రెడ్‌వుడ్ అడవులు మరియు సోనోమా తీరప్రాంతంలో ద్రాక్షతోటల చుట్టూ ఉన్న బంగారు కొండ ప్రాంతాలలో కాలిఫోర్నియా యొక్క కొత్త శైలిని ఉత్పత్తి చేసే సైట్లు ఉన్నాయి చార్డోన్నే , తాజాదనం మరియు ఆమ్లత్వం ద్వారా నడపబడుతుంది. కాలిఫోర్నియా చార్డోన్నేపై ద్వేషించటానికి ఇష్టపడేవారిని ధైర్యంగా మరియు అప్పుడప్పుడు అధిక సంపన్నమైన పాత్రతో బాధపెట్టే వైన్లు ఇవి.

ఉంటే కాబెర్నెట్ రాజు, అప్పుడు చార్డోన్నే రాణి - మరియు ఆమె ఆజ్ఞలో ఉంది కాలిఫోర్నియా . 2017 లో, ఇది కాలిఫోర్నియా ద్రాక్ష యొక్క మొత్తం వాల్యూమ్‌లో 14.5% వాటాను కలిగి ఉంది. మరియు ఇది అనేక రకాలైన అంగిలిని ఆకర్షించడానికి విస్తృత శ్రేణి శైలులు, ధరలు మరియు తీపి స్థాయిలలో వస్తుంది.

కానీ మేము ఇక్కడ మాట్లాడుతున్నది కాదు. బదులుగా, సోనోమాలోని విభిన్న తీర ప్రాంతాల నుండి తాజాదనం మరియు ఖచ్చితత్వంతో కూడిన వైన్స్‌పై దృష్టి కేంద్రీకరించబడింది, ఇవి ద్రాక్షను పండించటానికి మరియు వాటి సహజ ఆమ్లతను నిలుపుకోవటానికి అనుమతిస్తాయి. ఈ తీరప్రాంతాలు ఈ శైలిని ఉత్తమంగా వ్యక్తీకరిస్తాయి, పండిన పండ్ల నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా మట్టి ఖనిజ మరియు ఉప్పునీరు యొక్క సంక్లిష్టత కలిగిన వైన్లను ఇస్తాయి.

ఈ యాసిడ్ నడిచే ఉద్యమం వెనుక చాలా సంవత్సరాలు ఈ ప్రాంతాల్లో పినోట్ నోయిర్‌కు ఇచ్చిన అదే గౌరవంతో చార్డోన్నేను చూసే సాగుదారులు మరియు వైన్ తయారీదారులు ఉన్నారు. చక్కెరలు సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉన్నప్పుడు మరియు ఆమ్లత్వం ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు అవి పండిస్తాయి మరియు అవి సైట్ యొక్క ప్రాముఖ్యతపై నూతన దృష్టిని ప్రదర్శిస్తాయి.

గోల్డెన్ స్టేట్ నుండి చార్డోన్నేకు నో చెప్పేవారికి, ఆశ్చర్యపోయేలా సిద్ధం చేయండి. ఈ మూడు తీర ప్రాంతాలు కోరుకునేవి.

పై నుండి క్రిందికి వేఫేరర్ 2014 వేఫేరర్ వైన్యార్డ్ చార్డోన్నే (ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూ), బెనోవియా 2015 త్రీ సిస్టర్స్ చార్డోన్నే (ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూ), ఫోర్ట్ రాస్ 2013 పెర్ల్ చార్డోన్నే (ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూ), కచ్ 2016 చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) మరియు ఫ్లవర్స్ 2014 క్యాంప్ మీటింగ్ రిడ్జ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) / ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూ

2012 లో స్థాపించబడిన 27,500 ఎకరాలు ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూ 517,000 ఎకరాల విస్తీర్ణంలో మొట్టమొదటిసారిగా చెక్కినది అప్పీలేషన్ సోనోమా కోస్ట్ అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియా (AVA). ఇది విపరీతమైన వ్యవసాయం, తక్కువ దిగుబడి మరియు ఉత్తర కాలిఫోర్నియా కరువు, తడి శీతాకాలంలో చిక్కుకోనప్పుడు మారుమూల, చెట్ల మరియు పర్వత ప్రాంతం.

పొగమంచు పైన, 920 అడుగుల ఎత్తులో మరియు జెన్నర్‌కు ఉత్తరాన ఉన్న ఘన ఎత్తులో, అప్పీల్ ఒకప్పుడు రష్యన్ ఫోర్ట్ రాస్ p ట్‌పోస్ట్‌ను విస్మరిస్తుంది. ఇది మేయర్స్ గ్రేడ్ రోడ్ వెంట కేంద్రీకృతమై ఉంది, ఇది హైవే వన్ యొక్క పాము వక్రతలను దూరం చేస్తుంది. 550 ఎకరాల మొత్తం భూమికి ద్రాక్షతోటలు చాలా తక్కువ.

