మీరు ఇటాలియన్ మెరిసే వైన్ గురించి ఆలోచించినప్పుడు, ప్రోసెక్కో గుర్తుకు వచ్చే మొదటిది. ఈశాన్యం నుండి సందడిగల బుడగ ఖచ్చితంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా హృదయాలను గెలుచుకుంది. కానీ వర్గంలో కొంచెం లోతుగా డైవ్ చేయండి మరియు స్థానిక మరియు అంతర్జాతీయ ద్రాక్ష నుండి తయారైన అద్భుతమైన బాటిల్-పులియబెట్టిన స్పార్క్లర్ల శ్రేణిని మీరు కనుగొంటారు.

ఈ బాట్లింగ్స్ సాంప్రదాయ పద్ధతిని ఉపయోగించి ఉత్పత్తి చేయబడతాయి క్లాసిక్ పద్ధతి ఇటలీలో. ఈస్ట్ మరియు చక్కెరను స్టిల్ వైన్‌కు కలుపుతారు, ఇది కిరీటం టోపీతో బాటిల్ అవుతుంది. ఈస్ట్ అప్పుడు చక్కెరను ఆల్కహాల్ లోకి పులియబెట్టి, సహజంగా సంభవించే కార్బన్ డయాక్సైడ్ కలిగి ఉన్న బుడగలు సృష్టిస్తుంది.

వైన్ అప్పుడు లీస్ అని పిలువబడే ఖర్చు చేసిన ఈస్ట్ మీద ఉంటుంది, ఇది తరచూ రొట్టె క్రస్ట్ లేదా బ్రియోచే యొక్క అనుభూతులను ఇస్తుంది, ఈస్ట్ తొలగించబడటానికి ముందు అసంతృప్తి అని పిలుస్తారు. ఒత్తిడితో కూడిన స్టీల్ ట్యాంకులలో బుడగలు ఏర్పడే ప్రోసెక్కో వంటి చార్మాట్ పద్ధతి ద్వారా ఉత్పత్తి అయ్యే మెరిసే వైన్లకు భిన్నంగా, బాటిల్-పులియబెట్టిన స్పార్క్లర్లు సాధారణంగా ఎక్కువ లోతు, సంక్లిష్టత మరియు దీర్ఘాయువును కలిగి ఉంటారు.

1990 ల వరకు, మెటోడో క్లాసికోను ప్రధానంగా ఉత్తర ఇటలీలో, ప్రత్యేకంగా పీడ్‌మాంట్‌లో, ట్రెంటినోలోని ట్రెంటో పట్టణం చుట్టూ, మరియు లోంబార్డిలోని ఓల్ట్రేప్ పావేస్ మరియు ఫ్రాన్సియాకోర్టాలో తయారు చేశారు. కొన్ని ముఖ్యమైన మినహాయింపులతో, నాణ్యత తరచుగా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఉత్పత్తి చాలావరకు దేశంలోనే ఉంది.

ఈ రోజు, U.S. లో విస్తృతమైన ద్రాక్ష రకాల నుండి తయారైన అద్భుతమైన స్పార్క్లర్ల శ్రేణి ఉంది, ఉల్లాసమైన మరియు సరళ నుండి సంక్లిష్టమైన మరియు సొగసైన వరకు, మెటోడో క్లాసికో ప్రపంచంలో జరుపుకోవడానికి చాలా ఉన్నాయి. ఆరోగ్యం!

ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్ | క్లాసిక్ మెరిసే వైన్ రకాలు

ఆల్టా లంగా

ఇటలీ యొక్క మెటోడో క్లాసికోలు ఈ వాయువ్య ప్రాంతంలో జన్మించారు, పీడ్‌మాంట్ యొక్క భౌగోళిక సామీప్యత మరియు ఫ్రాన్స్‌తో చారిత్రక సంబంధానికి కృతజ్ఞతలు. స్థానిక సాగుదారులు 1800 ల నాటికే స్థానికంగా పినోట్ నీరోగా పిలువబడే చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్లను వ్యవసాయం చేయడం ప్రారంభించారు.

స్థాపించిన ఎనోలజిస్ట్ కార్లో గాన్సియా బ్రదర్స్ గాన్సియా 1850 లో తన సోదరుడితో వైనరీ నిజమైన ట్రైల్బ్లేజర్. రీమ్స్‌లో షాంపైన్ ఉత్పత్తి యొక్క రహస్యాలు నేర్చుకున్న తరువాత, 1800 ల మధ్యలో కానెల్లి చుట్టూ సాంప్రదాయ పద్ధతిలో స్పార్క్లర్లను తయారు చేయడానికి అతను ద్రాక్షను పండించడం ప్రారంభించాడు.

1970 వ దశకంలో, వర్మౌత్ మరియు అస్తి స్పుమంటే వంటి తీపి బుడగలు కోసం డిమాండ్, వేగంగా మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన చార్మాట్ పద్ధతి ద్వారా తయారు చేయబడింది మస్కట్ ద్రాక్ష , పీడ్‌మాంట్ యొక్క బాటిల్-పులియబెట్టిన వైన్‌ల దృష్టిని కేంద్రీకరించింది.

1990 లలో, నిర్మాతల బృందం తీవ్రమైన మెటోడో క్లాసికో ఉత్పత్తిని పునరుద్ధరించడం ప్రారంభించింది. వర్గం యొక్క ఈ ఉత్తేజితం మరియు నాణ్యమైన ఉత్పత్తిపై దృష్టి కేంద్రీకరించడం చివరికి ఆల్టా లంగా యొక్క సృష్టిని ప్రోత్సహించింది మూలం యొక్క హోదా (DOC) 2002 లో.

ఇప్పుడు ఒక మూలం మరియు హామీ యొక్క హోదా (DOCG) 2011 నాటికి, ఆల్టా లంగా చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నీరో నుండి అస్తి, అలెశాండ్రియా మరియు కునియో ప్రావిన్సులలో పండిస్తారు. లీస్ మరియు పాతకాలపు నాటిన కనీసం 30 నెలల వయస్సు, అవి మనోహరమైన, సువాసనగల వైన్లు. రిసర్వాస్‌కు తప్పనిసరిగా 36 నెలల వృద్ధాప్యం అవసరం.

