Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

పసిఫిక్ వాయువ్య

వాషింగ్టన్ వైన్ యొక్క వైవిధ్యం

వాషింగ్టన్ నుండి ద్రాక్ష రకాలను పెంచుతుంది ఆగ్లియానికో కు జిన్‌ఫాండెల్ . అయినప్పటికీ, కనెక్టివ్ థ్రెడ్ రాష్ట్ర వైన్ల ద్వారా నడుస్తుంది.



సాధారణంగా, ఈ వైన్లు రుచి యొక్క క్రొత్త ప్రపంచ పండినతను తీసుకువస్తాయి (వైన్ ప్రాంతాల నుండి పండు యొక్క సమృద్ధి గురించి ఆలోచించండి కాలిఫోర్నియా మరియు ఆస్ట్రేలియా ) పాత ప్రపంచ రకం ఆమ్లంతో మరియు టానిన్ నిర్మాణం (వంటి ప్రదేశాల నుండి వైన్ల కాఠిన్యం మాదిరిగానే ఉంటుంది ఫ్రాన్స్ మరియు ఇటలీ ). ఇది రెండు శైలులను అడ్డుపెట్టుకునే వ్యక్తీకరణను సృష్టిస్తుంది, కాని వాషింగ్టన్‌కు భిన్నంగా ఉంటుంది. రాష్ట్ర వైన్లను వారు చేసే విధంగా రుచి చూసేలా చేస్తుంది? ఇది భౌగోళికం, భూగర్భ శాస్త్రం మరియు వాతావరణం అనే మూడు అంశాల కలయిక.

ఎ టేల్ ఆఫ్ టూ క్లైమేట్స్

“నేను ప్రయాణించేటప్పుడు, ప్రజలు ఎల్లప్పుడూ ఇలా చెబుతారు,‘ ఇది చల్లగా మరియు వర్షంతో [వాషింగ్టన్‌లో]. మీరు కాబెర్నెట్‌ను ఎలా పండిస్తారు? ’” అని వైన్ తయారీదారు / భాగస్వామి క్రిస్ పీటర్సన్ చెప్పారు అవెనియా .

నిజమే, చాలా మంది ప్రజలు రాష్ట్రం గురించి ఆలోచించినప్పుడు, వర్షం నానబెట్టిన సీటెల్‌ను వారు imagine హించుకుంటారు. పసిఫిక్ మహాసముద్రం నుండి వచ్చే తుఫానుల కారణంగా నగరం మునిగిపోతుంది. ఇవి తూర్పున కాస్కేడ్ పర్వతాలలోకి వెళుతున్నప్పుడు, దాదాపు అన్ని తేమ మంచులాగా ఉంటుంది. రాష్ట్రం యొక్క తూర్పు భాగంలో, ఏదో అద్భుతంగా అనిపిస్తుంది.



'మీరు తూర్పు వాషింగ్టన్ లోకి పర్వతాలను దాటితే, అది పొడి, శుష్క వాతావరణం అవుతుంది' అని అధ్యక్షుడు మరియు CEO స్టీవ్ వార్నర్ చెప్పారు వాషింగ్టన్ స్టేట్ వైన్ కమిషన్ .

కాస్కేడ్ పర్వతాలు రెయిన్ షాడో అనే దృగ్విషయాన్ని సృష్టిస్తాయి. శీతాకాలంలో సీటెల్ ఎప్పుడూ వర్షంతో ఉన్నప్పటికీ, కొలంబియా లోయలో, వాస్తవానికి రాష్ట్రంలోని అన్ని ద్రాక్ష పండ్లు పండిస్తారు, 300 రోజుల సూర్యరశ్మి ఉంటుంది. వాస్తవానికి, ద్రాక్ష పండించడం కూడా సాధ్యం కాదని చాలా తక్కువ అవపాతం ఉంది. సాగుదారులు దీన్ని ఎలా చేయగలరు? ఇది నేలలతో మొదలవుతుంది.

వాషింగ్టన్, ఇడాహో మరియు మోంటానా యొక్క మ్యాప్

అంబర్ డే ద్వారా ఇలస్ట్రేషన్

వరద నుండి తీసుకోబడింది

ఏదైనా గొప్ప వైన్ ప్రాంతం వలె, వాషింగ్టన్ నేలలు దాని విజయానికి ఆధారాలను అందిస్తాయి. అయితే, వారు రాష్ట్రానికి ఎలా వచ్చారు అనే కథ మిగతా వాటికి భిన్నంగా ఉంటుంది.

