ఇసుక, సూర్యుడు, షెల్ఫిష్ మరియు… కాగ్నాక్ ? ఇది అసంభవమైన మిశ్రమంగా అనిపించవచ్చు, కాని ఫ్రాన్స్ యొక్క ప్రఖ్యాత కాగ్నాక్ ప్రాంతం యొక్క పశ్చిమ భాగం అట్లాంటిక్ మహాసముద్రంలోకి ప్రవేశించి, సుందరమైన “కాగ్నాక్ తీరాన్ని” సృష్టిస్తుంది.

చారిత్రాత్మకంగా, అట్లాంటిక్‌కు సులభంగా చేరుకోవడం ఫ్రాన్స్ యొక్క బ్రాందీ తయారీదారులను ఆకర్షించింది. కాగ్నాక్ యొక్క సెంట్రల్ క్రస్ యొక్క సుద్ద-సమృద్ధిగా ఉన్న నేలలు లేదా అగ్ర ద్రాక్షతోట పెరుగుతున్న ప్రాంతాల కంటే ఈ ప్రాంతం యొక్క ఇసుక నేలలు ద్రాక్షకు తక్కువ ఆతిథ్యమిచ్చినప్పటికీ.

ఫైలోక్సెరా ఐరోపా గుండా వెళ్ళినప్పుడు ఈ ఇసుక పరిస్థితులు ప్రయోజనకరంగా ఉన్నాయి. తెగులు అస్థిర నేల ద్వారా వైన్ మూలాలకు బురో కాలేదు, ఎందుకంటే వాటి సొరంగాలు కూలిపోతాయి, ఇది అంటువ్యాధి నుండి ఈ ప్రాంతాన్ని ఎక్కువగా ప్రభావితం చేయలేదు.

తీరప్రాంత ఓడరేవుల చుట్టూ నిర్మించిన నౌకాశ్రయ పట్టణాలు వర్తకులు కాగ్నాక్ మరియు ఇతర వస్తువులను ఇంగ్లాండ్, అమెరికా మరియు వెలుపల దాహం గల కొనుగోలుదారులకు పంపించాయి. లైట్హౌస్లు మరియు పడవలు ఇప్పటికీ ఈ వాటర్ ఫ్రంట్లను వరుసలో ఉంచుతాయి.

పరిపక్వమైన కాగ్నాక్‌కు సముద్రపు గాలి ఆసక్తికరమైన ఎంపికలను ఇచ్చింది, ఇది తెలివిగల నిర్మాతలు సర్ఫ్ యొక్క చెవిలో గుహలను నిర్మించటానికి దారితీసింది. ఫలిత బ్రాందీలలో కొన్ని ఇస్లే స్కాచ్‌తో క్రాస్ లాగా చదువుతాయి, సముద్ర ప్రభావంతో మరొక ఆత్మ, లేకపోతే సాల్టెడ్ కారామెల్ యొక్క సూక్ష్మ సూచనలను చూపుతాయి.

ఈ రోజు, సందర్శకులు తీరప్రాంత జీవితం యొక్క రుచి మరియు అక్కడ చేసిన ప్రత్యేకమైన కాగ్నాక్స్ కోసం ఓలే డి రే మరియు ఓల్ డి ఒలెరాన్, అలాగే ఓడరేవు నగరం లా రోషెల్ వంటి ద్వీపాలకు వెళ్ళవచ్చు.

సెయింట్-మార్టిన్-డి-రే ఆన్ ఓలే డి రే, ఫ్రాన్స్ / జెట్టి

రీ ఐలాండ్

Île de Ré ను హాంప్టన్స్ లేదా మార్తాస్ వైన్యార్డ్ ఆఫ్ ఫ్రాన్స్ అని ఆలోచించండి. ఇది ఒక నాటికల్-చిక్ స్పాట్, మైళ్ళ తెల్లని ఇసుక బీచ్‌లు, బాగా మడమ తిరిగిన మంద. చాలా మంది పారిసియన్లకు ఇక్కడ రెండవ గృహాలు ఉన్నాయి, మరియు ప్రముఖుల కోసం, ఇది మెరిసే రివేరా రిసార్ట్‌లకు తక్కువ-కీ ప్రత్యామ్నాయం.