'మెటోడో క్లాసికో ఉత్పత్తి కోసం పండించిన పినోట్ నీరో మరియు చార్డోన్నేలకు సున్నపు నేలలు మరియు కొండ ద్రాక్షతోటలు అనువైనవి' అని అధ్యక్షుడు గియులియో బావా చెప్పారు ఆల్టా లంగా కన్సార్టియం . 'ద్రాక్ష సరైన పక్వానికి చేరుకున్నప్పుడు మేము ఎంచుకుంటాము, కాని ఇంకా మంచి ఆమ్లత్వం ఉంటుంది. 30 నెలలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం తర్వాత కూడా వైన్లు తాజాగా ఉంటాయి మరియు మంచి వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ”

ట్రెంటోడోక్

ట్రెంటో చుట్టూ ఉన్న పర్వతాలలో మెటోడో క్లాసికో కోసం ఒక అంతస్తుల ప్రాంతం ఉంది, గియులియో ఫెరారీకి కృతజ్ఞతలు నేమ్సేక్ సంస్థ 1902 లో. ఇక్కడ, ఆల్ప్స్ చుట్టుపక్కల ఉన్న ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలలో, ఫెరారీ చార్డోన్నే ద్రాక్షను నాటాడు, ఉత్తమ షాంపైన్స్‌తో సమానంగా మెరిసే వైన్లను ఉత్పత్తి చేశాడు.

నేడు, ఈ వైన్లు ట్రెంటో DOC ప్రొడక్షన్ కోడ్ క్రింద నియంత్రించబడతాయి మరియు వాటి సామూహిక బ్రాండ్ చేత పిలువబడతాయి, ట్రెంటోడోక్ . ప్రత్యేకంగా పెరుగుతున్న ప్రాంతం కారణంగా విజయం కొంతవరకు వచ్చింది. సముద్ర మట్టానికి 656–2,952 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్న ద్రాక్షతోటలు పెరుగుతున్న కాలంలో వేడి రోజులు మరియు చల్లని రాత్రుల నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి. ఈ పగటి-రాత్రి ఉష్ణోగ్రత మార్పులు సంపూర్ణ ద్రాక్ష పండించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు ఉచ్చారణ సుగంధ ద్రవ్యాలు, చక్కదనం మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వంతో వైన్లను ఇస్తాయి.

నాన్వింటేజ్ ట్రెంటోడాక్ లీస్‌పై కనీసం 15 నెలల వయస్సు ఉండాలి, పాతకాలపు వెర్షన్లు కనీసం 24 నెలలు మరియు రిసర్వాస్‌కు 36 నెలల వృద్ధాప్యం అవసరం.

చార్డోన్నే ప్రధాన ద్రాక్ష అయినప్పటికీ, ఎక్కువ మంది నిర్మాతలు పినోట్ నీరోలో పెట్టుబడులు పెట్టారు. ఇటీవలి ఫలితాలు ఆకట్టుకున్నాయి.

'ట్రెంటినో వంటి చార్డోన్నే భూభాగంలో పినోట్ నీరో సులభం కాదు, ముఖ్యంగా 100% పినోట్ నీరోతో తయారు చేసిన వైన్ల కోసం పండించడం ఒక సవాలు' అని ఫెరారీ యొక్క ఎనోలజిస్ట్ రూబెన్ లారెంటిస్ చెప్పారు. 'కానీ ట్రెంటినోలో మాదిరిగానే వివిధ రకాల ఎత్తులు మరియు ఎక్స్‌పోజర్‌లతో ద్రాక్షతోటలు ఉండటం ఈ రకాన్ని సరైన పరిపక్వతకు చేరుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది.'

వాతావరణ మార్పుల నుండి పెరుగుతున్న ఉష్ణోగ్రతలు మొత్తం ప్రాంతానికి ప్రయోజనం చేకూర్చాయి, ముఖ్యంగా పినోట్ నీరోకు.

ఫ్రాన్సియాకోర్టా

లోంబార్డి బ్రెస్సియా ప్రావిన్స్‌లోని 19 మునిసిపాలిటీలను విస్తరించి ఉన్న ప్రాంతం, ఫ్రాన్సియాకోర్టా ఖనిజ సంపన్న మొరాయిక్ నేలలను నిక్షేపించిన హిమానీనదాల తిరోగమనం ద్వారా పెరుగుతున్న జోన్ సృష్టించబడింది. లేక్ ఐసియో సరిహద్దులో, రోలింగ్ కొండలు రైటియన్ ఆల్ప్స్ పర్వత ప్రాంతాల నుండి దిగుతున్న చల్లని గాలిలతో నిండిన వెచ్చని మైక్రోక్లైమేట్‌ను కలిగి ఉన్నాయి. ఈ గాలులు పగటిపూట మరియు ద్రాక్ష ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే పగటి-రాత్రి ఉష్ణోగ్రత మార్పులను సృష్టిస్తాయి.

ఫ్రాన్సియాకోర్టాలో వైన్ తయారీ శతాబ్దాల క్రితం ఉన్నప్పటికీ, దాని ఆధునిక వైన్ పరిశ్రమ 1961 లో ప్రారంభమైంది. మొదటి ఫ్రాన్సియాకోర్టా మెటోడో క్లాసికో చేత ఉత్పత్తి చేయబడినది గైడో బెర్లుచ్చి వైనరీ.

చార్డోన్నే యొక్క ద్రాక్షతోటలలో 80% వాటా ఉంది, తరువాత పినోట్ నీరో సుమారు 15% మరియు పినోట్ బియాంకో (బ్లాంక్) 5% వద్ద ఉన్నారు. తుది వైన్లలో ఆమ్లత స్థాయిని పెంచడంలో సహాయపడతానని వాగ్దానం చేసిన అరుదైన స్థానిక ద్రాక్ష ఎర్బామాట్ పట్ల ఆసక్తి పెరుగుతోంది.

నాన్వింటేజ్ ఫ్రాన్సియాకోర్టా లీస్‌పై కనీసం 18 నెలల వయస్సు ఉండాలి. తెల్ల ద్రాక్షతో మాత్రమే తయారుచేసిన సాటాన్ మరియు రోస్కు కనీసం 24 నెలలు అవసరం. పాతకాలపు బాట్లింగ్‌లకు 30 నెలలు అవసరం, అయితే రిజర్వాస్‌కు కనీసం 60 నెలల వయస్సు ఉండాలి.

పండిన మరియు జ్యుసి పండ్లను ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతం యొక్క మైక్రోక్లైమేట్‌కు ధన్యవాదాలు, ఫోకస్డ్, డ్రై పాస్ డోస్ బాట్లింగ్స్, సాంప్రదాయక బేస్ వైన్ మరియు చక్కెర మిశ్రమాన్ని కలపకుండా తయారుచేసిన తరువాత, బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

స్థిరమైన మరియు సేంద్రీయ విటికల్చర్ విస్తృతంగా ఉంది, 70% కంటే ఎక్కువ విలువ కలిగిన వైన్ తయారీ కేంద్రాలు సేంద్రీయ లేదా మార్పిడి ప్రక్రియలో ధృవీకరించబడ్డాయి.

