కొలరాడో పరిమాణం గురించి ఒక దేశం కోసం, న్యూజిలాండ్ అవుట్సైజ్ చేసిన వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. దాదాపు 100,000 ఎకరాలు వైన్ ఉత్పత్తికి కేటాయించారు. జనాభాలో ఎక్కువ మంది నివసించే ఉత్తర మరియు దక్షిణ ద్వీపాలలో, ద్రాక్ష పండ్లు పొడి నదీతీరాలు, లోయలు, సరస్సు అంచులు మరియు రోలింగ్ కొండలను సున్నపురాయి బండరాళ్లతో నిండి ఉన్నాయి. ద్రాక్షతోటలు ఉపఉష్ణమండల నార్త్‌ల్యాండ్ ప్రాంతాన్ని శుష్క సెంట్రల్ ఒటాగో వరకు విస్తరించి ఉన్నాయి, ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఆగ్నేయ వైన్ ప్రాంతం.

సముద్రం నుండి 80 మైళ్ళ కంటే ఎక్కువ ద్రాక్షతోట లేకుండా, న్యూజిలాండ్ యొక్క సముద్ర వాతావరణం, చల్లని రాత్రులు మరియు ఎక్కువ గంటలు సూర్యరశ్మి అంటే దాని వైన్లు చాలా రిఫ్రెష్ అవుతాయి, ప్రకాశవంతమైన పండు, చక్కని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సమృద్ధిగా ఆమ్లత్వం ఉంటాయి.

ఈ లక్షణాలు న్యూజిలాండ్ యొక్క స్పష్టమైన, కఠినమైన వాటికి వర్తిస్తాయి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ . కానీ న్యూజిలాండ్ యొక్క విభిన్న వాతావరణం, నేల మరియు స్థలాకృతి కండరాల ఎరుపు, దీర్ఘకాలిక చార్డోన్నే, సాంప్రదాయ-పద్ధతి మెరిసే వైన్లు, అన్ని ఆకారాలు మరియు పరిమాణాల రైస్‌లింగ్, అలాగే అనేక ఇతర సుగంధ శైలులను కూడా అందిస్తుంది.

సౌజన్యంతో న్యూజిలాండ్ వైన్

న్యూజిలాండ్‌లోని ప్రధాన వైన్ ప్రాంతాలు

న్యూజిలాండ్ 11 అధికారిక వైన్ ప్రాంతాలను కలిగి ఉంది, ఇది 2018 లో భౌగోళిక సూచనలు (జిఐ) రూపంలో చట్టపరమైన గుర్తింపును పొందింది. నార్త్ ఐలాండ్‌లోని గిస్బోర్న్ మరియు ఆక్లాండ్ వంటి చిన్న ప్రాంతాలు మరియు దక్షిణాన నార్త్ కాంటర్బరీ మరియు నెల్సన్ ఉన్నాయి, ఇక్కడ దేశంలో కొన్ని ఉన్నాయి శిల్పకళ మరియు సృజనాత్మక వైన్ తయారీ జరుగుతుంది. ఇక్కడ, అవి ఉత్తేజకరమైన వాగ్దానంతో సాపేక్షంగా అసాధారణమైన రకాలను పెంచుతాయి చెనిన్ బ్లాంక్ మరియు గ్రీన్ వాల్టెల్లినా , అలాగే సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వంటి సాంప్రదాయ మొక్కల పెంపకం, పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే .

న్యూజిలాండ్‌లోని ప్రముఖ వైన్ ప్రాంతాలు మార్ల్‌బరో , సెంట్రల్ ఒటాగో , హాక్స్ బే మరియు వైరరపా .

మార్ల్‌బరో వైన్ ప్రాంతం యొక్క ఏరియల్ ఫోటో / పీటర్ బర్జ్ ఫోటో

మార్ల్‌బరో

సౌత్ ఐలాండ్ యొక్క ఈశాన్య మూలలో ఉంచి, దాదాపు 50,000 ఎకరాలను ద్రాక్ష పండ్లకు పండిస్తారు, మార్ల్‌బరో న్యూజిలాండ్ యొక్క అతిపెద్ద వైన్ ప్రాంతం. ఇది దేశంలోని మూడింట రెండు వంతుల మొక్కల పెంపకంలో ఉంది, ఇందులో న్యూజిలాండ్ యొక్క సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లో ఎక్కువ భాగం ఉన్నాయి. మార్ల్‌బరో యొక్క విస్తారమైన సూర్యరశ్మి, చల్లని రాత్రులు మరియు సాపేక్షంగా సారవంతమైన, స్వేచ్ఛగా ఎండిపోయే నేలల్లో ఈ రకం వృద్ధి చెందుతుంది.

