అక్టోబర్‌లో, ఆస్టిన్ టైగ్రెస్ పబ్ దాని 10 సంవత్సరాల వార్షికోత్సవాన్ని జరుపుకుంది, ఈ తేదీ వాస్తవానికి మేలో పడిపోయింది. యజమాని పమేలా ప్రిట్‌చార్డ్, మేనేజర్ / బార్టెండర్ హోలీ కోల్మన్ మరియు మేనేజర్ / బార్టెండర్ కెల్సే కౌడెబెక్ ఈ వేడుకను ఆరు నెలలు ఆలస్యం చేశారు. నవల కరోనావైరస్ మహమ్మారి .

'ఇది నిజంగా 10 సంవత్సరాల పాటు నిర్మించిన కుటుంబం యొక్క వేడుక, మరియు మేము ముగ్గురు కలిసి నాలుగు సంవత్సరాలు కలిసి పనిచేశాము' అని కౌడెబెక్ చెప్పారు. 'ఇది ఇక్కడ చేసిన అన్ని జ్ఞాపకాల వేడుక.' ఆమె తన భాగస్వామిని, మాజీ టైగ్రెస్ పబ్ రెగ్యులర్ అయిన బార్ వద్ద కలుసుకుంది మరియు పామ్ మరియు హోలీ “కుటుంబం లాంటిది” అని చెప్పారు. క్రాఫ్ట్ కాక్టెయిల్స్ గురించి మేము చాలా తీవ్రంగా ఉన్నాము. మేమంతా దాని వద్ద గాడిద కిక్. ”

పామ్ ప్రిట్‌చార్డ్ (ఎడమ) మరియు హోలీ కోల్మన్. టైగ్రెస్ పబ్ సౌజన్యంతో

నార్త్ లూప్ సమీపంలో ఒక పొరుగు ప్రాంతంలో ఉన్న టైగ్రెస్ పబ్ నమ్మకమైన ఖాతాదారులతో హోమి సెట్టింగ్‌ను కలిగి ఉంది.

'చావడి కీపర్ పాత్ర సహస్రాబ్ది పాతది. ఇది ఎల్లప్పుడూ సమాజానికి మరియు సాంఘికీకరణకు ఒక ప్రదేశం, ”అని కౌడెబెక్ చెప్పారు.

ప్రీ-పాండమిక్, టైగ్రెస్ పబ్ డాలీ పార్టన్ పుట్టినరోజు కోసం బాష్ మరియు రెగ్యులర్లతో పాట్‌లక్స్ వంటి కార్యక్రమాలను నిర్వహించింది. ఈ పార్టీలు ప్రజలను ఒకచోట చేర్చుకున్నాయని ప్రిట్‌చార్డ్ చెప్పారు.

'ఏదో ఒకవిధంగా, నేను ఈ బార్‌తో ఒక సంఘాన్ని సృష్టించాను, అది లక్ష్యం, కానీ ఇది చాలా సార్లు అనిశ్చితిలో నన్ను నిలబెట్టింది' అని ఆమె చెప్పింది. మొదటి నుండి, ఆమె రెగ్యులర్లను పండించడంపై దృష్టి పెట్టింది. 'బార్‌లో కలుసుకోకపోతే స్నేహితులుగా ఉండని స్నేహితులు ఇప్పుడు చాలా మంది ఉన్నారు.'

ఈ సంవత్సరం బార్‌లు, రెస్టారెంట్లు మరియు ఇతర చిన్న వ్యాపారాలపై విసిరిన కర్వ్‌బాల్‌లను చూస్తే 10 సంవత్సరాల మైలురాయి చాలా ముఖ్యమైనది.

'ఇది మేము మనుగడ సాగించగలమని మా ప్రకటన' అని కాడెబెక్ చెప్పారు. 'మహమ్మారికి ముందే మా 10 సంవత్సరాల గురించి మేము ఎంతగానో ఉత్సాహంగా ఉన్నామని నేను భావిస్తున్నాను, ఎందుకంటే ఇది నగరంలో చాలా బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లు సాధారణంగా చూడటానికి ఒక మైలురాయి కాదు.'