సుమారు 15,000 సంవత్సరాల క్రితం, ఒక పెద్ద మంచు పలక క్లార్క్ ఫోర్క్ నదిని ఇప్పుడు ఉత్తరాన ఉన్నది ఇడాహో . ఇది పశ్చిమ మోంటానాలోకి నీరు తిరిగి రావడానికి కారణమైంది, ఇది ఎరీ సరస్సు మరియు అంటారియో సరస్సుల పరిమాణంలో ఉండే నీటి శరీరాన్ని సృష్టించింది. కాలక్రమేణా, ఈ మంచు ఆనకట్ట బలహీనపడింది మరియు చివరికి విరిగింది, దీని ఫలితంగా భూమిపై ఎక్కడైనా సంభవించిన అతిపెద్ద వరద సంఘటనలు: మిస్సౌలా వరదలు.

వాషింగ్టన్ రాష్ట్రంలో అంచనాలను పెంచడం

పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్ మీదుగా 400 అడుగుల ఎత్తైన తరంగంలో గంటకు 30 మరియు 60 మైళ్ల వేగంతో కదులుతూ నీటి అంతా బయటకు వచ్చింది. ఇది సముద్ర మట్టానికి 1,200 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్న ప్రతిదాన్ని ముంచెత్తింది. నీరు తగ్గడంతో, అది వాషింగ్టన్కు చెందిన నేలలు మరియు రాళ్ళను వదిలివేసింది. కాలక్రమేణా, గాలులు చక్కటి కణాలతో కొరడాతో వాటిని పొరలుగా జమ చేస్తాయి, ఇది రాబోయే వేల సంవత్సరాలలో లోతుగా మారుతుంది.

అంతిమ ఫలితం: కంకర మిస్సౌలా వరద అవక్షేపం పైన విండ్‌బ్లోన్ సిల్ట్ యొక్క నేలలు, ప్రతి స్థాయి యొక్క లోతు మరియు కూర్పు ఎత్తు మరియు కారకాన్ని బట్టి మారుతూ ఉంటాయి. 'మాకు చక్కటి ఇసుక లోవామ్ నుండి సిల్ట్ లోమ్ నుండి కంకర నుండి స్వచ్ఛమైన ఇసుక వరకు వేర్వేరు అల్లికలు మరియు పొరలు ఉన్నాయి' అని ఫీల్డ్ జియాలజిస్ట్ మరియు వైన్యార్డ్ కన్సల్టెంట్ అలాన్ బుసాక్కా చెప్పారు. 'ఇది మాకు చాలా వైవిధ్యాన్ని ఇస్తుంది.'

వైన్ కోసం సరైన వాతావరణం

వాషింగ్టన్ యొక్క ఈశాన్య అక్షాంశం కారణంగా, రాష్ట్రానికి స్వల్ప, ప్రకాశవంతమైన పెరుగుతున్న కాలం ఉంది. ది కొలంబియా వ్యాలీ దక్షిణాన వైన్ ప్రాంతాల కంటే వేడి యూనిట్లను సేకరించడం ప్రారంభిస్తుంది. అదనంగా, శరదృతువులో ఉష్ణోగ్రతలు ముందే చల్లబడతాయి.

'కాలిఫోర్నియాలో వారు చేసేదానికంటే మేము తరువాత ప్రారంభిస్తాము' అని పీటర్సన్ చెప్పారు. “తరువాత ప్రారంభించడం ద్వారా, మేము సెప్టెంబరు చివరి నుండి అక్టోబర్ వరకు పంటను పంపుతున్నాము, అక్కడ మనకు చల్లని రాత్రులతో వెచ్చని, పొడి రోజుల చక్రం ఉంటుంది. ఇది రుచులను కడగకుండా ఆమ్లత్వం మరియు రంగును కాపాడుతుంది. ”

వేసవి ఎత్తులో, అయితే, ఉష్ణోగ్రతలు వాస్తవానికి వెచ్చగా ఉంటాయి నాపా లోయ . వేసవి కాలంలో 55 నిమిషాల పగటి వెలుతురు కూడా ఉంది.

