గత వారం, నేను 2011 పాతకాలపు నుండి 60 పోర్టులను రుచి చూశాను మరియు గాజులో స్థిరమైన అధిక నాణ్యతతో కొట్టాను. ఈ పాతకాలపు - అన్ని ప్రధాన పోర్ట్ నిర్మాతలు మరియు చాలా మంది సింగిల్ ప్రకటించారు ఐదవ (ఎస్టేట్) నిర్మాతలు a ఒక నక్షత్రం.

'ఇది అద్భుతమైన, శక్తివంతమైన పాతకాలపు,' అని బెంటో అమరల్ చెప్పారు, అతను IVDP వద్ద రుచి ప్యానల్‌కు నాయకత్వం వహిస్తాడు డౌరో మరియు పోర్టో వైన్ ఇన్స్టిట్యూట్ (IVDP), పోర్ట్ పాలకమండలి. 'ఇది అందంగా సమతుల్యమైనది, ఆకట్టుకునే ఆమ్లత్వం మరియు గొప్ప వృద్ధాప్య సామర్థ్యంతో ఉంటుంది.'

సిమింగ్టన్ ఫ్యామిలీ ఎస్టేట్స్ కో-చైర్మన్ పాల్ సిమింగ్టన్ అంగీకరిస్తున్నారు. 'అవి కేవలం అందమైన వైన్లు,' అని ఆయన చెప్పారు. అతని కుటుంబం W. & J. గ్రాహం, వారెస్, డౌస్, కాక్‌బర్న్ మరియు క్వింటా డో వెసివియోలతో సహా చాలా ప్రసిద్ధ పోర్టులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

నిజానికి సాధారణ ఏకాభిప్రాయం ఏమిటంటే, 2011 పాతకాలపు గత ఇరవై ఏళ్ళలో ఉత్తమమైనది. ఇప్పటికే ఇతర గొప్ప పాతకాలపు పోలికలు ఉన్నాయి: 1963, ఇది ఒక పాతకాలపు పాతకాలపు, మరియు పురాణ 1945 పాతకాలపు.

చాలా విజయాలు వాతావరణ పరిస్థితులను చేయవలసి ఉంది: డౌరోలో, ద్రాక్ష పండించే సీజన్ యొక్క చివరి మూడు నెలల్లో ఒక పాతకాలపు సృష్టించబడుతుందనే నమ్మకాన్ని 2011 పునరుద్ఘాటించింది. జూలై మరియు ఆగస్టులలో పొడి వాతావరణం గుర్తించబడింది మరియు ఆగస్టు చివరి వర్షం సరైన ఉపశమనం ఇచ్చింది. పంట సమయం నాటికి, ఖచ్చితమైన నీలి ఆకాశం నిర్మాతలను ఉత్తేజపరిచింది, వారు ఏదో ప్రత్యేక హోరిజోన్లో ఉన్నారని తెలుసు.

పాతకాలపు విజయానికి సమానంగా ముఖ్యమైనది ఏమిటంటే, తుది ఉత్పత్తిని మిళితం చేసేటప్పుడు నిర్మాతలు పెట్టె వెలుపల ఆలోచించటానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.

'మా మిశ్రమంలో మేము చాలా అనుభవపూర్వకంగా ఉన్నాము, మేము సాధారణంగా ఉపయోగించని ద్రాక్ష రకాలను ఉపయోగిస్తాము' అని రామోస్-పింటోకు చెందిన జోనో నికోలౌ డి అల్మైడా అన్నారు. 'ఇది మాకు మరింత గుండ్రని, పూర్తి మరియు సంక్లిష్టమైన వైన్ ఇచ్చింది.'

ఇతర నిర్మాతలు వైన్ల లోతు మరియు సాంద్రతను ఇవ్వడానికి వారి వివిధ ద్రాక్షతోటల నుండి మిశ్రమాలను సృష్టించడంపై దృష్టి పెట్టారు, అలాగే 2011 యొక్క లక్షణాలైన గొప్ప పండు మరియు ఆమ్లత్వం.

5 వింటేజ్ పోర్ట్ యొక్క దురభిప్రాయాలు

వృద్ధాప్యానికి సంబంధించినంతవరకు, 2011 సెల్లార్‌కు తీసుకుంటుందని కొందరు నమ్ముతారు.

'టానిన్లు, నిర్మాణం మరియు ఆమ్లతను చూడండి' అని అమరల్ చెప్పారు. 'ఇవన్నీ ఉన్నాయి.'