చాలా మంది నివాసితులు స్థానిక మార్కెట్ల నుండి వచ్చే ఉత్పత్తులతో బుట్టలను నింపి, చుట్టూ తిరగడానికి సైకిళ్లను ఉపయోగిస్తారు. వారు కొబ్లెస్టోన్ వీధులను పట్టణంలోకి నావిగేట్ చేస్తారు మరియు టెర్రకోట పైకప్పులు మరియు ఆకుపచ్చ లేదా నీలం రంగులతో చిత్రీకరించిన షట్టర్లతో సుందరమైన ఇళ్లను దాటుతారు. చిన్న రెస్టారెంట్లు నౌకాశ్రయానికి చేరుకుంటాయి, ఇక్కడ సందర్శకులు వైన్ సిప్ చేస్తారు మరియు పడవలు నీటి వెంట తిరిగేటప్పుడు చూస్తారు.

బీచ్ దగ్గరగా, చిన్న ఓస్టెర్ క్యాబేన్లు Ab క్యాబిన్లు లేదా షాక్‌లు fresh తాజా బివాల్వ్‌లను అందిస్తాయి. వసంతకాలంలో చిన్న ఓలే డి రే బంగాళాదుంపల పంట వస్తుంది, ఇది మంజూరు చేయబడిన ఏకైక రకం నియంత్రిత మూలం యొక్క హోదా (AOC) స్థితి. వారు తేలికపాటి సముద్ర రుచికి ప్రసిద్ది చెందారు, వాటిని సారవంతం చేయడానికి ఉపయోగించే సముద్రపు పాచికి కృతజ్ఞతలు.

స్పిరిట్స్‌లో టెర్రోయిర్ ఉందా?

1990 ల చివరలో, కాముస్ కాగ్నాక్ ఇక్కడ స్థానిక ద్రాక్ష పండించే వారితో పనిచేయడం ప్రారంభించారు. కాగ్నాక్ ఇల్లు 1863 నుండి ఉన్నప్పటికీ, వివిధ రకాల సాంప్రదాయ కాగ్నాక్ క్రస్‌లో ద్రాక్షతో పని చేస్తున్నప్పటికీ, ఈ ప్రయత్నం సాహసోపేతమైన చర్య.

'తుఫాను ఉన్నప్పుడు, సముద్రం ద్రాక్షతోట క్రిందకు వెళుతుంది' అని కాముస్ యొక్క చీఫ్ మార్కెటింగ్ ఆఫీసర్ జీన్-డొమినిక్ ఆండ్రూ చెప్పారు. 'భూమి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, అయితే, వైన్ [కాగ్నాక్ అవుతుంది] అదే రుచి చూడదు.'

2005 లో ప్రారంభించబడింది, కాముస్ ఓల్ డి రే ఫైన్ ఐలాండ్ బాట్లింగ్ ద్వీపంలో పండించిన, పండించిన, స్వేదనం మరియు వయస్సు గల ద్రాక్ష నుండి తయారవుతుంది. అదే వర్తిస్తుంది ఇలే డి రే డబుల్ పరిపక్వత బాట్లింగ్, ఇది వేరే చోట మరొక సదుపాయంలో ఉన్నప్పటికీ.

“ఇది చాలా సహజమైన ప్రొఫైల్” అని ఎల్ డి రే ఫైన్ ఐలాండ్ కాగ్నాక్ యొక్క ఆండ్రూ చెప్పారు. 'మీరు ఖచ్చితంగా సముద్రం నుండి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటారు' అని అతను పేర్కొన్నాడు, ముఖ్యంగా సుగంధంలో తీవ్రమైన అయోడిన్ నోటును ఇస్తాడు.

ప్రయత్నించడానికి బాటిల్

కాముస్ ఇలే డి రే ఫైన్ ఐలాండ్ కాగ్నాక్ $ 52, 91 పాయింట్లు . ఈ “చక్కటి ద్వీపం కాగ్నాక్” క్రీము సాల్టెడ్ కారామెల్స్‌ను గుర్తు చేస్తుంది. ఇది ముక్కు మరియు అంగిలిపై చాలా గొప్ప కారామెల్ కలిగి ఉంది, అంతేకాక తేలికపాటి, మౌత్వాటరింగ్ సెలైన్ నోట్. ఇది చాలా మసాలాగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది మృదువైన మరియు తేలికైన మద్యపానం.