'నేను మార్ల్‌బరో మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లను ఒక అదృష్ట ప్రమాదంగా భావించాలనుకుంటున్నాను, లేదా బహుశా విద్యావంతులైన పంట్, దీని ఫలితంగా వైన్ ప్రపంచంలో ప్రత్యేకమైనది ఉంది' అని వైన్ తయారీదారు అన్నా ఫ్లవర్‌డే చెప్పారు. ఆమె మరియు ఆమె భర్త జాసన్ స్వంతం ది సన్ హౌస్ , ఇక్కడ మార్ల్‌బరో పురాతన తీగలు నివసిస్తుంది.

'ఇక్కడ నుండి సావిగ్నాన్ ప్రపంచంలో మరెక్కడా లేని విధంగా రుచి చూస్తుంది' అని ఫ్లవర్‌డే చెప్పారు. 'ఇది అద్భుతమైన సుదీర్ఘ సూర్యకాంతి గంటలను దాహం తగ్గించే రుచుల యొక్క అద్భుతమైన శ్రేణిలో బంధిస్తుంది, మరియు మా రోజువారీ పరిధి పండిన, మౌత్వాటరింగ్ ఆమ్లతకు దోహదం చేస్తుంది.

న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌కు మీ త్వరిత గైడ్

“మీకు కావాలంటే తురంగవవే , [మావోరీ పదం] స్థలం యొక్క భావం, అప్పుడు మార్ల్‌బరో సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ స్పేడ్స్‌లో ఉంది. ”

మార్ల్‌బరో యొక్క మూడు ప్రధాన ఉపప్రాంతాలు దక్షిణ లోయలు, వైరౌ లోయ మరియు అవతేరే వ్యాలీ. మునుపటిది భారీ బంకమట్టి నేలలను కలిగి ఉంది, వైరావు లోయ పాత కంకర నదీతీరంలో రాతి, అస్థిపంజర నేలలతో ఉంది. రెండూ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క ఉష్ణమండల సంస్కరణలను పాషన్ఫ్రూట్ మరియు గడ్డి రుచులతో ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

అవతేరే పసిఫిక్ మహాసముద్రం మరియు కైకౌరా పర్వతాలకు సరిహద్దుగా ఉంది. దీని ఎత్తు మరియు చల్లటి, పొడి వాతావరణం ఎక్కువ హెర్బ్-ఫ్లెక్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, తరచుగా ఉప్పు, టమోటా ఆకు మరియు జలపెనో నోట్స్‌తో.

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కంటే మార్ల్‌బరోకు చాలా ఎక్కువ ఉన్నాయి. సదరన్ లోయల మాదిరిగా భారీ నేలలతో కూడిన ఉప ప్రాంతాలు పినోట్ నోయిర్‌కు నిలయంగా ఉన్నాయి, వీటి నాణ్యత ఈ ప్రాంతం యొక్క విటికల్చర్‌తో కలిసి అభివృద్ధి చెందింది. ఈ పినోట్ నోయిర్స్ ఎక్కువగా నిర్మాణాత్మకంగా ఉన్నాయి, కానీ ఇప్పటికీ ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు బెర్రీ పండ్లను పుష్కలంగా అందిస్తున్నాయి.

పినోట్ గ్రిస్ , రైస్‌లింగ్ మరియు గెవార్జ్‌ట్రామినర్ మార్ల్‌బరో యొక్క చల్లని, సముద్ర వాతావరణంలో సంతోషకరమైన గృహాలను కూడా కనుగొనండి. ఈ మూడు రకాల నుండి ఐదు వైన్లను తయారుచేసే ఫ్లవర్‌డే, “సుగంధ శ్వేతజాతీయులు మార్ల్‌బరో యొక్క సాధ్యం కాని హీరోలు.