'మేము అక్షాంశం మరియు వేసవి సూర్యకాంతి వరకు చాలా మధురమైన ప్రదేశంలో ఉన్నాము' అని బుసాకా చెప్పారు. 'మేము ఉత్తరాన 500 మైళ్ళ దూరంలో ఉంటే, మేము ఉండలేము.'

శరదృతువు నాటికి, తూర్పు వాషింగ్టన్ పగటి గరిష్టాలు మరియు రాత్రిపూట అల్పాల మధ్య 40 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసాలను అనుభవించవచ్చు. ఈ ings యల, ఆ వెచ్చని వేసవి వాతావరణం మరియు మొత్తం పంట చల్లబరుస్తుంది, రాష్ట్ర విలక్షణమైన వైన్ శైలిని సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది.

వాషింగ్టన్ స్టేట్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు

అంబర్ డే ద్వారా ఇలస్ట్రేషన్

నాణ్యత మరియు స్థిరత్వం

కొలంబియా లోయలోని చాలా ప్రాంతాలలో వైన్ ద్రాక్ష పండించడానికి అవసరమైన కనీస అవపాతం సగం కంటే తక్కువ. అందువల్ల నీటిపారుదల అవసరం. కానీ ఆ మిస్సౌలా వరద నేలలు గుర్తుందా?

ఇది సాగునీటి విటికల్చర్కు ప్రత్యేకంగా సరిపోతుంది. ద్రాక్ష తీగలు సరైన మొత్తంలో నీటిని తీసుకోవడానికి సహాయపడతాయి, మిగిలినవన్నీ దూరంగా పోతాయి.

నీటిపారుదల గొప్ప ప్రయోజనాలను తెస్తుంది. సీజన్లో, సాగుదారులు తమకు కావలసిన నీటి మొత్తాన్ని, వారు కోరుకున్నప్పుడు ఖచ్చితంగా దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు. పాతకాలపు నాణ్యత ప్రపంచంలోని అనేక వైన్ ప్రాంతాలలో వర్షపాతంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, వాషింగ్టన్లో, అది జరగదు. పందిరి పెరుగుదల, షూట్ పొడవు, బెర్రీ పరిమాణం మరియు క్లస్టర్ బరువుపై సాగుదారులకు నియంత్రణ ఉంటుంది, ఇవన్నీ నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తాయి.

'పెంపకందారుడు శక్తిని నియంత్రించగలడు' అని బుసాకా చెప్పారు. 'ఇది పంట ఒత్తిడిని మరియు పండ్ల నాణ్యతను చక్కగా తీర్చిదిద్దే సామర్థ్యాన్ని ఇస్తుంది.'

తత్ఫలితంగా, పాతకాలపు నాణ్యతలో పెద్ద హెచ్చుతగ్గులు కొన్నిసార్లు ఇతర వైన్ ప్రాంతాలలో కనిపించవు, స్థిరంగా అధిక నాణ్యత కలిగిన లక్షణం.

ఓల్డ్ వరల్డ్ మరియు న్యూ వరల్డ్ శైలుల మిశ్రమాన్ని ప్రదర్శించే అనేక రకాల వైన్ ద్రాక్షలను వాషింగ్టన్ విజయవంతంగా పెంచడానికి మరొక కారణం ఉంది: రాష్ట్ర ఉత్పత్తి ఇంకా ప్రారంభ రోజుల్లోనే ఉంది.

ఇటలీలోని కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు వారి 20 వ తరానికి చెందినవి అయితే, వాషింగ్టన్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు చాలా సందర్భాలలో వాటి మొదటి లేదా రెండవవి. ఎక్కడ ఉత్తమంగా పెరుగుతుందో ప్రజలు ఇప్పటికీ నిర్ణయిస్తున్నారు. ఇది వైన్లు ఇప్పటికే మరింత ఆకర్షణీయంగా సాధించిన ఎత్తులను చేస్తుంది.

'మేము ఇంకా ఆవిష్కరణ యుగంలో ఉన్నాము' అని ఆపరేషన్స్ డైరెక్టర్ కెంట్ వాలిసర్ చెప్పారు సాగేమూర్ వైన్యార్డ్స్ . 'మాకు 40 లేదా 50 సంవత్సరాలు మాత్రమే ఉన్నాయి, మరియు వైన్ యుగంలో, మేము ఇప్పుడే పుట్టాము.'