ఎత్తు 1,800 అడుగులకు పెరుగుతుంది. ద్రాక్ష సూర్యకాంతి మరియు వెచ్చదనాన్ని అనుమతిస్తుంది కాబట్టి ఆ ఎత్తు కీలకం. వాలు, కారక మరియు నేలలలో అడవి వైవిధ్యం ఉంది.

'వాతావరణం, ఎత్తు మరియు నేల రకం కలయిక ... అధిక సహజ ఆమ్లత్వంతో చార్డోన్నే పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.'
-మైక్ సుల్లివన్

అప్పీలేషన్ యొక్క ప్రముఖ బ్రాండ్లు ఉన్నాయి ఫ్లవర్స్ వైన్యార్డ్ & వైనరీ, హిర్ష్ వైన్యార్డ్స్ , లేకుండా బ్రాండ్లు , మార్టినెల్లి వైనరీ & వైన్యార్డ్స్ , పీటర్ మైఖేల్ వైనరీ మరియు వేఫేరర్ . చాలా మంది చిన్న నిర్మాతలు అప్పీలేషన్ నుండి ద్రాక్షను కొంటారు.

యొక్క వైన్ తయారీదారు జామీ కచ్ కచ్ వైన్స్ , జార్జ్ మరియు నిక్కి బోహన్ నుండి చార్డోన్నే మూలాలు. నాల్గవ తరం ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూ రైతులు సముద్ర మట్టానికి 1,400 అడుగుల ఎత్తులో సముద్రం నుండి కేవలం మూడు మైళ్ళ దూరంలో 1,100 ఎకరాలను చూసుకుంటారు.

'వినియోగదారునికి ద్రాక్ష యొక్క విభిన్న రుచి వ్యక్తీకరణను అందించడానికి చార్డోన్నేలో అవకాశం ఉంది, మరియు శైలికి గొప్ప అంగీకారం ఉంది' అని కచ్ చెప్పారు. 'యాసిడ్ నడిచే చార్డ్ కోసం ఉప-సముచిత సమూహం శోధిస్తోంది.'

కచ్ ఆమ్లత్వం, తాజాదనం మరియు సన్నని పండ్ల లక్షణాలపై దృష్టి పెట్టి వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అతని మూలాల్లో ఒకటి, బోహన్ వైన్యార్డ్ పొడి పొలంలో ఉన్న ఈ తీరంలో పురాతనమైన మొక్కల పెంపకం 1970 ల ప్రారంభంలో ఉంది.

'బోహన్ ప్రజలు అనుకున్నదానికంటే చాలా వేడిగా ఉంటుంది, పొగమంచు కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది' అని ఆయన చెప్పారు. “ఇది [పసిఫిక్ మహాసముద్రం నుండి] ఒక శిఖరం మరియు పెరుగుతున్న కాలంలో ఎండను పుష్కలంగా పొందుతుంది. దీని అర్థం, ఇంకా ఆమ్లత్వం ఉన్నపుడు నేను పండ్లను ముందుగానే ఎంచుకుంటాను మరియు బెర్రీలు చాలా నిండిన మరియు ఆరోగ్యంగా ఉన్నప్పుడు ఫినోలిక్ పక్వత పొందవచ్చు. ”

మైక్ సుల్లివన్, సహ యజమాని / వైన్ తయారీదారు బెనోవియా వైనరీ , తయారీలను ముగ్గురు సోదరీమణులు చార్డోన్నే ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూ సైట్ నుండి 1,000 అడుగుల వద్ద. బెనోవియా కేంద్రంగా ఉన్న రష్యన్ రివర్ వ్యాలీలో కంటే ద్రాక్షతోట గరిష్ట పెరుగుతున్న కాలంలో ఎక్కువ గంటలు సూర్యరశ్మిని పొందుతుంది.

