మీరు వైన్ వ్యవసాయంలోకి ఎలా వచ్చారు?
నేను ఒక ద్రాక్షతోటలో పెరిగాను. నాన్న న్యూయార్క్‌లోని నయాగర [ఎస్కార్ప్‌మెంట్] AVA లో ద్రాక్ష రైతు.

ఫ్రెంచ్ రిడ్జ్ అప్పటికే ద్రాక్షతోటగా ఉందా?
ఇది అన్ని అడవుల్లో ఉంది. మేము దానిని క్లియర్ చేసాము, మరియు మొదటి వారాంతంలో నా భార్య మరియు నేను మరియు ఆమె తల్లిదండ్రులు 3,000 ద్రాక్ష తీగలను నాటాము. మాకు ఇప్పుడు 23 ఎకరాల ఉత్పత్తి ఉంది.

మీ పొరుగువారు ఏమనుకున్నారు?
ప్రజలు, “మీరు ఇక్కడ ద్రాక్షను పండించలేరు. మేము మొక్కజొన్న, సోయాబీన్స్ మరియు ఎండుగడ్డిని పెంచుతాము. ” నేను, “మీరు నన్ను చూస్తారు” అని అన్నాను. నా ఉద్దేశ్యం, నేను నాటీ లైట్, బుష్ లైట్ సెంట్రల్ నడిబొడ్డున ఒక వైనరీని ఉంచాను. మరియు అమ్మకాలలో 33 శాతం రిటర్న్ కస్టమర్ల నుండి. నేను ఏదో సరిగ్గా చేస్తున్నానని చెప్తుంది.

మీరు మొదట ఏ రకాలను నాటారు?
మొదట, తీపి నా ప్రాధాన్యత. ఇప్పుడు మేము డి చౌనాక్, క్యాబ్ ఫ్రాంక్, ఫ్రాంటెనాక్, మారెచల్ ఫోచ్ మరియు టెరోల్డెగోలతో పొడి వైపుకి వెళ్ళాము.

తీపి మరియు సెమీ-స్వీట్ వైన్ చెడ్డ ప్రతినిధిని కలిగి ఉందని మీకు బగ్ ఉందా?
స్వీట్ వైన్ తయారు చేయడానికి నేను సిగ్గుపడను. ఓహియో నాణ్యమైన స్వీట్ వైన్ చేస్తుంది. ఇది సరైన వాతావరణం, సరైన నేల మరియు నా కస్టమర్‌లు ఇష్టపడేది-ఇది అమ్మకాలలో 80 శాతం.

కాబట్టి మీరు ఒహియో యొక్క టెర్రోయిర్ అయిన కిల్‌బక్‌కు వైన్‌ను నిజం చేస్తారు. కాలిఫోర్నియాతో పోల్చడానికి ఇది మీకు గింజలను ఇస్తుందా?
స్థానిక అసోసియేషన్ సమావేశాలలో, మేము కాలిఫోర్నియా వైన్లతో సరిపోలాలని ప్రజలు అంటున్నారు. నేను ఇష్టపడుతున్నాను, కాలిఫోర్నియా వైన్లను స్క్రూ చేయండి. నేను కాలిఫోర్నియాను పిచ్చిగా పిలవడానికి ఇష్టపడను, కాని నేను కాలిఫోర్నియా కాదు. నేను ఒహియో. మనకు సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన ఓహియో వైన్లను తయారు చేద్దాం మరియు దాని గురించి గర్వపడండి.

తియ్యటి వస్తువులను ప్రయత్నించమని మీరు ప్రజలను కోరుతున్నారా?
క్రొత్త విషయాలను ప్రయత్నించమని నేను వారిని కోరుతున్నాను. అది నా ఉద్యోగంలో భాగం. మీరు నన్ను చూడటానికి ఎక్కడా మధ్యలో నడిచారు. ఇప్పుడు మీ రుచి మొగ్గలను తెరిచి మీ మనస్సు తెరిచి వేరేదాన్ని ప్రయత్నించండి. నేను బాటిల్ మాత్రమే కాకుండా అనుభవాన్ని అమ్ముతున్నాను.

మీరు ప్రజలకు అనుభవాన్ని ఎలా అమ్ముతారు?
నా మొదటి లక్ష్యం వారు వైన్ ఎక్కడ నుండి వచ్చిందో వారికి నేర్పించడం. కాబట్టి నేను వాటిని ద్రాక్షతోట ద్వారా తీసుకువెళతాను. ప్రతి ద్రాక్షలో వేర్వేరు రుచులు ఉన్నాయని చాలామందికి తెలియదు.

ఏదైనా ఇతర కస్టమర్ లక్ష్యాలు ఉన్నాయా?
ఏదో ఒకవిధంగా వైన్ ఈ వ్యక్తిత్వాన్ని పొందింది, ఇది ఉన్నత తరగతి విషయం. అందరికీ వైన్ తయారవుతుందని నేను ప్రజలకు వివరించాను. ఓపెన్ మైండ్ ఉంచండి, కానీ మీకు నచ్చినదాన్ని తాగండి.

మీకు ఏమి ఇష్టం?
ఇది నేను ఏమి తింటున్నాను మరియు నేను ఎలాంటి మానసిక స్థితిలో ఉన్నాను అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. నేను సూర్యుడిని ఆనందిస్తూ డెక్ మీద కూర్చుంటే, నాకు తీపి వైన్ ఇష్టం. నేను స్టీక్ తింటుంటే, నేను డ్రై వైన్‌ను ఇష్టపడతాను.