సమృద్ధిగా సూర్యరశ్మి మరియు వెచ్చని వాతావరణంతో, చాలా వరకు కాలిఫోర్నియా దాని సరిహద్దుల వెలుపల చాలా మందికి అసూయపడే అంతులేని వేసవి ప్రకంపనలను వెదజల్లుతుంది. అటువంటి గొప్ప వాతావరణంతో పాటు, ప్రపంచంలోని కొన్ని ద్రాక్షారసాలను ఉత్పత్తి చేసే దవడ ద్రాక్ష శ్రేణి వస్తుంది.

గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా, కాలిఫోర్నియా యొక్క ప్రధాన రకాలు కోసం ప్రాధాన్యతలు ఇవ్వబడ్డాయి. తెలుపు వైన్ల విషయానికి వస్తే, చార్డోన్నే , సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు పినోట్ గ్రిస్ లేదా గ్రిజియో రాష్ట్ర బ్లాంక్ సూపర్ స్టార్లుగా అవతరించారు. ఈ ద్రాక్షలు ఉత్కంఠభరితమైన బాట్లింగ్‌లను అందించాయి మరియు కాలిఫోర్నియా యొక్క ఘోరమైన ఖ్యాతిని క్లాసిక్ యూరోపియన్ ప్రాంతాల వారితో వైన్ తయారీ చరిత్ర మరియు అనుభవంతో పోటీ పడుతున్నాయి.

చార్డోన్నే రాష్ట్రంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వైట్ వైన్ మరియు మొత్తంమీద దాని అత్యంత నాటిన ద్రాక్ష రకం. సుగంధ పినోట్ గ్రిస్ / గ్రిజియో ద్రాక్ష మరియు నాడీ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కూడా విస్తృతంగా పండించిన వాటిలో ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి చార్డోన్నే యొక్క ఎకరంలో దాదాపు ఐదవ వంతు వరకు పండిస్తారు.

ముగ్గురూ టేబుల్‌కి భిన్నమైన మరియు రుచికరమైనదాన్ని తెస్తారు. స్థాపించబడిన బ్రాండ్ల నుండి రాబోయే వైన్ తయారీదారుల వరకు, ఈ క్లాసిక్ కాలిఫోర్నియా శ్వేతజాతీయులలో అన్వేషించడానికి మరియు అనుభవించడానికి చాలా ఉన్నాయి.

అపసవ్య దిశలో: లిన్మార్ 2016 మొనాస్టరీ చార్డోన్నే (రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ) లా క్రీమా 2016 చార్డోన్నే (అండర్సన్ వ్యాలీ) గ్రిగిచ్ హిల్స్ 2015 ఎస్టేట్ గ్రోన్ చార్డోన్నే (నాపా వ్యాలీ) లే పిటిట్ పేసన్ 2017 జాక్స్ హిల్ చార్డోన్నే (మాంటెరీ కౌంటీ) u బోన్ క్లైమాట్ 2015 న్యూట్స్-బ్లాంచెస్ au బౌజ్ చార్డోన్నే (శాంటా మారియా వ్యాలీ) మరియు చామిసల్ వైన్యార్డ్స్ 2016 కాలిఫా చార్డోన్నే (ఎడ్నా వ్యాలీ) / ఫోటో జూలీ బెనెడెట్టో

చార్డోన్నే

శైలీకృత వర్క్‌హోర్స్

చార్డోన్నే మొట్టమొదట 1880 ల నుండి 'పినోట్ చార్డోన్నే' గా విటికల్చరల్ రిపోర్టులలో కనిపించాడు. ఒక శతాబ్దం లేదా తరువాత, వెంటనే చాటే మాంటెలెనా వైనరీ 1976 చారిత్రాత్మక పారిస్ తీర్పులో ప్రపంచాన్ని ఆశ్చర్యపరిచింది, అమెరికన్ వినియోగదారులు ద్రాక్షను కాలిఫోర్నియా రాణిగా పట్టాభిషేకం చేస్తారు. ఈ రోజు, సన్నని నుండి ధనవంతుల వరకు శైలీకృత స్వింగ్ ఉన్నప్పటికీ, “ఎనీథింగ్ బట్ చార్డోన్నే” (ABC) విప్లవం మరియు విభిన్న శ్రేణి ప్రత్యామ్నాయ వైట్-వైన్ ద్రాక్షల కోసం ఆసక్తి మరియు ఎకరాల విస్తీర్ణం ఉన్నప్పటికీ, చార్డోన్నే ఇప్పటికీ దానిని వదులుకునే సంకేతాలను చూపించలేదు సింహాసనం.

చల్లని తీరం మరియు వెచ్చని నుండి సెంట్రల్ వ్యాలీ ద్వారా సియెర్రా పర్వత ప్రాంతాలు , 2017 లో చార్డోన్నేకు దాదాపు 94,000 ఎకరాలు నాటారు. రాష్ట్రంలో రెండవ అత్యధికంగా నాటిన ద్రాక్ష, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , 1,500 ఎకరాలకు పైగా ఉంది. ఆ సంవత్సరంలో సుమారు 614,500 టన్నులు చూర్ణం చేయబడ్డాయి, 1996 లో ప్రాసెస్ చేసిన మొత్తానికి రెట్టింపు.

