వాలెన్సియాలో ప్రారంభమై దక్షిణాన ముర్సియా వరకు విస్తరించి ఉన్న స్పెయిన్ యొక్క సూర్య-తడిసిన, పర్వత భాగం అయిన లెవాంటే యొక్క వైన్లను ఒక పదం ఉత్తమంగా వివరిస్తే, అది “మధ్యధరా”.

కాటలోనియా, దక్షిణ ఫ్రాన్స్, సార్డినియా మరియు ఇటలీలోని ఇతర ప్రాంతాల వైన్లు కూడా మధ్యధరా అని వాదించవచ్చు. కానీ లెవాంటేతో, మేము విపరీతమైన టెర్రోయిర్ మాట్లాడుతున్నాము-మధ్యధరా సముద్రాన్ని తాకిన ఏ వైన్ ప్రాంతానికైనా అత్యంత వేడిగా, తీవ్రంగా పెరుగుతున్న పరిస్థితులు.

'మధ్యధరా' అనేది లెవాంటే యొక్క ఏడు విలువ కలిగిన వైన్ ప్రాంతాలలో పండించిన ద్రాక్ష యొక్క ప్రాబల్యానికి కూడా వర్తిస్తుంది-కఠినమైన, మందపాటి చర్మం గల రకాలు బలమైన వైన్లను తయారు చేయడంలో ట్రాక్ రికార్డ్ కలిగి ఉంటాయి.

మొనాస్ట్రెల్ (మౌర్వాడ్రే), సిరా, గార్నాచా, బోబల్, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ మరియు టెంప్రానిల్లో వంటి ధృడమైన, ముదురు రంగు ద్రాక్ష మాత్రమే ఈ ప్రాంతం యొక్క పేలుడు-కొలిమి ఎండను మరియు నీటిపారుదల లేకపోవడాన్ని తట్టుకోగలదు. చాలా తెల్ల ద్రాక్షలు వృద్ధి చెందడానికి లెవాంటే చాలా వేడిగా ఉంటుంది, మరియు ఇక్కడ కనిపించే ఏకైక శ్వేతజాతీయులు స్వదేశీ మెర్సెగురా మరియు కొంతమంది వియోగ్నియర్.

ఈ మధ్యధరా ద్రాక్ష రకాలు, పాత, పొడి-పొలాల బుష్ తీగలలో పెరిగినప్పుడు, తరచుగా పూర్తి-శరీర, కాని సమతుల్య వైన్లను ఇస్తాయి. మీరు ముక్కుపై వేడిని మరియు కొన్ని లెవాంటే వైన్ల ముగింపును కనుగొనవచ్చు. ముఖ్యంగా వేడి సంవత్సరాల్లో, కొన్ని వైన్లు కాల్చిన, ఎండుద్రాక్ష వంటి లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తాయి. ఖచ్చితంగా, లెవాంటేలోని ఎవరూ వైన్ల బలం, రంగు లేదా అధిక ఆల్కహాల్ స్థాయికి క్షమాపణ చెప్పరు.

చల్లని సంవత్సరాల్లో లేదా 2010, 2011 వంటి పాతకాలపు అసాధారణమైన వాటిలో మరియు 2012 మరియు 2013 వంటి కొంతవరకు-లెవాంటే చీకటి-హ్యూడ్, కామంతో కూడిన, మృదువైన-టానిన్ వైన్ల శ్రేణిని అందిస్తుంది, ఇవి హృదయపూర్వక ఛార్జీలతో జత చేస్తాయి కాల్చిన మాంసాలు మరియు వంటకాలు వంటివి.

లెవాంటేను కలిగి ఉన్న ప్రధాన ప్రాంతాలైన అలికాంటే, జుమిల్లా, వాలెన్సియా మరియు యుటియల్-రిక్వేనాలోకి ప్రవేశించడం క్రిందిది. యెక్లా, బుల్లాస్ మరియు అల్మాన్సా వంటి చిన్న ప్రాంతాలు ఇలాంటి వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, కాని అక్కడ కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు యునైటెడ్ స్టేట్స్కు ఎగుమతి చేస్తాయి.

ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

అలికాంటే

'ఇక్కడ పెరిగేవి ఆలివ్, బాదం మరియు మొనాస్ట్రెల్ మాత్రమే ... అది మరియు మేకలు' అని అలికాంటే డెనోమినాసియన్ డి ఆరిజెన్ (DO) యొక్క బోడెగాస్ వోల్వర్ యజమాని జార్జ్ ఓర్డోజెజ్ చెప్పారు.

