మీరు తాజా ఆకుపచ్చ బీన్స్ స్తంభింప చేయగలరా? మీరు చేయగలరని మీరు పందెం వేయండి. గ్రీన్ బీన్స్ స్తంభింపచేయడం చాలా సులభం, మరియు అవి ఫ్రీజర్‌లో చాలా నెలలు ఉంటాయి కాబట్టి మీరు గార్డెన్-ఫ్రెష్ మంచితనాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు-మీ ఫ్రీజర్‌లో కంటే బయట చల్లగా ఉన్నప్పుడు కూడా. అదనంగా, స్తంభింపజేయబడింది ఆకుపచ్చ బీన్స్ అనేక వంటకాలకు అనుకూలమైన మరియు రుచికరమైన అదనంగా ఉంటాయి. (హాయిగా ఉండే గ్రీన్ బీన్ క్యాస్రోల్స్‌లో వాటిని ప్రయత్నించండి, ఆత్మను వేడి చేసే వంటకాలు, కదిలించు-వేపుడు , ఇంకా చాలా.)

గడ్డకట్టే గ్రీన్ బీన్స్

గ్రీన్ బీన్స్ గడ్డకట్టడం గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాన్ని తెలుసుకోవడానికి మా దశల వారీ మార్గదర్శినిని అనుసరించండి, తద్వారా మీరు వాటిని బయటకు తీసి సంవత్సరంలో ఏ రోజు అయినా ఆనందించవచ్చు.

BHG/సోనియా బోజో

దశ 1: గ్రీన్ బీన్ చివరలను కత్తిరించండి

నిజానికి గడ్డకట్టే బీన్స్‌తో ప్రారంభించడానికి ముందు, శాంతముగా తాజా ఆకుకూరలు బీన్స్ కడగడం చల్లని పంపు నీటితో. అప్పుడు, ఒక సమయంలో ఒక చిన్న చేతితో కూడిన ఆకుపచ్చ బీన్స్‌తో పని చేయండి, కాండం చివరలను వరుసలో ఉంచండి. పదునైన చెఫ్ కత్తిని ఉపయోగించి, కాడలను కత్తిరించండి. మిగిలిన ఆకుపచ్చ బీన్స్‌తో పునరావృతం చేయండి. మీకు కావాలంటే, మీరు దెబ్బతిన్న తోక చివరలను కూడా కత్తిరించవచ్చు.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: కొన్ని రకాల పచ్చి బఠానీలు బీన్ పాడ్ పై నుండి క్రిందికి వెళ్లే తీగ పీచును కలిగి ఉంటాయి. మీరు ఉపయోగిస్తున్న బీన్స్‌లో ఈ స్ట్రింగ్ ఉంటే, ప్రతి బీన్ నుండి దాన్ని తప్పకుండా తీసివేయండి.

BHG/సోనియా బోజో

దశ 2: బీన్స్‌ను కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (మీకు కావాలంటే)

సూప్ వంటకాలు మరియు క్యాస్రోల్స్‌తో సహా చాలా వంటకాలు, కట్ గ్రీన్ బీన్స్ కోసం పిలుపునిస్తాయి. మీకు కావాలంటే, మీరు కొన్ని ప్రిపరేషన్ పనిని తర్వాత సేవ్ చేసుకోవచ్చు మరియు బీన్స్‌ను గడ్డకట్టే ముందు వాటిని 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు. మీరు బీన్స్‌ను పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు మరియు వాటిని స్తంభింపజేయవచ్చు, ఆపై మీ గ్రీన్ బీన్ రెసిపీకి అవసరమైతే వాటిని కత్తిరించండి. అది నీ వివేచనకు వదిలేస్తున్నా! మార్గం ద్వారా, మీరు ఉపయోగించాల్సిన భారీ పంటను కలిగి ఉన్నట్లయితే, ఉత్పత్తి చెడిపోకముందే వాటిని ఉపయోగించడం కోసం 10 ఆలోచనలలో ఫ్రీజింగ్ ఒకటి.

BHG/సోనియా బోజో

' /> BHG/సోనియా బోజో

' />

దశ 3: గ్రీన్ బీన్స్ బ్లాంచ్

ఆకుపచ్చ బీన్స్ బ్లాంచింగ్ గడ్డకట్టడం అంటే వాటిని కొన్ని నిమిషాలు నీటిలో ఉడకబెట్టడం, ఆపై వాటిని మంచు నీటిలో ముంచడం. కాబట్టి మీరు వాటిని తాజాగా స్తంభింపజేసినప్పుడు, గడ్డకట్టే ముందు పచ్చి బఠానీలను ఎందుకు బ్లాంచ్ చేయాలి? ఈ శీఘ్ర అదనపు దశ మీ ఫ్రీజర్‌లో ఉన్నప్పుడు బీన్స్ వాటి రంగు మరియు రుచిని ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