ది పయనీరింగ్ ఫ్యామిలీ-రన్ వైన్ తయారీ కేంద్రం

పెద్ద ఐదు ట్రాక్

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , చార్డోన్నే , రైస్‌లింగ్ , మెర్లోట్ మరియు సిరా వాషింగ్టన్లో వార్షిక టన్నుల 80% పైగా ఉన్నాయి. వైన్ తయారీదారులు ఈ ద్రాక్షను విలక్షణంగా మార్చడం గురించి వారి ఆలోచనలను పంచుకుంటారు.

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్

'వాషింగ్టన్ కాబెర్నెట్ నిజంగా మంచి స్వచ్ఛతను కలిగి ఉంది' అని వైన్ తయారీదారు టాడ్ అలెగ్జాండర్ చెప్పారు ఫోర్స్ మేజూర్ వైన్యార్డ్స్ . 'వైన్లకు మోటైనది ఉంది, కానీ చక్కదనం, ముగింపు మరియు వాటిని నిజంగా ఆకట్టుకునేలా మెరుగుపరుస్తుంది.'

చార్డోన్నే

'మా అందమైన వేసవి కాలం పూర్తి శరీర, గొప్ప మరియు సంపన్న చార్డోన్నేను విజయవంతంగా ఉత్పత్తి చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, కాని మేము ఇంకా ఆమ్లాలు మరియు ఖనిజాలను నిలుపుకుంటాము' అని మేరీ-ఈవ్ గిల్లా చెప్పారు వాల్డెమార్ ఎస్టేట్స్ .

రైస్‌లింగ్

'రైస్లింగ్ సహజంగా దాని ఆమ్లతను బాగా తీసుకువెళుతుంది, మరియు ఆగస్టు చివరి నుండి పెరుగుతున్న కాలం కొలంబియా వ్యాలీ యొక్క చల్లని రాత్రులు నిజంగా వైవిధ్యభరితమైన పాత్రను పెంచుతాయి' అని గిల్లెస్ నికాల్ట్ చెప్పారు లాంగ్ షాడోస్ .

మెర్లోట్

'వాషింగ్టన్ మెర్లోట్‌తో నేను మరింత చైతన్యం మరియు పండు యొక్క స్వచ్ఛతను చూస్తున్నాను' అని కేసీ మెక్‌క్లెలన్ చెప్పారు సెవెన్ హిల్స్ వైనరీ . 'నేను ముఖ్యంగా ఆకర్షణీయంగా కనిపించేది ముక్కు మరియు అంగిలిలోని వ్యక్తీకరణ చెర్రీ, ఇది ఎరుపు నుండి నలుపు వరకు ఉంటుంది.'

సిరా

'వాషింగ్టన్ సిరాహ్ నాకు ఒక కారణం-మిరియాలు, మాంసం, రాతి సరదాగా ఉంటుంది' అని మాస్టర్ సోమెలియర్ మరియు సహ వ్యవస్థాపకుడు గ్రామెర్సీ సెల్లార్స్ గ్రెగ్ హారింగ్టన్. 'మా చల్లని రాత్రులు మరియు ఈశాన్య అక్షాంశం వైన్ లోని మిరియాలును కాపాడటానికి సహాయపడతాయి, ఇది ప్రపంచంలోని ఉత్తమ సిరా చేత పంచుకోబడిన లక్షణం.'

70 కి పైగా రకాలు

ఈ రకాలు ఉత్పత్తిలో ఆధిపత్యం చెలాయించగా, దాదాపు 70 ద్రాక్ష రకాలను వాషింగ్టన్లో పండిస్తారు-ఈ సంఖ్య పెరుగుతూనే ఉంది. కొన్ని, సాపేక్షంగా నిమిషం పరిమాణంలో పెరిగిన వాటితో సహా, రాష్ట్రంలోని కొన్ని ఉత్తమ వైన్లతో సహా గ్రెనాచే , మౌర్వాడ్రే , కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ , మాల్బెక్ , లిటిల్ వెర్డోట్ , సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు వియగ్నియర్ .

