లాస్ ఏంజిల్స్ ఒక నీచమైన ఆహార నగరం అని చెప్పే ఎవరైనా శాన్ఫ్రాన్సిస్కో (L.A. యొక్క తీవ్రమైన ఇంట్రాస్టేట్ ప్రత్యర్థి) నుండి ఉండాలి లేదా డ్రైవ్ చేయడానికి ఇష్టపడరు. ఐదవ రుచి అని పిలవబడే ఉమామిని నొక్కడం లక్ష్యంగా విచిత్రమైన తపస్ నుండి మరోప్రపంచపు మొజారెల్లా-ఆధారిత ఆకలి పుట్టించే రుచినిచ్చే హాంబర్గర్లు వరకు, L.A. యొక్క విభిన్న మరియు బాగా విస్తరించిన రెస్టారెంట్ దృశ్యం అధికంగా నడుస్తోంది. నగరం యొక్క ఉత్తమ కాటును అందించే ఆరు ఆధునిక ప్రదేశాలు క్రిందివి.

ది జోస్ ఆండ్రేస్ రచించిన బజార్ (465 S. లా సియెనెగా Blvd. thebazaar.com ) వేరే ప్రదేశం లాంటిది కాదు, మరియు బెవర్లీ హిల్స్‌లోని ఎస్‌ఎల్‌ఎస్ హోటల్‌లోని ఫిలిప్ స్టార్క్ రూపొందించిన ఈ రెస్టారెంట్‌లో ఒక సంవత్సరం క్రితం ప్రారంభమైనప్పటి నుండి ఇది సంచలనాత్మకంగా ఉంది. మరియు మంచి కారణం కోసం: ప్రముఖ చెఫ్ జోస్ ఆండ్రేస్ యొక్క అత్యంత సృజనాత్మక న్యువో మరియు సాంప్రదాయ స్పానిష్ తపస్ మిమ్మల్ని మూర్ఖంగా చేస్తాయి. బార్ సెంట్రో పట్ల ఆసక్తిగా ఉండండి, ఇది 'కీడాపింగ్ విత్ ది కర్దాషియన్స్' లోని ఒక దృశ్యాన్ని పోలి ఉంటుంది, కాని ప్రశాంతమైన బ్లాంకా లేదా రోజో గదులలో టేబుల్‌ను రిజర్వ్ చేయడానికి హడావిడి చేయండి. ఒకసారి, $ 45 లేదా $ 65 రుచి మెనుతో వెళ్లండి లేదా మీ స్వంత కోర్సును మోజో వెర్డెలోని పాపాస్ కానరియాస్‌తో సహా, మీ నోటిలో పేలిపోయే మోజారెల్లా బటన్లతో కూడిన ఆధునిక కాప్రీస్ సలాడ్ లేదా ఆర్కిటిక్ యొక్క సంపూర్ణ భాగాన్ని కలిగి ఉండండి. చార్ జాట్జికి ధరించి చిక్ బఠానీ కేకులపై ఉంచారు. వైన్ల విషయానికొస్తే, చెఫ్ యొక్క జాతీయ పానీయాల డైరెక్టర్ లూకాస్ పాయా అన్ని ప్రధాన స్పానిష్ వైన్ ప్రాంతాలకు విస్తరించి ఉన్న అద్భుతమైన సేకరణను సమీకరించారు.

అన్ని ఖాతాల ద్వారా, జంతువు (435 ఎన్. ఫెయిర్‌ఫాక్స్ అవెన్యూ. animalrestaurant.com ) L.A. యొక్క తీవ్రమైన తినే ముఠా గత సంవత్సరం పాటు సేకరిస్తోంది. ఫ్లోరిడాలో జన్మించిన మాజీ క్యాటరర్లు జోన్ షూక్ మరియు విన్నీ డోటోలో (టూ డ్యూడ్స్, వన్ పాన్ కుక్‌బుక్ రచయితలు) నడుపుతున్న ఈ జంతువు శక్తివంతమైన రుచులు, సహజ పదార్ధాలు మరియు కంఫర్ట్ ఫుడ్‌ను అధిక విమానానికి తీసుకెళ్లడం. ఇటీవలి సందర్శన బయోనిక్-రుచి చికెన్ లివర్ క్రోస్టిని, అద్భుతమైన మాంక్ ఫిష్ వంటకం మరియు డెజర్ట్ కోసం హెడోనిస్టిక్ ఆపిల్-సిన్నమోన్ డోనట్స్ వంటి రత్నాలను ఇచ్చింది.