నిజమే, ప్రాంతీయ ఆలివ్ నూనె అద్భుతమైనది. మీరు ఎప్పుడైనా మార్కోనా బాదంపప్పును రుచి చూస్తే, అవి రుచికరమైనవని మీకు తెలుసు. మరియు పెరుగుతున్న అద్భుతమైన మొనాస్ట్రెల్ పరంగా, అలికాంటే కూడా దానిని తగ్గించింది.

అలికాంటే వంటి వేడి మరియు పొడి ప్రాంతంలో చక్కటి వైన్ తయారీకి కీలకమైనది ప్రాథమికమైనది మరియు అస్థిరమైనది: పాత, నీటిపారుదల తీగలు (ఎక్కువగా మొనాస్ట్రెల్) పై ఆధారపడటం ఒక మొక్కకు 2.2 పౌండ్ల కంటే తక్కువ పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ దుర్మార్గపు ఉత్పత్తి అర్టాడి యొక్క ఎల్ సీక్వే, వోల్వర్ యొక్క తారిమా హిల్ మరియు వైన్ యొక్క సంచలనాత్మక బెస్ట్ బై లా లా ట్రెమెండాతో సహా ఎన్రిక్ మెన్డోజా యొక్క అన్ని వైన్లలో సాంద్రీకృత ఇంకా శుభ్రమైన నల్ల-పండ్ల రుచులను సృష్టిస్తుంది.

“మమ్మల్ని‘ ఎల్ సీక్వే ’అని పిలుస్తారు, వాలెన్సియన్ భాషలో‘ పొడి ప్రదేశం ’అని అర్ధం. -విసెంటే మిల్లా సాంచెజ్

ఎన్రిక్ మెన్డోజా యొక్క హై-ఎండ్ ఎస్ట్రెకో మరియు లాస్ క్యూబ్రాడాస్ కోసం, 70 ఏళ్ల పాత తీగలు ఒక మొక్కకు కేవలం నాలుగు లేదా ఐదు బంచ్లను ఇస్తాయి.

'పుష్పగుచ్ఛాలు టెన్నిస్ బంతుల పరిమాణం మరియు ఒక్కొక్కటి అర పౌండ్ల కన్నా తక్కువ బరువు కలిగి ఉంటాయి' అని జోస్ “పెపే” మెన్డోజా చెప్పారు. ఎన్రిక్ కుమారులలో ఒకరైన పెపే ద్రాక్షతోటలు మరియు వైనరీని నిర్వహిస్తాడు.

'మమ్మల్ని 'ఎల్ సీక్వే' అని పిలుస్తారు, ఇది వాలెన్సియన్ భాషలో 'పొడి ప్రదేశం' అని అర్ధం,' అని రియోజాలోని అర్తాడికి చెందిన జువాన్ కార్లోస్ లోపెజ్ డి లాకల్లె సహ-యాజమాన్యంలోని బోడెగా యొక్క ఈ p ట్‌పోస్ట్ కోసం వైన్ తయారీదారు వైసెంటే మిల్లా సాంచెజ్ చెప్పారు. . 'కానీ అలికాంటే యొక్క వైన్లను వివరించడానికి మీరు తెలుసుకోవలసిన ఏకైక పదం‘ మధ్యధరా. ’”

ది బెస్ట్ ఆఫ్ అలికాంటే

అర్తాడి 2012 ఎల్ సీక్వే $ 45, 91 పాయింట్లు. ఈ మొనాస్ట్రెల్ మెజెంటా రంగు మరియు అడవి బెర్రీలు, ఎడారి మూలికలు మరియు రబ్బరు సుగంధాలతో తెరుచుకుంటుంది. అంగిలి కండకలిగినట్లు అనిపిస్తుంది, అయితే మూలికా, మట్టి బ్లాక్బెర్రీ మరియు ప్లం రుచులు మూలికా, ఉప్పగా ఉండే స్వరాలతో పూర్తి-శక్తి ముగింపుకు ముందు ఉంటాయి. 2022 ద్వారా త్రాగాలి. ఫోలియో ఫైన్ వైన్ భాగస్వాములు.