“ఇప్పుడు చాలా మంది స్నేహితులు ఉన్నారు, వారు బార్‌లో కలుసుకోకపోతే స్నేహితులుగా ఉండరు.” - పమేలా ప్రిచార్డ్, యజమాని, టైగ్రెస్ పబ్

టెక్సాస్ అంతటా ఉన్న బార్లు మహమ్మారి అంతటా స్థానిక ప్రభుత్వాలు మరియు టెక్సాస్ ఆల్కహాల్ బేవరేజ్ కమిషన్ (టిఎబిసి) నుండి అభివృద్ధి చెందుతున్న ఆదేశాలను మోసగించాయి. మార్చిలో, టెక్సాస్ గవర్నర్ గ్రెగ్ అబోట్ డెలివరీ మరియు పిక్-అప్ మినహా అన్ని బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లను మూసివేయాలని ఆదేశించారు. అప్పుడు, మేలో, సామాజిక దూర అవసరాలతో జంక్షన్‌లో 25% సామర్థ్యంతో బార్లు తిరిగి తెరవవచ్చని అబోట్ ప్రకటించాడు. తరువాతి నెలలో, ఆస్టిన్ బార్లను 50% ఇండోర్ సామర్థ్యంతో తిరిగి తెరవడానికి అనుమతించారు. జూన్లో కూడా, గవర్నర్ మిశ్రమ పానీయాలను సీల్ చేసి, ఆహారంతో విక్రయించినంత కాలం వాటిని తీయటానికి మరియు పంపిణీ చేయడానికి అనుమతించారు. కొంతకాలం తర్వాత, బార్లను మళ్ళీ మూసివేయాలని ఆదేశించారు.

ఈ రెగ్యులేటరీ రోలర్ కోస్టర్ టైగ్రెస్ బృందాన్ని వ్యక్తిగతంగా మరియు వృత్తిపరంగా ప్రభావితం చేసింది. కోల్మన్ మరియు కౌడెబెక్ ఏప్రిల్‌లో నిరుద్యోగం పొందడం ప్రారంభించారు మరియు ఒక స్నేహితుడు ప్రారంభించిన గోఫండ్‌మే ద్వారా సహాయం పొందారు. ప్రిట్‌చార్డ్‌కు నిరుద్యోగం రాలేదు, కాబట్టి కాడెబెక్ యొక్క ప్రియుడు ప్రిట్‌చార్డ్ కోసం మాత్రమే గోఫండ్‌మే ప్రారంభించాడు. స్నేహితులు మరియు కస్టమర్లు జూన్లో ఆమె కోసం $ 5,000 పైగా సేకరించారు. ఈ సమయంలో, కాక్టెయిల్స్‌తో మాత్రమే బార్ మూసివేయబడింది.

'ఇది నిజంగా చాలా ఎక్కువ, కానీ అబ్బాయి నా జీవితంలో ఒక ost పునిచ్చాడు. నా కళ్ళజోడు ప్రిస్క్రిప్షన్ నింపగలిగాను… నేను కొన్ని బిల్లులు చెల్లించగలిగాను. ఇది నిజంగా సులభమైంది. మరియు, మరియు కిరాణా దుకాణానికి వెళ్ళడానికి తగినంత డబ్బు లేకపోవడం గురించి నేను చింతించలేకపోయాను, ”అని ప్రిట్‌చార్డ్ చెప్పారు.

25% సామర్థ్యంతో పనిచేసే రెస్టారెంట్ ఎప్పుడైనా లాభదాయకంగా ఉంటుందా?

టైగ్రెస్ పబ్ బృందం జాగ్రత్తగా టేకావే మరియు డెలివరీ కాక్టెయిల్స్‌ను సంప్రదించింది. ప్రభుత్వ ఆదేశం ప్రకారం, వెళ్ళడానికి కాక్టెయిల్స్‌ను సీలు చేసిన మూత మరియు స్టిక్కర్‌తో వ్యాపార పేరును పేర్కొనడం మరియు అది మద్య పానీయం అని పేర్కొనడం మరియు తరువాత జిప్-టైడ్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచడం అవసరం. అదనంగా, ఆహారం అన్ని బూజ్ అమ్మకాలతో పాటు వచ్చింది. టైగ్రెస్ పబ్ వారి పానీయాలతో పాటు కాల్చిన చీజ్ శాండ్‌విచ్‌లను అమ్మడం ప్రారంభించింది.

