Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

సంస్మరణ

వీడ్కోలు ఫ్రాంకో బయోండి శాంతి

'ది జెంటిల్మాన్ ఆఫ్ బ్రూనెల్లో' గా పిలువబడే బ్రూనెల్లో లెజెండ్ ఫ్రాంకో బయోండి శాంతి వారాంతంలో మరణించినప్పుడు ఇటాలియన్ వైన్ ప్రపంచం ఒక చిహ్నాన్ని కోల్పోయింది. ఆయన వయసు 91 సంవత్సరాలు.



ఫ్రాంకో-అతని తాత, ఫెర్రుసియో బయోండి శాంటి, 1800 ల చివరలో బ్రూనెల్లోను కనుగొన్నాడు-ఇటలీ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ఎనోలజిస్టులలో ఒకరైన తన తండ్రి టాన్‌క్రెడి నుండి వైన్ తయారీ నైపుణ్యాన్ని నేర్చుకున్నాడు. 1970 లో ఫ్రాంకో కుటుంబం యొక్క గ్రెప్పో ఎస్టేట్ను వారసత్వంగా పొందినప్పుడు, అతను తన తండ్రి సంప్రదాయాలకు నిజమైనవాడు, నాణ్యతను మెరుగుపరుచుకున్నాడు, ఫ్లోరెన్స్ విశ్వవిద్యాలయంతో సుదీర్ఘ సహకారంతో ప్రారంభించి, ఎస్టేట్‌లోని ఉత్తమ సాంగియోవేస్ క్లోన్‌లను వేరుచేయడానికి అతనికి అనుమతి ఇచ్చాడు.

సాంప్రదాయిక బ్రూనెల్లో యొక్క ఫ్రాంకో ఆసక్తిగల డిఫెండర్, మరియు అతని వైన్ల యొక్క అత్యుత్తమ లక్షణాలను మార్చగల వైన్ తయారీ పద్ధతులపై ఆధారపడటానికి నిరాకరించాడు. 1990 వ దశకంలో, ఇటలీ అంతటా అధునాతనంగా మారిన కొత్త బారిక్‌లకు బదులుగా తన పెద్ద పేటికలను విసిరేయలేదని విమర్శించారు. బదులుగా, ఫ్రాంకో చిన్న ఫ్రెంచ్ బారెల్స్ నుండి దూరంగా ఉంటాడు మరియు తరచూ ఇలా అన్నాడు, “సాంగియోవేస్ సహజంగా టానిన్లతో సమృద్ధిగా ఉంటాడు మరియు కొత్త బారిక్‌లు ఇచ్చే దూకుడు టానిన్లు అవసరం లేదు. కొత్త కలప యొక్క చాక్లెట్, వనిల్లా మరియు టోస్ట్ లేకుండా, ద్రాక్ష మరియు టెర్రోయిర్ ద్వారా ప్రకాశింపచేసే రుచికోసం పేటికలను మాత్రమే నేను ఉపయోగిస్తాను. గత దశాబ్దంలో, ఫ్రాంకో యొక్క వైన్లు ఆసక్తిని పెంచుతున్నాయి, మరియు వాటి భారీ ధర ఉన్నప్పటికీ, ఇటాలియన్ వైన్లలో ఎక్కువగా కోరింది.

WWII సమయంలో, 1944 లో ఫ్రంట్ మోంటాల్సినో గుండా వెళ్ళే ముందు ఫ్రాంకో తన తండ్రికి కుటుంబం యొక్క పాత రిసర్వాస్‌ను గోడకు సహాయం చేసాడు. కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత, అతను ఈ రిసెర్వాస్‌తో ఇప్పుడు 1800 ల చివరకి వెళ్ళే అనేక పురాణ నిలువు అభిరుచులను కలిగి ఉన్నాడు-ఇది బ్రూనెల్లో యొక్క మారథాన్‌ను ప్రదర్శించింది వృద్ధాప్య సామర్థ్యం. మాంటాల్సినో యొక్క విజయ కథకు ఆయన చేసిన అనేక రచనలలో, 1990 లో, మోంటాల్సినో శివార్లలో నిర్మించబోయే భారీ పల్లపు ప్రాంతాన్ని విజయవంతంగా నిరోధించే ప్రచారానికి ఆయన నాయకత్వం వహించారు, ఇది బ్రూనెల్లో ఉత్పత్తిని ప్రమాదంలో పడేసింది.



'[బయోన్డి శాంతి] అంతర్జాతీయ స్థాయిలో బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో విజయానికి అత్యంత ముఖ్యమైన న్యాయవాదులలో ఒకరు' అని బ్రూనెల్లో కన్సార్జియో అధ్యక్షుడు ఫాబ్రిజియో బిండోకి అన్నారు. 'బ్రూనెల్లో ఇటాలియన్ వైన్ బ్రాండ్లలో అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ప్రశంసలు అందుకున్నాడు. కన్సార్టియం మరియు మొత్తం భూభాగం గొప్ప వైన్ తయారీదారుని మాత్రమే కోల్పోలేదు, కానీ లోతైన సున్నితత్వం మరియు మానవత్వం ఉన్న వ్యక్తి కూడా. ”

ఫ్రాంకో బయోండి శాంతికి అతని భార్య మరియా ఫ్లోరియా, వారి పిల్లలు జాకోపో మరియు అలెశాండ్రా మరియు నలుగురు మనవరాళ్ళు ఉన్నారు.