తిరిగి 2012 తారిమా హిల్ $ 17, 91 పాయింట్లు. బ్లాక్ చెర్రీ మరియు ప్లం సుగంధాలు ఖనిజత్వం మరియు కాల్చిన స్ఫుటతతో మట్టి మరియు రుచికరమైనవి. బ్లాక్‌బెర్రీ, మసాలా కేక్ మరియు చాక్లెట్ రుచులతో కూడిన సజీవమైన, ఉదారమైన మొనాస్ట్రెల్ ఇది కాఫీతో నిండిన ముగింపుకు ముందు వస్తుంది. 2018 ద్వారా త్రాగాలి. స్పెయిన్ నుండి ఫైన్ ఎస్టేట్స్.

ఎన్రిక్ మెన్డోజా 2012 లా ట్రెమెండా $ 12, 90 పాయింట్లు. సుగంధాలలో పిండిచేసిన రాయి, తోలు, నల్ల చెర్రీ మరియు దగ్గు చుక్క ఉన్నాయి. ఈ మొనాస్ట్రెల్‌లోని అంగిలి ఇరుకైనది, కానీ ఇది శక్తిని ప్యాక్ చేస్తుంది. టోస్టీ ఓక్, బ్లాక్ ప్లం మరియు చెర్రీ యొక్క రుచులు ముగింపులో ఉంటాయి. 2019 ద్వారా త్రాగాలి. వైన్బో. ఉత్తమ కొనుగోలు.

ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

జుమిల్లా

అలికాంటే మాదిరిగా జుమిల్లా, బర్లీ మొనాస్ట్రెల్స్ మరియు మొనాస్ట్రెల్ నేతృత్వంలోని మిశ్రమాలకు ప్రసిద్ది చెందింది. దృశ్యపరంగా, ఇది కాక్టి కొండ ప్రాంతాలను ద్రాక్షతో పంచుకునే ఎడారి ప్రాంతం. ఇంతలో, జూలై మరియు ఆగస్టులలో, ఉష్ణోగ్రతలు పిచ్చి కుక్కలు మరియు ఆంగ్లేయులకు మాత్రమే సరిపోతాయి, లేదా ఈ సామెత సాగుతుంది.

ఈ ప్రాంతంలో దీర్ఘకాల నాయకులలో ఒకరు గిల్ ఫ్యామిలీ ఎస్టేట్స్, ఇది 1916 లో జుమిల్లా పైన్స్‌లో ద్రాక్ష పండించడం ప్రారంభించింది. నేడు, కార్చే లోయలో గిల్ కుటుంబం యొక్క అత్యంత ఆధునిక వైనరీ పూర్తిగా పండినది, కొన్నిసార్లు సిరపీ అధికంగా ఉండే వైన్లు జువాన్ గిల్, ఎల్ నిడో మరియు క్లియో. వైనరీ మరియు టెక్నికల్ డైరెక్టర్ బార్టోలో అబెల్లిన్ పెద్ద, చీకటి బ్రూయిజర్లను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారని కాదు, టెర్రోయిర్ మరియు 80 ఏళ్ల పాత తీగలు సహజంగా సృష్టించేవి అని యజమాని మిగ్యుల్ గిల్ చెప్పారు.

కార్చే వ్యాలీని గిల్ కుటుంబంతో పంచుకోవడం బోడెగాస్ వై విసెడోస్ కాసా డి లా ఎర్మిటా, ఇది అనేక కండరాల కానీ చక్కగా సమతుల్య వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఉదాహరణకు, మోనాస్ట్రెల్, టెంప్రానిల్లో మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ల సమ్మేళనం 2010 నుండి వైనరీ యొక్క క్రియాన్జా, జుమిల్లా యొక్క శక్తిని మరియు సంక్లిష్టతను తగ్గించే దాని సామర్థ్యాన్ని నేర్పుగా ప్రదర్శిస్తుంది.