'నేను 1990 ల చివరలో ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూ నుండి చార్డోన్నేతో కలిసి పనిచేయడం ప్రారంభించాను, ఈ AVA నుండి నేను చార్డోన్నేస్‌ని ప్రేమిస్తున్నాను' అని సుల్లివన్ చెప్పారు. “వాతావరణం, ఎత్తు మరియు నేల రకం కలయిక Three త్రీ సిస్టర్స్ వద్ద చాలా పొట్టు ఉంది Son సోనోమా కౌంటీలో విలక్షణమైనది. ఇది అధిక సహజ ఆమ్లత్వం, శక్తివంతమైన రుచులు మరియు మందపాటి తొక్కలతో చార్డోన్నే పండును ఉత్పత్తి చేస్తుంది. వారు చాలా నెమ్మదిగా వయస్సు. ”

ప్రయత్నించడానికి సీసాలు

వేఫేరర్ 2014 వేఫేరర్ వైన్యార్డ్ చార్డోన్నే (ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూ) $ 80, 98 పాయింట్లు . ఈ సైట్ నుండి వచ్చిన మరో అద్భుతమైన వైన్, వైన్ తయారీదారు మరియు విటికల్చరలిస్ట్ బిబియానా గొంజాలెజ్ రావ్ చేత మార్గనిర్దేశం చేయబడింది, అతను సంక్లిష్ట ఏకాగ్రత యొక్క పొరలను మరియు టాంగ్ మరియు ఉప్పు యొక్క అద్భుతమైన భావనలను మోసగించాడు. ఇక్కడ పెరిగిన పినోట్ నోయిర్ సముద్రం నుండి తెల్లటిది, ఇది విపరీతమైన సోనోమా తీరం రకానికి తీసుకురాగలదని మాట్లాడుతుంది-నిమ్మ అభిరుచి, స్ఫుటమైన ఆపిల్ మరియు బ్రియోచీ వేడుకలు, ఖనిజాలతో సున్నితంగా చుట్టబడి ఉంటాయి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

బెనోవియా 2015 త్రీ సిస్టర్స్ చార్డోన్నే (ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూ) $ 48, 95 పాయింట్ s . తేలికగా కాల్చిన ఓక్ యొక్క పట్టుదలతో, ఈ యవ్వన వైన్ తీవ్రమైన లగ్జరీని అందిస్తుంది. నిగనిగలాడే, రాతితో కూడిన ఆకృతి నిమ్మకాయ మరియు సొంపు యొక్క రుచికరమైన అంశాలను పూర్తి చేస్తుంది. గ్రీన్ ఆపిల్, ఓషన్ స్ప్రే మరియు ఎండిన హెర్బ్ యొక్క అంతర్లీన పరంపర అదనపు సంక్లిష్టత మరియు పొడవును అందిస్తుంది.

ఫోర్ట్ రాస్ 2013 మదర్ ఆఫ్ పెర్ల్ చార్డోన్నే (ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూ) $ 60, 94 పాయింట్లు . ముదురు ఎండుగడ్డి వలె మేఘావృతం మరియు ఇప్పటికీ అభివృద్ధి చెందుతున్న ఈ చిరస్మరణీయ వైన్ సున్నం అభిరుచి, ఉప్పగా ఉండే ఉప్పునీరు మరియు స్పష్టమైన వెన్న యొక్క సహాయక నోట్‌లో రుచికరంగా ఉంటుంది. మొదట అంగిలిపై తీవ్రంగా, దాని ఉత్కృష్టమైన, సహజమైన ఆమ్లత్వం ముగింపులో హాజెల్ నట్ ఆనందం యొక్క మలుపుగా మాట్లాడటానికి ఇది సడలించింది.

కచ్ 2016 చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) $ 42, 94 పాయింట్లు . ఈ ఫోకస్ చేసిన వైన్‌లో కారామెల్ ఆపిల్ వలె అందించే సమగ్రమైన, ముదురు ఓక్ యొక్క అందమైన ముక్కు ఉంది-ఇది మేయర్ నిమ్మకాయ మరియు ఉప్పగా ఉండే తడి రాయి యొక్క సున్నితమైన పొరలను పూర్తి చేసే నిశ్శబ్ద గొప్పతనం. ఆమ్లత్వం తాజా మరియు సంక్లిష్టమైనది, సహాయక మరియు సూక్ష్మమైనది.

ఫ్లవర్స్ 2014 క్యాంప్ మీటింగ్ రిడ్జ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) $ 85, 93 పాయింట్లు . ఈ మధ్యస్థ-బరువు గల వైన్ శైలి మరియు రుజువు యొక్క స్ఫుటతను చూపుతుంది. కారామెలైజ్డ్ ఓక్ ఆపిల్ చర్మం మరియు పియర్ రుచి ద్వారా మృదువుగా మరియు ఫలంగా ఉంటుంది. స్టోనీ ఖనిజానికి నిమ్మ తొక్క మరియు నారింజ అభిరుచి యొక్క పొరల ద్వారా అదనపు తాజాదనం ఇవ్వబడుతుంది, దృష్టి మరియు శుభ్రంగా ఉంటుంది.

