రైస్‌లింగ్ చల్లని వాతావరణంలో వృద్ధి చెందుతుంది. కాబట్టి, మీరు బాటిల్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఆస్ట్రేలియాలోని సూర్యుడు నానబెట్టిన ద్రాక్షతోటల కంటే, ఫింగర్ లేక్స్ లేదా జర్మనీ వంటి సాంప్రదాయ రైస్‌లింగ్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతాల నుండి మీ గట్ ప్రవృత్తి పరిగణించవచ్చు.

కానీ భూమి డౌన్ అండర్ ఈ ద్రాక్ష వృద్ధి చెందుతున్న అనేక ఎత్తైన మరియు తీర ద్రాక్షతోటలకు నిలయం. నిజానికి, రైస్‌లింగ్ 1800 ల మధ్య నుండి ఆస్ట్రేలియాలో నాటబడింది.

ఆస్ట్రేలియన్ రైస్‌లింగ్స్ వారి స్వంత విలక్షణమైన శైలిని కలిగి ఉన్నాయి. అవి సాధారణంగా ఎముక పొడిగా ఉంటాయి, అయినప్పటికీ ఆఫ్-డ్రై సమర్పణలు అప్పుడప్పుడు కనిపిస్తాయి. రేపియర్ లాంటి ఆమ్లత్వం మరియు ప్రకాశవంతమైన పండ్లతో, ఈ ఆసి బాట్లింగ్‌లు తరచూ సంవత్సరాల వయస్సులో ఉంటాయి.

చూడవలసిన ముఖ్యమైన ఆస్ట్రేలియన్ రైస్‌లింగ్ ప్రాంతాలు క్లేర్ మరియు ఈడెన్ లోయలు .

ఉదాహరణకు, క్లేర్ వ్యాలీని చాలా మంది ఆస్ట్రేలియన్ రైస్‌లింగ్ యొక్క ఆధ్యాత్మిక గృహంగా భావిస్తారు. ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు ఎందుకంటే క్లేర్ వ్యాలీ సాధారణంగా వెచ్చగా మరియు ఖండాంతరంగా ఉంటుంది, ఇది తరచుగా ఈ తెల్ల ద్రాక్షకు అనుకూలం కాదు. ఏదేమైనా, పెద్ద రోజువారీ మార్పు (పగటి మరియు రాత్రి ఉష్ణోగ్రతల మధ్య వ్యత్యాసం) మరియు అధిక-ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు ఈ ద్రాక్ష వృద్ధి చెందడానికి మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లతను అభివృద్ధి చేయడానికి అనుమతిస్తాయి.

ఇంతలో, ఈడెన్ వ్యాలీ ప్రపంచంలోని పురాతన రైస్‌లింగ్ తీగలకు నిలయం. ఇక్కడ, రాత్రి ఉష్ణోగ్రతలు క్లేర్ వ్యాలీ కంటే తక్కువగా పడిపోతాయి. ఈడెన్ వ్యాలీ యొక్క ద్రాక్షతోటలలో తరచుగా లోమీ ఇసుక, బంకమట్టి మరియు కంకర నేలలు ఉంటాయి, ఇవి ప్రకాశవంతమైన పండ్లతో మరియు సున్నితమైన పూల నోట్లతో లిట్ రైస్‌లింగ్స్‌ను ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడతాయి, ఇవి టాల్క్ లాంటి ఆకృతితో జత చేయబడతాయి. ఈ వైన్లు తరచుగా బాగా వస్తాయి.

గొప్ప సీసాలు కూడా చూడవచ్చు టాస్మానియా , వెస్ట్రన్ ఆస్ట్రేలియా మరియు దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా. ఇక్కడ కొన్ని ఆస్ట్రేలియన్ సమర్పణలు ఉన్నాయి.

సిఫార్సు చేసిన ఆస్ట్రేలియన్ రైస్‌లింగ్

గ్రాసెట్ 2018 పోలిష్ హిల్ రైస్‌లింగ్ (క్లేర్ వ్యాలీ) $ 52, 96 పాయింట్లు. మరొక అసాధారణమైన క్లేర్ వ్యాలీ పాతకాలపు మాస్టర్, జెఫ్రీ గ్రాసెట్ నుండి ఆస్ట్రేలియా యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ రైస్‌లింగ్ యొక్క సరళమైన, ఆకృతి మరియు అధిక దృష్టితో కూడిన వ్యక్తీకరణను ఉత్పత్తి చేసింది. మునుపటి పాతకాలపు కన్నా ముక్కు మరింత తెరిచి ఉంటుంది మరియు తాజాగా ముక్కలు చేసిన సున్నం, గువా, అధ్వాన్నమైన పుష్పాలు మరియు స్టోనీ ఖనిజాల రేఖలతో పగిలిపోతుంది. అంగిలి ఎముక పొడి, జారే మరియు తాజాది, ప్రకాశవంతమైన సున్నం పండు మరియు అంతులేని పొడవైన మౌత్వాటరింగ్ ముగింపు. ఇప్పుడే తాగండి –2039. హడ్సన్ వైన్ బ్రోకర్లు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్. క్రిస్టినా పికార్డ్

