్ వార్మింగ్‌తో పోరాడుతుంది. 'గ్రహం తనను తాను రక్షించుకోవడానికి అనుమతించినట్లయితే ఇది గ్రహంను కాపాడుతుంది,' అని అతను చెప్పాడు.

ఇప్పుడు తన 60 ల ప్రారంభంలో, గ్రహం సేవ్ చేయబడిన గ్రహం లేదా అతని ప్రయోగం యొక్క నిజమైన ఫలితాలను చూడలేనని తెలుసు, ఇది విజయానికి ఏ విధమైన పోలికను కలిగి ఉండటానికి కనీసం ఒక దశాబ్దం పడుతుందని అతను భావిస్తాడు. అందువల్ల అతను ఈ పంటకోత శీతాకాలపు భవనాన్ని 501 (సి) (3) లాభాపేక్షలేని సంస్థను భవిష్యత్తులో లోతుగా తీసుకువెళ్ళడానికి ఖర్చు చేస్తాడు, అతని సంవత్సరాలకు మించిన వారసత్వాన్ని నిర్ధారిస్తాడు.

ఈ సమయంలో, గ్రామ్ 1970 లలో వైన్ వ్యాపారంలోకి ప్రవేశించినప్పటి నుండి అతను సాధించిన లక్ష్యంపై దృష్టి పెట్టాడు. 'నాకు ఒకే అల్గోరిథం మాత్రమే తెలుసు: నిజంగా మంచి వైన్ తయారు చేయండి' అని గ్రాహం అన్నాడు. “మీరు జీవితంతో వైన్ తాగినప్పుడు, వారు మిమ్మల్ని అనేక స్థాయిలలో పోషిస్తారని నేను నమ్ముతున్నాను-ఆధ్యాత్మికంగా, సౌందర్యంగా, తాత్వికంగా మరియు శారీరకంగా కూడా. నేను అలాంటి వైన్లను తాగినప్పుడు, నాకు మంచి అనుభూతి కలుగుతుంది. కాబట్టి మనం జీవితంతో వైన్లను ఎలా తయారుచేస్తాము? ”

రాబోయే తరాల కోసం ఆ ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడానికి గ్రాహం చేసిన గొప్ప ప్రయత్నం పోపెలోచుమ్.

చూడండి popelouchum.com.

కాలిఫోర్నియా వైన్ తయారీదారు ఐరిస్ రిడేతో చాట్