వాషింగ్టన్

అంబర్ డే ద్వారా ఇలస్ట్రేషన్

వాషింగ్టన్లో కీ అప్పీలేషన్స్

వాషింగ్టన్ యొక్క దాదాపు అన్ని సాంస్కృతిక ప్రాంతాలు కాస్కేడ్ పర్వతాలకు తూర్పుగా ఉన్నాయి, ఇక్కడ ఇది వేసవి ఉష్ణోగ్రతలతో కూడిన శుష్క మరియు పాక్షిక శుష్క ఎడారి. రాష్ట్రంలోని కొన్ని ముఖ్యమైన ప్రాంతాలను ఇక్కడ చూడండి.

యాకిమా వ్యాలీ

1983 లో స్థాపించబడింది, యాకిమా వ్యాలీ వాషింగ్టన్ యొక్క పురాతన విజ్ఞప్తి. ఇది వాషింగ్టన్ వైన్ పరిశ్రమ యొక్క పని గుర్రం, ఇది రాష్ట్రంలోని వైన్-ద్రాక్ష ఎకరాలలో నాలుగింట ఒక వంతు. ఈ లోయలో కొలంబియా లోయ యొక్క వెచ్చని ప్రాంతాలు మరియు దాని చక్కని కొన్ని ఉన్నాయి. తెల్ల-ద్రాక్ష మొక్కల పెంపకం, ముఖ్యంగా చార్డోన్నే మరియు రైస్‌లింగ్, ఎర్ర-ద్రాక్ష మొక్కల కంటే ఎక్కువ, వీటిని మెర్లోట్ నేతృత్వం వహిస్తారు.

కొలంబియా వ్యాలీ

వాషింగ్టన్ యొక్క అతిపెద్ద మరియు ముఖ్యమైన విజ్ఞప్తి, కొలంబియా లోయ మొత్తం రాష్ట్రంలోని మూడింట ఒక వంతు భూభాగాన్ని కలిగి ఉంది. ఈ పెరుగుతున్న ప్రాంతం యొక్క ఒక విభాగం ఉత్తరాన విస్తరించి ఉంది ఒరెగాన్ , కొన్ని ద్రాక్షతోటలు అక్కడ ఉన్నాయి. ఎరుపు (65%) మరియు తెలుపు (35%) ద్రాక్ష రకాలు రెండూ పండిస్తారు. ఈ ప్రాంతం ఎత్తు, కారకం మరియు వేడి చేరడం వంటి గొప్ప వైవిధ్యాన్ని చూపిస్తుంది. వాషింగ్టన్ యొక్క ఇతర పెరుగుతున్న ప్రాంతాలన్నీ పెద్ద కొలంబియా లోయ యొక్క ఉపవిభాగాలు.

వల్లా వల్లా వ్యాలీ

రాష్ట్రం యొక్క ఆగ్నేయ మూలలో ఏర్పాటు చేయబడిన ఈ ప్రాంతం యొక్క కొంత భాగం ఒరెగాన్ వరకు విస్తరించి ఉంది. రెండు రాష్ట్రాల్లో ద్రాక్షతోటలు ఉన్నప్పటికీ, చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు వాషింగ్టన్‌లో ఉన్నాయి. ఈ ప్రాంతం నీలి పర్వతాలకు సమీపంలో ఉన్నందున, తూర్పు వాషింగ్టన్ లోని ఇతర ప్రాంతాల కంటే ఎక్కువ వర్షపాతం పొందుతుంది. అధిక సంఖ్యలో తీగలు ఎర్ర-ద్రాక్ష రకాలు, వీటిలో సిరా, కాబెర్నెట్ సావిగాన్ మరియు మెర్లోట్ నక్షత్రాలు ఉన్నాయి.

ఎర్ర పర్వతం

ఒక చిన్న 4,040 ఎకరాల వద్ద, రెడ్ మౌంటైన్ ఇప్పటివరకు రాష్ట్రంలోని అతిచిన్న విజ్ఞప్తి. కానీ దాని యొక్క ముఖ్యమైన వాటిలో ఒకటి. ఇది సాధారణంగా వాషింగ్టన్ యొక్క వెచ్చగా పెరుగుతున్న ప్రాంతం. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు ఇతర బోర్డియక్స్ రకాలు ఆధిపత్య ఆటగాళ్ళు.