న్యూయార్క్ నగరంలోని నియోస్ రెస్టారెంట్ మరియు వైన్ బార్ యొక్క ప్రత్యేకత అయిన ఈ స్పైక్డ్ రూట్ బీర్ మరియు ఐస్ క్రీమ్-ఆధారిత లిబేషన్‌తో చివరి రోజులను జరుపుకోవడం కంటే నేషనల్ ఐస్ క్రీమ్ నెలను ముగించడానికి మంచి మార్గం లేదు. రెస్టారెంట్ యొక్క మాస్టర్ మిక్సాలజిస్ట్, జాక్వెస్ బెజుయిడెన్‌హౌట్, ఉల్లాసభరితమైన కాక్టెయిల్స్‌కు ప్రసిద్ది చెందారు, క్లాసిక్ సమ్మర్‌టైమ్ ఫేవరెట్‌లో ఈ రిఫ్ వంటివి.

సర్సపరిల్లా సోడా ఫ్లోట్

సౌజన్యంతో నియోస్ రెస్టారెంట్ మరియు వైన్ బార్ , న్యూయార్క్, NY.

2 oun న్సుల తుథిల్‌టౌన్ హడ్సన్ బేబీ బోర్బన్ విస్కీ
6 oun న్సులు హాన్సెన్ యొక్క సర్సపరిల్లా సోడా
3 oun న్సుల చాక్లెట్ ఐస్ క్రీం
2 oun న్సుల గిన్నిస్ స్టౌట్, పైన తేలుతుంది
అలంకరించు కోసం బిర్న్ చెర్రీ, బోర్బన్‌లో ముంచినది

బోర్బన్‌ను అతిశీతలమైన బీర్ కప్పులో పోయాలి, తరువాత చల్లటి సర్సపరిల్లా సోడా, అంచుకు 2 అంగుళాల దిగువకు వచ్చే వరకు సోడాను నెమ్మదిగా కలుపుతుంది. ఐస్ క్రీమ్ స్కూప్ ఉపయోగించి, గాజు అంచుపై రెండు రౌండ్ల వనిల్లా ఐస్ క్రీం ఉంచండి, సోడా కింద నురుగును అనుమతిస్తుంది. ఐస్‌క్రీమ్ స్కూప్‌ల మధ్య డ్రింకింగ్ స్ట్రా మరియు సుదీర్ఘంగా నిర్వహించబడే చెంచా చొప్పించండి, ఆపై గిన్నిస్ స్టౌట్‌తో టాప్-ఆఫ్ చేయండి. బోర్బన్-నానబెట్టిన బింగ్ చెర్రీతో అలంకరించండి.

మిక్సాలజిస్ట్ చిట్కా: ఐస్ క్రీం తప్పనిసరిగా గాజు మీద ఉంచాలి: ఇది గాజులో చాలా లోతుగా విశ్రాంతి తీసుకుంటే, నురుగు అది అంచున చాలా ఎత్తులో ఉంటే పొంగిపోతుంది, దానిని నిజమైన సోడా అని పిలవడానికి తగినంత నురుగు ఉండదు.

జాక్వెస్ బెజుయిడెన్‌హౌట్ యొక్క జిన్ కప్ కాక్టెయిల్ రెసిపీ కోసం, ఇక్కడ నొక్కండి .

జస్ట్ డెజర్ట్ కాదు