పై నుండి క్రిందికి బ్లాక్ కైట్ 2015 గ్యాప్ యొక్క క్రౌన్ వైన్యార్డ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్), బ్లూ ఫామ్ 2014 గ్యాప్ యొక్క క్రౌన్ వైన్యార్డ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్), పెల్లెట్ ఎస్టేట్ 2014 సన్‌చేస్ వైన్‌యార్డ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్), లూటం 2015 గ్యాప్ యొక్క క్రౌన్ వైన్‌యార్డ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) ట్రోంబెట్టా 2015 గ్యాప్స్ క్రౌన్ వైన్యార్డ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) / మెగ్ బాగ్గోట్ ఫోటో

పెటలుమా గ్యాప్

డిసెంబర్ 2017 లో AVA గా ఆమోదించబడింది, ది పెటలుమా గ్యాప్ ఉత్తరాన 30 మైళ్ళ దూరంలో పెటలుమా పట్టణం చుట్టూ కేంద్రీకృతమై ఉంది శాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ . ఈ అప్పీలేషన్ పొరుగున ఉన్న మారిన్ కౌంటీలో కొంత భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

తీరప్రాంత పర్వత శ్రేణిలో 15-మైళ్ల ఓపెనింగ్ (గ్యాప్) ద్వారా శక్తితో ప్రవహించే గణనీయమైన శీతలీకరణ గాలుల ద్వారా ఇది నిర్వచించబడింది, లేకపోతే భయంకరమైన సముద్రం నుండి సోనోమా కౌంటీలో ఎక్కువ భాగం ఆశ్రయం పొందుతుంది.

అనా కెల్లర్, ఎస్టేట్ డైరెక్టర్ కెల్లర్ ఎస్టేట్ , అసలు గ్యాప్‌లోని కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటి, సోనోమా కౌంటీలోని చాలా ప్రాంతాలలో పొగమంచు ఉందని చెప్పడానికి ఇష్టపడతారు, కాని పెటలుమా గ్యాప్ గాలిని కలిగి ఉంది.

AVA లో సుమారు 4,000 ఎకరాల ద్రాక్ష ఉంది, వీటిని చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్ . వైన్ తయారీ కేంద్రాల కంటే ఎక్కువ కాలం సాగుచేసేవారు, దాని పండు ఈ ప్రాంతమంతా ఉత్పత్తిదారుల యొక్క అద్భుతమైన ఎంపికకు వెళుతుంది బ్లాక్ కైట్ సెల్లార్స్ , బ్లూ ఫార్మ్ వైన్స్ , కోస్టా బ్రౌన్ వైనరీ మరియు రమీ వైన్ సెల్లార్స్ .

'వాతావరణం చాలా బాగుంది, ఇది ఆమ్లతను కాపాడటానికి సహాయపడుతుంది, కాని నేల కీలకం అని నేను అనుకుంటున్నాను.' Av గావిన్ చానిన్

'పెరుగుతున్న కాలంలో, పసిఫిక్ మహాసముద్రం నుండి వచ్చే చల్లని గాలి ప్రతిరోజూ మధ్యాహ్నం 3 గంటలకు గ్యాప్ గుండా వెళుతుంది' అని యజమాని రికీ ట్రోంబెట్టా స్టాన్క్లిఫ్ చెప్పారు ట్రోంబెట్టా ఫ్యామిలీ వైన్స్ మరియు అధ్యక్షుడు పెటలుమా గ్యాప్ వైన్‌గ్రోవర్స్ అలయన్స్ . ఈ ప్రాంతం అధికారిక విజ్ఞప్తి కావడానికి ఆమె అవిశ్రాంతంగా పోరాడింది.

'గాలులు గంటకు ఎనిమిది మైళ్ళ దూరంలో స్థిరంగా కొలుస్తారు. ఇది ఏమిటంటే, ఆకులపై ఉన్న స్టోమాను మూసివేయడం ద్వారా మొక్కను నెమ్మదిస్తుంది, తద్వారా పండించటానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ద్రాక్ష తొక్కలు మందంగా ఉంటాయి మరియు పుష్పగుచ్ఛాలు మరియు బెర్రీలు చిన్నవిగా ఉంటాయి, దీని ఫలితంగా ఎక్కువ రుచులు మరియు కొంచెం ఎక్కువ టానిన్ ఉంటుంది, ”ఆమె చెప్పింది.

గావిన్ చానిన్, వైన్ తయారీదారు ధూళి వైన్లు , మూలాలు చార్డోన్నే నుండి గ్యాప్ యొక్క క్రౌన్ వైన్యార్డ్ . అప్పీలేషన్‌లో బాగా తెలిసిన సైట్‌లలో ఇది 300 నుండి 800 అడుగుల ఎత్తులో వాలుగా ఉంటుంది మరియు పినోట్ నోయిర్‌కు ప్రసిద్ధి చెందింది.