బెర్లుచ్చి 2012 ’61 నేచర్ రోస్ (ఫ్రాన్సియాకోర్టా) $ 68, 95 పాయింట్లు. పూర్తిగా పినోట్ నీరోతో తయారు చేయబడిన ఈ సొగసైన స్పార్క్లర్ మిరుమిట్లు గొలిపే మరియు రుచికరమైనది. ఇది దానిమ్మ, బొటానికల్ మూలికలు మరియు బ్రెడ్ క్రస్ట్ యొక్క సుగంధాలతో తెరుచుకుంటుంది, ఇవి పొడి, రుచికరమైన అంగిలితో పాటు ద్రాక్షపండు మరియు అల్లం నోట్లతో ఉంటాయి. బ్రైట్ ఆమ్లత్వం ఉద్రిక్తత మరియు తాజాదనాన్ని ఇస్తుంది, ఒక సిల్కీ పెర్లేజ్ యుక్తిని ఇస్తుంది. వోలియో వినో.

ఫెరారీ 2010 పెర్లే నీరో ఎక్స్‌ట్రా బ్రూట్ రిసర్వా (ట్రెంటో) $ 80, 95 పాయింట్లు. పినోట్ నీరోతో పూర్తిగా తయారు చేసిన ఈ బ్రహ్మాండమైన స్పార్క్లర్ బ్రెడ్ క్రస్ట్, పరిపక్వ పియర్, ఆల్పైన్ హెర్బ్ మరియు పసుపు ఫీల్డ్ ఫ్లవర్ యొక్క సువాసనలను అందిస్తుంది. లోతు పొరలను ప్రగల్భాలు చేస్తూ, సొగసైన నిర్మాణాత్మక అంగిలి క్రీమీ ఆపిల్, సిట్రస్ అభిరుచి, తెలుపు పీచు, దానిమ్మ మరియు బ్రియోచీలను సిల్కీ, నిరంతర పెర్లేజ్‌కు వ్యతిరేకంగా అందిస్తుంది. తాజా ఆమ్లత్వం దానిని సమతుల్యంగా ఉంచుతుంది, అయితే పొడి ముగింపు తెల్ల బాదం యొక్క సూచనపై ముగుస్తుంది. టౌబ్ కుటుంబ ఎంపికలు.

రిజ్జి 2014 పాస్ డోస్ (ఆల్టా లంగా) $ 50, 95 పాయింట్లు. చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నీరోతో తయారు చేయబడిన ఈ స్ఫుటమైన, సొగసైన స్పార్క్లర్ అన్ని కుడి బటన్లను తాకుతుంది. ఇది ఫీల్డ్ ఫ్లవర్, సిట్రస్, అడవి హెర్బ్ మరియు పసుపు రాతి పండ్ల సువాసనలతో తెరుచుకుంటుంది. ముక్కును ప్రతిబింబిస్తూ, పొడి, శక్తివంతమైన అంగిలి చమోమిలే, సిట్రస్, గోల్డెన్ ఆపిల్, స్టార్ సోంపు మరియు శుద్ధి చేసిన, నిరంతర పెర్లేజ్‌కు వ్యతిరేకంగా బ్రియోచీ మరియు నేరేడు పండును సెట్ చేస్తుంది. బ్రైట్ ఆమ్లత్వం దానిని తాజాగా మరియు సమతుల్యంగా ఉంచుతుంది. సార్టింగ్ టేబుల్.

బరోన్ పిజ్జిని 2014 నేచర్ (ఫ్రాన్సియాకోర్టా) $ 45, 94 పాయింట్లు. బ్రెడ్ క్రస్ట్, ఆర్చర్డ్ ఫ్రూట్ మరియు చమోమిలే యొక్క సువాసనలను ఆహ్వానించడం ఈ చాలా సొగసైన స్పార్క్లర్‌లో కలిసిపోతుంది. రేడియంట్, ఇది పసుపు ఆపిల్, నిమ్మ అభిరుచి, కాల్చిన హాజెల్ నట్ మరియు ఖనిజ రుచులను శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వంతో అందిస్తుంది. ఎముక-పొడి ముగింపు చిన్న, నిరంతర బుడగలు యొక్క శుద్ధి చేసిన పెర్లేజ్ ద్వారా మృదువుగా ఉంటుంది. LLS - వైన్బో.

కొచ్చి 2015 బ్రూట్ రోస్ (ఆల్టా లంగా) $ 45, 94 పాయింట్లు. కట్ గులాబీలు, ఎర్రటి బెర్రీలు మరియు తెల్ల రాయి పండ్ల తాజా సుగంధాలు గాజు నుండి సున్నితంగా బయటపడతాయి. సిల్కీ మరియు శక్తివంతమైన, సొగసైన, నిర్మాణాత్మక అంగిలి తెలుపు పీచు, దానిమ్మ, సిట్రస్ మరియు మసాలా నోటును శుద్ధి చేసిన పెర్లేజ్‌తో పాటు అందిస్తుంది. అల్పెంజ్.

రోటారి 2011 ఫ్లావియో బ్రూట్ రిసర్వా (ట్రెంటో) $ 49, 92 పాయింట్లు. కాల్చిన రొట్టె క్రస్ట్, నొక్కిన వైల్డ్‌ఫ్లవర్ మరియు పండిన ఆపిల్ యొక్క సుగంధాలను ఆహ్వానించడం మిమ్మల్ని గాజుకు ఆకర్షిస్తుంది. సిల్కీ మరియు శుద్ధి చేసిన, పాలిష్ చేసిన అంగిలి పరిపక్వమైన బార్ట్‌లెట్ పియర్, నిమ్మకాయ డ్రాప్ మరియు బ్రియోచీలను అందిస్తుంది, అయితే క్రీము, నిరంతర పెర్లేజ్ నేపథ్యాన్ని అందిస్తుంది. ప్రెస్టీజ్ వైన్ దిగుమతి కార్పొరేషన్.

ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

నెబ్బియోలో | పీడ్‌మాంట్ నోబెల్ గ్రేప్ నుండి మెరిసే ఆశ్చర్యం

నెబ్బియోలో , బరోలో మరియు బార్బరేస్కో వెనుక ఉన్న కులీన ఎర్ర ద్రాక్షగా ప్రసిద్ది చెందింది, ఈ ప్రాంతం యొక్క పునరుద్దరించబడిన మెటోడో క్లాసికో దృశ్యంలో పెరుగుతున్న నక్షత్రం. వైవిధ్యం వైబ్రాన్సీ, సువాసన మరియు శరీరంతో వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ఇక్కడ నిర్మాతలు నెబ్బియోలో చాలాకాలంగా పాత్ర పోషించారని చెప్పారు పీడ్‌మాంట్ స్పార్క్లర్స్.

