నాకు, వసంతకాలం యొక్క వాగ్దానం ఒక క్రొత్త రోజు యొక్క ఉదయాన్నే సూచిస్తుంది. శీతాకాలపు నెలలలో, మేము ఒక రకమైన వేడెక్కడం ప్రభావంగా భారీ కంఫర్ట్ ఫుడ్స్‌లో మునిగిపోతాము, మరియు ఆ మంచు తర్వాత ఎవరు మమ్మల్ని నిందించగలరు? క్రొత్త సీజన్‌లో మీకు మార్గనిర్దేశం చేసే గొప్ప మార్గం ఏమిటంటే, మీ మనస్సు మరియు శరీరాన్ని తాజా, మొత్తం ఆహార పదార్థాలతో రీసెట్ చేయడం.

నిర్వచనం ప్రకారం, “సూపర్ ఫుడ్స్” అంటే అందుబాటులో ఉన్న అన్ని ఆహారాలలో ఎక్కువ పోషకాలను అందించేవి. మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఇటువంటి పదార్ధాలను చేర్చడం సవాలుగా ఉంటుంది, కానీ సరైన వంటకాలతో, ఇది బుద్ధిమంతుడు కాదు.

సూపర్ఫుడ్స్ మెను వైన్ ప్రేమికులకు ఆసక్తిని కలిగిస్తుంది ఎందుకంటే పదార్థాలను ఎన్నుకోవడంలో వివరంగా శ్రద్ధ ఉంటుంది. సూపర్‌ఫుడ్‌లు వివిధ రకాల వైన్‌లతో జత చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, ముఖ్యంగా సేంద్రీయమైనవి. ఈ విధంగా, కలయిక రుచి లేదా నాణ్యతను త్యాగం చేయకుండా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు త్రాగటం యొక్క ఆలోచనను మరింత పెంచుతుంది.

క్వినోవా (కీన్-వా అని ఉచ్ఛరిస్తారు), అవోకాడో, అరుగూలా మరియు పగిలిన ఆలివ్‌లతో కూడిన సూపర్‌ఫుడ్ ర్యాప్ భోజనానికి ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు. క్వినోవా అనేది ఒక దక్షిణ అమెరికన్ ధాన్యం, ఇది 'పూర్తి ప్రోటీన్' గా పరిగణించబడుతుంది, ఇది మీ శరీరానికి కండరాలను నిర్మించడానికి అవసరమైన అన్ని అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది. సాధారణ ధాన్యపు ధాన్యాలు, తక్కువ పిండి పదార్థాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల మోతాదుతో రెట్టింపు ప్రోటీన్, క్వినోవా ఒక అద్భుతమైన ఆహారం. క్వినోవా గురించి గొప్పది దాని వ్యసనపరుడైన నట్టి రుచి, ఇది బియ్యం కంటే వేగంగా ఉడికించాలి అని చెప్పలేదు.

అవోకాడోస్‌లో ఆరోగ్యకరమైన మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు మరియు పొటాషియం ఉంటాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి మరియు రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.

పిండిచేసిన దోసకాయ & తేదీ సలాడ్, నిమ్మకాయ & అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్‌తో సేంద్రీయ సాల్మన్, మధ్యాహ్నం తరువాత సూర్యుని స్వాగతించే కొత్త వెచ్చదనాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఒక గొప్ప వంటకం.

సాల్మన్ గుండె-ఆరోగ్యకరమైన, ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే చేప, కానీ ఇది నిరాశతో పోరాడటానికి కూడా తెలుసు అని మీకు తెలుసా? ఇది ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలతో లోడ్ చేయబడింది, ఇవి నిరాశ చికిత్సలో కీలకమైనవి.

ఆలివ్ ఆయిల్ బొడ్డు కొవ్వును తగ్గించగలదని నేను మీకు చెబితే మీరు నన్ను నమ్ముతారా? ఇది అసంతృప్త కొవ్వులను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది, మీ కాలేయం మీ శరీరం నుండి కొవ్వు నిల్వలను ఫ్లష్ చేయమని సూచించడం ద్వారా కొవ్వును పెంచుతుంది.