ఒక పెద్ద కుండ నీటిని మరిగే వరకు తీసుకురండి. గ్రీన్ బీన్స్ పౌండ్‌కు 1 గాలన్ నీటిని అనుమతించండి. ఆకుపచ్చ బీన్స్‌ను బ్లంచింగ్ చేయడానికి నీరు సిద్ధంగా ఉండటానికి మీరు ఎదురు చూస్తున్నప్పుడు, ఒక పెద్ద గిన్నెలో మంచు నీటితో నింపండి. బ్యాచ్‌లలో పని చేస్తూ, పచ్చి బఠానీలను వేడినీటిలో జాగ్రత్తగా తగ్గించండి. చిన్న బీన్స్ 2 నిమిషాలు, మీడియం బీన్స్ 3 నిమిషాలు మరియు పెద్ద బీన్స్ 4 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. బీన్స్‌ను మంచు నీటిలో ముంచి త్వరగా చల్లబరచండి. బీన్స్ చల్లబడిన తర్వాత, వాటిని మంచు నీటి నుండి తీసివేయండి.

* ఏదైనా * కూరగాయలను స్తంభింపజేయడానికి మీకు అవసరమైన అన్ని పరికరాలు మరియు చిట్కాలు

కాబట్టి మీరు వండిన గ్రీన్ బీన్స్ స్తంభింప చేయగలరా? మీరు గడ్డకట్టడానికి ముందు గ్రీన్ బీన్స్‌ను క్లుప్తంగా బ్లాన్చ్ చేస్తుంటే లేదా గడ్డకట్టడానికి మేక్-ఎహెడ్ క్యాస్రోల్ లేదా సూప్ వంటి మొత్తం డిష్‌ను అసెంబ్లింగ్ చేస్తుంటే మాత్రమే అలా చేయాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. లేకపోతే, మీరు డీఫ్రాస్ట్ చేసిన తర్వాత మీ రెసిపీకి చాలా తేమను జోడించే మెత్తని ఆకుపచ్చ బీన్స్‌లోకి ప్రవేశించే ప్రమాదం ఉంది.

BHG/సోనియా బోజో

దశ 4: గడ్డకట్టడానికి బీన్స్‌ను సిద్ధం చేయండి

ఖాళీ చేయబడిన బీన్స్‌ను ఫ్రీజర్-ఫ్రెండ్లీ జాడిలో, నిల్వ సంచులు లేదా కంటైనర్‌లలో ప్యాక్ చేయండి. బీన్స్ కాంపాక్ట్ చేయడానికి ప్రతి ప్యాకేజీని షేక్ చేయండి. జార్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే ½-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్‌ని వదిలి మరిన్ని బీన్స్ జోడించండి. తాజా ఆకుపచ్చ బీన్స్‌ను అధికారికంగా గడ్డకట్టే ముందు రిమ్స్ మరియు నిల్వ ప్యాకేజీలను పొడిగా తుడవండి. వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని నొక్కండి, ఆపై తయారీదారు సూచనల ప్రకారం సంచులు లేదా కంటైనర్లను మూసివేయండి. అవసరమైతే, గట్టి ముద్ర కోసం మూత అంచుల చుట్టూ ఫ్రీజర్ టేప్ ఉపయోగించండి.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: ఒక క్వార్ట్ కంటైనర్‌కు 1½ నుండి 2½ పౌండ్ల గ్రీన్ బీన్స్ అనుమతించండి.

దశ 5: ప్యాక్ చేసిన గ్రీన్ బీన్స్‌ను ఫ్రీజ్ చేయండి

ప్రతి కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్‌ను దాని కంటెంట్‌లు, మొత్తం మరియు తేదీతో లేబుల్ చేయండి. బ్యాగ్‌లను ఫ్లాట్‌గా వేయండి; బ్యాగ్‌లు లేదా కంటైనర్‌లను బ్యాచ్‌లలో మీ ఫ్రీజర్‌కి జోడించండి, అవి త్వరగా స్తంభింపజేసేలా చూసుకోండి. బ్యాగ్‌లు లేదా కంటైనర్‌ల దగ్గర కొంత స్థలాన్ని వదిలివేయండి, తద్వారా వాటి చుట్టూ గాలి ప్రసరిస్తుంది. స్థలం దొరక్క ఇబ్బంది పడుతున్నారా? ఈ మేధావి రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు ఫ్రీజర్ సంస్థ ఆలోచనలను ప్రయత్నించండి.

ఘనీభవించినప్పుడు, బ్యాగ్‌లు లేదా కంటైనర్‌లను దగ్గరగా ఉంచవచ్చు. ఉత్తమ రుచి కోసం, మీ స్తంభింపచేసిన ఆకుపచ్చ బీన్స్‌ను ఉపయోగించండి 8 నెలల గడ్డకట్టడం .