జుమిల్లా యొక్క ఉత్తమమైనది

ఎల్ నిడో 2012 క్లియో $ 45, 93 పాయింట్లు. రెసినీ ఓక్, కొబ్బరి, అత్తి, ఎండు ద్రాక్ష మరియు బ్లాక్బెర్రీ సుగంధాలు దృ and మైనవి మరియు తలనొప్పిగా ఉంటాయి. కాల్చిన బ్లాక్-ఫ్రూట్ రుచులు గరిష్టంగా పక్వత వద్ద నమోదు అవుతాయి, కాఫీ, చాక్లెట్ మరియు టోస్ట్ రుచులు ఈ ఆడంబరమైన మొనాస్ట్రెల్ మిశ్రమంపై ముగింపును పెంచుతాయి. 2020 ద్వారా త్రాగాలి. ఒపిసి వైన్స్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

క్రోపులా 2013 గోల్డ్ 5 మోనాస్ట్రెల్-సిరా $ 35, 92 పాయింట్లు. శక్తివంతమైన బ్లాక్బెర్రీ సుగంధాలు క్రీము ఓక్తో సరిపోలుతాయి. ఇది బలమైన టానిన్లు మరియు పూర్తి శరీరంతో కూడిన డ్రిల్లర్. డార్క్-బెర్రీ పండ్ల ఓకీ రుచులు మరియు బ్లాక్ ప్లం వనిల్లా మరియు లాక్టిక్ నోట్స్‌తో ముగుస్తాయి. 2021 ద్వారా త్రాగాలి. ఆర్టిసాన్ కలెక్షన్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

కాసా డి లా ఎర్మిటా 2010 క్రియాన్జా $ 16, 90 పాయింట్లు. కోలా, కాల్చిన బెర్రీ పండ్లు మరియు బ్లాక్‌బెర్రీ జామ్ యొక్క రూటీ సుగంధాలు టానిక్ ఫ్రేమ్‌వర్క్‌తో ఫ్లష్ అంగిలిని ఏర్పాటు చేస్తాయి. బ్లాక్బెర్రీ, డార్క్ ప్లం మరియు లోమీ నోట్స్ మాంసం, కాల్చిన రుచులతో ముగుస్తాయి. ఈ వైన్ 60% మొనాస్ట్రెల్, 25% టెంప్రానిల్లో మరియు 15% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్. స్పానిష్ సముపార్జన.

స్వీట్ సైన్స్

ఫెలిపే గుటియెర్రెజ్ డి లా వేగా స్పానిష్ నావికాదళంలో కమాండర్‌గా వైన్ యొక్క ఉత్తమమైన అంశాలను నేర్చుకున్నాడు, అక్కడ అతని ప్రధాన పని అధికారులకు అధిక-నాణ్యత ఆహారం మరియు పానీయాలను సేకరించడం. అయినప్పటికీ, 1970 వ దశకంలో, అతను తన సొంత వైనరీని అలికాంటే కొండలలో ప్రారంభించాడు, మధ్యధరా నుండి చాలా దూరం లో అతను ప్రయాణించేవాడు.

ఈ రోజు, గుటియెర్రెజ్ డి లా వేగా, తన కుమార్తె వియోలెటాతో కలిసి పనిచేస్తూ, లెవాంటే తీపి వైన్ల రాజు. కానీ వాటిని అలికాంటే వైన్స్ అని పిలవకండి. స్పెయిన్ అంతటా చాలా మంది ఫ్రీథింకింగ్ వైన్ తయారీదారుల మాదిరిగానే, గుటియెర్రెజ్ డి లా వేగా ఇటీవల స్థానిక DO యొక్క నియమాలకు కట్టుబడి ఉండకూడదని నిర్ణయించుకున్నారు. తీపి వైన్లకు కనీస ఆల్కహాల్ స్థాయిలు ప్రధాన స్టికింగ్ పాయింట్.

'మేము 15% ఆల్కహాల్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వైన్లను మాత్రమే తయారు చేయమని బలవంతం చేయాలనుకోలేదు' అని వియోలెటా చెప్పారు.

వైన్స్ అలికాంటే లేదా 'స్పెయిన్' అని లేబుల్‌తో సంబంధం లేకుండా, ఇవి లెవాంటేలో తయారయ్యే ఉత్తమమైన డెజర్ట్ వైన్లు. అరియాస్ మరియు ఒపెరాల పేరిట, వైన్లను పులియబెట్టి, బాగా ఉపయోగించిన ఓక్‌లో వృద్ధాప్యం చేస్తారు, అయితే వారు పేరు పెట్టబడిన సంగీత స్కోర్‌లను “వింటారు”.

'వైనరీలో అందమైన సంగీతాన్ని ఆడటం అందమైన వైన్లను సృష్టిస్తుందని నాన్న నమ్ముతారు' అని వియోలెటా చెప్పారు. గుటియెర్రెజ్ డి లా వేగా యొక్క తీపి వైన్ల నాణ్యతను బట్టి, ఒక మూర్ఖుడు మాత్రమే అంగీకరించడు.

