ఇటలీ ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద వైన్ ఉత్పత్తిదారు మాత్రమే కాదు, ఇది ఆహార-స్నేహపూర్వక వైన్ల రాజు కూడాసీసాలుథాంక్స్ గివింగ్ విందుతో జత చేయడానికి సహజ ఎంపిక. ప్రకాశించే స్పార్క్లర్లు మరియు రేసీ రెడ్స్ నుండి వెల్వెట్ వరకు నుండి వైన్ధ్యానం (“ధ్యాన వైన్లు”), ఇటలీ మీ టర్కీ దినోత్సవాన్ని కవర్ చేసింది.

బుడగలు

ప్రకాశవంతమైన, నురుగు పోయాలిప్రోసెక్కో సుపీరియర్సెలవుదినం మెరిసే ప్రారంభానికి. ప్రోసెక్కో యొక్క ఆకుపచ్చ ఆపిల్ మరియు పియర్ సంచలనాలు స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వంతో కలిసి విందు ముందు పానీయం. ఇది తేలికపాటి ఆకలితో కూడా బాగా పనిచేస్తుంది. నుండి అందంగా మెరిసే, రుచికరమైన వైన్ట్రెంటోడోక్అద్భుతమైన థాంక్స్ గివింగ్ కూడా చేస్తుందిఆకలి, మరియు చాలా నిర్మాణాత్మకంగా మరియు మొత్తం భోజనంతో జత చేసేంత పొడిగా ఉంటాయి. ఫ్రాన్సియాకోర్టా యొక్క కొత్త ఎముక-పొడి స్పార్క్లర్లు-అదనపు మోతాదు లేకుండా తయారు చేయబడినవి-విందు అంతటా ఆనందించవచ్చు, వాటి ఖచ్చితమైన పండు, రేసీ ఆమ్లత్వం మరియు ఖనిజ నోట్లకు కృతజ్ఞతలు.

సూచించిన వైన్లు:

నినో ఫ్రాంకో ఎన్వివాల్డోబ్బియాడిన్ ప్రోసెక్కో సుపీరియర్ గ్రామీణ($ 18)
బియాంకావైన్యార్డ్2014వాల్డోబ్బియాడిన్ ప్రోసెక్కో సుపీరియర్తీరాలుసోలిగో($ 15)
ఫెరారీట్రెంటోDOC 2008ముత్యాలునలుపు ($ 78)
బారన్ పిజ్జిని2011ఫ్రాన్సియాకోర్టా ప్రకృతి($ 45)

రెడ్స్

ఆహారం కోసం కేకలు వేసే శక్తివంతమైన, రుచికరమైన ఎరుపు రంగు ఇటాలియన్ వైన్ల యొక్క ముఖ్య లక్షణం, ముఖ్యంగా స్థానిక ద్రాక్షతో చేసినవి. సాంప్రదాయ టర్కీ విందుతో ఒక సంఖ్య అందంగా జత చేస్తుంది, వారి ఆహార-స్నేహపూర్వక ఆమ్లత్వానికి కృతజ్ఞతలు.బార్బెరాపీడ్మాంట్ స్పోర్ట్స్ జ్యుసి బ్లాక్ చెర్రీ మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ రుచులు, రేసీ ఆమ్లత్వం మరియు సిల్కీ టానిన్ల నుండి డి అస్టి, థాంక్స్ గివింగ్ ఛార్జీలకు ఇది ఒక క్లాసిక్ తోడుగా ఉంటుంది. కోసంనెబ్బియోలోప్రేమికులు, చూడండిగట్టినారాఉత్తర పీడ్‌మాంట్ నుండి. అదే ద్రాక్షతో తయారు చేస్తారుబరోలోమరియుబార్బరేస్కో,గట్టినారాదాని ప్రసిద్ధ పొరుగువారి కంటే చాలా చక్కగా నిర్మించబడింది. ఇది తాజా ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఖనిజ నోట్లను శక్తివంతం చేస్తుంది, ఇది దాని నేల మరియు చల్లని వాతావరణం ఫలితంగా ఉంటుంది.సంగియోవేస్టుస్కానీ నుండి చియాంటి వంటి ఇటలీ యొక్క అత్యంత ఆహార-స్నేహపూర్వక వైన్లలో ఒకటిగా జరుపుకుంటారుక్లాసిక్మరియు వైన్కీర్తిగలయొక్కమాంటెపుల్సియానో. ఉత్తమ ప్రగల్భాలు జ్యుసి వైల్డ్ చెర్రీ మరియు తేలికపాటి మసాలా రుచులు, జెస్టి ఆమ్లత్వం మరియు దృ but మైన కానీ శుద్ధి చేసిన టానిన్ల ద్వారా సమతుల్యం.