టావెర్న్ (11648 శాన్ వైసెంట్ బ్లవ్డి. tavernla.com ) ప్రసిద్ధ చెఫ్ / రెస్టారెంట్లు సుజాన్ గోయిన్ మరియు కరోలిన్ స్టైన్ (లూక్స్ మరియు A.O.C.) నుండి సరికొత్త ప్రదేశం. వెస్ట్ L.A. లోని బ్రెంట్‌వుడ్‌లో ఉన్న టావెర్న్ మెలో, హిప్‌స్టర్ లేని సండే బ్రంచ్ లేదా సాధారణం కాని క్లాస్సి డిన్నర్‌కు మంచి ఎంపిక. మెనూ నెమ్మదిగా కాల్చిన పంది మాంసం, చిలగడదుంపలు, బచ్చలికూర మరియు బేకన్ వంటి ఆధునిక అమెరికన్ సమర్పణలతో నిండి ఉంది, రెస్టారెంట్ యొక్క లాడర్ విభాగం కాల్చిన వస్తువులు, సలాడ్లు మరియు పిక్నిక్ బాక్సులను అందిస్తుంది.

కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం న్యూయార్క్ వాసులు మారియో బటాలి మరియు జో బాస్టియానిచ్ స్థానిక సెలెబ్ బేకర్ నాన్సీ సిల్వర్టన్‌తో కలిసి ఓస్టెరియాను తెరిచారు మరియు పిజ్జేరియా మోజ్జా (6602 మెల్రోస్ అవెన్యూ. mozza-la.com ). ఈ రోజు మీరు పిజ్జా పార్లర్ కోసం సరిగ్గా ఒక నెల ముందుగానే కేటాయించాల్సిన అవసరం ఉంది, అయితే కొన్ని వారాల నోటీసుతో మరింత ఎత్తైన ఆస్టిరియా అందుబాటులో ఉంటుంది. అద్భుతమైన మోజారెల్లా బార్, బ్లో-యు-దూరంగా పాస్తా మరియు నగరంలోని ఉత్తమ ఇటాలియన్ వైన్ జాబితాలలో ఒకటి కోసం వెళ్ళండి.

హాంబర్గర్ కంటే హాంబర్గర్ ఎప్పుడు ఎక్కువ? ఇది అందించబడుతున్నప్పుడు ఉమామి బర్గర్ (850 ఎస్. లా బ్రీ ఏవ్. umamiburger.com ), పురాణ ఇన్-ఎన్-అవుట్ పుట్టుకొచ్చిన నగరంలో ఉత్తమ బర్గర్ ఉమ్మడి కోసం ప్రముఖ పోటీదారు. ఐదవ రుచిని నొక్కిచెప్పడానికి ఆడమ్ ఫ్లీష్మాన్ (బాటిల్ రాక్ వైన్ బార్ సహ వ్యవస్థాపకుడు) గత సంవత్సరం తెరిచిన ఉమామి బర్గర్ మెత్తగా పంచదార పాకం చేసిన ఉల్లిపాయలు, శిల్పకారుడు బ్లూ జున్ను, సాటిస్డ్ పుట్టగొడుగులు మరియు మరిన్ని టాపింగ్స్‌తో బలంగా ఉంది. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు బీర్ కొట్టిన ఉల్లిపాయ రింగులు కూడా ఈ ప్రపంచానికి దూరంగా ఉన్నాయి. గమనించదగినది: పూర్తి బీర్ మరియు వైన్ సేవలతో కొత్త ప్రదేశాలు ఇటీవల లాస్ ఫెలిజ్ మరియు హాలీవుడ్‌లో ప్రారంభించబడ్డాయి.

కూల్‌హాస్ (రోవింగ్ స్థానాలు eatcoolhaus.com ), భాగస్వాములు నటాషా కేస్ మరియు ఫ్రెయా ఎస్ట్రెల్లర్ యాజమాన్యంలోని ఆర్కిటెక్చర్-ప్రేరేపిత ఐస్ క్రీమ్ ట్రక్, సాధారణంగా రైతుల మార్కెట్లు, చేతిపనుల ఉత్సవాలు మరియు వంటి వాటిలో ఆపి ఉంచబడుతుంది. ఐస్‌క్రీమ్ శాండ్‌విచ్‌లు మాత్రమే ఉత్పత్తి, లేదా మనం ఒక జత చీవీ కుకీల మధ్య విడదీసి, తినదగిన బియ్యం కాగితంలో వడ్డిస్తారు. సువాసనలకు ప్రసిద్ధ వాస్తుశిల్పుల పేరు పెట్టారు-ఫ్రాంక్ బెర్రీ, మిస్ వనిల్లా రోహే, I.M. పీనట్ బటర్ మరియు లాంబ్రునెల్లెస్చి (తగ్గిన లాంబ్రుస్కో నుండి తయారు చేయబడినవి). డిజైన్ మరియు ఐస్ క్రీం ప్రేమికులు అందరికీ ఇష్టమైన చిరుతిండిని ప్రత్యేకంగా తీసుకోవటానికి పింక్-టాప్‌డ్, కన్వర్టెడ్ పోస్టల్ ట్రక్కును వెతకాలి. ఇచ్చిన రోజున ట్రక్ ఎక్కడ నిలిపివేయబడుతుందో తెలుసుకోవడానికి, కూల్‌హాస్ వెబ్‌సైట్ యొక్క క్యాలెండర్‌ను తనిఖీ చేయండి లేదా వెళ్లండి twitter.com/coolhaus .