సెంట్రల్ టుస్కానీ యొక్క తిరుగులేని కొండలలో చియాంటి క్లాసికో యొక్క అందమైన ప్రాంతం ఉంది, ద్రాక్షతోటలు, ఆలివ్ తోటలు మరియు సైప్రస్ చెట్లతో నిండిన సుందరమైన భూమి దాదాపు 100 చదరపు మైళ్ల విస్తీర్ణంలో ఉంది. ఇటలీ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లలో ఒకటి, ఈ ప్రాంతం యొక్క వైన్-ఉత్పత్తి కీర్తి ఈనాటికీ జరుపుకోలేదు.

రెండవ ప్రపంచ యుద్ధానంతర సంవత్సరాల్లో, చియాంటి జనాభా విస్ఫోటనం చెందింది. వినియోగదారుల డిమాండ్లను తీర్చడానికి, వైన్ తయారీదారులు సత్వరమార్గాలను తీసుకోవడం ప్రారంభించారు-సత్వరమార్గాలు కొందరు పరిమాణానికి నాణ్యతను త్యాగం చేసినట్లుగా భావిస్తారు. నాసిరకం తెల్ల రకాలు ట్రెబ్బియానో ​​మరియు మాల్వాసియా యొక్క అధిక శాతం జోడించబడ్డాయి, చివరికి సాంగియోవేస్ ఆధారిత వైన్‌ను పలుచన చేస్తాయి.

చియాంటి క్లాసికోకు 1984 లో DOCG (డెనోమినాజియోన్ డి ఆరిజిన్ కంట్రోలాటా వై గారంటిటా) హోదా ఇవ్వడానికి ముందు-ఇది మరింత కఠినమైన వైన్ తయారీ నిబంధనల ద్వారా నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి ఉద్దేశించినది-చియాంటి దాని తీవ్రమైన చెర్రీ రుచులకు మరియు స్వల్ప పుల్లకి ప్రసిద్ది చెందింది. అయినప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ చాలా మంది అభిమానులను సంపాదించింది-కాకపోతే, ట్రేడ్మార్క్, గడ్డితో కప్పబడిన స్క్వాట్ బాటిల్ కంటే వైన్ కలిగివుండటం కంటే, వినియోగదారులు తరచూ క్యాండిల్ హోల్డర్ పోస్ట్ వినియోగంగా మారారు.

1980 ల మధ్య నాటికి వైన్ తయారీదారులు ఉన్నతమైన సాంగియోవేస్ క్లోన్లను సోర్సింగ్ చేయడం ప్రారంభించారు, మెరుగైన విటికల్చర్ పద్ధతులను గమనించి, వారి మిశ్రమాలలో ఉపయోగించే తెల్ల ద్రాక్ష పరిమాణాన్ని తగ్గించారు.

పెరిగిన నాణ్యతతో, 1716 లో మెడిసి కుటుంబానికి చెందిన గ్రాండ్ డ్యూక్ కోసిమో III చేత నిర్వచించబడిన రాడ్డా, గియోల్, కాస్టెల్లినా మరియు గ్రీవ్ పట్టణాలను కలిగి ఉన్న అసలు చియాంటి ఉత్పత్తి ప్రాంతానికి DOCG హోదా లభించింది మరియు క్లాసికో యొక్క శీర్షిక దాని పేరుకు జోడించబడింది . ఈ సెంట్రల్ జిల్లా వెలుపల ఉత్పత్తి చేయబడిన అన్ని చియాంటిని చియాంటి DOCG గా నిర్వచించారు.

ఈ రోజు, నాణ్యత ఎప్పటికప్పుడు అధికంగా ఉంది మరియు చియాంటి క్లాసికో నుండి వచ్చిన వైన్లు ఇటలీలో అత్యుత్తమమైనవి. చియాంటి క్లాసికో ఉత్పత్తిలో తెల్ల ద్రాక్షను ఇకపై అనుమతించరు, మరియు విస్తృత చియాంటి హోదాలో అవి ఇప్పటికీ అనుమతించబడుతున్నప్పటికీ, అవి 10% మిశ్రమాన్ని మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి. అయితే చాలా మంది నిర్మాతలు ఈ పద్ధతిని విడిచిపెట్టారు. నేటి న్యూ వరల్డ్ అంగిలిని మెప్పించే సాధనంగా, అంతర్జాతీయ రకాలు-ప్రత్యేకంగా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు మెర్లోట్-వంటి చిన్న చేర్పులు అనుమతించబడతాయి, బ్లాక్ చెర్రీ, వైలెట్ మరియు కోకో రుచులతో సమృద్ధిగా ఉండే ఖరీదైన ఆకృతులను తయారు చేస్తాయి, ఇది నిన్నటి పలుచన సంస్కరణలకు దూరంగా .

Top 40 లోపు 12 టాప్-రేటెడ్ చియాంటి బాటిల్స్