కాలిఫోర్నియా జిన్‌ఫాండెల్ దాని గాడిని తిరిగి పొందగలరా?
స్థానిక కాలిఫోర్నియాగా, నేను ఎప్పుడూ ఇష్టపడాలనుకుంటున్నాను జిన్‌ఫాండెల్ మరింత.
దాని మూలాలు పాత ప్రపంచంలో ఉన్నప్పటికీ - ఇది ఇటలీ రెండింటికి జన్యుపరంగా సమానంగా ఉంటుంది ఆదిమ మరియు క్రొయేషియా ప్రిల్బిడ్రాగ్ మరియు ట్రిబిడ్రాగ్ - జిన్‌ఫాండెల్ చేత వెళ్ళే Crljenak Kaštelanski కాలిఫోర్నియా యొక్క అసలు వైన్ బూమ్‌లో ప్రసిద్ధ స్థావరాన్ని కనుగొన్నారు.
1900 ల ప్రారంభంలో, ఇది రెడ్ వుడ్స్ నుండి రాష్ట్రంలో దాదాపు ప్రతిచోటా పెరిగింది మెన్డోసినో మరియు కొండ ప్రాంతాలు పాసో రోబుల్స్ రాంచో కుకమోంగా మరియు దక్షిణ కాలిఫోర్నియా అంతటా మరెక్కడా ఫ్లాట్ల వరకు.
1970 లలో రాష్ట్ర ఆధునిక వైన్ పరిశ్రమ ప్రారంభమైనప్పుడు, జిన్‌ఫాండెల్ విభిన్న ప్రయోజనాలను పొందారు. దాని జామి ప్రొఫైల్ పండిన రుచులను కోరుకునే అమెరికన్ వినియోగదారులను ఆకర్షించడమే కాక, చాలా వైన్లు పాత-వైన్ ద్రాక్షతోటల నుండి వచ్చాయి, ఇది గోల్డెన్ స్టేట్ యొక్క దాదాపు మరచిపోయిన, ప్రీ-ప్రొహిబిషన్ వైన్ చరిత్రకు శృంగార సంబంధాన్ని అందించింది.
పండినది సంవత్సరాలుగా మాత్రమే విస్తరించబడింది, జిన్‌ఫాండెల్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ నిర్మాత, రావెన్స్వుడ్ , 'నో వింపీ వైన్స్' అనే ట్యాగ్‌లైన్‌ను స్వీకరించింది.
ఆ విపరీత వైఖరిని ఇతరులు రాష్ట్రవ్యాప్తంగా పంచుకున్నారు, మరియు తరువాతి దుబారా కంటే ఎక్కడా స్పష్టంగా లేదు జిన్‌ఫాండెల్ న్యాయవాదులు మరియు నిర్మాతలు (ZAP) 1992 లో ఏర్పడిన కన్సార్టియం.
వైన్ తయారీదారులు, ద్రాక్ష పండించేవారు మరియు వినియోగదారుల యొక్క శాన్ఫ్రాన్సిస్కో సేకరణ, ఇది వార్షిక బచ్చనాలియన్ వ్యవహారంగా మారింది, ఇక్కడ వేలాది మంది దంతాల మరక జిన్‌లను నమూనా చేయడానికి వచ్చారు.
ఆరుగురు నిర్మాతలు కాలిఫోర్నియా జిన్‌ఫాండెల్‌లో ఉత్తమమైనవి తెస్తున్నారు వినియోగదారు అభిరుచులు మరింత సొగసైన, తక్కువ ఆల్కహాలిక్ వైన్ల వైపు మారుతున్నందున, జిన్‌ఫాండెల్ చాలా ఉంది. నేను చాలా హాజరు నేర్చుకున్నాను జిన్ఎక్స్ ఈ సంవత్సరం మొదట్లొ.
శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలో ఉన్న ZAP యొక్క రీబ్రాండెడ్ వెర్షన్, మూడు రోజుల ఈవెంట్ విద్యను ముందంజలో పెట్టింది, జిన్‌ఫాండెల్ కొంచెం భిన్నమైన నృత్యం చేయడం ద్వారా దాని గాడిని తిరిగి పొందవచ్చని నమ్మడానికి అనేక కారణాలను చూపిస్తుంది.
మొదట, అనేక రకాల శైలులు అన్వేషించబడుతున్నాయి. నేను శక్తివంతమైన సంస్కరణలను రుచి చూశాను ప్రశంసలు , సియెర్రా ఫూట్‌హిల్స్ నుండి సూక్ష్మ వ్యక్తీకరణలు, సోనోమాలోని డ్రై క్రీక్ వ్యాలీ నుండి రుచికరమైన శైలులు మరియు, చాలా ఆసక్తికరంగా, యోలో కౌంటీలోని కొత్త తీగలు నుండి భయంకరంగా తిరుగుతాయి.
