ఆపిల్

1 & frac12 oun న్సుల మెజ్కాల్
& frac12 oun న్స్ బెనెడిక్టిన్
& frac12 oun న్స్ పినోట్ గ్రిజియో
& ఫ్రాక్ 12 oun న్స్ తాజా సున్నం రసం
& frac12 oun న్స్ సింపుల్ సిరప్
2 భారీ డాష్‌లు బార్ ఆపిల్ బిట్టర్‌లను ఉంచండి
పుదీనా యొక్క 2-3 మొలకలు (1 మొలక అలంకరించడానికి రిజర్వు చేయబడింది)

మిక్సింగ్ గ్లాసులో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, ఐస్ వేసి 12-15 సెకన్ల పాటు కదిలించండి. చల్లటి కూపే గ్లాస్‌లో వడకట్టి పుదీనా మొలకతో అలంకరించండి.

---

స్వీయ-నిర్మిత మిక్సాలజిస్ట్

హాలిఫాక్స్ అందంగా ఉండవచ్చు, కానీ మీరు కవరు-నెట్టే కాక్టెయిల్స్‌ను కనిపెట్టడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే దాని సాపేక్ష దూరం దూరం మెడలో నొప్పిని కలిగిస్తుంది.

'ఇక్కడ ఏదైనా భిన్నంగా పొందడం చాలా కష్టం' అని జెన్నర్ కార్మియర్ చెప్పారు. 'ముఖ్యంగా బిట్టర్స్ విషయానికి వస్తే.'

కాబట్టి కార్మియర్ తన స్వంతంగా తయారు చేసుకోవడం ప్రారంభించాడు, త్వరలోనే అతని ఇంట్లో తయారుచేసిన బిట్టర్లు అతని పరిశీలనాత్మక పానీయం మెనుకు వెన్నెముకగా మారారు. అతను మొదట క్లాసిక్ పేచౌడ్ యొక్క బిట్టర్లను పున reat సృష్టించాడు మరియు ఇతరులు త్వరలోనే అనుసరించారు.

అతను ఇప్పుడు మోచా, గ్రానీ స్మిత్ ఆపిల్, ప్లం మరియు సిగార్ రేపర్ యొక్క స్మిడ్జ్‌తో తయారు చేసిన క్రేజీ-టేస్టీ పియర్-అండ్-ఓక్ చేదుతో సహా డజన్ల కొద్దీ రుచులను కలిగి ఉన్నాడు.

'పానీయాలు ప్రత్యేకమైన సుగంధాలను కలిగి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడంలో నేను చాలా పెద్దవాడిని, మరియు బిట్టర్స్ దీనికి కీలకం' అని కార్మియర్ చెప్పారు, ఒక గాజు లోపలి భాగంలో కోటు వేయడానికి వాటిని చల్లడం ద్వారా లేదా పొగ నోట్లను బయటకు తీయడానికి వాటిని కాల్చడం ద్వారా కొన్నిసార్లు ఇది జరుగుతుంది.

'అవన్నీ తయారు చేయడానికి సమయం పడుతుంది, కానీ చివరికి అది విలువైనది' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఇది వాటిని నిజంగా ప్రత్యేకమైన క్రియేషన్స్ చేస్తుంది.'