Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

వైన్ ట్రెండ్స్,

వీడ్కోలు, మరియు జ్ఞాపకాలకు ధన్యవాదాలు

వైన్ తయారీదారులు ఒక సృజనాత్మక సమూహం, వారి ప్రతిభను మరియు అభిరుచులను పూర్తి చేసిన వైన్ల ద్వారా వ్యక్తీకరిస్తారు, తరచూ కథను లేదా స్థల భావనను తెలియజేయాలని ఆశిస్తారు. మీరు రోజూ వారిని కలవలేరు లేదా మాట్లాడకపోవచ్చు, వైన్-ప్రియమైన సంఘం ప్రత్యేకమైనది-ఈ వైన్ తయారీదారుల పనిని తాగడం ద్వారా మీరు కనెక్ట్ అయ్యారని వారు భావిస్తారు.



మీరు నిర్దిష్ట వైన్ ప్రాంతాలతో మరింత పరిచయం కావడంతో, వివిధ ఎస్టేట్‌లు మరియు వాటిని పనిచేసే వివిధ వ్యక్తులపై అంతర్దృష్టి ద్వారా వారి పట్ల మీ ప్రశంసలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. సాంప్రదాయ పద్ధతిలో ఒక వైన్ తయారీదారు యొక్క ఆధునిక విధానం లేదా దాని పొరుగువారితో పోలిస్తే ఒక నిర్మాత యొక్క ఇష్టపడే ఓక్ నియమావళి వంటి నిర్దిష్ట వివరాలను మీరు నిలుపుకోవడం ప్రారంభిస్తారు. మీరు ఒక నిర్మాత పట్ల అనుబంధాన్ని పెంచుకోవచ్చు, ఆ వైన్ తయారీదారు వారి పూర్తి చేసిన వైన్ల ద్వారా మీకు కమ్యూనికేట్ చేయగలిగారు.

నాకు, 2004 లో వైన్ మేకర్ ఆఫ్ ది ఇయర్ కొరకు వైన్ Ent త్సాహిక వైన్ స్టార్ అవార్డు గ్రహీత జాక్వెస్ లార్డియర్ ఈ మాయా వ్యక్తులలో ఒకరు. మైసన్ లూయిస్ జాడోట్ యొక్క వైన్ల ద్వారా లక్షలాది మందితో కనెక్ట్ అయిన ఒక తెలివైన వైన్ తయారీదారు, లార్డియెర్ 1970 నుండి జాడోట్ జట్టులో ఒక భాగంగా ఉన్నాడు. అతను 1980 లో టెక్నికల్ డైరెక్టర్‌గా నియమితుడయ్యాడు మరియు ఈ సంవత్సరం పదవీ విరమణ చేస్తున్నాడు, ఫ్రెడెరిక్ బార్నియర్‌కు పగ్గాలు దాటాడు.

లార్డియెర్ వైన్ యొక్క ఆధ్యాత్మిక మరియు సాంకేతిక అంశాలకు మాస్టర్. అతను సాంకేతిక పరిపూర్ణతపై వ్యక్తీకరణకు విలువనిచ్చాడు, ప్రతి ద్రాక్షతోట మరియు పాతకాలపు లక్షణాలను ప్రకాశింపచేయడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. మట్టి మరియు వైన్ నుండి మనందరినీ ఒకచోట చేర్చే మానవ అంశాలు మరియు పరస్పర చర్యలన్నింటికీ కనెక్టివిటీని అతను నమ్ముతాడు. జీవితంలో తరువాత వరకు మా వృత్తిపరమైన ఎన్‌కౌంటర్ల ద్వారా నేను జాక్వెస్ నుండి ఇవన్నీ నేర్చుకోనప్పటికీ, ఇది మనం కలవడానికి చాలా కాలం ముందు, అతని వైన్స్ తాగేటప్పుడు నేను ఎప్పుడూ అనుభవించే విషయం.