క్లౌడీ బే యాజమాన్యంలోని ద్రాక్షతోటలు / ఫోటో జిమ్ టాన్నాక్

సెంట్రల్ ఒటాగో

సెంట్రల్ ఒటాగో న్యూజిలాండ్ వైన్లో కేవలం 3% మాత్రమే ఉత్పత్తి చేస్తుంది, వీటిలో ఎక్కువ భాగం ప్రపంచ స్థాయి పినోట్ నోయిర్. ఈ ప్రాంతం యొక్క కఠినమైన భూభాగంలో మంచుతో కప్పబడిన పర్వతాలు, శుష్క కొండలు మరియు నది గోర్జెస్ ఉన్నాయి. ఇది న్యూజిలాండ్ యొక్క ఎత్తైన ఎత్తు మరియు చాలా ఖండాంతర వాతావరణాన్ని కలిగి ఉంది, అయినప్పటికీ ద్రాక్షతోటలు సముద్రం నుండి 150 మైళ్ళ కంటే తక్కువ దూరంలో ఉన్నాయి.

ఒటాగో యొక్క శరదృతువులు తక్కువ తేమతో పొడిగా ఉంటాయి మరియు దాని వేసవికాలం తక్కువ మరియు వేడిగా ఉంటుంది. శీతాకాలం మంచు తీసుకురండి మరియు, అప్పుడప్పుడు, మంచు. ఈ పరిస్థితులు, పాత, విండ్‌బ్లోన్ లూస్, నది కంకర మరియు ఇసుక నేలలతో పాటు, నిర్మాణం మరియు యుక్తి రెండింటినీ కలిగి ఉంటాయి.

పినోట్ నోయిర్ సెంట్రల్ ఒటాగో యొక్క మొక్కల పెంపకంలో 80% కలిగి ఉంది మరియు శైలులు ఉపప్రాంతం ప్రకారం మారుతూ ఉంటాయి. వనాకాలోని లేక్ సైడ్ సైట్ల నుండి శక్తివంతమైన పినోట్ నోయిర్, గిబ్స్టన్ యొక్క ఎత్తైన ద్రాక్షతోటల నుండి సొగసైన పునరావృత్తులు మరియు బానోక్బర్న్ లేదా బెండిగో వంటి వెచ్చని సైట్ల నుండి శక్తివంతమైన పినోట్లను ఆశించండి. ఒటాగో యొక్క వైవిధ్యం ఒక ఆస్తి. సింగిల్-సైట్ వైన్లను మరియు మిశ్రమాలను రూపొందించడానికి నిర్మాతలకు స్వేచ్ఛ ఉంది.

'సెంట్రల్ ఒటాగో ద్రాక్షతోటలు వేర్వేరు వాతావరణం, నేలలు మరియు ప్రధాన భౌగోళిక లక్షణాలతో పాటు 100 కిలోమీటర్ల [62 మైళ్ళు] వరకు ఉండగలవు కాబట్టి, చాబ్లిస్ నుండి మాకోనాయిస్ మరియు మధ్యలో ఉన్న ప్రతిదీ పరిగణనలోకి తీసుకొని ఒక స్పష్టమైన బుర్గుండి శైలి ఉందా అని ప్రశ్నించడం వంటిది. వద్ద యజమాని / వైన్ తయారీదారు గ్రాంట్ టేలర్ చెప్పారు వల్లి వైన్యార్డ్స్ . 'శైలులలో వైవిధ్యం అంటే సెంట్రల్ ఒటాగో నుండి చాలా మంది ప్రజలు ఆనందిస్తారు.'

పినోట్ ఈ భాగాలలో పాలించవచ్చు, కాని ఇక్కడ వైన్ తయారీదారులు చార్డోన్నే మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తారు, ఈ ప్రాంతం యొక్క సహజ ఆమ్లత్వంతో విరుచుకుపడుతుంది. రైస్‌లింగ్, గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్, పినోట్ గ్రిస్ మరియు గెవార్జ్‌ట్రామినర్ వంటి సుగంధ రకాలు కూడా కనిపిస్తాయి, కొన్ని పింక్ . కానీ ఈ ప్రాంతంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన అత్యంత ఉత్తేజకరమైన పినోట్ ప్రత్యామ్నాయం దాని సాంప్రదాయ-పద్ధతి మెరిసే వైన్లు. పాపం, అధిక ఉత్పాదక వ్యయాల కారణంగా, దానిలో కొంత భాగం తయారవుతుంది మరియు U.S. కు తక్కువ ఎగుమతి అవుతుంది మీరు చూస్తే, దాన్ని స్నాప్ చేయండి.