సూచించిన వైన్లు:

బ్రైడాగియాకోమో బోలోగ్నా 2013 ద్వారాబ్రికోబర్డ్ యొక్కబార్బెరాd’Asti ($ 65)
ట్రావాగ్లినిలో వాతావరణం2009గట్టినారామూడువైన్($ 42)
సెయింట్సంతోషంగా2011 చియాంటిక్లాసిక్దిగ్రేపెద్దదిఎంపిక($ 44)
కాంటూచి2010 వైన్కీర్తిగలయొక్కమాంటెపుల్సియానో($ 29)

శ్వేతజాతీయులు

ఇటలీ టర్కీ మరియు అన్ని ఫిక్సింగ్‌లతో బాగా సరిపోయే నిర్మాణాత్మక, పూర్తి-రుచిగల శ్వేతజాతీయులను కూడా చేస్తుంది. పినోట్గ్రేఉత్తర ఇటలీ యొక్క ఆల్టో నుండిఅడిగేతెలుపు పూల సుగంధాలు, స్ఫుటమైన ఆకుపచ్చ ఆపిల్, పియర్ మరియు ధృడమైన ఖనిజ రుచులను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి రిఫ్రెష్ ఆమ్లత్వం ద్వారా ప్రకాశవంతమవుతాయి. లోవెనెటోప్రాంతం, సోవ్ యొక్క అసలు పెరుగుతున్న ప్రాంతం నుండి సోవ్ క్లాసికో complex సంక్లిష్ట సుగంధాలు, క్రీము పండు, ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు తీవ్రమైన ఖనిజ గమనికలను కలిగి ఉంటుంది. పసుపు అడవి పువ్వు, మైనంతోరుద్దు, పీచు మరియు నేరేడు పండు యొక్క సుగంధాలు మరియు రుచులు, పూర్తి శరీరంతోవెర్డిచియోదేవతలుకోటలుయొక్కమీరు క్లాసిక్మధ్య ఇటలీ నుండిసంతనిరాడంబరమైన వృద్ధాప్యంతో ప్రాంతం మరింత సంక్లిష్టతను పొందుతుంది. రిచ్ కానీ రిఫ్రెష్ఫియానోనుండికాంపానియాదక్షిణ ఇటలీలో క్యాండీడ్ సిట్రస్ అభిరుచి మరియు ఫ్లింటి చేత శక్తినిచ్చే పసుపు పీచుతో సహా రుచుల మంత్రముగ్దులను చేస్తుంది.ఖనిజత్వం.

సూచించిన వైన్లు:

ఎలెనావాల్చ్2013 పినోట్గ్రే కాస్టెల్ రింగ్‌బర్గ్($ 25)
ఈ విధంగా2013 సోవ్క్లాసిక్దిఫ్రోస్కో($ 29)
బుక్కీ వెర్డిచియోదేవతలుకోటలుయొక్కమీరు క్లాసిక్పట్టణంబుక్కీ రిజర్వ్($ 55)
వైరుధ్యాలుశాన్లోగ్రెగొరీ2013ఫియానోయొక్కఅవెల్లినో పియట్రాకల్డా2013 ($ 31)

డెజర్ట్ మరియు ధ్యాన వైన్లు

ఇది ఆపిల్ పై ముక్కలు మరియు సిల్కీ, రిఫ్రెష్ లేకుండా థాంక్స్ గివింగ్ కాదుమోస్కాటోరోసా, దాని ఎరుపు బెర్రీ, క్యాండీడ్ ఆరెంజ్ అభిరుచి మరియు తీపి కేక్ రుచులతో, పై యొక్క కాల్చిన ఆపిల్ మరియు దాల్చిన చెక్క అనుభూతులను తెస్తుంది. మీరు గుమ్మడికాయ పై కోసం వెళుతుంటే, గొప్ప, నట్టి విన్ శాంటోను ప్రయత్నించండి, ఇది పై యొక్క కారంగా ఉండే నోట్స్‌తో జత చేస్తుంది, అయితే వైన్ యొక్క ఆమ్లత్వం దాని గొప్పతనాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది. ఏదైనా వైన్, మసాలా, హెర్బ్-ఇన్ఫ్యూస్డ్ తో చాక్లెట్ డెజర్ట్‌లను జత చేయడం చాలా కష్టంగా ఉన్నప్పటికీబరోలో వంగినచాక్లెట్ రుచిని మరింత మెరుగ్గా చేస్తుంది. బదులుగా రుచికోసం చేసిన చీజ్‌ల శ్రేణితో పూర్తి చేయడానికి డెజర్ట్‌ను దాటవేయాలా? సాంద్రీకృత, వెల్వెట్ పోయాలిఅమరోన్కాల్చిన ప్లం, నల్లటి చర్మం గల బెర్రీ, కోకో మరియు బేకింగ్-మసాలా అనుభూతులను కలిగి ఉంటుంది. నేను కూడా సిప్ చేయడం చాలా ఇష్టంఅమరోన్ధ్యాన వైన్ వలె భోజనం తర్వాత దాని స్వంతంగా, హృదయపూర్వక థాంక్స్ గివింగ్ భోజనాన్ని ముగించడానికి సరైన మార్గం.

సూచించిన వైన్లు:

అబ్బేయొక్కనోవాసెల్లా2012 సుపీరియర్మోస్కాటోపింక్ ($ 30)
వోల్పాయియా 2008 విన్ శాంటో డెల్ చియాంటిక్లాసిక్($ 49)
చాప్లిన్ ఎన్విబరోలో వంగిన($ 60)
వెంచురిని మాస్సిమో 2010అమరోన్వాల్పోలిసెల్లాక్లాసిక్($ 52)