ఓవర్‌హెడ్ ఐసికిల్ లైట్ల నుండి మెరిసే సూర్యరశ్మి ఫ్లోరెన్స్‌లోని పియాజ్జా డెల్లా సిగ్నోరియాకు దారితీసే చల్లని పాదచారుల ప్రాంతాలలో బంగారు మెరుపును వ్యాపిస్తుంది. స్లిమ్-బిగించిన కోట్లు మరియు బూట్లలోని దుకాణదారులు రాతి చతురస్రాన్ని బహుమతిగా మరియు పేస్ట్రీ షాపుల నుండి భారీ బ్యాగులతో క్రోస్ క్రాస్ చేస్తారు. స్టోర్ కిటికీలు నేటివిటీ దృశ్యాలు లేదా ప్రెసిపి, బేబీ జీసస్, మేరీ మరియు జోసెఫ్ చేతితో తయారు చేసిన బొమ్మలతో విస్తృతంగా ధరించబడ్డాయి. మూడ్ సెట్ చేయబడింది: ఇది టుస్కానీలో క్రిస్మస్.

న్యూయార్క్, పారిస్ లేదా సమీప రోమ్ మాదిరిగా కాకుండా, క్రిస్మస్ టోస్కానాలో దాని స్వంత ప్రత్యేకమైన వ్యవహారం ఉంది. మరెక్కడా కంటే, ఇక్కడ దృష్టి సెలవుదినాన్ని విందు పట్టిక చుట్టూ కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో జరుపుకోవడం. కుటుంబాలను వారి అందమైన టస్కాన్ భూభాగానికి బంధించే వంటకాలు తరానికి తరానికి తయారు చేయబడతాయి, ఇవి డిసెంబర్ 24 నుండి లేదా విజిలియా డి నాటేల్ నుండి ప్రారంభమై జనవరి 6 న ముగుస్తాయి. బెఫానా వేడుక ఎపిఫనీని సూచిస్తుంది.

వైన్ H త్సాహిక పత్రిక నాలుగు ప్రముఖ టస్కాన్ వైన్ కుటుంబాల యొక్క సన్నిహిత సెలవు సంప్రదాయాలకు ప్రత్యేక స్నీక్ పీక్ లభించింది: ఆంటినోరిస్, ఫోలోనారిస్, ఫ్రెస్కోబాల్డిస్ మరియు మజ్జీస్. ప్రతి ఒక్కరూ క్లాసిక్ టస్కాన్ క్రిస్మస్ మెను ఎంపికను సూచించే వంటకాన్ని తయారు చేసి, దానిని ఎస్టేట్ వైన్‌తో జతచేయమని అడిగారు.

'మేము క్రిస్మస్ చెట్టు మరియు ప్రీసెప్ రెండింటినీ ఉపయోగిస్తాము. చెట్టు సెలవుదినాల యొక్క మరింత హేతుబద్ధమైన వైపును సూచిస్తుంది శాంతా క్లాజు (శాంతా క్లాజు). ప్రీసెప్ మతపరమైన వైపు మరియు యేసు జననాన్ని సూచిస్తుంది. క్రిస్మస్ రోజున, మేము సామూహికంగా వెళ్లి, మొత్తం కుటుంబం, తాతలు, పిల్లలు మరియు మనవరాళ్లతో కలిసి భోజనం మరియు బహుమతుల మార్పిడి కోసం తిరిగి కలుస్తాము. ” చియాంటి క్లాసికో, మారెమ్మా మరియు సిసిలీలలోని ఆస్తులతో కూడిన చారిత్రాత్మక వైన్ కంపెనీ మార్చేసీ మజ్జీకి చెందిన ఫ్రాన్సిస్కో మజ్జీ.

స్పఘెట్టి అల్లా చితారా యొక్క టింబాలే

ఈ గిటార్ స్ట్రింగ్ స్పఘెట్టి కేక్ మజ్జీ ఫ్యామిలీ క్రిస్మస్ విందులో సంప్రదాయం.

1 పౌండ్ స్పఘెట్టి
4 గుడ్లు, శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు వేరు చేయబడ్డాయి
10 oun న్సుల ప్రోసియుటో కాట్టో హామ్, మెత్తగా తరిగినది
4 oun న్సుల స్విస్ జున్ను, తురిమిన
పార్మిగియానో ​​జున్ను 4 oun న్సులు, తురిమిన
1 కప్పు హెవీ క్రీమ్
½ కప్ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
¼ కర్ర వెన్న
ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచికి

పొయ్యిని 375 ° F కు వేడి చేయండి. స్పఘెట్టిని ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టండి. హరించడం మరియు పక్కన పెట్టండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనను ఒక గిన్నెలో నురుగు వరకు వేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ప్రత్యేకమైన పెద్ద గిన్నెలో, స్పఘెట్టి (ఇప్పటికీ వేడి), ప్రోసియుటో, స్విస్ జున్ను, పార్మిగియానో ​​మరియు సొనలు కలపండి. బాగా కలిసే వరకు కలపాలి. గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు హెవీ క్రీమ్ వేసి బాగా కలిసే వరకు కలపాలి.
ఒక పెద్ద బండ్ట్ పాన్ యొక్క ఇన్సైడ్లను వెన్న, ఆపై పాన్ వైపులా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో కోట్ చేయండి. స్పఘెట్టి మిశ్రమంలో పోయాలి మరియు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడిగా వడ్డించండి.

టుస్కాన్ సంప్రదాయాల గురించి మరింత చదవడానికి, ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.