గుటియెర్రెజ్ డి లా వేగా 2013 రికండిటా స్వీట్ హార్మొనీ $ 35/500 మి.లీ, 94 పాయింట్లు. ఈ కండరాల, దృ out మైన మొనాస్ట్రెల్ స్వీట్ వైన్ అన్ని ఏసెస్. బ్లాక్బెర్రీ, కాస్సిస్ మరియు చక్కటి ఓక్ సుగంధాలు టోఫీ, చాక్లెట్, కాఫీ, మిరియాలు, బ్లాక్బెర్రీ మరియు కాసిస్ రుచులతో నిండిన సున్నితమైన అంగిలికి ముందు ఉంటాయి. పొడవైన, వెచ్చని, నిష్కళంకమైన సమతుల్య ముగింపు స్వచ్ఛమైన మరియు రుచికరమైనది. 2025 ద్వారా త్రాగాలి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

గుటియెర్రెజ్ డి లా వేగా 2013 కాస్టా దివా స్వీట్ హనీ హార్వెస్ట్ $ 35/500 మి.లీ, 93 పాయింట్లు. ఆరెంజ్ పై తొక్క, జాజికాయ మరియు కాలిన బ్రౌన్-షుగర్ సుగంధాలు ఈ తీపి మోస్కాటెల్‌ను మాస్ నుండి వేరుగా ఉంచుతాయి. అంగిలి మీద గుండ్రంగా మరియు క్రీముగా, ఇంకా సొగసైనది, ఇది తేనె, దాల్చినచెక్క, నారింజ మరియు నేరేడు పండు యొక్క రుచులను మిళితం చేస్తుంది. తేనె మరియు కారామెల్ రుచులతో సుదీర్ఘమైన, ఇంటిగ్రేటెడ్ ఫినిషింగ్ అనువైనది. 2023 ద్వారా త్రాగాలి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

వాలెన్సియా

ఇటీవల వరకు, వాలెన్సియా DO వాస్తవంగా తెలియదు. సాధారణంగా, ఈ ప్రాంతం నుండి వచ్చిన వైన్లు, ఎక్కువగా మొనాస్ట్రెల్, బోబల్ మరియు స్థానిక ఫోర్కాల్లాట్, మోటైనవి, గుర్రపు వాసన మరియు అసమతుల్యమైనవి. వాటిని 'దేశ-శైలి' వైన్స్ అని పిలవడం ఒక సాధారణ విషయం.

'... ఇక్కడ, అందం భూమి మరియు ద్రాక్షతోటలలో ఉంది.' Af రాఫెల్ కాంబ్రా

ద్రాక్షతోటల కోసం వాలెన్సియా యొక్క ప్రధాన సబ్‌జోన్ అయిన వల్లే డెల్ అల్ఫోరిన్స్‌లో పాతుకుపోయిన రాఫెల్ మరియు విసెంటే కాంబ్రా, దాయాదులు మరియు రక్షకులను నమోదు చేయండి. వాలెన్సియా నగరం నుండి 60 మైళ్ళ దూరంలో ఉన్న ఒక పారిశ్రామిక ఉద్యానవనం నుండి పనిచేస్తున్న రాఫెల్ ఇలా అడిగాడు: “అలికాంటే తరువాత స్పెయిన్లో వాలెన్సియా రెండవ అత్యంత పర్వత వైన్ ప్రాంతం అని మీకు తెలుసా?” లేదు, నేను సమాధానం ఇస్తున్నాను, ప్రియోరాట్ గురించి ఆలోచిస్తున్నాను, లేదా సియెర్రా కాంటాబ్రియా లేదా పైరినీస్ దగ్గర ఎక్కడో ఉండవచ్చు.

'రియోజాలో, వారు million 30 మిలియన్ల వైన్ తయారీ కేంద్రాలను నిర్మిస్తారు, కానీ ఇక్కడ, అందం భూమి మరియు ద్రాక్షతోటలలో ఉంది' అని ఆయన చెప్పారు.