విల్లా మారియా యొక్క గిస్బోర్న్ ద్రాక్షతోట / ఫోటో కర్టసీ విల్లా మారియా

హాక్స్ బే

హాక్స్ బేలో నాటిన మొట్టమొదటి తీగలు 1851 నాటివి, ఇది న్యూజిలాండ్ యొక్క పురాతన వైన్ ప్రాంతంగా మారుతుంది. దేశం యొక్క రెండవ అతిపెద్ద ప్రాంతం, ఇది న్యూజిలాండ్ వైన్లో 10% ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

హాక్స్ బే ఉత్తర ద్వీపం యొక్క తూర్పు వైపున పసిఫిక్ మహాసముద్రం మరియు లోతట్టు కవేకా పర్వతాల మధ్య ఉంది. ఎరుపు లోహంతో కప్పబడిన కంకర మరియు రాయి నుండి, లోమీ బంకమట్టి, సున్నపురాయి లేదా ఇసుక వరకు 25 నేల రకాలు ఉన్నాయి.

ఉష్ణోగ్రతలు చల్లని-వాతావరణ విటికల్చర్ యొక్క వెచ్చని వైపు ఉంటాయి, కానీ సమృద్ధిగా సూర్యరశ్మి అంటే దీర్ఘకాలం పెరుగుతున్న కాలం. ఈ ప్రాంతం బాగా ప్రసిద్ది చెందిన ఎరుపు రకాలను పండించడానికి ఇది వెచ్చగా ఉంటుంది: మెర్లోట్ , కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు సిరా . అదనంగా, పినోట్ నోయిర్, చార్డోన్నే, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు పినోట్ గ్రిస్ తీరం, కొండ ప్రాంతాలు మరియు నది లోయలలో బాగా పండిస్తారు.

న్యూజిలాండ్ పినోట్ నోయిర్‌ను మార్చే నిర్మాతలను కలవండి

హాక్స్ బే యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్ పెరుగుతున్న జిల్లా, గింబ్లెట్ గ్రావెల్స్, ఐరోపా వెలుపల ఉన్న ఏకైక జిల్లాలలో ఒకటి, ఇది నేల రకం ద్వారా నియమించబడినది, భౌగోళిక స్థానం కాదు. దాదాపు 2 వేల ఎకరాల వద్ద, దాని ఒండ్రు నేలలు ముతక ఇసుక, రాయి మరియు కంకరల కలయిక, గ్రేవాకే అని పిలుస్తారు, 1860 లలో సమీపంలోని న్గరురోరో నది నుండి భారీ వరద వచ్చిన తరువాత మైదానాలలో జమ చేయబడింది.

ఈ ప్రత్యేకమైన నేల అద్భుతమైన పారుదల మరియు తక్కువ వైన్ శక్తిని అందిస్తుంది. అంటే, ఈ ప్రాంతం యొక్క గణనీయమైన రోజువారీ ఉష్ణోగ్రత పరిధి, మెర్లోట్-ఆధిపత్య బోర్డియక్స్-శైలి మిశ్రమాలు వంటి శక్తివంతమైన ఎరుపు వైన్లను సృష్టిస్తుంది మరియు కొంతవరకు, సిరా, స్టోని క్యారెక్టర్, విలక్షణమైన టానిన్ నిర్మాణాలు మరియు స్వచ్ఛమైన పండ్ల రుచులతో ఉంటుంది.

హాక్ బే యొక్క అత్యంత నాటిన రకం చార్డోన్నే.

'హాక్స్ బేలో చార్డోన్నే చాలా సౌకర్యంగా ఉంది' అని చీఫ్ వైన్ తయారీదారు నిక్ పికోన్ చెప్పారు విల్లా మరియా వైన్స్ . అతను హాక్స్ బేలో ఉన్నాడు మరియు సంస్థ యొక్క నార్త్ ఐలాండ్ వైన్ తయారీకి నాయకత్వం వహిస్తాడు. “ఇది పూర్తిగా పక్వానికి కావలసినంత వేడి ఉంది, కానీ అందమైన సహజ ఆమ్లత్వం, రుచి మరియు తాజాదనాన్ని నిలుపుకునేంత చల్లగా ఉంటుంది. మీరు చార్డోన్నే కోసం హాక్స్ బేను ‘గోల్డిలాక్స్’ అని పిలుస్తారు. ”