లా రోషెల్ హార్బర్ / జెట్టి

లా రోషెల్

ఒలే డి రే నుండి తూర్పున ఒక చిన్న డ్రైవ్ లా రోషెల్ తీరప్రాంత నగరం. గమ్యం యొక్క ప్రధాన లక్షణం వియక్స్ పోర్ట్ లేదా పాత ఓడరేవు, ఇది అట్లాంటిక్ మహాసముద్రానికి స్థానిక గేట్వే.

చుట్టుపక్కల ఉన్న ద్వీపాలతో పోలిస్తే బీచ్ గమ్యస్థానంగా తెలియదు, లా రోషెల్ నగర వైబ్‌లో కొంచెం ఎక్కువ ఉంది, చారిత్రక మరియు సాంస్కృతిక ఆకర్షణలను కోరుకునే పర్యాటకులకు అనువైనది. కాథలిక్కులు మరియు ప్రొటెస్టంట్లు (హ్యూగెనోట్స్) మధ్య పోరాటంలో 17 వ శతాబ్దపు ముట్టడిలో నిర్మించిన మధ్యయుగ కోటలు నగరాన్ని చుట్టుముట్టాయి.

1890 నాటికి, ఈ ప్రాంతం పెద్ద ఓడలకు అందుబాటులో ఉన్న వాణిజ్య నౌకాశ్రయంతో వ్యాపారి కేంద్రంగా ప్రసిద్ది చెందింది. పాత నౌకాశ్రయానికి ప్రవేశ ద్వారం రెండు గంభీరమైన టవర్లతో నిండి ఉంది: సెయింట్-నికోలస్ టవర్ మరియు టవర్ డి లా చౌనే, రెండోది ఓడరేవును మూసివేయడానికి రాత్రి రెండు నిర్మాణాల మధ్య గొలుసు కట్టివేయబడుతుంది. నేడు, పర్యాటకులు మరియు వ్యాపారులు దీని ద్వారా వచ్చే అవకాశం ఉంది లా రోషెల్ - Île de Ré విమానాశ్రయం .

దాదాపు 150 సంవత్సరాలు, నార్మాండిన్-మెర్సియర్ గ్రాండ్ షాంపైన్ మరియు పెటిట్ షాంపైన్ క్రస్‌లలో పండించిన మరియు స్వేదనం చేసిన ద్రాక్షతో తయారు చేసిన కాగ్నాక్‌ను లా రోషెల్‌కు వయస్సు వరకు తీసుకువచ్చింది. 1872 లో, వ్యవస్థాపకుడు జూల్స్ నార్మాండిన్ మరియు అతని భార్య జస్టిన్ మెర్సియెర్ సమీప సముద్రం అందించే చల్లని, సమశీతోష్ణ వాతావరణం మరియు తేమను సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి ఇక్కడ గుహలను నిర్మించారు.

ఇది సముద్రం గురించి స్పష్టంగా రుచి చూడనప్పటికీ, “తేమతో కూడిన గుహలు మీకు మెలో స్పిరిట్స్ ఇస్తాయి” అని ఎడ్వర్డ్ నార్మాండిన్ చెప్పారు. అతను, తన సోదరి ఆడ్రీతో కలిసి లా రోషెల్ ప్రాంతంలో ఇంటి కాగ్నాక్స్ పరిపక్వత మరియు పూర్తి చేయడానికి కుటుంబం యొక్క ఐదవ తరానికి ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాడు.

ప్రయత్నించడానికి బాటిల్

నార్మాండిన్-మెర్సియర్ ఫైన్ షాంపైన్ ప్రెస్టీజ్ కాగ్నాక్ $ 98, 96 పాయింట్లు . సూక్ష్మ మరియు సంక్లిష్టమైన, ఇది ముందు వరకు ఒక పూల లిల్ట్ చూపిస్తుంది, మరింత గణనీయమైన వనిల్లా మరియు తేనె సుగంధాలలోకి ప్రవేశిస్తుంది. అంగిలి సాపేక్షంగా పొడిగా ఉంటుంది, కోకో మరియు తోలు మెరుపుతో అల్లం మసాలా మరియు ఉష్ణమండల పండ్ల సూచనలు ఉంటాయి. ఫైన్ షాంపైన్ ప్రాంతం.