'అక్కడ నాటిన చార్డోన్నే యొక్క చిన్న మొత్తానికి నేను పాక్షికంగా ఉన్నాను' అని చానిన్ చెప్పారు. 'వాతావరణం చాలా బాగుంది, ఇది ఆమ్లతను కాపాడటానికి సహాయపడుతుంది, కాని నేల కీని కలిగి ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను. టన్నుల రాతితో కలిపిన చాలా భారీ బంకమట్టి ఉంది. నేను పనిచేసే సైట్‌లకు ఇది కొంత ప్రత్యేకమైనది. మట్టి మరియు రాతి మిశ్రమం మీకు బంకమట్టి మరియు ఖనిజత్వం మరియు రాక్ నిక్షేపాల నుండి తాజాదనాన్ని ఇస్తుంది. ”

కాలిఫోర్నియాలోని అనేక చల్లని ప్రదేశాల మాదిరిగానే, చానిన్ మీరు ఎక్కువసేపు వేచి ఉంటే, యాసిడ్ లేని పండిన వైన్ తయారు చేయడం సాధ్యమని చెప్పారు. ద్రాక్ష ఎండిపోవడానికి ముందు, 12.5% ​​నుండి 13.5% సంభావ్య ఆల్కహాల్ వచ్చే సరైన పక్వత వద్ద పంట కోయడం ముఖ్యమని దీని అర్థం.

'నేను ఎప్పుడూ యాసిడ్‌ను జోడించను, కాబట్టి ఆ తాజాదనం సహజం' అని చానిన్ చెప్పారు. 'వైన్ 100% మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా కూడా వెళుతుంది, కాబట్టి మళ్ళీ, సరైన సమయంలో ఎంచుకోవడం తగినంతగా నొక్కి చెప్పబడదు. పంట సమయంలో సరైనది పొందడానికి ఇది కష్టతరమైన మరియు ముఖ్యమైన అంశం. ”

ప్రయత్నించడానికి సీసాలు

బ్లాక్ కైట్ 2015 గ్యాప్ యొక్క క్రౌన్ వైన్యార్డ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) $ 58, 95 పాయింట్లు . అందంగా ఓకి మరియు అనాగరికమైన, ఇది పెటలుమా గ్యాప్ యొక్క విపరీతంగా పండించిన ప్రదేశం నుండి. బటర్‌స్కోచ్ మరియు బ్రియోచే టోన్‌లలో రిచ్‌గా లేయర్డ్, దాని పొడవు మరియు వెడల్పు అడవి ఫెన్నెల్ మరియు జాజికాయ యొక్క పదునైన టీజ్‌ల ద్వారా విరామంగా ఉంటాయి.

బ్లూ ఫామ్ 2014 గ్యాప్ యొక్క క్రౌన్ వైన్యార్డ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) $ 55, 94 పాయింట్లు . ప్రకాశవంతమైన మరియు రిఫ్రెష్ ఆమ్లత్వం ఈ మనోహరమైన, విండ్‌స్పెప్ట్ వైన్ యొక్క నక్షత్రం, టానిన్ మరియు ఓక్‌లో శక్తివంతమైనది. సోంపు, ఆపిల్ వికసిస్తుంది మరియు జాజికాయ యొక్క రేసీ, ఫెరల్ నోట్స్ ఒక టీజింగ్ విపరీతమైన ఆత్మతో సంపూర్ణంగా ఉంటాయి.

పెల్లెట్ ఎస్టేట్ 2014 సన్‌చేస్ వైన్‌యార్డ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) $ 68, 94 పాయింట్లు . పొగమంచు మరియు గాలి ప్రభావంతో ఎత్తైన ద్రాక్షతోట నుండి పెల్లెట్ ఎస్టేట్ నుండి ఇది మరొక అద్భుతమైనది. తడి రాతి నోట్ మరియు స్ఫుటమైన, నిమ్మకాయ ఆమ్లత్వం తాజాదనాన్ని సూచిస్తాయి, శరీరం లేదా ఆకృతి నుండి విడదీయవు.

లుటం 2015 గ్యాప్ యొక్క క్రౌన్ వైన్యార్డ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) $ 50, 93 పాయింట్లు . పెటలుమా గ్యాప్‌లోని అద్భుతమైన ద్రాక్షతోట నుండి సేకరించిన ఈ తేలికగా నిర్మించిన, సొగసైన వ్యక్తీకరణలో ఒక పిరికి, పూల ముక్కు సూక్ష్మంగా గాజు నుండి వెలువడుతుంది. సోంపు, సముద్రపు ఉప్పు మరియు సంరక్షించబడిన నిమ్మ రుచులు దాని పునాది సూక్ష్మ ఓక్ మరియు ఉద్రిక్త ఆమ్లత్వం మద్దతునిస్తాయి.