'మేము జాగ్రత్త వహించడానికి బార్లకు వెళుతున్నట్లు నాకు అనిపిస్తుంది. కాబట్టి, వారి ఇంట్లోకి ప్రవేశించడానికి మేము ఒక మార్గాన్ని కనుగొనటానికి ప్రయత్నించాలి, ”అని కోల్మన్ చెప్పారు.

టైగ్రెస్ పబ్ సౌజన్యంతో

మహమ్మారి నుండి బయటపడటానికి ఈ బృందం వినూత్నంగా ఉంది, కాడెబెక్ చెప్పారు. 'ఉద్యోగం ఇప్పుడు భిన్నంగా ఉంది. మీరు స్వీకరించాలి, అంటే మనం దృష్టి పెట్టాలి. ”

ప్రీ-పాండమిక్, బార్ దాని టికి రాత్రులకు మంచి టర్నౌట్లను కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి, అక్టోబర్ చివరి రెండు వారాంతాల్లో, టైగ్రెస్ పబ్ హర్రర్ టికికి ఆతిథ్యం ఇచ్చింది. వారు ప్రత్యేకమైన మెనూని సృష్టించడంతో పాటు, హాలోవీన్ యొక్క మానసిక స్థితికి తగినట్లుగా దుస్తులు ధరించి అలంకరిస్తారు.

ప్రత్యేక సంఘటనలు ఉన్నప్పటికీ, బార్ యొక్క కాక్టెయిల్స్ దాని కొత్త మహమ్మారి వాస్తవికతను ప్రతిబింబిస్తాయి.

'కోవిడ్‌కు ముందు మా మెనూలు ప్రజలు ప్రయత్నించడానికి కొత్త మరియు ఉత్తేజకరమైన కాక్టెయిల్స్‌పై నిజంగా దృష్టి సారించాయి, కాని ఈ మెనూలపై మేము నిజంగా దృష్టి సారించినది మా కస్టమర్‌లు మరియు రెగ్యులర్‌లకు ఇప్పటికే తెలిసిన మరియు ఇష్టపడే కాక్టెయిల్స్. ఇది నిజంగా [కాక్టెయిల్] ను మీరు పొందగలిగినంత మంచిగా మార్చడం గురించి ”అని కోల్మన్ చెప్పారు.

‘ఇది కష్టతరం అవుతున్నట్లు అనిపిస్తుంది’: పట్టుదలతో డెన్వర్ బార్ హెలిక్స్ పివట్స్

అక్టోబర్ నాటికి, స్థానిక కౌంటీలు ఆమోదించినంతవరకు 50% సామర్థ్యంతో బార్లను తిరిగి తెరవడానికి అబోట్ అనుమతించాడు. టైగ్రెస్ పబ్, అయితే, ట్రావిస్ కౌంటీ మరియు కౌంటీ పరిధిలోకి వస్తుంది ప్రస్తుతం లేదు బార్లు తిరిగి తెరవడానికి అనుమతిస్తాయి.

“నేను ఎక్కువగా భయపడుతున్నది TABC కాక్టెయిల్స్‌ను తీసుకెళ్లడం. ఎందుకంటే మేము మొదట తెరిచినప్పుడు, సురక్షితంగా ఉండటానికి, డాబా అందుబాటులో ఉండి, దానిని రిజర్వేషన్-ఆధారితంగా మార్చాలని మేము ప్లాన్ చేస్తున్నాము మరియు మేము ఇంకా ఎక్కువ కాలం వెళ్ళడానికి కాక్టెయిల్స్‌పై ఎక్కువగా ఆధారపడతాము, ”అని కౌడెబెక్ చెప్పారు.

అనిశ్చిత భవిష్యత్తును ఎదుర్కొంటున్న టైగ్రెస్ పబ్ మహిళలు సమాజాన్ని కలిపే పానీయాలను రూపొందించడానికి అంకితభావంతో ఉన్నారు.

కరోనావైరస్ మహమ్మారి బారిన పడిన బార్లు, బాటిల్ షాపులు మరియు వ్యక్తులను మరియు వైన్ సంక్షోభం వారు సంక్షోభాన్ని వాతావరణం చేయడానికి ఏమి చేస్తున్నారు. వద్ద మరింత కనుగొనండి బార్స్ వ్యాపారం .