ఇలే డి ఒలోరాన్, ఫ్రాన్స్ / జెట్టి

ఒలెరాన్ ద్వీపం

రెండు మైళ్ళ కంటే తక్కువ పొడవున్న వంతెన లా రోషెల్‌ను ఫ్రాన్స్‌లోని రెండవ అతిపెద్ద ద్వీపమైన ఎల్ డి ఒలోరాన్‌తో కలుపుతుంది. కార్సికా మరియు ఫ్రెంచ్ అట్లాంటిక్ తీరం వెంబడి దక్షిణం వైపున ఉన్న ద్వీపం. పక్షి-చూసేవారు బహుమతి పొందిన కఠినమైన బీచ్, సుద్ద శిఖరాలు, దిబ్బలు మరియు చిత్తడి నేలలను కలపడం కూడా ఇది క్రూరమైనది.

సందర్శకులు చాసిరోన్ వద్ద ఉన్న నలుపు-తెలుపు-చారల లైట్హౌస్ను చూడవచ్చు మరియు ఎక్కవచ్చు లేదా ఫోర్ట్ రోయర్ లోని ఓడరేవు వెంబడి ముదురు రంగులో ఉన్న ఓస్టెర్-ఫార్మింగ్ గుడిసెల్లో విహరించవచ్చు, వీటిలో కొన్ని ఆర్ట్ స్టూడియోలుగా మార్చబడ్డాయి.

అనేక బీచ్‌లు పైన్ చెట్లతో సరిహద్దులుగా ఉన్నాయి. ఈ ద్వీపంలో మూడింట ఒకవంతు కలపతో ఉంది, బహుశా 1800 లలో అడవులు క్లియర్ కావడానికి ముందే గొప్ప కాగ్నాక్ ప్రాంతం ఎలా ఉందో చూడవచ్చు.

కాగ్నాక్ వర్సెస్ అర్మాగ్నాక్ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసినది

కాగ్నాక్ క్రస్‌లో సగం స్థానిక కలప యొక్క నాణ్యత కోసం పేరు పెట్టడం యాదృచ్చికం కాదు: ఫైన్ వుడ్ (చక్కటి వుడ్స్) మరియు గుడ్ వుడ్ (మంచి వుడ్స్). ద్వీప ప్రాంతాలు B లో భాగం సాధారణ రోజులు (సాధారణ వుడ్స్) హోదా, కానీ ఇక్కడ ఉత్పత్తి చేయబడిన కాగ్నాక్ సాధారణమైనది కాదు.

ప్రత్యేకించి, సింగిల్-వెరైటీ మరియు సింగిల్-రీజియన్ కాగ్నాక్స్, పంటలలో ప్రత్యేకత కలిగిన అగియర్ ఉగ్ని బ్లాంక్ ద్రాక్ష పండిస్తారు ఒలెరాన్ దీనికి సముచితంగా పేరున్న L’Oceanique బాట్లింగ్ కోసం. ఇది అందించే ఖనిజ నోట్లు మరియు సముద్ర ప్రభావానికి ఇది బహుమతులు ఇస్తుందని నిర్మాత పేర్కొన్నాడు మరియు ఈ బాట్లింగ్‌లో విలక్షణమైన సాల్టెడ్ బటర్ నోట్ మరియు బ్రాందీలో తరచుగా కనిపించని రేసీ అస్ట్రింజెన్సీ ఉన్నాయి.

ప్రయత్నించడానికి బాటిల్

అగియర్ ఎల్ ఓషియానిక్ కాగ్నాక్ $ 62, 94 పాయింట్లు . ఈ స్ట్రా-హ్యూడ్ కాగ్నాక్ ప్రత్యేకమైన వెన్న-పాప్‌కార్న్ సువాసనను కలిగి ఉంది. అంగిలి మీద, అది ఉప్పునీటి వెన్న నోట్‌లోకి మారుతుంది, కొన్ని స్కాచ్‌లను గుర్తుచేసే సెలైన్ ప్రభావంతో, వనిల్లాతో పాటు, పియర్ యొక్క జ్యుసి సూచన, తెలుపు పువ్వులు మరియు ముగింపులో నిమ్మకాయ యొక్క సూచన. బ్రాందీలో తరచుగా కనిపించని రేసీ అస్ట్రింజెన్సీతో నోరు జలాలు. బోయిస్ ఆర్డినైర్ ప్రాంతం. 100% ఉగ్ని బ్లాంక్ నుండి తయారు చేయబడింది.