ట్రోంబెట్టా 2015 గ్యాప్స్ క్రౌన్ వైన్యార్డ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) $ 60, 93 పాయింట్లు . సువాసనలో రిచ్డ్ ఓక్ మరియు విలాసవంతమైన, ఈ బోల్డ్, సమతుల్య ద్రాక్షతోట-హోదా బ్రియోచీ మరియు టోఫీ యొక్క సూచనలను చూపిస్తుంది, ఇది సున్నితమైన పింక్ లేడీ ఆపిల్ మరియు పియర్ కంపోట్ యొక్క మేఘాలతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. దాని సహాయక ఆమ్లత్వం ప్రదర్శనను దొంగిలిస్తుంది, ఏకాగ్రత చాలా బిగ్గరగా మాట్లాడటానికి ఎప్పుడూ అనుమతించదు.

పై నుండి క్రిందికి హార్ట్‌ఫోర్డ్ కోర్ట్ 2015 సీస్కేప్ వైన్‌యార్డ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్), రమీ 2015 చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్), జోసెఫ్ ఫెల్ప్స్ 2016 ఫ్రీస్టోన్ వైన్‌యార్డ్స్ ఎస్టేట్ గ్రోన్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్), బోహేమ్ 2014 ఇంగ్లీష్ హిల్ వైన్‌యార్డ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) మరియు మాక్రోస్టీ 2015 గోల్డ్‌రాక్ రిడ్జ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) / ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

వెస్ట్ సోనోమా కోస్ట్

ది ట్రూ సోనోమా కోస్ట్ అని కూడా పిలువబడే వెస్ట్ సోనోమా కోస్ట్ ఇంకా అధికారిక విజ్ఞప్తి కాదు. బదులుగా, ఇది 750 చదరపు-మైళ్ల దూరం నుండి వారి బాట్లింగ్‌లను వేరు చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్న నిర్మాతల నుండి వచ్చిన వైన్‌ల సమూహం. సోనోమా కోస్ట్ అప్పీలేషన్ .

సోనోమా కౌంటీ యొక్క పశ్చిమ తీరప్రాంతంలో ఈ ప్రాంతం సున్నాలు. ఇది అన్నాపోలిస్‌కు ఉత్తరాన ఉన్న గువాలా దగ్గర నుండి మరియు మెన్డోసినో సరిహద్దుకు దగ్గరగా, హైవే వన్ వెంట ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూ మరియు జెన్నర్ ద్వారా రష్యన్ నది ముగుస్తుంది. ఇది ఆక్సిడెంటల్ మరియు ఫ్రీస్టోన్ యొక్క కొద్దిగా లోతట్టు తీర-ప్రభావిత పట్టణాలను కలిగి ఉంది మరియు ఇది ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూ కంటే ఎత్తులో తక్కువగా ఉంటుంది.

ద్రాక్షతోటలలో ఎక్కువ భాగం సముద్రం నుండి ఐదు నుండి 12 మైళ్ళ మధ్యలో, తీరప్రాంత చీలికల వెంట, ఎక్కువగా పొగమంచు పైన ఉంటుంది. సముద్ర వాతావరణం ద్వారా గుర్తించబడిన చల్లని, పొడి మరియు దీర్ఘకాలం పెరుగుతున్న కాలం. అధిక చక్కెరలు పేరుకుపోకుండా ద్రాక్ష తీవ్రమైన రుచిని మరియు ఆమ్లతను నిలుపుకోవటానికి ఇది అనుమతిస్తుంది.

'పండు యొక్క స్వచ్ఛత ఖనిజత యొక్క స్వల్పభేదాన్ని చూపించడానికి అనుమతిస్తుంది, మరియు అద్భుతమైన ఫలాలను పొందడానికి, మీరు కొన్ని ఆమ్లాలను కలిగి ఉండాలి.' E హెడీ బ్రిడెన్‌హాగన్

వైన్లలో ఉద్రిక్తత పునరావృత థీమ్, మరియు అవి తరచుగా మట్టి, కారంగా మరియు సమతుల్యతతో ఉంటాయి.

