స్ప్రింగ్ యొక్క ఉత్తమ బేరింగ్లు
మేము ఇంకా వేడి నెలలు సంపాదించనప్పటికీ, రాబోయే సీజన్ యొక్క బహిరంగ వినోదాల కంటే మీరు తెలుసుకోవలసిన కొన్ని బీర్ శైలులను పరిశీలించడానికి మే గొప్ప సమయం. వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలు మారుతూ ఉన్నప్పటికీ, ఉద్యానవనం, బార్బెక్యూ లేదా పూల్‌సైడ్ బాష్‌లోని వేడి రోజులలో మీ దాహాన్ని తీర్చగల ఒక బీర్ శైలి లాగర్.
అలెస్ కంటే స్ఫుటమైన, శుభ్రమైన మరియు రిఫ్రెష్ అని పేరుగాంచిన, లాగర్లు బోరింగ్ లేదా నీరు అని తప్పుగా అర్థం చేసుకోకూడదు. వారు తమ ఆలే సోదరుల కంటే శరీరంలో మరియు ఆల్కహాల్‌లో తేలికగా ఉన్నప్పటికీ, కార్బొనేషన్‌లో మితంగా మరియు అధికంగా ఉన్నప్పటికీ, వారు ఇప్పటికీ అద్భుతంగా సమతుల్య రుచులను మరియు మెచ్చుకోదగిన సూక్ష్మ సంక్లిష్టతలను అందిస్తారు.
అలెస్‌కు విరుద్ధంగా వెచ్చని వాతావరణం కోసం లాగర్‌లను ఇంత అద్భుతమైన ఎంపికగా చేస్తుంది? ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, అలెస్ టాప్-పులియబెట్టిన ఈస్ట్‌తో తయారవుతుంది, అయితే లాగర్స్ దిగువ-పులియబెట్టిన ఈస్ట్‌తో తయారు చేస్తారు. లాగర్ ఈస్ట్‌లు ఆల్ ఈస్ట్‌ల కంటే అంతర్గతంగా మరింత పెళుసుగా ఉంటాయి, తక్కువ ఆల్కహాల్ టాలరెన్స్ కలిగి ఉంటాయి మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కిణ్వ ప్రక్రియకు లోనవుతాయి. ఇది నెమ్మదిగా, ఎక్కువ కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు నిల్వ కాలానికి దారితీస్తుంది (అందువల్ల జర్మన్ నుండి లాగర్ అనే పేరు వచ్చింది దాచిపెట్టటం , అంటే “నిల్వ చేయడం”).
లాగర్స్ సాధారణంగా అలెస్ కంటే తక్కువ ఎస్టర్లు మరియు సుగంధాలను కలిగి ఉంటారు మరియు ఎక్కువ స్పష్టత కలిగి ఉంటారు. అవి మెత్తటి అంగిలితో పూర్తి శరీర బీర్లు, ఇవి పాత్రలో స్ఫుటమైనవి మరియు తక్కువ ఫలాలను కలిగి ఉంటాయి.
స్ఫుటమైన పిల్సెనర్స్ (పిల్స్నర్, లేదా పిల్స్ అని కూడా పిలుస్తారు) నుండి బలమైన వియన్నా లేదా అంబర్ లాగర్స్ లేదా బోల్డ్ డోపెల్‌బాక్స్ వరకు లాగర్లు శైలి మరియు తీవ్రతతో ఉంటాయి. ప్రొఫైల్ ఎంత తీవ్రంగా ఉన్నా, అవి ఎల్లప్పుడూ శుభ్రంగా, సమతుల్య ఎంపికలుగా పరిగణించబడతాయి.