ఫ్రాంక్లాండ్ ఎస్టేట్ 2017 ఐసోలేషన్ రిడ్జ్ సింగిల్ వైన్యార్డ్ రైస్లింగ్ (వెస్ట్రన్ ఆస్ట్రేలియా) $ 40, 94 పాయింట్లు. ఇది గ్రేట్ సదరన్ యొక్క ప్రముఖ నిర్మాతలలో ఒకరి నుండి ఆసి రైస్‌లింగ్ యొక్క సహజమైన, అల్ట్రా ఫోకస్డ్ మరియు వయస్సు-విలువైన ఉదాహరణ. ఇది గాజు నుండి సున్నం ఆకు, తెలుపు మిరియాలు, హనీసకేల్ మరియు ఎండిన ఆకుపచ్చ మూలికల నోట్లతో పేలుతుంది. మౌత్ ఫీల్ తీవ్రమైన ఆమ్లత్వం మరియు తాజా సున్నం మరియు హెర్బ్ రుచులతో సుద్దంగా ఉంటుంది. సున్నితమైన అందం యొక్క వస్తువుగా మార్ఫ్ చేయడానికి ఈ సమయాన్ని ఇవ్వండి. 2021–2034 త్రాగాలి. క్వింటెన్షియల్ వైన్స్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్. —C.P.

తొమ్మిదవ ద్వీపం 2017 రైస్‌లింగ్ (టాస్మానియా) $ 25, 93 పాయింట్లు. తొమ్మిదవ ద్వీపం మరియు పైపర్స్ బ్రూక్ కోసం గొడుగు సంస్థ క్రెగ్లింగర్ వైన్ ఎస్టేట్స్, 2017 లో వారి వైన్ లేబుళ్ళను నడిపించడానికి ప్రసిద్ధ హంటర్ వ్యాలీ వైన్ తయారీదారు జిమ్ చాటోను స్నాగ్ చేసింది మరియు వారికి అదృష్టం. ఈ బంగారు-రంగుగల రైస్‌లింగ్ కొంత చర్మ సంబంధాన్ని చూస్తుంది, దీని ఫలితంగా గొప్ప, ఆకృతి శైలి ఉంటుంది. ఇది తెలుపు పీచు, నిమ్మ, వికసిస్తుంది, నౌగాట్, కొబ్బరి మరియు జీడిపప్పు (ఓక్ ప్రభావం లేనప్పటికీ) తో దారితీస్తుంది. అంగిలిపై మెత్తగా ఆమ్లత్వం పండును ప్రకాశవంతం చేస్తుంది, ఇది నోరు నింపే ఆకృతిని అందంగా ఆఫ్‌సెట్ చేస్తుంది: ఒక చమత్కారమైన ఆహారం-పార్నింగ్ వైన్, బహుశా మసాలా చైనీస్ వంటకాలతో. చిన్న నెమలి దిగుమతులు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్. —C.P.

లీవిన్ ఎస్టేట్ 2017 ఆర్ట్ సిరీస్ రైస్‌లింగ్ (మార్గరెట్ రివర్) $ 22, 92 పాయింట్లు. ఈ వైన్ కొద్దిగా అండర్రైప్ పైనాపిల్, సిట్రస్, తాజాగా ఎంచుకున్న ఆకుపచ్చ మూలికలు మరియు ముక్కు మీద హనీసకేల్ ను అందిస్తుంది, ఇవన్నీ ఖనిజత్వానికి ప్రముఖమైన మద్దతుతో ఉన్నాయి. అంగిలి సుద్ద మరియు గట్టిగా గాయమవుతుంది, అద్భుతమైన సిట్రస్ ఆమ్లత్వం మరియు జ్యుసి పండ్లతో ముక్కలు చేసి పొడవైన ముగింపులో ఆలస్యమవుతుంది. ఇప్పుడే తాగండి –2029. పాత వంతెన నేలమాళిగలు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్. —C.P.

