Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

కాక్టెయిల్ వంటకాలు,

హార్వే వాల్‌బ్యాంగర్‌కు హలో (మళ్ళీ) చెప్పండి

డిస్కో పానీయాలు వెళ్తున్నప్పుడు, హార్వే వాల్‌బ్యాంగర్ చాలా కన్నా ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంది. ఇది దాని స్వంత రోజును కలిగి ఉంది, ఈ సంవత్సరం ఆదివారం జరుపుకుంటారు.



హృదయపూర్వకంగా, ఇది సాధారణ పానీయం. ముఖ్యంగా, ఇది గల్లియానోతో కూడిన స్క్రూడ్రైవర్ (వోడ్కా మరియు నారింజ రసం), ప్రకాశవంతమైన పసుపు, వనిల్లా-టింగ్డ్ ఇటాలియన్ లిక్కర్, ఇది పైన తేలుతుంది. కానీ దాని సాసీ పేరు మరియు ఒక గూఫీ చిన్న కార్టూన్ పాత్ర 1970 లలో ప్రసిద్ది చెందింది.

హార్వే ఎక్కడ నుండి వచ్చాడు? ఒక రంగుల కథ ప్రకారం, కాలిఫోర్నియాలోని మాన్హాటన్ బీచ్ నుండి వచ్చిన సర్ఫర్ టామ్ హార్వే కోసం ఈ పానీయం పేరు పెట్టబడింది. తరంగాలపై చాలా చెడ్డ రోజుల తరువాత, హార్వే చాలా గల్లియానో-స్పైక్డ్ స్క్రూడ్రైవర్లతో తనను తాను ఓదార్చాడు, అతను గోడలలోకి ప్రవేశించాడు.

అవును, మేము నిజంగా ఆ కథను నమ్మము.



మరింత ఆమోదయోగ్యమైన సిద్ధాంతం: 1950 లలో హాలీవుడ్‌లోని సన్‌సెట్ బౌలేవార్డ్‌లో డ్యూక్ యొక్క “బ్లాక్‌వాచ్” బార్‌ను నడిపిన బార్టెండర్ అయిన డోనాటో “డ్యూక్” ఆంటోన్ దీనిని సృష్టించాడు.

హార్వే వాల్‌బ్యాంగర్ గురించి అనేక ప్రెజెంటేషన్లను పరిశోధించి, ఇచ్చిన కాక్టెయిల్ రచయిత రాబర్ట్ సిమోన్సన్, బ్లాక్‌వాచ్‌లో సరైన పదార్ధాలతో (వోడ్కా, ఓజె, గల్లియానో) పానీయం వడ్డించారని, దీనిని డ్యూక్ యొక్క స్క్రూడ్రైవర్ అని పిలుస్తారు.

వాల్బ్యాంగర్ పేరు మరియు పురాణం సంవత్సరాల తరువాత వచ్చింది, సిమన్సన్, గల్లియానో ​​లిక్కర్‌ను దిగుమతి చేసుకున్న మెక్‌కెసన్ దిగుమతుల మాజీ మార్కెటింగ్ డైరెక్టర్ జార్జ్ బెడ్నార్ యొక్క ఆలోచనగా చెప్పవచ్చు.

1969 లో, గల్లియానో ​​ప్రవేశపెట్టారు కార్టూనీ సర్ఫర్ మస్కట్ పానీయాన్ని మార్కెట్ చేయడంలో సహాయపడటానికి హార్వే వాల్‌బ్యాంగర్ అని పేరు పెట్టారు. టీ-షర్టులు, పిన్స్ మరియు ఇతర జ్ఞాపకాలు అతని గూఫీ క్యాచ్‌ఫ్రేజ్‌ని కలిగి ఉన్నాయి: “నా పేరు హార్వే, నన్ను తయారు చేయవచ్చు.”

హార్వే కూడా ఒక వ్రాసే అభ్యర్థి 1972 అధ్యక్ష ఎన్నికల్లో. ఆ వెర్రి ప్రచారానికి ధన్యవాదాలు, గల్లియానో ​​అమ్మకాలు మూడు రెట్లు పెరిగాయి మరియు హార్వే వాల్‌బ్యాంగర్ సంచలనంగా మారింది.