మార్టిన్బరోలోని ఎస్కార్ప్మెంట్ వైన్యార్డ్ / ఫోటో కర్టసీ ఎస్కార్ప్మెంట్, జెట్ ప్రొడక్షన్స్

వైరరపా

వై నీరు అని అర్థం మావోరీ , న్యూజిలాండ్‌లోని చాలా ప్రదేశాలు, ముఖ్యంగా వైన్ ప్రాంతాలలో, ఈ పదంతో ప్రారంభమవుతాయి. నార్త్ కాంటర్బరీలోని వైపారా లోయ, మార్ల్‌బరోలోని వైరౌ లోయ మరియు ఉత్తర ఒటాగోలోని వైటాకి లోయ ఉన్నాయి.

వైరారాపా న్యూజిలాండ్ రాజధాని వెల్లింగ్టన్కు ఒక గంట తూర్పున ఉన్న ఉత్తర ద్వీపంలో ఉంది. సాంకేతికంగా, ఇది గ్లాడ్‌స్టోన్, మాస్టర్‌టన్ మరియు మార్టిన్‌బరో అనే మూడు ఉపప్రాంతాలను కలిగి ఉంటుంది. తరువాతి బాగా ప్రసిద్ది చెందింది, ఈ ప్రాంతం యొక్క చారిత్రాత్మక పట్టణ కేంద్రం దీనికి ఒక పేరును పంచుకుంది, చాలా మంది వైన్ తాగేవారు మార్టిన్బరోతో సుపరిచితులు, కానీ వైరరపా కాదు.

వైరారపా దేశం యొక్క వైన్లలో కేవలం 1% మాత్రమే ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ప్రధానంగా పినోట్ నోయిర్. ఇది రుమాహంగా నదికి సమీపంలో పొడి, విండ్‌స్పెప్ట్ లోయను ఆక్రమించింది మరియు పశ్చిమాన రిముటాకా మరియు తారురువా శ్రేణులచే రక్షించబడింది.

అప్పుడప్పుడు వసంత మంచు మరియు దక్షిణ గాలులు మందపాటి చర్మం గల పండు యొక్క తక్కువ దిగుబడి ఫలితంగా నిర్మాణం మరియు వ్యక్తిత్వంతో సాంద్రీకృత వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. వైరరపా పినోట్ నోయిర్స్ సొగసైన ఇంకా శక్తివంతమైనవి, ఖనిజాలు మరియు మసాలా-నడిచేవి టానిన్లు మరియు ఒక దశాబ్దానికి పైగా వయస్సు సామర్థ్యం.

'మార్టిన్బరో ఈ ప్రాంతానికి భిన్నమైన పినోట్ నోయిర్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది' అని ఈ ప్రాంత వ్యవస్థాపక వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ప్రధాన వైన్ తయారీదారు హెలెన్ మాస్టర్స్ చెప్పారు. శుభోదయం . 'ఇతర రకాలు సంవత్సరానికి గొప్ప వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, కాని పినోట్ నోయిర్‌తో ఉన్నట్లుగా వాయిస్ స్పష్టంగా మరియు నిర్వచించబడలేదు. నిర్మాత ఎవరనే దానితో సంబంధం లేకుండా, [వైన్లు] అదే బ్రష్‌తో పెయింట్ చేయబడినట్లుగా, పండ్లతో నడిచే బదులు రుచికరమైనవి, పొడవు చాలా చక్కని టానిన్‌ల ద్వారా నిర్వచించబడతాయి. ”

వైరారపా విలక్షణమైన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది మార్ల్‌బరో ప్రతిరూపం వలె ప్రకాశవంతంగా మరియు ఉత్సాహంగా ఉంటుంది, కానీ తరచూ మరింత నిర్మాణ మరియు ఖనిజ-ఆధారిత. చార్డోన్నే మరియు వియొగ్నియర్, ప్లస్ సుగంధ శ్వేతజాతీయులైన రైస్‌లింగ్, పినోట్ గ్రిస్ మరియు గెవార్జ్‌ట్రామినర్, రోస్ వలె కనిపిస్తారు. వైరరపా అప్పుడప్పుడు మసాలా, తలనొప్పి గల సిరాను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.