'నా తాత, పియట్రో, 1909 లో గాన్సియాలో పనిచేయడం ప్రారంభించినప్పుడు మెటోడో క్లాసికో ఉత్పత్తి కళను నేర్చుకున్నాడు, మరియు అతను 1989 లో చనిపోయే వరకు మెరిసే వైన్లను తయారుచేశాడు' అని కుటుంబ యాజమాన్యంలోని ఫెడెరికా కొల్లా చెప్పారు. పోడేరి కొల్లా సంస్థ. 'మా పియట్రో కొల్లా ఎక్స్‌ట్రా బ్రూట్ అతనికి అంకితం చేయబడింది. ఆల్బా యొక్క మెరిసే వైన్ సంప్రదాయాన్ని అనుసరించి, ఇది పినోట్ నీరో మరియు 10% నెబ్బియోలో అదనపు నిర్మాణం మరియు సంక్లిష్టత కోసం తయారు చేయబడింది. ”

గత దశాబ్దంలో, బరోలో, బార్బరేస్కో మరియు ఆల్టో పైమోంటే నుండి ఎక్కువ మంది నిర్మాతలు 100% నెబ్బియోలో మెటోడో క్లాసికోలను తయారు చేశారు.

కొన్ని రచనలు పురోగతిలో ఉండగా, ఉత్తమ ఉదాహరణలు పూర్తి శరీర మరియు ఖచ్చితమైనవి. రెండోదానికి ఉదాహరణ రోసన్నా, యజమాని మరియు వైన్ తయారీదారు సెర్గియో జర్మనో చేత తయారు చేయబడింది ఎట్టోర్ జర్మనో సెరలుంగా డి ఆల్బాలో.

అతని మొట్టమొదటి పాతకాలపు రోసన్నా బ్రూట్ రోసే, 2008 నుండి, 1,000 సీసాలను ఇచ్చింది. 2016 విడుదలైన ఉత్పత్తి 15,000 సీసాలు.

'వాస్తవానికి, నేను రోసన్నను నా సెరెట్టా ద్రాక్షతోటల నుండి బరోలో కోసం పచ్చని పంట నుండి ద్రాక్షతో తయారు చేసాను' అని జర్మనీ చెప్పారు, నెబ్బియోలో మెరిసే వైన్ ఉత్పత్తికి అవకాశం ఉందని చాలాకాలంగా భావించారు. వైన్ వెంటనే హిట్. డిమాండ్ను కొనసాగించడానికి, అతను తన లాంగే నెబ్బియోలో ద్రాక్షతోటలలో ఒకదాని నుండి పండ్లను పొందడం ప్రారంభించాడు.

'ఈ ద్రాక్షతోటలో కొంచెం ఎక్కువ సారవంతమైన నేల ఉంది, అది బరోలోకు అనువైనది కాదు' అని ఆయన చెప్పారు. 'రోసన్నా కోసం, నేను పచ్చని పంట కంటే నాలుగు లేదా ఐదు రోజుల తరువాత పండిస్తాను. వైన్లు గొప్ప ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి, కానీ నెబ్బియోలో సుగంధాలు మరియు సంక్లిష్టత కూడా కలిగి ఉంటాయి. ”

2010 లో, ఆరుగురు నిర్మాతలు ఉన్నారు ట్రావాగ్లినిలో వాతావరణం గట్టినారా నుండి మరియు రివేట్ బరోలో నుండి, ఎనోలజిస్ట్ సెర్గియో మోలినోతో కలిసి నెబ్బియోన్ ప్రాజెక్ట్ను కనుగొన్నారు. ఈ బృందం ఒక ప్రొడక్షన్ ప్రోటోకాల్‌ను సృష్టించింది, ఇది దాని మెటోడో క్లాసికోస్‌ను నెబ్బియోలో బంచ్‌ల చిట్కాలతో ప్రత్యేకంగా తయారు చేస్తారు, అదనపు బ్రూట్‌లో లేదా సున్నా మోతాదు (మోతాదు లేదు) శైలి, మరియు లీస్‌పై కనీసం 40 నెలల వయస్సు ఉండాలి.

ఎట్టోర్ జర్మనో 2016 రోసన్నా మెటోడో క్లాసికో బ్రూట్ రోస్ (మెరిసే వైన్) $ 35, 94 పాయింట్లు. పూర్తిగా నెబ్బియోలోతో తయారు చేయబడిన ఈ క్రీము స్పార్క్లర్ అడవి ఎరుపు బెర్రీ, బ్రెడ్ క్రస్ట్, పేస్ట్రీ క్రీమ్ మరియు బొటానికల్ హెర్బ్ యొక్క సువాసనలతో తెరుచుకుంటుంది. ఇది స్ట్రాబెర్రీ, ఎర్ర చెర్రీ, వనిల్లా మరియు సిల్కీ, నిరంతర మూసీకి వ్యతిరేకంగా జాజికాయ సెట్ యొక్క సూచనను అందిస్తున్నందున ఇది రుచికరమైనది మరియు యుక్తితో లోడ్ చేయబడింది. ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం అద్భుతంగా సమతుల్యంగా మరియు తాజాగా ఉంచుతుంది. ఆలివర్ మెక్‌క్రమ్ వైన్స్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

కువేజ్ ఎన్వి మెటోడో క్లాసికో బ్రూట్ రోస్ (నెబ్బియోలో డి ఆల్బా) $ 40, 91 పాయింట్లు. పూర్తిగా నెబ్బియోలోతో తయారు చేయబడిన ఈ సొగసైన స్పార్క్లర్ గులాబీ, వైల్డ్ బెర్రీ మరియు పేస్ట్రీ డౌ యొక్క ఈస్టీ విఫ్ యొక్క సున్నితమైన సువాసనలను కలిగి ఉంటుంది. సరళ, రేసీ అంగిలి పుల్లని చెర్రీ, దానిమ్మ మరియు గులాబీ ద్రాక్షపండు యొక్క సూచనను సొగసైన మూసీతో పాటు అందిస్తుంది. చిక్కని ఖనిజ గమనిక దగ్గరగా సూచిస్తుంది. మాక్ & షుహ్లే ఇంక్.

రివెట్టో ఎన్వి కస్కల్ క్లాసిక్ మెథడ్ జీరో డోసేజ్ (మెరిసే వైన్) $ 45, 90 పాయింట్లు. కాల్చిన బ్రెడ్ క్రస్ట్, ఆర్చర్డ్ ఫ్రూట్, వైల్డ్ బెర్రీ మరియు పిండిచేసిన హెర్బ్ సుగంధాలు సిట్రస్ అభిరుచి మరియు చేదు వాల్‌నట్‌తో పాటు శక్తివంతమైన అంగిలికి చేరతాయి. రేసీ పెర్లేజ్ మరియు దృ acid మైన ఆమ్లత్వం సజీవ మద్దతును అందిస్తాయి. వోలియో వినో.

ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

డ్యూరెల్లా | లెస్సిని డ్యూరెల్లో నుండి వెనెటో యొక్క ప్రిస్టిన్ స్పార్క్లర్స్

ఎత్తు, అగ్నిపర్వత నేలలు మరియు స్వదేశీ ద్రాక్ష డ్యూరెల్లా కలయికకు ధన్యవాదాలు, పర్వత లెస్సిని డ్యూరెల్లో తెగ శక్తివంతమైన, సహజమైన, ఖనిజ-ఆధారిత స్పార్క్లర్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. లెస్సిని డ్యూరెల్లోను చార్మాట్ పద్ధతి ద్వారా తయారు చేయగా, రిసర్వా వెర్షన్లు ప్రత్యేకంగా మెటోడో క్లాసికో.

దాని పెరుగుతున్న జోన్ సోవ్ డినామినేషన్ యొక్క భాగాలను అతివ్యాప్తి చేస్తుంది మరియు విసెంజా ప్రావిన్స్‌లో వ్యాపిస్తుంది, ఎత్తైన కొండలు అగ్నిపర్వత టఫ్ మరియు ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం కలిగిన బసాల్ట్‌లతో కూడి ఉంటాయి. ఈ ప్రత్యేకమైన టెర్రోయిర్ మట్టిని నీటిని నిలుపుకోవటానికి అనుమతిస్తుంది మరియు లోతైన మూల వ్యవస్థలను అభివృద్ధి చేయడానికి తీగలను ప్రోత్సహిస్తుంది.

లెస్సిని ప్రాంతంలో మాత్రమే పెరిగే స్థానిక రకం డ్యూరెల్లా, ఈ వంధ్య, అగ్నిపర్వత నేలల్లో అధిక ఎత్తులో ఉన్న ద్రాక్షతోటలలో వృద్ధి చెందుతుంది, ఇవి పూర్తి దక్షిణ బహిర్గతం నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి. రోన్సే పట్టణానికి సమీపంలో అంతరించిపోయిన అగ్నిపర్వత కోన్ అయిన మోంటే కాల్వరినా దాని చారిత్రాత్మక పెరుగుతున్న జోన్.

సహజంగా ఆమ్లత్వం అధికంగా ఉన్న ద్రాక్ష మెటోడో క్లాసికో ఉత్పత్తికి అనువైనది, మరియు ఉద్రిక్తత, శక్తి మరియు యుక్తిని ప్రగల్భాలు చేసే వైన్లను ఇస్తుంది. సాధారణంగా, మెరిసే వైన్ల కోసం ఇతర రకాలు పూర్తి పరిపక్వతకు చేరుకునే ముందు, తాజా ఆమ్లతను నిర్ధారించడానికి ముందుగానే ఎంపిక చేయబడతాయి. కానీ దురెల్లా విషయంలో ఇది కాదు.

'మెరిసే వైన్ ఉత్పత్తికి సాధారణంగా ఉపయోగించే ఇతర ద్రాక్షల కంటే డ్యూరెల్లా సహజంగా ఆమ్లత ఎక్కువగా ఉంటుంది' అని తన కుటుంబ యాజమాన్యంలో అంతర్జాతీయ అమ్మకాల అధిపతి గియాకోమో డానీస్ చెప్పారు. మోస్చినా కోర్ట్ సంస్థ. 'కాబట్టి ముందుగానే తీయడం కంటే, ద్రాక్ష ఆమ్లత్వం మరియు చక్కెరల మధ్య సమతుల్యమైనప్పుడు మేము డ్యూరెల్లాను పూర్తి పరిపక్వతతో పండిస్తాము.' లెస్సిని డ్యూరెల్లో రిసర్వాస్ సుదీర్ఘ వృద్ధాప్యం తర్వాత కూడా స్ఫటికాకార స్వచ్ఛతను కలిగి ఉంది.

'ఐదు లేదా ఆరు సంవత్సరాల లీస్ మీద ఎక్కువ సమయం గడిచిన తరువాత, బ్రెడ్ క్రస్ట్ లేదా చేదు అనుభూతులకు విరుద్ధంగా, వైన్లకు ఇంకా గొప్ప తాజాదనం మరియు క్రంచీ ఫ్రూట్ రుచులు ఉన్నాయి' అని డానీస్ చెప్పారు.

కొత్త ప్రొడక్షన్ కోడ్ యొక్క పెండింగ్ అధికారం అమలులోకి వచ్చిన తర్వాత, పేర్లలో మార్పు ఉంటుంది: లెస్సిని డ్యూరెల్లో చార్మాట్ స్పార్క్లర్ల కోసం ప్రత్యేకంగా ఉపయోగించబడుతుంది, మెటోడో క్లాసికోలను మోంటే లెస్సిని అని పిలుస్తారు.

కోర్టే మోస్చినా 2012 రిజర్వ్ 60 నెలలు (లెస్సిని డ్యూరెల్లో) $ 55, 94 పాయింట్లు. పరిపక్వ తెల్ల రాతి పండు, సిట్రస్, ఆల్పైన్ హెర్బ్ మరియు నొక్కిన ఫీల్డ్ ఫ్లవర్ సూచించే సున్నితమైన సుగంధాలు కేక్ మసాలా యొక్క తేలికపాటి కొరడాతో పాటు మనోహరమైన ముక్కును ఏర్పరుస్తాయి. యుక్తితో లోడ్ చేయబడిన, ప్రకాశవంతమైన, సొగసైన అంగిలి డోల్స్ పరిపక్వ నేరేడు పండు, పసుపు ఆపిల్ మరియు సిట్రస్ అభిరుచితో పాటు సిల్కీ, నిరంతర పెర్లేజ్. సెలైన్ యొక్క ఖనిజ గమనిక ముగింపును పొందుతుంది. FJN ఫైన్ వైన్స్.

సాండ్రో డి బ్రూనో ఎన్వి 36 మెసి (లెస్సిని డ్యూరెల్లో) $ 20, 93 పాయింట్లు. పొగ, బ్రెడ్ క్రస్ట్, పసుపు పువ్వు మరియు పిండిచేసిన రాక్ యొక్క సుగంధాలు గాజు నుండి బయటకు వస్తాయి. ఉత్సాహపూరితమైన, రుచికరమైన అంగిలిపై, తాజా ఆమ్లత్వం పసుపు పీచు, పేస్ట్రీ డౌ మరియు నిమ్మకాయలను సొగసైన పెర్లేజ్‌తో పాటు ఎత్తివేస్తుంది. ఒక రుచికరమైన ఖనిజ నోట్ ముగింపులో ఉంటుంది. ఇల్ పియోప్పో.