వైసెంటె అంగోస్టో లేబుల్ క్రింద వైన్లను ఉత్పత్తి చేసే బేర్బోన్స్ వైనరీని నడుపుతుంది. అతని 2014 లా ట్రిబు, ఒక పాతకాలపు నుండి 'ఆగ్నేయ స్పెయిన్లో రికార్డులో అతి పొడిగా ఉన్నది' అని వర్ణించాడు, ఇది మొనాస్ట్రెల్, గార్నాచా మరియు సిరా ల కలయిక. అతని అల్మెండ్రోస్ వైన్స్, అదే సమయంలో, ప్రఖ్యాత స్థానిక కళాకారుడు మరియు ఫ్యాషన్ ఇలస్ట్రేటర్ అయిన పౌలా సాన్జ్ కాబల్లెరో రూపొందించిన ఆకర్షణీయమైన లేబుళ్ళను కలిగి ఉంది.

ది బెస్ట్ ఆఫ్ వాలెన్సియా

రాఫెల్ కాంబ్రా 2012 వన్ $ 48, 91 పాయింట్లు. కోరిందకాయ, చెర్రీ మరియు లైకోరైస్ యొక్క స్వచ్ఛమైన, సూక్ష్మ సువాసనలు విషయాలు ప్రారంభిస్తాయి. తరువాత ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వంతో శుభ్రమైన అంగిలి వస్తుంది. వైల్డ్ బెర్రీ, హెర్బ్ మరియు కరోబ్ రుచులు వెడల్పు మరియు గ్రాబ్‌తో ముగుస్తాయి. 2020 వరకు ఈ రకరకాల మొనాస్ట్రెల్ తాగండి. సరిహద్దు వైన్ దిగుమతులు.

ఇరుకైన 2014 లా ట్రిబు $ 17, 89 పాయింట్లు. గార్నాచా, మొనాస్ట్రెల్ మరియు సిరా యొక్క ఈ మిశ్రమం మెజెంటా రంగులో ఉంది, బ్లాక్బెర్రీ మరియు బాయ్సెన్బెర్రీ యొక్క సుగంధ సుగంధాలతో. ఒక సంతృప్త, దట్టమైన అంగిలి ఒక రుచికరమైన, మధ్యస్థ-పొడవు ముగింపు ముందు నల్లబడిన, మిరియాలు బెర్రీ రుచులను అందిస్తుంది. 2018 ద్వారా త్రాగాలి. హిడాల్గో దిగుమతులు.

విసెంటే గాండియా 2013 ఎల్ మిరాకిల్ బై మారిస్కల్ $ 11, 86 పాయింట్లు. పంచ్ కోరిందకాయ మరియు ప్లం సుగంధాలు ఈ గార్నాచ టింటోరా (a k a Alicante Bouschet) ను తెరుస్తాయి. పదునైన అంగిలి ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వంతో పాటు ప్లం మరియు రుచు రుచులను అందిస్తుంది, తేలికపాటి మసాలా నోట్లు ముగింపును సూచిస్తాయి. విసెంటే గాండియా USA. ఉత్తమ కొనుగోలు.

ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

యుటియల్-రిక్వేనా

బల్క్ వైన్ ఉత్పత్తికి ఎక్కువగా ప్రసిద్ది చెందిన యుటియల్-రిక్వెనా బోబల్, మందపాటి చర్మం కలిగిన ఎర్ర ద్రాక్ష మరియు తీవ్రమైన ఆమ్లత్వం మరియు టానిన్లలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది.

వాలెన్సియా డిఓకు సరిహద్దుగా ఉన్న యుటియల్-రిక్వేనాలో ఒక రోజు గడపడానికి ముందు, బోబల్ ప్రైమ్ టైమ్ ప్లేయర్ కాదని అనిపించింది. నేను గతంలో ప్రయత్నించిన రకరకాల బోబల్స్ చాలావరకు పలుచన లేదా అధికంగా ఉన్నాయి. బ్యాలెన్స్ నశ్వరమైనది, మరియు వైన్ల సుగంధాలు చాలా రబ్బరు పాలు మరియు రబ్బరును సూచించాయి.

'మిగిలిన స్పెయిన్ బీచ్‌కు వెళుతున్నప్పుడు, మేము ద్రాక్షతోటలో రెమ్మలు మరియు ఆకుపచ్చ కోతలను కత్తిరించాము.' Oni టోని సర్రియన్

కానీ బోడెగా ముస్టిగుయిల్లోకి చెందిన టోని సర్రియన్ తయారుచేసిన బోబల్ బాటిల్‌ను ప్రయత్నించినప్పుడు, అది వేరే బాల్‌గేమ్ ఆడటం లాంటిది. స్టార్టర్స్ కోసం, అతని ద్రాక్షతోటలు DO లో బాగా ఉన్నప్పటికీ, సర్రియన్ తన వైన్ల కోసం యుటియల్-రిక్వేనా హోదాను ఉపయోగించడు. బదులుగా, అతను తన వైన్లను వినో డి మెసా డి ఎస్పానా (స్పానిష్ టేబుల్ వైన్) గా లేబుల్ చేస్తాడు.