సూపర్ఫుడ్లను ఆస్వాదించడానికి మరొక గొప్ప మరియు సరళమైన మార్గం రుచికరమైన స్మూతీలో ఉంది. నా కుమార్తెలు ఇద్దరూ నా డార్క్ & స్టార్మి సేంద్రీయ బెర్రీ స్మూతీని అసాయి, బ్లూబెర్రీ, దానిమ్మ మరియు గ్రీకు పెరుగుతో ఇష్టపడతారు.

మీరు గత కొన్నేళ్లుగా ఒక శిల క్రింద నివసిస్తున్నారే తప్ప, మీరు అజై గురించి విన్నట్లు ఉండవచ్చు. బ్రెజిల్ యొక్క వర్షారణ్యాలలో పండించిన ఇది అకాల వృద్ధాప్యాన్ని ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క గొప్ప సాంద్రతను కలిగి ఉంది.

మనందరికీ బ్లూబెర్రీస్ తెలుసు మరియు ఇష్టపడతారు. అవి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండి ఉంటాయి, ఇవి మంచి ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సహా హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌కు వ్యతిరేకంగా చర్మాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడతాయి.

గ్రీకు పెరుగు ట్రిపుల్ స్ట్రెయిన్డ్, అంటే దీనికి మూడు రెట్లు ఎక్కువ పాలు ఉన్నాయి, ఇది కాల్షియం యొక్క అద్భుతమైన వనరుగా మారుతుంది. ఇది రెగ్యులర్ పెరుగు యొక్క రెండు రెట్లు ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది, దీని ప్రోబయోటిక్ కంటెంట్ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఉదయం పూర్తి కొవ్వు వెర్షన్ కోసం వెళ్ళండి, కాబట్టి మీరు రోజంతా కేలరీలను బర్న్ చేయవచ్చు.

సూపర్ఫుడ్ వైన్ పెయిరింగ్

క్వినోవా, అవోకాడో, అరుగూలా & క్రాక్డ్ ఆలివ్‌లతో సూపర్‌ఫుడ్ ర్యాప్

ఒకోన్ 2010 ఫలాంఘినా (టాబర్నో)

వైనరీ సేంద్రీయ ధృవీకరించబడింది, మరియు నేల మరియు చల్లటి ఉష్ణోగ్రత కారణంగా, ఓకోన్ ఒక వైన్ ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది తాజా ఆపిల్, నేరేడు పండు, పియర్ మరియు గ్రీన్ టీ యొక్క సువాసన మరియు రుచులను కలిగి ఉంటుంది. ఆల్కహాల్ మరియు ఆమ్లత్వం బాగా సమతుల్యంగా ఉంటాయి మరియు సూపర్ఫుడ్ ర్యాప్తో అద్భుతంగా జత చేస్తాయి.

పిండిచేసిన దోసకాయ & తేదీ సలాడ్, నిమ్మకాయ & అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్‌తో కాల్చిన సేంద్రీయ సాల్మన్

డొమైన్ డుజాక్ 2007 మోరీ-సెయింట్-డెనిస్

ఈ వైనరీ సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ వ్యవసాయాన్ని అభ్యసిస్తుంది. మోరీ-సెయింట్-డెనిస్ గ్రామానికి చెందిన డొమైన్ డుజాక్ యొక్క పినోట్ నోయిర్, మృదువైన చెర్రీ, కోరిందకాయ, తాజాగా మారిన భూమి యొక్క సుగంధాలు మరియు రుచులను కలిగి ఉంది మరియు ఓక్ బారెల్స్ నుండి లవంగం యొక్క సూచనను కలిగి ఉంది. సొగసైన ఆమ్లత్వం మరియు పేలవమైన ఆల్కహాల్ సాల్మొన్‌కు సరైన సరిపోలిక.

ఈ రుచికరమైన సూపర్ ఫుడ్ వంటకాలను ప్రయత్నించండి:

సూపర్ ఫుడ్ ర్యాప్

సౌజన్యంతో వాటర్ క్లబ్ , అట్లాంటిక్ సిటీ, న్యూజెర్సీ

½ కప్ వండిన క్వినోవా
గ్రీకు పెరుగు
2 నిమ్మకాయల రసం
1/8 కప్పు ఆలివ్ ఆయిల్
ఉప్పు, రుచి
పగులగొట్టిన మిరియాలు, రుచికి
4 పెద్ద సేంద్రీయ మొత్తం గోధుమ చుట్టలు
¼ కప్ సీడ్ లెస్ పాశ్చరైజ్డ్ గ్రీన్ ఆలివ్
1 పెద్ద వారసత్వ టమోటా, మందంగా ముక్కలు
1 అవోకాడో, ఒలిచిన మరియు మందపాటి ముక్కలు
బేబీ అరుగూలా ఆకులు