ఫటోరి 2012 రాన్కో అన్డోస్డ్ 60 నెలల క్లాసిక్ మెథడ్ (లెస్సిని డ్యూరెల్లో) $ 42, 92 పాయింట్లు. స్థానిక ద్రాక్ష డ్యూరెల్లోతో తయారైన ఇది నొక్కిన వైల్డ్‌ఫ్లవర్, తడి రాయి, బ్రెడ్ క్రస్ట్ మరియు అకాసియా తేనె యొక్క సువాసనలను కలిగి ఉంటుంది. తేనెతో కూడిన నోట్ అంగిలికి, పండిన ఆపిల్, వైట్ పీచ్ మరియు హాజెల్ నట్ తో పాటు స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వానికి మరియు పాలిష్ పెర్లేజ్కు వ్యతిరేకంగా ఉంటుంది. ఖనిజ సిర ఎముక పొడి ముగింపుకు శక్తినిస్తుంది. వైన్ కంపెనీ.

ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

సంగియోవేస్ | టుస్కాన్ హీరో మంత్రముగ్ధులను చేసే స్పార్క్లర్లను ఇస్తుంది

టుస్కానీ యొక్క గ్రాండ్ రెడ్స్ అయిన బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో మరియు చియాంటి క్లాసికో తరచుగా దొంగిలించారు సంగియోవేస్ దశ. ఐకానిక్ ద్రాక్ష అది ప్రకాశవంతమైన మరియు తేలికైన నుండి పూర్తి-శరీర మరియు శుద్ధి వరకు తాజా, చిక్కైన మెటోడో క్లాసికోను తయారు చేయగలదని నిరూపించింది. కొంతమంది నిర్మాతలు సంగియోవేస్, పినోట్ నీరో మరియు చార్డోన్నే మిశ్రమాలతో ప్రయోగాలు చేస్తారు, మరికొందరు పూర్తిగా టుస్కాన్ స్థానికులతో బుడగలు తయారు చేస్తారు.

సాంగియోవేస్ సహజంగా అధిక ఆమ్లతను కలిగి ఉన్నందున, ద్రాక్ష మెరిసే వైన్లలో పనిచేస్తుండటంలో ఆశ్చర్యం లేదు, కానీ అది ఎక్కడ పండించబడుతుందో చాలా ముఖ్యమైనది. ఈ ప్రాంతమంతా తక్కువ సంఖ్యలో పెరుగుతున్న ఎస్టేట్‌ల ద్వారా తయారవుతుంది, ఉత్తమమైనవి అధిక ఎత్తులో ఉన్న ద్రాక్షతోటల నుండి లేదా అధిక శాతం ఇసుకతో నేలల్లో పండించిన ద్రాక్షల నుండి వస్తాయి, దీని ఫలితంగా బంకమట్టిలో పెరిగిన వాటి కంటే తక్కువ-నిర్మాణాత్మక వైన్లు వస్తాయి. దిగుబడి మరియు పంట సమయం కూడా ప్రాథమికమైనవి.

'మా మెటోడో క్లాసికో ఉత్పత్తికి కీ ద్రాక్ష ఆమ్లత్వం మరియు సముద్రపు శిలాజాలతో సమృద్ధిగా ఉన్న ప్లియోసిన్ మూలం యొక్క మట్టి కలయిక' అని ప్రొడక్షన్ మేనేజర్ ఫ్రాన్సిస్కో లోమి చెప్పారు. ఉసిగ్లియన్ డెల్ వెస్కోవో పిసా ప్రావిన్స్‌లోని పలైయాలోని ఎస్టేట్. 'ఇది వైన్లకు ఖనిజత్వం మరియు సాపిడిటీని ఇస్తుంది.'

సంస్థ యొక్క మెటోడో క్లాసికో కోసం సంగియోవేస్ ద్రాక్ష వైన్లకు తక్కువ ఆల్కహాల్ మరియు తేలికపాటి నిర్మాణం ఉండేలా చూడటానికి మరింత శక్తివంతమైన ఉత్పత్తి మరియు ఇసుక నేలలతో కూడిన మొక్కల నుండి వస్తాయని లోమి చెప్పారు.

'సంగియోవేస్ పినోట్ నీరోను చాలా స్థాయిలలో నాకు గుర్తుచేస్తాడు, ముఖ్యంగా ఆమ్లత్వం మరియు పండించడం పరంగా' అని ఆయన చెప్పారు. 'మా మెటోడో క్లాసికో కోసం, సంగియోవేస్ ద్రాక్షలో మంచి ఆమ్లత్వం ఉన్నప్పుడు, కానీ ఫినోలిక్ పండించడం, సాధారణంగా సెప్టెంబర్ మొదటి లేదా రెండవ వారంలో ఎంచుకోవాలనుకుంటున్నాము.'

టుస్కానీ యొక్క సంగియోవేస్ మెటోడో క్లాసికోలు దాదాపు అన్ని సరళమైన వినో స్పూమాంటే (మెరిసే వైన్లు) లేదా వినో స్పుమంటే డి క్వాలిటా (నాణ్యమైన మెరిసే వైన్) హోదాల క్రింద వర్గీకరించబడ్డాయి.

ఫెల్సినా ఎన్వి మెటోడో క్లాసికో బ్రూట్ రోస్ (మెరిసే వైన్) $ 37, 92 పాయింట్లు. 50% సంగియోవేస్, 30% పినోట్ నీరో మరియు 20% చార్డోన్నేల మిశ్రమం, ఇది నొక్కిన గులాబీ, వైల్డ్ రెడ్ బెర్రీ, బొటానికల్ హెర్బ్ మరియు తాజా పేస్ట్రీ డౌ యొక్క సుగంధాలతో తెరుచుకుంటుంది. పొడి, సొగసైన అంగిలి యుక్తి మరియు ఉద్రిక్తతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది దానిమ్మ, నారింజ అభిరుచి మరియు బ్రెడ్ క్రస్ట్‌ను శుద్ధి చేసిన, నిరంతర పెర్లేజ్ మరియు చిక్కని ఆమ్లత్వంతో పాటు అందిస్తుంది. పోలనర్ ఎంపికలు.