ఈ గొప్ప వైన్ల పరిమాణాలు గతంలో కంటే చిన్నవి. సిమింగ్టన్ గ్రూప్ ఏడు బ్రాండ్లలో 20,000 కంటే తక్కువ కేసులను చేసింది. సంక్షిప్తంగా, దీని అర్థం మీరు పోర్ట్ ప్రేమికులైతే, వారు పంపిణీ చేసిన వెంటనే మీరు 2011 లను కొనుగోలు చేయాలి.

టాప్ 10 2011 వింటేజ్ పోర్ట్స్

నోవల్ 2011 ఐదవ 2011 నేషనల్ వింటేజ్ పోర్ట్. శక్తివంతమైన మరియు పండిన వైన్, ఇది దాని టానిన్లు, సూపర్రైప్ బ్లాక్ ఫ్రూట్ మరియు దృ structure మైన నిర్మాణం ద్వారా బలంగా ప్రభావితమవుతుంది. ఇది దీర్ఘకాలిక పాతకాలపు నౌకాశ్రయం యొక్క అన్ని లక్షణాలను కలిగి ఉంది: గొప్ప, దట్టమైన ఆకృతి మరియు సంస్థ. ఇది అద్భుతమైన, ఆకట్టుకునే, సాంద్రీకృత వైన్. నోవల్ వద్ద అన్‌గ్రాఫ్టెడ్ తీగలు యొక్క పార్శిల్ నుండి. (వింటస్ చేత దిగుమతి చేయబడింది.)
abv: ఇరవై% ధర: $ 110

99 టేలర్ ఫ్లాడ్‌గేట్ 2011 వర్గెల్లాస్ విన్హాస్ వెల్హాస్ వింటేజ్ పోర్ట్. దట్టమైన నిర్మాణం, నలుపు-ఎండుద్రాక్ష రుచులు మరియు పండిన ఆకృతిలో బలంగా విలీనం అయిన దృ t మైన టానిన్లను హైలైట్ చేయడానికి వైన్ యొక్క మాధుర్యం ఆమ్లత్వంతో మారుతుంది. ఇది గొప్ప నిర్మాణం మరియు సామర్థ్యాన్ని చూపించే అందమైన, సాంద్రీకృత వైన్. (కోబ్రాండ్ చేత దిగుమతి చేయబడింది).
abv: ఇరవై% ధర: 8 268

98 క్వింటా డో వెసివియో 2011 చాపెల్ వింటేజ్ పోర్ట్. ఈ వైన్ యొక్క ఫ్రూట్ ప్రొఫైల్ అందంగా పండినది, సుగంధం మరియు గొప్పతనం మరియు తీపి బెర్రీ రుచితో నిండి ఉంటుంది, అది మసాలా ద్వారా తాకినది. ఇది ఇప్పటికే ఒక అందమైన వైన్, దాని పక్వత ఆమ్లత్వంతో ఎత్తి, టానిక్ నిర్మాణం ద్వారా ఆకారం ఇవ్వబడుతుంది. ఇక్కడ శక్తి ఉంది, మరియు గొప్ప సామర్థ్యం ఉన్న వైన్. (ప్రీమియం పోర్ట్ వైన్స్ ద్వారా దిగుమతి చేయబడింది).
abv: ఇరవై% ధర: $ 127

97 టేలర్ ఫ్లాడ్‌గేట్ 2011 వింటేజ్ పోర్ట్. ప్రారంభ స్మోకీ పాత్ర ఉంది, దాని తరువాత పండిన, గొప్ప నల్ల పండ్ల పేలుడు, ఈ వైన్ బరువును మరియు చీకటి, బ్రూడింగ్ కోర్ను ఇస్తుంది. అంగిలి నల్ల ప్లం మరియు బెర్రీ పండ్లతో, గణనీయమైన ఆమ్లత్వం మరియు ముగింపులో సున్నితమైన పరిమళ ద్రవ్యంతో ఉచ్ఛరిస్తారు. తీవ్రమైన వృద్ధాప్యం కోసం. (కోబ్రాండ్ చేత దిగుమతి చేయబడింది).
abv: ఇరవై% ధర: $ 116