ఇది 70 వ దశకంలో హిప్ డ్రింక్, మరియు ‘90 లలో కూడా ప్రధానమైనది. కొత్త మిలీనియం చుట్టుముట్టినప్పుడు, స్పీకసీ-శైలి కాక్టెయిల్ విప్లవాన్ని తీసుకువచ్చినప్పుడు, సూపర్-స్వీట్ వాల్‌బ్యాంగర్ క్షీణించింది. కాక్టెయిల్ అస్పష్టతకు ఉద్దేశించిన హార్వే చివరకు మంచి కోసం గోడను కొట్టినట్లు అనిపించింది.

కానీ 2010 లో, గల్లియానో ​​కొత్త, మరింత గుల్మకాండ రెసిపీతో తిరిగి ప్రారంభించబడింది, ఇది దాని అసలు 1890 ల రెసిపీకి దగ్గరగా ఉంది. బార్టెండర్లు ఎండ పసుపు లిక్కర్‌తో మళ్లీ ప్రయోగాలు చేయడం ప్రారంభించారు, ఒకసారి హాని చేసిన హార్వే వాల్‌బ్యాంగర్‌పై నవీకరించబడిన రిఫ్‌లు ఉన్నాయి.

ఉదాహరణకు, శాన్ డియాగోలోని 70 ల తరహా బార్ సైకామోర్ డెన్‌లో వడ్డించిన “హార్డ్లీ వాల్‌బ్యాంగర్” (క్రింద రెసిపీ) పరిగణించండి. అసలు పానీయం యొక్క ప్రధాన భాగాలు (వోడ్కా, OJ, గల్లియానో) అయినప్పటికీ, భాగస్వామి మరియు బార్టెండర్ ఎరిక్ జాన్సన్ “దానిని ప్రకాశవంతం చేసారు,” నిమ్మరసం, వనిల్లా సారం మరియు బబ్లి సోడా నీటితో స్ప్లాష్‌తో దీన్ని ఎత్తుగా నిర్మించారు.

'పేరు ప్రజలు గుర్తుంచుకునే పేరు, కానీ పానీయం ఏమిటో వారికి నిజంగా తెలియదు, కాబట్టి వారు దీనిని ప్రయత్నించడానికి ఆసక్తిగా ఉన్నారు' అని జాన్సన్ చెప్పారు. 'వారు రుచి చూసిన తర్వాత, ఇది చాలా సులభం.'

అసలు: ది హార్వే వాల్‌బ్యాంగర్

1½ oun న్సు వోడ్కా
4 oun న్సుల నారింజ రసం
½ న్సు గల్లియానో

మంచుతో నిండిన రాళ్ళ గాజులో, వోడ్కా మరియు నారింజ రసం జోడించండి. కలపడానికి కదిలించు. పైన గల్లియానో ​​తేలుతూ, కదిలించు.

* గమనిక: పానీయం పైన గల్లియానో ​​లేదా మరేదైనా ద్రవాన్ని “తేలియాడటానికి”, పానీయం మీద ఒక చెంచా పట్టుకుని, చెంచా గుండ్రని వెనుక భాగంలో ద్రవాన్ని నెమ్మదిగా పోయాలి. ఇది గుండ్రని చెంచా మీద క్యాస్కేడ్ చేసి పానీయం పైన తేలుతూ ఉండాలి.

నవీకరించబడింది: కష్టతరమైన వాల్‌బ్యాంగర్

రెసిపీ మర్యాద ఎరిక్ జాన్సన్, సైకామోర్ డెన్ , శాన్ డియాగో

1½ oun న్సు వోడ్కా
1 oun న్స్ గల్లియానో
2 oun న్సుల తాజా నారింజ రసం
½ oun న్స్ తాజా నిమ్మరసం
Oun న్స్ సింపుల్ సిరప్ *
2 డాష్ వనిల్లా సారం
సోడా నీరు, పైకి
ఆరెంజ్ వీల్ మరియు చెర్రీ, అలంకరించు కోసం

మంచుతో నిండిన కాక్టెయిల్ షేకర్‌లో, సోడా నీరు మినహా అన్ని పదార్థాలను కలపండి. బాగా కలపండి. తాజా మంచు మీద కాలిన్స్ గ్లాస్‌లో వడకట్టి, సోడాతో టాప్ చేయండి. నారింజ చక్రం మరియు చెర్రీతో అలంకరించండి.

* సింపుల్ సిరప్ చేయడానికి, సమాన భాగాలు చక్కెర మరియు నీటిని కలపండి. చక్కెర కరిగి సిరప్ స్పష్టంగా కనిపించే వరకు చిన్న సాస్పాన్లో ఉడకబెట్టండి.