మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన పాప్ రాళ్ళు, ఆకుపచ్చ-చార్ట్రూస్-కంప్రెస్డ్ ద్రాక్ష మరియు చాలా కాక్టెయిల్ మెనుల్లో జాబితా చేయబడిన బ్రాందీ-ఆపిల్ గోళాలను చూడలేరు, కానీ రోగ్ 24 బ్రయాన్ టెటోరాకిస్ మీ సగటు మిక్సాలజిస్ట్ కాదు.

అవాంట్-గార్డ్ 24-కోర్సు రుచి-మెను రెస్టారెంట్‌లో అతని అధికారిక శీర్షిక చెఫ్టెండర్, ఎందుకంటే అతను బార్ వెనుక అడుగు పెట్టడానికి ముందు వంటగదిలో పనిచేశాడు. డి.సి. యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ మిక్సాలజిస్టులలో ఇద్దరు, కొలంబియా రూమ్ యొక్క డెరెక్ బ్రౌన్ మరియు పిఎస్ 7 లో ఉన్న గినా చెర్సేవాని చేత సలహా ఇవ్వబడినందున ఆ పరివర్తన సులభమైంది.

తన పాక వృత్తిలో, టెటోరాకిస్ పరమాణు గ్యాస్ట్రోనమీ పట్ల ప్రవృత్తిని పెంచుకున్నాడు, అది ఇప్పుడు అతని సృష్టికి ఆధునిక అంచుని ఇస్తుంది.

'నేను క్లాసిక్స్ చేయాలనుకుంటున్నాను, కాని వాటిని మరొక దిశలో తీసుకెళ్లండి' అని ఆయన చెప్పారు.

పినా కోలాడా యొక్క అతని వెర్షన్-అతను దీనిని జిమ్మీ నైట్రో అని పిలుస్తాడు the బీచ్ సైడ్ ఫేవరెట్‌ను పోలి ఉండదు. బదులుగా, వృద్ధాప్య రమ్‌ను అల్లం సిరప్‌తో కలుపుతారు, కొబ్బరి-సున్నం మంచుతో నిండిన కాక్టెయిల్ గ్లాస్‌తో పాటు, ముక్కలు చేసిన స్తంభింపచేసిన పైనాపిల్ మరియు చెర్రీ గోళంతో షూటర్‌లో ప్రదర్శిస్తారు.

మంచు భాగాలు కరుగుతున్నప్పుడు రెండు భాగాలను కలిపి రుచుల మార్పును ఆస్వాదించాలనే ఆలోచన ఉంది.

ఈ లిబరేషన్లను రూపొందించడానికి, టెటోరాకిస్ షేకర్ మరియు స్ట్రైనర్ కంటే ఎక్కువ ఉపయోగిస్తాడు. అతని బార్ సారాంశాలను స్వేదనం చేయడానికి రోటరీ ఆవిరిపోరేటర్ మరియు ఫ్లాష్ గడ్డకట్టడానికి ద్రవ నత్రజని ట్యాంకుతో నిల్వ చేయబడుతుంది.

అతను ప్రస్తుతం సృష్టించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న 24-పదార్ధాల సంతకం కాక్టెయిల్‌ను పూర్తి చేయడానికి అతని మాంత్రికుడు మరియు తెలివిని తీసుకోబోతున్నాడు.

'దీనికి చాలా శాస్త్రం ఉంటుంది' అని ఆయన చెప్పారు. “ఇది ఐదు అలంకరించులతో అతిశయోక్తిగా ఉండాలని నేను కోరుకోను. ప్రతిదీ కలిసి పనిచేయాలని నేను కోరుకుంటున్నాను, కాబట్టి పానీయం స్వయంగా మాట్లాడుతుంది. '

మాల్ కాక్టెయిల్‌లో బ్రయాన్ మిడ్నైట్ కోసం రెసిపీని పొందండి.