మైసన్ లూయిస్ జాడోట్ నుండి నేను మొదటిసారి వైన్ బాటిల్ తీసుకున్నట్లు నాకు గుర్తుంది. నేను చిన్నవాడిని, న్యూయార్క్‌లోని సిటీ ఐలాండ్‌లో నాన్నతో కలిసి విందు కోసం బయలుదేరాను. నేను నా దుర్మార్గపు ప్రయాణాన్ని ప్రారంభిస్తున్నాను-సెలవుదినాల్లో మరియు కుటుంబ సమావేశాలలో లభించే ప్రధానంగా ఇటాలియన్ ఎంపికలతో మాత్రమే సుపరిచితుడు-కాని నా తండ్రికి తన జూనియర్ ఓనోఫైల్ కుమార్తెతో పంచుకోవడానికి ఎక్కువ వైన్ జ్ఞానం ఉంది.

మేము జాబితాను పరిశీలించినప్పుడు, అతను ద్రాక్ష, అప్పీలేషన్స్ మరియు ఉత్పత్తిదారుల గురించి సమాచారాన్ని తెలుసుకోవడం ప్రారంభించాడు మరియు ఇది మా మొదటి బుర్గుండి వైన్ రుచి అనుభవాన్ని కలిసి ప్రేరేపించింది.

అతను ఆదేశించిన వైన్ లూయిస్ జాడోట్ పౌలీ-ఫ్యూస్సే. వెయిటర్ బాటిల్ సమర్పించి, కార్క్ పాప్ చేసి నాన్నకు ఇచ్చాడు. బాటిల్ మంచి స్థితిలో ఉందని ధృవీకరించిన తరువాత, మేము కాల్చివేసి, మా మొదటి పూర్తి సిప్ కోసం లోపలికి వెళ్ళాము. వైట్ బుర్గుండి ప్రపంచంలోకి ప్రవేశించగలిగే, ప్రవేశ-స్థాయి ఎంపిక సరైనది, మరియు అది వెంటనే నాలో కొత్త వైన్ అభిరుచిని రేకెత్తించింది.

పెద్ద ఇటాలియన్ ఎరుపు లేదా సులభంగా త్రాగే పినోట్ గ్రిజియోకు ఎక్కువగా గురైన నేను, తెలుపు, రుచి పొరలు మరియు సంక్లిష్టతను అందించే తెల్లని కనుగొన్నందుకు ఆశ్చర్యపోయాను. వైన్ యొక్క లక్షణాలను చర్చించిన తరువాత మరియు మా ముద్రలను పంచుకున్న తరువాత, బ్రాండ్ ఖ్యాతి మరియు విధేయత గురించి నా మొదటి పాఠం అందుకున్నాను.

'మీరు ఈ చిత్రాన్ని చూస్తున్నారా?' లేబుల్‌లోని ఐకానిక్ బాచస్-ప్రేరేపిత చిహ్నాన్ని సూచించినప్పుడు నాన్న అడిగాడు. 'మీరు తేదీలు ముగిసినప్పుడు, దేనిని ఆర్డర్ చేయాలనే దానిపై మీకు ఎప్పుడైనా అనుమానం ఉంటే, లేదా ఆ వ్యక్తి నిజంగా గజిబిజిగా ఏదైనా సూచించినట్లయితే, దీనితో ఏదైనా వెతకండి మరియు మీరు బాగానే ఉంటారు.'

నేను నేర్చుకున్న పాఠం మరియు ఆ సాయంత్రం అనుభవం రెండింటినీ ఎప్పటికీ మరచిపోలేని జ్ఞాపకార్థం లోగోను కలిగి ఉన్న కార్క్‌ను ఆయన నాకు అప్పగించారు.

నేను ఎప్పుడూ చేయలేదు. కాలక్రమేణా, నేను జాడోట్ నుండి అనేక ఇతర ఎంపికలను ఆస్వాదించాను, ప్రతి ఒక్కరూ నేను వైన్‌ను ఆస్వాదించిన వ్యక్తులతో మరియు దానిని రూపొందించడంలో హస్తం ఉన్న వ్యక్తులతో నన్ను కనెక్ట్ చేసే కొత్త అనుభవాన్ని సృష్టిస్తున్నారు.