ఇది చాలాకాలంగా ఉంది సీస్కేప్ వైన్యార్డ్ , రిమోట్ సైట్ ద్వారా వ్యవసాయం హార్ట్‌ఫోర్డ్ ఫ్యామిలీ వైనరీ . ఆక్సిడెంటల్‌కు పశ్చిమాన పనోరమిక్ రిడ్‌టాప్‌లో అమర్చబడి, ఇది పసిఫిక్ మరియు బోడెగా బేలను ఎదుర్కొంటుంది. సుమారు 1,000 అడుగుల ఎత్తులో మరియు చాలా బహిర్గతమైంది, ఇది మరొక ప్రసిద్ధ సైట్ కోస్ట్‌ల్యాండ్స్ వైన్‌యార్డ్ సమీపంలో ఉంది.

'మీకు లభించే బరువు మరియు స్నిగ్ధత, ఆమ్లత స్థాయితో కలిపి, మనసును కదిలించేవి' అని చార్డోన్నే అధ్యక్షుడు డాన్ హార్ట్‌ఫోర్డ్ చెప్పారు, అతని వైన్ తయారీదారు జెఫ్ స్టీవర్ట్ సైట్ నుండి ఉత్పత్తి చేస్తాడు.

హార్ట్‌ఫోర్డ్ ఫ్యామిలీ వైనరీ కూడా పొలాలు ఫార్ కోస్ట్ వైన్యార్డ్ సముద్రం నుండి నాలుగు మైళ్ళ దూరంలో 900 నుండి 1,200 అడుగుల ఎత్తైన ప్రదేశం అన్నాపోలిస్‌కు దక్షిణంగా ఉంది.

ఇది వైన్ తయారీదారు హెడీ బ్రిడెన్‌హాగన్‌కు దగ్గరగా ఉంది మాక్రోస్టి వైనరీ & వైన్యార్డ్స్ , మూలాలు 2016 లో వింట్నర్ పాల్ హోబ్స్ కొనుగోలు చేసిన రిమోట్ సైట్ అయిన గోల్డ్‌రాక్ రిడ్జ్ వైన్‌యార్డ్ నుండి చార్డోన్నే. ఈ ప్లాట్లు సముద్రం నుండి చల్లని విలోమ పొరలో కొన్ని మైళ్ల దూరంలో ఉన్నాయి మరియు దాని గోల్డ్‌రిడ్జ్ ఇసుక లోవామ్ నేలలు గుల్లలు మరియు సముద్రపు గవ్వల శిధిలాలతో సమృద్ధిగా ఉన్నాయి.

మీ చార్డోన్నే అది చేసే విధానాన్ని ఎందుకు రుచి చూస్తుంది

స్వచ్ఛమైన, ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ రుచులతో బలమైన యాసిడ్ వెన్నెముకను కలిగి ఉన్నట్లు ఆమె చార్డోన్నే శైలిని బ్రిడెన్‌హాగన్ వివరిస్తుంది. ఆమె చార్డోన్నే నాడి, అంతరిక్ష సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బ్రేసింగ్ ఆమ్లతను అందించాలని ఆమె కోరుకుంటుంది.

'కాలిఫోర్నియాలో, మేము సూర్యుడిని పందెం చేస్తున్నాము' అని బ్రిడెన్‌హాగన్ చెప్పారు. “మేము సముద్రాన్ని శీతలీకరణ ప్రభావంగా ఉపయోగించగల సైట్‌లను కనుగొనడానికి ప్రయత్నిస్తాము. పరిస్థితులు గొప్ప ఆమ్లంతో ఎక్కువ ఖనిజ-ఆధారిత వైన్లను ఇస్తాయి, అవి తారుమారు చేయవలసిన అవసరం లేదు. చక్కెరలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు ఆమ్లాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు వైన్ నుండి సమతుల్య చార్డోన్నే పొందుతారు. ”

ఆమె ఈ ప్రాంతం యొక్క పండ్లను జ్యుసి ఆపిల్ కంటే గట్టి మరియు స్ఫుటమైన, ఆకుపచ్చ పుచ్చకాయ రిండ్ మరియు వైట్ పీచుగా వర్ణిస్తుంది. ఆకృతి మరియు రుచిని ఇచ్చే ఒక అద్భుతమైన నాణ్యత ఉంది, ఇది సంక్లిష్టత మరియు లోతును అందిస్తుంది.

'పండు యొక్క స్వచ్ఛత ఖనిజత యొక్క స్వల్పభేదాన్ని చూపించడానికి అనుమతిస్తుంది, మరియు అద్భుతమైన పండ్ల సుగంధ ద్రవ్యాలను పొందడానికి, మీకు కొన్ని ఆమ్లాలు ఉండాలి, మరియు మీరు దానిని తిరిగి జోడించకుండా అదే సంక్లిష్టతను పొందలేరు' అని ఆమె చెప్పింది.