ఇతర పెద్ద మరియు బోల్డ్ స్ప్రింగ్ బ్రూలను చూడండి >>>
ఐయింగర్ సెలబ్రేటర్ డోపెల్‌బాక్ (డోపెల్‌బాక్ బ్రూవరీ అయింగ్, జర్మనీ) $ 4/330 మి.లీ, 95 పాయింట్లు . సెలబ్రేటర్ ఒక ఐకానిక్ డోపెల్‌బాక్, క్రమం తప్పకుండా పోటీలు మరియు జర్నలిస్టుల నుండి అవార్డులు మరియు ప్రశంసలను పొందుతాడు. ఇది కాంతి వరకు పట్టుకున్నప్పుడు రిచ్ అంబర్ యొక్క మందలతో ముదురు మహోగని రంగును పోస్తుంది. గుత్తి వెంటనే మిఠాయి, కారామెల్, కాల్చిన దాల్చినచెక్క-ఎండుద్రాక్ష రొట్టె, ఎండిన ప్లం మరియు అత్తి యొక్క సమ్మోహన నోట్సుతో ప్రలోభపెడుతుంది. నోరు పచ్చగా మరియు వెల్వెట్‌గా ఉంటుంది, మరియు సుగంధ మూలకాలు చాలా రుచిగా ఉండే తీపిని పూర్తి చేయకుండా రుచి ప్రొఫైల్‌లో భాగమవుతాయి. కాఫీ మరియు కోకో యొక్క గమనికలు దగ్గరగా ఉంటాయి, మరియు ఆల్కహాల్ మిగతా అన్ని అంశాలతో పూర్తిగా సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది. వ్యాపారి డు విన్.
లెఫ్ట్ హ్యాండ్ పోల్స్టార్ పిల్స్నర్ (జర్మన్ తరహా పిల్సెనర్ లెఫ్ట్ హ్యాండ్ బ్రూవిన్ g ఏమిటి) $ 10/12 oz 6 ప్యాక్, 95 పాయింట్లు . జర్మన్ తరహా పిల్సెనర్ నుండి మీరు వెతుకుతున్న మరియు ఆశించే ప్రతిదానితో ఇది అద్భుతమైన బీర్. ఇది స్పష్టమైన, బంగారు-పసుపు రంగు, మెత్తటి తెల్లటి తల వైపు నృత్యం చేసే చక్కటి బుడగలు. గుత్తి తగిన ధాన్యం, రొట్టె, సిట్రస్ హాప్స్ మరియు గడ్డి యొక్క సున్నితమైన సూచనలతో తగిన మృదువైన మరియు సూక్ష్మంగా ఉంటుంది. అదే గమనికలు అంగిలిని అనుసరిస్తాయి, కాని రుచులు కొంచెం తీవ్రంగా ఉంటాయి, మృదువైన మౌత్ ఫీల్ మరియు స్పైసి హాప్-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ ముగింపుకు మద్దతు ఇస్తాయి. మధ్యస్థ బరువు మరియు సమతుల్యత. పొడి ముగింపు మెత్తగా ఆస్ట్రింజెంట్, కొద్దిగా ధాన్యపు ఆకృతితో ఉంటుంది.
పూర్తి సెయిల్ క్యాస్కేడ్ పిల్స్నర్ (జర్మన్ తరహా పిల్సెనర్ ఫుల్ సెయిల్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ, OR) $ 8/12 oz 6 ప్యాక్ 90 పాయింట్లు . ఫుల్ సెయిల్ యొక్క 26 వ వార్షికోత్సవ ఎంపిక విజయవంతం అయిన తరువాత, సారాయి క్యాస్కేడ్ పిల్స్నర్ రెసిపీని వారి సంవత్సరం పొడవునా లైనప్‌లో చేర్చింది. ఒక యూరోపియన్ క్లాసిక్‌పై నార్త్‌వెస్ట్ టేక్, ఇది ఒక అందమైన ప్రకాశవంతమైన-బంగారు రంగును పోస్తుంది, ఒక చంకీ వైట్ హెడ్‌తో అద్భుతమైన నిలుపుదల కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్రతి సిప్‌తో వెనుకబడి ఉంటుంది. సిట్రస్ మరియు పైన్ యొక్క హాప్-ఉత్పన్న సుగంధాలు ముందుకు మరియు తీవ్రంగా ఉంటాయి, లేత మాల్ట్ మరియు ధాన్యపు ధాన్యం యొక్క సహాయక గమనికలతో. మౌత్ఫీల్ మీడియం-శరీర, కానీ రుచితో నిండి ఉంటుంది, అధిక కార్బొనేషన్ మరియు స్ఫుటమైన లాగర్ కోర్ మరియు స్టిక్కీ హాప్ లక్షణాల మధ్య సామరస్య సమతుల్యతతో ఉంటుంది. గడ్డి మైదానం, పసుపు పువ్వు మరియు మృదువైన మిరియాలు యొక్క మూలికా టోన్లు ముగింపును అందిస్తాయి.
