కాలిఫోర్నియాలోని సెయింట్ హెలెనాలో ఉన్న ETS లాబొరేటరీస్ నిర్వహించిన అధ్యయనాల ప్రకారం, బారెల్‌ను 400 studiesF కు రెండు గంటలు వేడి చేయడానికి ముందు ఉపయోగించిన బారెల్ కొమ్మల నుండి 3/16-అంగుళాల ఓక్ షేవింగ్ చేయడం బ్రెట్టానొమైసెస్ సూక్ష్మజీవులను నిర్మూలించడానికి సూచించినది బారెల్ కలప నుండి. గుర్రపు దుప్పటి మరియు బుర్లాప్ వంటి వైన్‌లో ఆఫ్-పుటింగ్ సుగంధాలను ఉత్పత్తి చేయడంలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఈస్ట్ బ్రెట్టనోమైసెస్.

రెండవ-వృద్ధి చెందుతున్న బోర్డియక్స్ ఎస్టేట్ చాటేయు బ్రాన్-కాంటెనాక్ తన గ్రాండ్ విన్‌లో కార్మెనెర్‌ను మొదటిసారిగా ఉపయోగిస్తుందని చాటే యజమాని హెన్రీ లర్టన్ తెలిపారు. సాంప్రదాయకంగా, కార్మెనెర్ బోర్డియక్స్లో పూర్తిగా పండించడం కష్టమని తేలింది. ఏదేమైనా, వాతావరణ మార్పు మరియు వెచ్చని పెరుగుతున్న asons తువుల కారణంగా, కార్మెనెర్ ఇప్పుడు బాగా పండినట్లు లర్టన్ నివేదించింది.

షాంపైన్ హౌస్ ఫిలిప్పోనాట్ ప్రకారం, 490 సంవత్సరాల చరిత్రలో మొదటిసారిగా, ఇల్లు తన టేట్ డి కువీ, క్లోస్ డెస్ గోయిసెస్ కోసం కేటాయింపు-మాత్రమే అమ్మకాలను ప్రకటించింది. విధానంలో మార్పు ఇల్లు 2002 పాతకాలపు కోసం అల్ట్రాహ్ డిమాండ్ కారణంగా ఉంది.

మార్చి 15, గురువారం, విస్కీ దిగ్గజం గ్లెన్‌ఫిడిచ్ వేలంలో విక్రయించిన అత్యంత ఖరీదైన విస్కీ బాటిల్ రికార్డును బద్దలు కొట్టాడు. డిస్టిలరీ యొక్క 125 వ వార్షికోత్సవాన్ని పురస్కరించుకుని నటుడు అడ్రియన్ గ్రెనియర్ మరియు గ్లెన్‌ఫిడిచ్ మాల్ట్ మాస్టర్ బ్రియాన్ కిన్స్‌మన్ హోస్ట్ చేసిన న్యూయార్క్ ఛారిటీ గాలాలో దాని 55 ఏళ్ల జానెట్ షీడ్ రాబర్ట్స్ రిజర్వ్ $ 94,000 సంపాదించింది.

ఇటాలియన్ నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ స్టాటిస్టిక్స్ (ఇస్టాట్) ప్రకారం, ఇటాలియన్ వైన్ ఎగుమతులు 2011 లో రికార్డు స్థాయిలో 5.75 బిలియన్ డాలర్లకు చేరుకున్నాయి, జర్మనీ, బ్రిటన్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ అతిపెద్ద మార్కెట్లుగా ఉన్నాయి. 2010 నుండి 2011 లో విలువ ప్రకారం ఎగుమతులు 12% పెరిగాయి, వాల్యూమ్ ద్వారా ఎగుమతులు 9% పెరిగి 624 మిలియన్ గ్యాలన్లకు చేరుకున్నాయి.