ఆస్ట్రేలియన్ వైన్ న్యూ-వేవ్ స్టైల్‌ని ప్రదర్శిస్తోంది

ప్యూసే వేల్ 2018 వ్యక్తిగత వైన్యార్డ్ ఎస్టేట్ డ్రై రైస్‌లింగ్ (ఈడెన్ వ్యాలీ) $ 19, 92 పాయింట్లు. యలుంబాను కలిగి ఉన్న హిల్-స్మిత్ రాజవంశంలో భాగం, ఈ స్ట్రా-హ్యూడ్ ఈడెన్ వ్యాలీ రైస్‌లింగ్ వైన్ తయారీదారు లూయిసా రోజ్ యొక్క వైవిధ్యం పట్ల నిదర్శనం. ఈడెన్ యొక్క విలక్షణమైన ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ పద్ధతిలో, ముక్కు అనేది పండిన పీచు, టాన్జేరిన్ మరియు మైనపు సిట్రస్ పండ్ల యొక్క మృదువైన పూల మరియు మూలికా సూక్ష్మ నైపుణ్యాలతో కూడిన ఇంకా ఆకర్షణీయమైన కాంబో. అంగిలి విశాలమైనది మరియు నోరు నింపేది కాని క్రీము కాదు. బదులుగా ఇది ఎత్తిన ఆమ్లత్వం, సుద్దమైన ఆకృతి మరియు సాంద్రీకృత పండు యొక్క ఖచ్చితమైన సమతుల్యత. 2029 ద్వారా త్రాగాలి. నెగోసియంట్స్ USA- వైన్బో. —C.P.

లివింగ్ రూట్స్ 2016 నేటివ్ సిట్రస్ రైస్‌లింగ్ (అడిలైడ్ హిల్స్) $ 24, 91 పాయింట్లు. అడిలైడ్ హిల్స్ నుండి లభించే పండ్లతో ఆఫ్-డ్రై స్టైల్లో తయారు చేసిన ఫల తేనెగల రైస్‌లింగ్ ఇది. ఇది నిమ్మ చుక్కలు, హనీసకేల్, మూలికలు మరియు పూల సూక్ష్మ నైపుణ్యాలతో కనిపిస్తుంది. క్రంచీ ఆమ్లత్వం మరియు సుద్దమైన ఆకృతి ఒకదానితో ఒకటి సామరస్యంగా పనిచేస్తాయి, పండును ప్రకాశవంతంగా ఉంచుతాయి మరియు తీపిని సమతుల్యం చేస్తాయి. ఇది వింతైన వంటకాలకు వ్యతిరేకంగా దాని స్వంతదానిని కలిగి ఉంటుంది. లివింగ్ రూట్స్ వైన్ & కో. —C.P.

వేక్ఫీల్డ్ 2018 సెయింట్ ఆండ్రూస్ రైస్లింగ్ (క్లేర్ వ్యాలీ) $ 40, 91 పాయింట్లు. వేక్ఫీల్డ్ యొక్క సింగిల్-వైన్యార్డ్ రైస్లింగ్ ఎల్లప్పుడూ సాంప్రదాయిక క్లేర్ వ్యాలీగా ఉంటుంది మరియు ఈ పాతకాలపు-పొడి మరియు తక్కువ దిగుబడినిచ్చేది-నిరాశపరచదు. సున్నపురాయి నేల మీద టెర్రా రోసాలో పండించిన ద్రాక్ష నుండి, ఇది కఠినమైనది మరియు చాలా చిన్నది కాని నిమ్మ-సున్నం, తెలుపు-మిరియాలు, సుద్ద-దుమ్ము మరియు హనీసకేల్ పాత్రలు ఉన్నాయి. అంగిలి గట్టిగా, కేంద్రీకృతమై మరియు ఎముక పొడిగా ఉంటుంది, లేజర్ పదునైన ఆమ్లత్వం, టాల్క్ లాంటి ఆకృతి, తాజా సిట్రస్ పండు మరియు పొడవైన సున్నం ముగింపు. 2021–2029 మరియు అంతకు మించి తాగండి. సీవ్యూ దిగుమతులు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్. —C.P.

థోర్న్ క్లార్క్ 2018 ఈడెన్ ట్రైల్ రైస్‌లింగ్ (ఈడెన్ వ్యాలీ) $ 18, 90 పాయింట్లు. ఈ ప్రకాశవంతమైన, ఫల రైస్‌లింగ్ ఈడెన్ వ్యాలీని తాజాగా ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల, సున్నం మరియు టాన్జేరిన్ పై తొక్కల ద్వారా కొన్ని తెలుపు-మసాలా మరియు లావెండర్ నోట్ల ద్వారా చక్కగా వ్యక్తీకరిస్తుంది. పొడి అంగిలిపై మౌత్వాటరింగ్ ఆమ్లత్వం విస్ఫోటనం చెందుతుంది, దానితో పాటు జ్యుసి పండ్లు మరియు సుద్దమైన ఆకృతి ఉంటుంది. ఇది ఇప్పుడు రుచికరమైన ఈజీ-డ్రింకింగ్ డ్రాప్ మరియు ఇది మరింత తేనెతో కూడిన సంస్కరణలోకి వచ్చే అవకాశం ఉంది, కాబట్టి ఇప్పుడు 2026 నాటికి త్రాగాలి. కైసేలా పెరే మరియు ఫిల్స్. —C.P.