ఉసిగ్లియన్ డెల్ వెస్కోవో ఎన్వి ఇల్ బ్రూవ్ మెటోడో క్లాసికో బ్రూట్ రోస్ (మెరిసే వైన్) $ 25, 90 పాయింట్లు. బ్రెడ్ క్రస్ట్, ఫారెస్ట్ ఫ్లోర్, ఫీల్డ్ ఫ్లవర్ మరియు అడవి హెర్బ్ యొక్క సున్నితమైన సుగంధాలు సూక్ష్మ ముక్కును ఆకృతి చేస్తాయి. పొడి, సొగసైన అంగిలి స్ట్రాబెర్రీ, సోర్ చెర్రీ, సిట్రస్ మరియు రేసీ ఆమ్లత్వం మరియు శుద్ధి చేసిన పెర్లేజ్‌తో పాటు సెలైన్ యొక్క ఖనిజ నోట్‌ను అందిస్తుంది. ఇది చేదు బాదం నోటుపై ముగుస్తుంది. వైన్ వరల్డ్‌వైడ్ ఇంక్. Abv: 12.5% ​​ధర: $ 25

విల్లా సిల్నియా ఎన్వి లార్తి (స్పుమంటే వైన్) $ 20, 88 పాయింట్లు. 100% సంగియోవేస్‌తో తయారు చేయబడిన ఈ ప్రకాశవంతమైన, రుచికరమైన సెమీ-స్పార్క్లర్ ఎరుపు బెర్రీ, ద్రాక్షపండు మరియు అడవి హెర్బ్ యొక్క సూచనను అందిస్తుంది. ఇది సీసాలో సూచించబడుతుంది మరియు దాని లీస్‌పై ఉంటుంది, ఇది కొద్దిగా మేఘావృత రూపాన్ని ఇస్తుంది. జెకె దిగుమతులు. abv: 11.5% ధర: $ 20

ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

గ్రీకో డి తుఫో మరియు ఆగ్లియానికో | కంప్రానియా నుండి వైబ్రంట్, మనోహరమైన బుడగలు

నైరుతిలో ఉన్న, కాంపానియా ఇటలీ యొక్క పురాతన స్వదేశీ రకాలు తెలుపు ద్రాక్ష గ్రీకో డి తుఫో మరియు ఎరుపు ఆగ్లియానికో వంటి వాటికి నిలయం. మునుపటిది స్ఫుటమైన, రుచికరమైన శ్వేతజాతీయులకు బాగా ప్రసిద్ది చెందింది, రెండోది సంక్లిష్టమైన, వయస్సు గల టౌరసి వెనుక ఉంది. ఈ ప్రాంతం నుండి చిన్న కానీ పెరుగుతున్న మెటోడో క్లాసికోలలో రెండూ గొప్ప ఫలితాలను చూపుతాయి.

క్రీ.శ 79 లో భారీ విస్ఫోటనం సమయంలో 13-20 అడుగుల అగ్నిపర్వత బూడిద మరియు ప్యూమిస్ కింద పాంపీని ఖననం చేయడంతో పాటు, ఈ ప్రాంతం యొక్క అగ్నిపర్వత నేలలకు, ముఖ్యంగా ఇర్పినియా జిల్లా అంతటా వెసువియస్ పర్వతం కూడా బాధ్యత వహిస్తుంది.

సుమారు 30 మైళ్ళ దూరంలో, ఇర్పినియా యొక్క పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు రెండు రకాలైన మొక్కల పెంపకానికి నిలయం. వారి అధిక ఆమ్లత్వం, చల్లని వాతావరణం, తరచుగా వర్షపాతం మరియు అగ్నిపర్వత నేలలతో కలిపి, రేసీ, లీనియర్ మరియు ఖనిజ-ఆధారిత స్పార్క్లర్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇవి సంక్లిష్టత మరియు యుక్తిని చూపుతాయి.

కాంపానియా యొక్క ఆధునిక మెటోడో క్లాసికో ఉద్యమం ప్రారంభమైంది ఫ్యూడీ డి శాన్ గ్రెగోరియో సంస్థ, దీని స్పార్క్లర్లు లేబుల్ చేయబడ్డాయి డబుల్ .

'మేము 2002 లో ప్రారంభించాము, అగ్నిపర్వత నేలలు, గొప్ప ఆమ్లత్వం మరియు మా దేశీయ రకాల నిర్మాణం ద్వారా ప్రోత్సహించబడ్డాయి' అని ఫ్యూడి డి శాన్ గ్రెగోరియో అధ్యక్షుడు ఆంటోనియో కాపాల్డో చెప్పారు.

2002 నుండి 2010 వరకు, సంస్థ ప్రఖ్యాత షాంపైన్ నిర్మాత అన్సెల్మ్ సెలోస్సేతో సంప్రదించింది జాక్వెస్ సెలోస్సే .

'మేము వెతుకుతున్న ఫలితాలను చూడటం ప్రారంభించడానికి మాకు దాదాపు ఒక దశాబ్దం పట్టింది' అని కాపాల్డో చెప్పారు. 'సాంకేతికతను అర్థం చేసుకోవడం మరియు నిర్వహించడం మరియు మెరిసే వైన్ కోసం అసాధారణమైన ద్రాక్షకు సరిగ్గా వర్తింపచేయడం అంత సులభం కాదు.'

వైనరీ తెలుపు ద్రాక్ష ఫలాంఘినాతో ఒక మెటోడో క్లాసికోను కూడా చేస్తుంది, కానీ అన్ని రకాల్లో, “అత్యంత చమత్కారమైన మరియు అత్యంత ఆశాజనకమైనది గ్రీకో,” అని ఆయన చెప్పారు. '2009 క్యూవీ యొక్క కొన్ని సీసాలు ఇప్పటికీ ఈస్ట్లలో ఉన్నాయి, మరియు ఫలితాలు ఆకట్టుకుంటాయి.'

DUBL NV క్లాసిక్ మెథడ్ జీరో డోసేజ్ (మెరిసే వైన్) $ 80, 94 పాయింట్లు. శుభ్రమైన, రేసీ మరియు నిర్మాణాత్మక, ఈ ఫోకస్డ్ స్పార్క్లర్ వసంత వికసిస్తుంది, తడి రాయి మరియు తెలుపు పండ్ల పండ్ల సున్నితమైన సువాసనలతో తెరుచుకుంటుంది. ఖచ్చితమైన, ప్రకాశవంతమైన అంగిలి స్ఫుటమైన, ఎముక పొడి ముగింపుకు ముందు పసుపు ఆపిల్, మేయర్ నిమ్మ, సెలైన్ మరియు హాజెల్ నట్ యొక్క మందమైన సూచనను అందిస్తుంది. ఒక శక్తివంతమైన, కానీ శుద్ధి చేసిన పెర్లేజ్ యుక్తిని ఇస్తుంది. డొమైన్ వైన్ & స్పిరిట్స్ ఎంచుకోండి.

DUBL NV బ్రూట్ రోస్ క్లాసికల్ మెథడ్ (మెరిసే వైన్) $ 50, 92 పాయింట్లు. బ్రెడ్ క్రస్ట్, వైల్డ్ బెర్రీ మరియు స్ప్రింగ్ బ్లూజమ్ సుగంధాలు గాజు నుండి బయటకు వస్తాయి. ఆగ్లియానికోతో తయారు చేయబడిన, చిక్కైన అంగిలి స్ట్రాబెర్రీ, సెలైన్ మరియు హాజెల్ నట్ లతో పాటు సొగసైన పెర్లేజ్ మరియు శక్తివంతమైన ఆమ్లతను అందిస్తుంది. డొమైన్ వైన్ & స్పిరిట్స్ ఎంచుకోండి.

ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్

నెరెల్లో మాస్కలీస్ మరియు కారికంటే | హాట్ ఎట్నా ద్రాక్ష చల్లని మెరిసే వైన్లను తయారు చేస్తుంది

ఐరోపాలోని ఎత్తైన చురుకైన అగ్నిపర్వతం యొక్క వాలుల నుండి, మౌంట్ ఎట్నా యొక్క సహజమైన వైన్లు గ్రహించదగిన ఖనిజత్వం ఒక పురాణం అని చర్చను ముగించాలి.

నెరెల్లో మస్కలీస్ , ఎట్నా యొక్క అత్యంత విశిష్టమైన ఎరుపు రకం, అగ్రశ్రేణి బుర్గుండి యొక్క యుక్తిని మరియు బరోలో యొక్క సంక్లిష్టతను రేకెత్తించే అసాధారణమైన వైన్లను ఇస్తుంది. తెలుపు ద్రాక్ష కారికాంటె, అదే సమయంలో, అపరిచిత స్వచ్ఛత మరియు ప్రకాశాన్ని అందిస్తుంది. రెండు రకాలు కూడా అత్యుత్తమ మెటోడో క్లాసికోలను తయారు చేయగలవు.

సహజంగా అధిక ఆమ్లతతో పాటు, ద్రాక్ష యొక్క విలక్షణమైన పెరుగుతున్న పరిస్థితులు నాణ్యమైన మెరిసే వైన్ ఉత్పత్తికి ప్రాథమికమైనవి. సిసిలీలో ఉన్న మౌంట్ ఎట్నా చల్లటి ఉష్ణోగ్రతను కలిగి ఉంది మరియు మిగిలిన ద్వీపంతో పోలిస్తే రెండు రెట్లు వర్షపాతం ఉంటుంది. ఇది తీవ్రమైన సూర్యకాంతిలో కూడా స్నానం చేస్తుంది, దీని ఫలితంగా పగటి-రాత్రి ఉష్ణోగ్రత గుర్తించదగినది. ఎట్నా యొక్క ద్రాక్షతోటలు ఇటలీలో అత్యధికంగా ఉన్నాయి, సముద్ర మట్టానికి 1,300 నుండి 3,300 అడుగుల కంటే ఎక్కువ.

ఈ పరిస్థితులు, బసాల్ట్ గులకరాళ్ళు మరియు ప్యూమిస్ నుండి నల్ల బూడిద వరకు ఉన్న అగ్నిపర్వత నేలలతో పాటు, వైన్ల వెనుక ఉన్న చోదక శక్తులను సూచిస్తాయి.

ముర్గో 1989 పాతకాలంతో నెరెల్లో మాస్కలీస్ నుండి మెటోడో క్లాసికోను తయారు చేయడం ప్రారంభించింది.

'నెరెల్లో మాస్కలీస్ పాలిఫెనోలిక్ పరిపక్వతలో చాలా ఆలస్యం, కాబట్టి సెప్టెంబర్ మధ్యలో ప్రారంభ పంటతో, మేము మితమైన ఆల్కహాల్ మరియు స్ఫుటమైన అనుభూతులను ఇచ్చే తక్కువ పిహెచ్‌తో ఒక సొగసైన బ్లాంక్ డి నోయిర్ లేదా రోస్‌ను పొందుతాము' అని మిచెల్ స్కామాకా డెల్ ముర్గో చెప్పారు. అతని కుటుంబానికి చెందిన వైనరీలో ద్రాక్షతోటలు మరియు వైన్ ఉత్పత్తిని అనుసరిస్తుంది.

'అగ్నిపర్వత నేల వైన్లకు అధిక ఖనిజత్వం మరియు తేలికను ఇస్తుంది, అయితే అధిక ఖనిజ ఆమ్లత్వం ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే ఈ ఖనిజాన్ని గుర్తించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది' అని ఆయన చెప్పారు.

నెరెల్లో మాస్కలీస్ చాలా ప్రశంసలు అందుకుంటాడు, కాని కారికంటే ఇక్కడ కూడా ప్రకాశిస్తాడు. ఈ రకము స్ఫుటమైన, స్ఫటికాకార వైన్లను పూల మరియు సిట్రస్ సంచలనాలతో పాటు ఫ్లింటి మినరల్ నోట్స్‌తో ఇస్తుంది. ఇది ఇసుక మట్టిలో పెరిగినప్పుడు, కొంచెం ముందుగానే పండించి, జాగ్రత్తగా తయారుచేసినప్పుడు, కారికాంటే శక్తివంతమైన, సొగసైన మెటోడో క్లాసికోను కూడా చేయగలదు.

ప్లానెటా 2016 మెథడ్ క్లాసికో బ్రూట్ కారికాంటె (సిసిలీ) $ 40, 95 పాయింట్లు. వైట్ స్ప్రింగ్ ఫ్లవర్, ఆర్చర్డ్ ఫ్రూట్ మరియు మధ్యధరా బ్రష్ ఈ ప్రకాశవంతమైన, మనోహరమైన స్పార్క్లర్‌లో మీరు కనుగొనే సుగంధాలు. కారికాంటెతో పూర్తిగా తయారైన, ప్రకాశవంతమైన, సొగసైన మరియు రుచికరమైన అంగిలి ఆకుపచ్చ ఆపిల్, బార్ట్‌లెట్ పియర్, వైట్ పీచ్ మరియు నిమ్మ అభిరుచిని సిల్కీ పెర్లేజ్‌కి వ్యతిరేకంగా సెట్ చేసి, తెల్ల ద్రాక్షపండు యొక్క సూచనను అందిస్తుంది. ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం దానిని నిష్కపటంగా సమతుల్యంగా ఉంచుతుంది. స్ఫుటమైన, పొడి దగ్గరగా, ఒక సెలైన్ నోట్ ముగింపును ఎత్తివేస్తుంది. టౌబ్ కుటుంబ ఎంపికలు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

ముర్గో 2017 మెటోడో క్లాసికో బ్రూట్ (టెర్రె సిసిలియన్) $ 28, 93 పాయింట్లు. సిట్రస్, స్పానిష్ చీపురు మరియు మధ్యధరా స్క్రబ్ సుగంధాలు యూకలిప్టస్ నోట్‌తో పాటు గాజు నుండి బయటకు వస్తాయి. పొడి, రుచికరమైన మరియు సొగసైన, అంగిలి తెలుపు ద్రాక్షపండు, తెలుపు చెర్రీ, థైమ్ మరియు సెలైన్ మినరల్ నోట్ అందిస్తుంది. వైబ్రంట్ ఆమ్లత్వం దీనికి స్ఫుటమైన, శుభ్రమైన ముగింపు ఇస్తుంది. ఉత్తర బర్కిలీ దిగుమతులు.