ఒక గిన్నెలో, క్వినోవా, పెరుగు, నిమ్మరసం, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి కలపాలి. ఫ్లాట్ కౌంటర్‌టాప్‌లో చుట్టలు ఉంచండి, ఆకుపచ్చ ఆలివ్‌లు, ఆనువంశిక టమోటాలు ముక్కలు, అవోకాడో ముక్కలు మరియు అరుగూలాను మూటగట్టి మధ్య సమానంగా విభజించండి. ప్రతి చుట్టు పైన క్వినోవా మరియు పెరుగు మిశ్రమాన్ని జోడించి, బురిటో-శైలిని మడవండి. ఒక కోణంలో వాటిని మూడు సరి ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

చీకటి మరియు తుఫాను అమృతం

సౌజన్యంతో వాటర్ క్లబ్ , అట్లాంటిక్ సిటీ, న్యూజెర్సీ

కప్ సేంద్రీయ వైల్డ్ బ్లూబెర్రీ రసం
1/8 కప్పు సేంద్రీయ బ్లాక్బెర్రీ రసం
1/8 కప్పు açai బెర్రీ రసం
¼ కప్ తాజా సేంద్రీయ దానిమ్మ రసం
1 టీస్పూన్ తాజా పిండిన సున్నం రసం
1 టీస్పూన్ తాజా అల్లం రసం
1 తాజా పిండిన సున్నం
1½ టీస్పూన్లు సేంద్రీయ నీలం కిత్తలి తేనె
6-7 బెర్రీ-ఇన్ఫ్యూస్డ్ ఐస్ క్యూబ్స్, బ్లూబెర్రీ, కోరిందకాయ (క్రింద రెసిపీ చూడండి)
సెల్ట్జెర్ యొక్క స్ప్లాష్
3 మొలకలు తాజా పుదీనా ఆకులు

ఘనాల చేయడానికి: ఐస్ క్యూబ్ ట్రే యొక్క కంపార్ట్మెంట్లలో బెర్రీలను అమర్చండి, స్ప్రింగ్ వాటర్ తో టాప్ మరియు రాత్రిపూట స్తంభింపజేయండి.

అమృతం చేయడానికి: అన్ని రసాలు, కిత్తలి తేనె మరియు 2 పుదీనా ఆకులను 6-7 రెగ్యులర్ ఐస్ క్యూబ్స్‌తో ఒక పెద్ద షేకర్‌లో కలపండి మరియు తీవ్రంగా కదిలించండి. పొడవైన హైబాల్‌లో బెర్రీ క్యూబ్స్‌ను ఉంచండి
లేదా జోంబీ గ్లాస్. ఘనాలపై కొద్దిగా కిత్తలి చినుకులు. కదిలిన అమృతాన్ని ఘనాలపై జాగ్రత్తగా వడకట్టి, ఆపై సెల్ట్జర్ స్ప్లాష్‌తో టాప్ చేయండి. తాజా పుదీనా ఆకుతో అలంకరించండి.

జాఫ్రీ జకారియన్ రెస్టారెంట్లలో ది లాంబ్స్ క్లబ్ మరియు న్యూయార్క్‌లోని నేషనల్, మయామిలోని ట్యూడర్ హౌస్ మరియు అట్లాంటిక్ సిటీలోని ది వాటర్ క్లబ్ ఉన్నాయి, అక్కడ అతను పాక జీవనశైలి సలహాదారుగా పనిచేస్తున్నాడు. టెలివిజన్ వ్యక్తిగా, జకారియన్ చాప్డ్‌లో న్యాయమూర్తి మరియు ఫుడ్ నెట్‌వర్క్‌లో ది నెక్స్ట్ ఐరన్ చెఫ్ యొక్క 2011 విజేత. జాఫ్రీ తన భార్య మార్గరెట్ మరియు వారి ఇద్దరు పిల్లలతో న్యూయార్క్ నగరంలో నివసిస్తున్నారు.