ఐర్లాండ్ తరచుగా స్టౌట్ మరియు విస్కీ , మరొక పానీయం ప్రాంతానికి బాగా మాట్లాడవచ్చు: జిన్. ఐరిష్ వినియోగదారులలో ఇది వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న ఆత్మల వర్గం, దేశీయ ఉత్పత్తి పెరిగినందుకు ధన్యవాదాలు. ఉత్తరాన ఉన్న లౌగ్ ఎర్నే నుండి దక్షిణ తీరంలో కిన్సేల్ వరకు, ఇప్పుడు ఎమరాల్డ్ ద్వీపంలో 22 జిన్ డిస్టిలరీలు విస్తరించి ఉన్నాయి, వీటిలో ఎక్కువ భాగం స్థానిక బొటానికల్స్‌ను దాని టెర్రోయిర్‌ను ప్రదర్శించడానికి ఉపయోగిస్తాయి. ప్రయత్నించడానికి ఇక్కడ మూడు ఉన్నాయి.

డింగిల్ డిస్టిలరీ

డిస్టిలర్లు ఇక్కడ వారి విస్కీ పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు జిన్ను తయారు చేయడం ప్రారంభించింది, కాని ఉత్పత్తి త్వరలో తీరప్రాంతం యొక్క రుచి ప్రొఫైల్‌ను రూపొందించడానికి ఒక ప్రత్యేకమైన, బాగా పరిశోధించిన ప్రయత్నంగా మారింది. వెంట ఉంది ఐర్లాండ్ వైల్డ్ అట్లాంటిక్ వే , ప్రపంచంలోనే అతి పొడవైన నిర్వచించిన తీరప్రాంతం, డింగిల్ దాని యొక్క రుజువును జోడిస్తుంది ఒరిజినల్ జిన్ రోవాన్ బెర్రీ, ఫుచ్సియా, బోగ్ మర్టల్, హౌథ్రోన్ మరియు హీథర్ వంటి బొటానికల్స్‌లో చుట్టుపక్కల ఉన్న కౌంటీ కెర్రీ నుండి సేకరించడం ద్వారా. ఇది హెర్బీ, పూల పాత్రతో బేస్లైన్ జునిపర్‌తో చక్కగా సమతుల్యం చెందుతుంది మరియు ప్రాంతం యొక్క ఆకుపచ్చ, సముద్రతీర ప్రకృతి దృశ్యంతో మాట్లాడుతుంది.

పోయిటిన్, ఐర్లాండ్ యొక్క అసలైన అక్రమ ఆత్మ, తిరిగి వస్తోంది

గ్లెన్డాలౌ డిస్టిలరీ

గ్లెన్డాలౌగ్ విక్లో పర్వతాలలో ఉంది, డిస్టిలరీ యొక్క సహ వ్యవస్థాపకుడు / సృజనాత్మక దర్శకుడు కెవిన్ కీనన్ 'గార్డెన్ ఆఫ్ ఐర్లాండ్' అని పిలుస్తారు. ప్రతి స్వేదనం రోజున బొటానికల్స్‌ను ఎంచుకోవడానికి కంపెనీ పూర్తి సమయం ఫోరేజర్‌ను ఉపయోగిస్తుంది, ఇది వారి తాజాదనాన్ని నిర్ధారిస్తుంది మరియు కాలానుగుణ పరిధికి అనుమతిస్తుంది. ఇంతలో, సంక్లిష్ట పొరలను జోడించడానికి ఎద్దు కంటి డైసీలు మరియు నీటి పుదీనా వంటి అసాధారణమైన స్థానిక బొటానికల్స్ ఉపయోగించబడతాయి గ్లెన్డాలౌ వైల్డ్ బొటానికల్ బాట్లింగ్. మరియు దాని Ginteresting సిరీస్ , లేబుల్ యొక్క అత్యంత ప్రయోగాత్మక కషాయాల పరిమిత పరుగులను కలిగి ఉంది, స్థానికంగా తయారు చేసిన జిన్‌లను కలిగి ఉంది dillisk (సీవీడ్) మరియు అడవి బ్లాక్బెర్రీ.

బ్లాక్ వాటర్ డిస్టిలరీ

ప్రాంతీయ చరిత్ర ఇవ్వడానికి ప్రాంతీయ బొటానికల్స్‌తో జత చేయబడింది ఈ డిస్టిలరీ జిన్ స్థలం యొక్క భావం. ఇది కౌంటీ వాటర్‌ఫోర్డ్‌లో ఉంది, ఇది విక్టోరియన్ శకంలో, అన్ని రకాల అన్యదేశ ఉత్పత్తులకు ప్రధాన ఓడరేవు. షిప్పింగ్ కంపెనీ వైట్ యొక్క వాటర్ఫోర్డ్ ఆ సమయంలో దేశంలో అతిపెద్ద మసాలా దిగుమతిదారు, మరియు ఇది 'ఇప్పుడు ఎక్కువగా ఇష్టపడని మరియు ఉపయోగించని ఆహార సంరక్షణ కోసం పిక్లింగ్ మసాలా దినుసులను పుష్కలంగా దింపింది' అని డిస్టిలరీ వ్యవస్థాపకుడు పీటర్ ముల్రియన్ చెప్పారు. బ్లాక్ వాటర్ సాంప్రదాయ జిన్ రెసిపీపై ఆధారపడినప్పటికీ, దాని నం .5 బాట్లింగ్ 19 వ శతాబ్దంలో వైట్ దిగుమతి చేసుకున్న బొటానికల్స్ మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది. 'వాటిలో ఒకటి మర్టల్ పెప్పర్, మరియు ఇది ఫ్యాబ్' అని ముల్రియన్ చెప్పారు. 'ఇది బ్లాక్ వాటర్ నం 5 యొక్క గుండె వద్ద ఉంది.'