ప్రయత్నించడానికి సీసాలు

హార్ట్‌ఫోర్డ్ కోర్ట్ 2015 సీస్‌కేప్ వైన్‌యార్డ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) $ 70, 95 పాయింట్లు . తీరానికి గురైన ఈ స్ఫుటమైన తెలుపు ఉప్పగా ఉండే జంతికలు మరియు ఆపిల్ చర్మం రుచులతో ఉంటుంది. ఇది జ్యుసి ఆమ్లత్వంతో ముడిపడి ఉన్న ఆకట్టుకునే బరువు మరియు స్నిగ్ధతను అందిస్తుంది, ఇది తాజాగా ఉండటానికి మరియు గాజుపై దృష్టి పెట్టడానికి అనుమతిస్తుంది. ముక్కు మరియు అంగిలిపై తాజాగా పిండిన నిమ్మకాయ ప్రదర్శనలు, ఉప్పునీరు మరియు సహాయక ఓక్ యొక్క స్పర్శతో.

రమీ 2015 చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) $ 42, 95 పాయింట్లు . ఇది ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూలోని మార్టినెల్లి కుటుంబం యొక్క చార్లెస్ రాంచ్ వైన్యార్డ్ నుండి ద్రాక్షను ప్లాట్ వైన్యార్డ్ నుండి ద్రాక్షతో మిళితం చేస్తుంది, ఈ సైట్ చాలా కాలం పాటు రమీ చేత ఉత్పత్తి చేయబడిన ఫ్రీస్టోన్ సమీపంలో పసిఫిక్ మహాసముద్రం వైపు చూస్తూ, నిర్మాత యొక్క చక్కని-వాతావరణ సైట్. ఇది ఆపిల్ చర్మం, పుచ్చకాయ రిండ్ మరియు ప్రకాశవంతమైన ఫోకస్డ్ ఆమ్లత్వంతో అన్యదేశ అల్లంను కలుపుతుంది, ఇది తాజాగా, రసంగా మరియు దీర్ఘకాలం ఉంటుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

జోసెఫ్ ఫెల్ప్స్ 2016 ఫ్రీస్టోన్ వైన్యార్డ్స్ ఎస్టేట్ గ్రోన్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) $ 60, 94 పాయింట్లు . సంవత్సరానికి, అద్భుతమైన చల్లని-వాతావరణ సైట్ నుండి వచ్చిన ఈ వైన్ ఆకట్టుకుంటుంది మరియు కుట్రలను కలిగిస్తుంది. స్ఫుటమైన ఆకుపచ్చ-ఆపిల్ నోట్ తరువాత మేయర్ నిమ్మకాయ మరియు అడవి సున్నం రుచులలో అధిక-టోన్డ్ ఆమ్లత్వం ఉంటుంది. తాజా, ఫల కోర్ బాగా సమతుల్యంగా ఉంటుంది మరియు ముగింపులో ఓక్ పట్టుతో కలుపుతుంది, తగినంత శరీరం మరియు బరువును జోడిస్తుంది.

బోహేమ్ 2014 ఇంగ్లీష్ హిల్ వైన్యార్డ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) $ 45, 92 పాయింట్లు . అంగిలిపై జ్యుసి మరియు ఉదారంగా, ఈ తీర వైన్ వెంటే-క్లోన్ ద్రాక్ష నుండి పెరుగుతుంది, వాటి చల్లని, పొగమంచు వాతావరణం ద్వారా బాగా ప్రభావితమవుతుంది, అంగిలిపై ఉద్రిక్తత మరియు ఆమ్లత్వం యొక్క బిగుతును చూపుతుంది. నిమ్మ తొక్క మరియు పంచదార పాకం ఓక్ సమాన కొలతలో చక్కదనం మరియు గొప్పతనాన్ని అందిస్తాయి.

మాక్రోస్టి 2015 గోల్డ్‌రాక్ రిడ్జ్ చార్డోన్నే (సోనోమా కోస్ట్) $ 46, 91 పాయింట్లు . ఇది అన్నాపోలిస్ పట్టణానికి ఎత్తైన తీరప్రాంతం నుండి వచ్చింది, ఇది సముద్రం నడిచే ఖనిజత్వం మరియు లిఫ్ట్ పై అధ్యయనం. ఒక చిన్న ఉత్పత్తి, ఇది తెల్లటి పీచు, నిమ్మకాయ మరియు ప్రకాశవంతమైన సముద్రపు రాయి బావి క్రింద పొడవైన ఆమ్లత్వం మరియు మధ్యస్తంగా టోస్టీ ఓక్‌ను అందిస్తుంది.