ఇటువంటి శ్రేణి భవిష్యత్తుకు మాత్రమే మంచిగా ఉంటుంది.
రెండవది, ది పాత-వైన్ కనెక్షన్ ఈ రోజు మరింత మనోహరమైనది. అవి పండినవిగా లేదా సన్నగా తయారైనప్పటికీ, నేను రుచి చూసిన పాత-వైన్ వైన్లు నిజంగా ప్రత్యేకమైన కాలిఫోర్నియా పాత్రను కలిగి ఉంటాయి, పండ్లకు మించి హెర్బ్ మరియు మసాలా పొరలను అందిస్తాయి.
మరియు ప్రజలు ఈ ద్రాక్షతోటల వెనుక కథల గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారు.
చివరగా, ఫీల్డ్ బ్లెండ్ వైన్ల యొక్క లోతైన ముసుగు కనిపిస్తుంది. ఇది జిన్‌ఫాండెల్ చరిత్రతో లోతుగా ముడిపడి ఉంది, ఎందుకంటే ద్రాక్షను తరచూ దానితో పాటు పండిస్తారు కారిగ్నన్ , పెటిట్ సిరా మరియు ఇతర “మిశ్రమ నలుపు” రకాలు.
ఈ జిన్-నేతృత్వంలోని మిశ్రమాలు ఆనందం కోసం కూడా బాగా ఉపయోగపడతాయి. జిన్‌ఫాండెల్‌ను మనం చేయలేము, నిర్మాతలు సంక్లిష్టతను జోడించడానికి ఇతర అంశాలను ఉపయోగించవచ్చు. నిజమే, అందుకే వాటిని మొదటి స్థానంలో కలిసి నాటారు. కాబట్టి మనకు లభించిన వాటిని స్వీకరిద్దాం.
ప్రయత్నించడానికి మూడు కాలిఫోర్నియా జిన్‌ఫాండెల్స్
ఈస్టన్ 2016 రినాల్డి వైన్యార్డ్ ఓల్డ్ వైన్ జిన్‌ఫాండెల్ (ఫిడిల్‌టౌన్) 94 పాయింట్లు, $ 35 . ఈ తీవ్రమైన, పూర్తి-శరీర మరియు విలక్షణమైన వైన్ స్వరాలు age షి, నల్ల మిరియాలు మరియు బాల్సమ్ యొక్క వెంటాడే సూచనలతో నల్ల చెర్రీ మరియు బ్లాక్బెర్రీ రుచులను అందంగా కేంద్రీకరించాయి. మంచి పండ్ల ఆమ్లత్వంతో ఒక సంస్థ మధ్యస్తంగా టానిక్ ఆకృతిని పెంచుతుంది. రిమోట్ ఫిడిల్‌టౌన్‌లోని ద్రాక్షతోట 1865 నాటిది. –జిమ్ గోర్డాన్
రెక్స్‌ఫోర్డ్ 2017 గిలియన్ ఎంజ్ వైన్యార్డ్ జిన్‌ఫాండెల్ (లైమ్ కిల్న్ వ్యాలీ) 91 పాయింట్లు, $ 35 . చారిత్రాత్మక ఎంజ్ వైన్యార్డ్కు చాలా దగ్గరగా ఉన్న గిలియన్ ఎన్జ్ వైన్యార్డ్ యొక్క గొప్ప వ్యక్తీకరణ, ఈ బాట్లింగ్ బ్లాక్బెర్రీ జామ్, కాల్చిన బ్లాక్ చెర్రీ మరియు ముక్కు మీద లోమీ మట్టి యొక్క సుగంధాలను చూపిస్తుంది. అంగిలి ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లం మరియు గట్టి టానిన్లచే రూపొందించబడింది, ఇది నల్ల చెర్రీ, వైలెట్ మరియు లవంగం యొక్క రుచులను అందిస్తుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్. –ఎం.కె.
స్టీఫెన్ రాస్ 2017 డాంటే దుసి వైన్యార్డ్ జిన్‌ఫాండెల్ (పాసో రోబుల్స్) 90 పాయింట్లు, $ 40 . చారిత్రాత్మక ద్రాక్షతోట నుండి, ఇది జిన్ పాత పాఠశాల, తేలికైన శైలిలో చేయబడుతుంది. ఎరుపు ప్లం, తడి రాయి, తడి చెక్క మరియు ఎరుపు మసాలా యొక్క సుగంధాలు ముక్కు మీద కనిపిస్తాయి. పచ్చని స్ట్రాబెర్రీ-సోర్బెట్ రుచి అంగిలికి లోబడి ఉంటుంది, ఇక్కడ అడవి పుదీనా మరియు మరింత పొగమంచు అటవీ-అంతస్తులు కూడా తలెత్తుతాయి. –ఎం.కె.
