సరైన వైన్ పానీయం మీ ఆహారాన్ని బాగా రుచి చూడగలదని ఏ వైన్ ప్రేమికుడైనా తెలుసు, కాని చాలామంది కాక్టెయిల్స్ పనిలో లేరని అనుకుంటారు. మీ వేసవి కుకౌట్‌లో ఉత్తమ మిశ్రమ-పానీయం జత కోసం అగ్ర బార్టెండర్లు వారి చిట్కాలను ఇస్తారు.

బార్బెక్యూతో, గో స్మోకీ

కాల్చిన కిత్తలి హృదయాలతో తయారైన మెజ్కాల్ యొక్క పొగ, రుచికరమైన రుచులు మెక్సికన్ స్పిరిట్ బార్బెక్యూ యొక్క ఆత్మశక్తిని చేస్తాయి. జెఫ్రీ నాట్, యొక్క ఫిష్ హౌస్ మరియు అట్లాస్ ఓస్టెర్ హౌస్ ఫ్లోరిడాలోని పెన్సకోలాలో, తేనె మరియు అల్లంతో మెజ్కాల్‌ను కదిలించాలని, ద్రాక్షపండు వంటి టార్ట్ మరియు పొడి ఏదో దాని గొప్పతనాన్ని తగ్గించమని సూచిస్తుంది. సోడాతో దాన్ని అగ్రస్థానంలో ఉంచండి, ఇది తీవ్రతను కొంచెం తగ్గిస్తుంది మరియు త్వరగా త్రాగే అతిథుల దాహాన్ని తీర్చగలదు.

బర్గర్స్ తో, చేదు తీసుకురండి

చేదు పానీయం ఒక బలమైన వంటకం పక్కన దాని స్వంతదానిని కలిగి ఉండటానికి సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది అంగిలిని కాటుల మధ్య రీసెట్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు బర్గర్ యొక్క జ్యుసి ఆకృతిని హైలైట్ చేస్తుంది. యొక్క స్టీవా కాసే స్వింగ్ షిఫ్ట్ అలబామాలోని బర్మింగ్‌హామ్‌లో, పొడి వర్మౌత్ మరియు సోడా యొక్క సులువుగా హైబాల్‌ను సిఫారసు చేస్తుంది, కొన్ని వెచ్చగా మసాలా అంగోస్టూరా లేదా క్లాసిక్ ఓల్డ్ పాల్, సమాన భాగాలతో రై, బిట్టర్‌స్వీట్ కాంపారి మరియు డ్రై వర్మౌత్‌లతో తయారు చేస్తారు.

5 తయారుగా ఉన్న కాక్టెయిల్స్ అవుట్డోర్లో పర్ఫెక్ట్

చార్కుటెరీతో, ఉప్పు పొందండి

షెర్రీ యొక్క “ఉప్పగా ఉన్న గమనికలు నయమైన మాంసాలలో కనిపించే వాటిని ఖచ్చితంగా అనుకరిస్తాయి” అని లారా న్యూమాన్ చెప్పారు స్వీట్ పాలీ న్యూయార్క్‌లోని బ్రూక్లిన్‌లో. చార్కుటెరీ యొక్క రుచులను అధిగమించని పానీయాన్ని ఎంచుకోండి. రెండు సూచనలు: వెదురు, సమాన భాగాలను కలిపే షెర్రీ మరియు డ్రై వర్మౌత్ (కొన్ని చుక్కల నారింజ బిట్టర్లతో) లేదా తీపి వెర్మౌత్ కోసం పిలిచే ధనిక అడోనిస్.

లోబ్స్టర్ రోల్స్ తో, టాక్ టార్ట్

'మీకు ఎండ్రకాయలతో ఆమ్లత్వం అవసరం' అని ఆడమ్ రాబిన్సన్ చెప్పారు డెడ్‌షాట్ పోర్ట్ ల్యాండ్, ఒరెగాన్ లో. అతని సలహా: జిన్, నిమ్మకాయ మరియు మెరిసే వైన్ కలిగి ఉన్న క్లాసిక్ మరియు రిఫ్రెష్ ఫ్రెంచ్ 75. చల్లటి బబ్లి మరియు టార్ట్ సిట్రస్ ఈ వంటకానికి అవసరమైన ప్రకాశాన్ని అందిస్తాయి.

చల్లటి సాల్మన్ తో, మీ మూలికలు & సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రాగాలి

సున్నితమైన వేసవి మత్స్య వంటకాల కోసం, నికోలస్ టోర్రెస్ లేజీ బేర్ శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలో, మార్టినిపై స్పిన్ సూచించింది, ఇందులో సమాన భాగాలు కారవే-సేన్టేడ్ ఆక్వావిట్ మరియు డ్రై వర్మౌత్ ఉన్నాయి. వర్మౌత్ పానీయం యొక్క మూలికా రుచిని పెంచుతుంది మరియు చాలా అవసరమైన శరీరం మరియు ఆమ్లతను జోడిస్తుంది. మంచు మరియు కొంచెం కార్డమారోతో రెండింటినీ కదిలించి, ఆపై చల్లటి గ్లాసుల్లోకి వడకట్టండి.