'బోబల్‌కు చెడ్డ పేరు ఉంది' అని సర్రియన్ చెప్పారు. “ఇది పెద్ద బెర్రీలను కలిగి ఉంది మరియు ఎక్కువ పాత్ర లేదు. కానీ చాలా ద్రాక్ష మాదిరిగా, ఇది ఉత్పత్తి నియంత్రణ గురించి.

'మిగిలిన స్పెయిన్ బీచ్‌కు వెళుతున్నప్పుడు, మేము ద్రాక్షతోటలో రెమ్మలు మరియు ఆకుపచ్చ కోతలను కత్తిరించాము' అని ఆయన చెప్పారు. 'మా పాత తీగలు అడవిగా పెరగడానికి నేను ఇష్టపడుతున్నాను, తరువాత వాటిని తిరిగి కత్తిరించండి. నేను కొత్త మొక్కలను మాత్రమే సేద్యం చేస్తాను. నేను 63 పొట్లాలను విడిగా ధృవీకరిస్తాను, బారెల్‌లో సమయం తర్వాత మాత్రమే మిళితం చేస్తాను. ”

ఫలితాలు తమకు తామే మాట్లాడుతాయి. ముస్టిగులో యొక్క వైన్లు కళ్ళు తెరిచేవి మరియు నేను ప్రయత్నించిన కొన్ని ఉత్తమ బోబల్స్.

ది బెస్ట్ ఆఫ్ యుటియల్-రిక్వేనా

ముస్టిగులో 2012 ఫిన్కా టెర్రెరాజో పెయిడ్ వైన్ $ 37, 92 పాయింట్లు. ఈ రకరకాల బోబల్ లోమీ, కారంగా మరియు బ్లాక్ ప్లం మరియు బ్లాక్బెర్రీ సుగంధాలతో లోడ్ చేయబడింది. పండిన, స్వచ్ఛమైన అంగిలి కాల్చిన ప్లం, కాస్సిస్, మసాలా మరియు చాక్లెట్ రుచులను వ్యవహరిస్తుంది, అయితే ముగింపు మెత్తగా మరియు సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది. 2019 ద్వారా త్రాగాలి. వాకైరీ ఎంపికలు.

ఫిన్కా కాసా లో ఆల్టో 2010 రిజర్వ్ $ 28, 90 పాయింట్లు. వైల్డ్-బెర్రీ సుగంధాలు దృ firm మైన, టానిక్ అంగిలిని ఏర్పాటు చేశాయి. బ్లాక్బెర్రీ, కాస్సిస్ మరియు ఎండుద్రాక్ష యొక్క రుచులు గ్రాహం క్రాకర్ మరియు టోస్ట్ యొక్క నోట్లతో ముగుస్తాయి. ఈ సిరా-గార్నాచా-కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మిశ్రమం టానిక్ మరియు ధైర్యంగా ఉంటుంది. 2020 ద్వారా త్రాగాలి. యాక్సియల్ వైన్స్ USA.

ముస్టిగులో 2013 మెస్టిజాజే (స్పెయిన్) $ 15, 90 పాయింట్లు. ప్లం మరియు కోరిందకాయ యొక్క తేలికపాటి sc షధ సువాసనలు నిమ్మ తొక్క మరియు దాల్చినచెక్క దుమ్ము దులపడం వంటి సంక్లిష్టతలతో వస్తాయి. పండిన ప్లం, బ్లాక్బెర్రీ, చాక్లెట్ మరియు మసాలా రుచులతో ఇది స్ఫుటమైన, దృష్టి మరియు స్నేహపూర్వక. స్థిరమైన, రుచికరమైన ముగింపు ఈ బోబల్ నేతృత్వంలోని మిశ్రమాన్ని విజేతగా చేస్తుంది. 2017 ద్వారా త్రాగాలి. వాకైరీ ఎంపికలు. ఉత్తమ కొనుగోలు.