ఆండీ లియోన్స్

గ్రీన్ బీన్స్ గడ్డకట్టడానికి చిట్కాలు

గ్రీన్ బీన్స్ గడ్డకట్టేటప్పుడు, గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి.

• సాంకేతికంగా, మీరు పచ్చి బీన్స్‌ను స్తంభింపజేయవచ్చు కానీ మేము దానిని సిఫార్సు చేయము. గడ్డకట్టిన తర్వాత, ముడి బీన్స్ ఆకృతిలో మెత్తగా మరియు రుచి లేకుండా ఉంటుంది. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, గ్రీన్ బీన్స్‌ను గడ్డకట్టేటప్పుడు బ్లాంచింగ్ ప్రక్రియను దాటవేయవద్దు.
• గడ్డకట్టే ముందు బీన్స్ పూర్తిగా ఆరబెట్టండి. ఇది గుబ్బలు మరియు అదనపు తేమను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
• గడ్డకట్టే ముందు కంటైనర్‌ను లేబుల్ చేయండి. లోపల ఏముందో మరియు స్తంభింపచేసిన తేదీని తప్పకుండా చేర్చండి.

గడ్డకట్టడానికి గ్రీన్ బీన్స్ ఎలా ఎంచుకోవాలి

తాజా రుచి కోసం, మీరు పచ్చి బఠానీలను గడ్డకట్టడానికి ఎంచుకున్నప్పుడు, అవి స్వదేశీవి అయినా లేదా రైతు మార్కెట్ నుండి అయినా మీరు కొంచెం ఎంపిక చేసుకోవాలి. గ్రీన్ బీన్స్ కోసం పీక్ సీజన్ మే నుండి అక్టోబరు వరకు నడుస్తుంది, కాబట్టి మీరు ఆ నెలల్లో కొనుగోలు చేసే బీన్స్‌తో మీరు బహుశా అదృష్టాన్ని కలిగి ఉంటారు-అయితే మీరు కిరాణా దుకాణంలో ఏడాది పొడవునా రుచికరమైన ఆకుపచ్చ బీన్స్‌ను కనుగొనవచ్చు. మచ్చలు లేని స్ఫుటమైన, ముదురు రంగుల ఆకుపచ్చ బీన్స్‌ను ఎంచుకోండి మరియు పచ్చి బఠానీలను నిరుత్సాహపరుచుకోండి లేదా చివర్లు ముడుచుకున్నాయి.

ఘనీభవించిన గ్రీన్ బీన్స్ ఎలా కరిగించాలి

శుభవార్త ఏమిటంటే, ఎక్కువ సమయం, ఆకుపచ్చ బీన్స్ వండడానికి ముందు వాటిని కరిగించాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు వాటిని నేరుగా ఫ్రీజర్ నుండి తీసుకొని వాటిని సూప్‌లు, క్యాస్రోల్స్ మరియు మరిన్నింటి వంటి వంటకాలకు జోడించవచ్చు. మీరు వాటిని వండడానికి ముందు పచ్చి బఠానీలను కరిగించవలసి వస్తే, మీరు వాటిని రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో డీఫ్రాస్ట్ చేయనివ్వండి లేదా కోలాండర్‌లో ఉంచండి మరియు అవి కరిగిపోయే వరకు వాటిపై చల్లటి నీటిని సున్నితంగా ప్రవహించండి. మీరు పచ్చి బఠానీలను త్వరగా కరిగించాల్సిన అవసరం ఉన్నట్లయితే, మీరు వాటిని డీఫ్రాస్ట్ అయ్యే వరకు 10 సెకన్ల వ్యవధిలో మైక్రోవేవ్ చేయవచ్చు.

ఘనీభవించిన గ్రీన్ బీన్స్ ఎలా ఉపయోగించాలి

ఘనీభవించిన గ్రీన్ బీన్స్ అనేది అన్ని రకాల వంటకాల్లో ఉపయోగించే బహుముఖ పదార్ధం. ఘనీభవించిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ కోసం క్యాస్రోల్స్ మరియు సూప్‌లు సాధారణ ఉపయోగాలు. మా పెర్షియన్ గ్రీన్ బీన్ స్టీవ్ బ్యాచ్‌ని కొట్టడానికి ప్రయత్నించండి లేదా వాటిని క్లాసిక్‌గా టాస్ చేయండి గ్రీన్ బీన్ క్యాస్రోల్ . మీరు వాటిని కూరగాయల సలాడ్‌లకు (ఈ సిసిలియన్ పొటాటో మరియు గ్రీన్ బీన్ సలాడ్ వంటివి) జోడించవచ్చు లేదా పాస్తా వంటకాలకు (మా గ్రీన్ బీన్ మరియు పెస్టో పాస్తా వంటివి) జోడించవచ్చు.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