97 W. & J. గ్రాహం యొక్క 2011 స్టోన్ టెర్రస్ వింటేజ్ పోర్ట్. ఇది సుగంధ, వైలెట్-పెర్ఫ్యూమ్ వైన్, ఇది ఇప్పుడు ఆకర్షణీయంగా ఉంది, అయితే స్పష్టంగా వయస్సు గలది. ఆమ్లత్వం ముగింపులో బలంగా చూపిస్తుంది. గ్రాహం యొక్క క్వింటా డోస్ మాల్వెడోస్ వద్ద పాత ద్రాక్షతోటల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడినది, ఇది అద్భుతమైన పాతకాలపు నౌకాశ్రయంగా ఉండటానికి దీర్ఘకాలిక సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది. (ప్రీమియం పోర్ట్ వైన్స్ ద్వారా దిగుమతి చేయబడింది).
abv: ఇరవై% ధర: $ 200

97 కాక్‌బర్న్ యొక్క 2011 వింటేజ్ పోర్ట్. చాలా సంతృప్తికరమైన వైన్, ఇది పండిన ఫల, గట్టిగా టానిక్ మరియు దట్టమైనది. ఇది బరువుతో పాటు పండు మరియు నిర్మాణం యొక్క సరైన సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది. గొప్ప ఫలప్రదతను చూపించేటప్పుడు ఇది చాలా శక్తివంతమైనది మరియు కేంద్రీకృతమై ఉంది. ముగింపు దాని తాజాదనాన్ని హైలైట్ చేస్తుంది. (ప్రీమియం పోర్ట్ వైన్స్ ద్వారా దిగుమతి చేయబడింది).
abv: ఇరవై% ధర: $ 95

97 ఫెర్రెరా 2011 వింటేజ్ పోర్ట్. ఇది చాలా గొప్ప, ఇంకా చేరుకోగల వైన్. ఇది శక్తివంతమైనది, ధైర్యంగా మరియు పండినది మరియు టానిన్లు మరియు ఆకృతిలో కేంద్రీకృతమై ఉంది. అన్ని అంశాలు ఉన్నాయి, అవి గట్టి టానిన్లు మరియు బెర్రీ ఆమ్లత్వం నుండి తాజాదనాన్ని కలిగి ఉంటాయి. (బ్రాడ్‌బెంట్ సెలెక్షన్స్ ఇంక్ ద్వారా దిగుమతి చేయబడింది).
abv: ఇరవై% ధర: $ 90

97 ఫోన్సెకా 2011 వింటేజ్ పోర్ట్. శక్తివంతమైన, కారంగా ఉండే వైన్, ఇది అంగిలి మీద తియ్యనిది, పెప్పర్డ్ బెర్రీ పండ్లు మరియు పండిన టానిన్లు. నిర్మాణం గొప్పగా చూపిస్తుంది, మృదువైన ఆకృతిని మరియు పొడి కోర్‌ను అందిస్తుంది. ఈ పోర్టులో బరువు, సాంద్రత మరియు ముగింపులో చీకటి పాత్ర ఉంటుంది. తీవ్రమైన వృద్ధాప్యం కోసం. (కోబ్రాండ్ చేత దిగుమతి చేయబడింది).
abv: ఇరవై% ధర: $ 116

96 వైన్ & సోల్ 2011 పింటాస్ వింటేజ్ పోర్ట్. పండిన మరియు విలాసవంతమైన, ఇది గొప్ప టానిక్ వైన్, ఇది దాని బరువు మరియు శక్తిని ఆకట్టుకుంటుంది. ఇది చాలా పొడి కోర్ కలిగి ఉంది, అది ప్రస్తుతం కష్టమే. ఈ పండు పండిన బెర్రీలు మరియు రేగు పండ్ల యొక్క తీవ్రతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది దశాబ్దాలుగా వయస్సు సామర్థ్యాన్ని సూచిస్తుంది. (వైన్‌బో చేత దిగుమతి చేయబడింది).
abv: ఇరవై% ధర: $ 80

96 క్వింటా డో వాలే మీనో 2011 వింటేజ్ పోర్ట్. చాలా పొడి, దృ wine మైన వైన్ గట్టిగా టానిక్, కానీ ఎప్పుడూ కఠినమైనది కాదు. వైన్ పండిన నల్ల పండు నుండి బరువు మరియు గొప్పతనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఎగువ డౌరోలోని అద్భుతమైన వేల్ మీనో ఎస్టేట్ నుండి శక్తివంతమైన వ్యక్తీకరణ. ముగింపులో సాంద్రత ద్వారా ఆమ్లత ప్రకాశిస్తుంది. అనేక దశాబ్దాలుగా వయస్సు. (డ్యూచ్ ఫ్యామిలీ వైన్ అండ్ స్పిరిట్స్ చేత దిగుమతి చేయబడింది).
abv: ఇరవై% ధర: $ 66