U.S. లో అత్యధికంగా అమ్ముడైన వైన్ చార్డోన్నే 2018 లో, దుకాణాలలో విక్రయించే మొత్తం టేబుల్ వైన్లలో ఇది దాదాపు 20% వాటాను కలిగి ఉంది. మరియు ఒకే బాట్లింగ్ వలె, కెండల్-జాక్సన్ వింట్నర్ రిజర్వ్ చార్డోన్నే ఇతర వైన్ కంటే ఎక్కువ మంది అమెరికన్ల పెదాలను దాటుతుంది.

ఆధిపత్య చార్డోన్నే ప్రాంతాలు సోనోమా కౌంటీ , ముఖ్యంగా రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ మరియు సోనోమా కోస్ట్, మరియు సెంట్రల్ కోస్ట్ , ఏదైతే కలిగి ఉందో మాంటెరే కౌంటీ , ఎడ్నా వ్యాలీ లో శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పో కౌంటీ మరియు శాంటా బార్బరా కౌంటీ , హోమ్ సెయింట్ రీటా హిల్స్ మరియు శాంటా మారియా వ్యాలీ .

గత 27 సంవత్సరాలుగా కెండల్-జాక్సన్ వింట్నర్ రిజర్వ్ చేసిన రాండి ఉలోమ్ కంటే ఈ భూభాగాలు కొంతమందికి బాగా తెలుసు.

'ఇది కేవలం చల్లని, తీరప్రాంత పండు' అని రాష్ట్రవ్యాప్త క్యూవీ యొక్క ఉల్లోమ్ చెప్పారు. వింట్నర్ రిజర్వ్‌లో మొత్తం ఉత్పత్తి రెండు మిలియన్లకు పైగా కేసులు, 95% వైన్ బారెల్ పులియబెట్టినవి చాలా చిన్నవి.

ఉలోమ్ మూలాలు రాష్ట్రవ్యాప్తంగా ద్రాక్ష, ఇది ప్రాంతీయ లక్షణాలపై అతనికి దృక్పథాన్ని ఇస్తుంది. మెన్డోసినో నుండి, అతను స్ఫుటమైన ఆకుపచ్చ ఆపిల్ను పొందుతాడు, సోనోమా మరియు రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ నుండి, మరింత పండిన ఎరుపు-ఆపిల్ టోన్లు స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి.

రామ్స్ , ఉలోమ్ చెప్పారు, ఎక్కువ పియర్ మరియు కొంత స్నిగ్ధతను అందిస్తుంది, మరియు మాంటెరీ నిమ్మ మరియు సున్నం నోట్లను ఇస్తుంది, ఎడ్నా వ్యాలీ మరియు శాంటా బార్బరా ఉష్ణమండల రుచి యొక్క భారీ పేలుళ్లను అందిస్తాయి. శాంటా మారియా వ్యాలీ మరింత స్నిగ్ధతను అందిస్తుంది, అని ఆయన చెప్పారు.

1978 నుండి శాంటా బార్బరా కౌంటీలో చార్డోన్నే చేసిన జిమ్ క్లెండెనెన్, “అమెరికాలో గొప్ప చార్డోన్నే తాగడం కంటే మంచి సమయం మరియు మంచి ధర ఎన్నడూ లేదు.

క్లెండెనెన్ తన బ్రాండ్‌ను స్థాపించాడు, సరైన వాతావరణంలో , 1982 లో, స్వదేశీ మరియు విదేశాలలో వరుస పంటలను పని చేసిన తరువాత. బుర్గుండిలోనే అతను వైన్ ను సన్నగా, మరింత ఖనిజంతో నడిచే శైలిలో తయారు చేయడం నేర్చుకున్నాడు. అభిరుచులు ఎక్కువ ఓక్ మరియు తక్కువ ఆమ్లం వైపు మారినప్పటికీ, 'చక్కదనం, యుక్తి మరియు దీర్ఘాయువు' తో వైన్ తయారు చేయడానికి అతను ఎప్పుడూ ఒక తత్వశాస్త్రం నుండి తరలించలేదు.

ఓకీ శైలి 1990 ల ప్రారంభంలో వచ్చింది, బట్టీ చార్డోన్నేస్ కోసం ప్రశంసలు ఒక తరం వైన్ తయారీదారులు మరియు వినియోగదారులను ప్రభావితం చేశాయి. ఇది ద్వేషకులను కూడా తొలగించింది, ఇది ABC ఉద్యమాన్ని ఇతర తెల్ల వైన్ల వైపు నడిపించింది. ఓకి శైలులు కొనసాగుతున్నప్పటికీ, అధిక ఆమ్లత్వం మరియు తక్కువ ఆల్కహాల్‌తో, ధోరణి తాజాదనం వైపు తిరిగి వస్తుంది.

“1978 లో [నా మొదటి పాతకాలపు] కాలిఫోర్నియాలోని చార్డోన్నే అభివృద్ధిలో, నేను రెండు విషయాలు చూశాను” అని డేవిడ్ రమీ చెప్పారు రమీ వైన్ సెల్లార్స్ సోనోమాలో. “ఒకటి తీరానికి మార్చ్. చార్డోన్నే చల్లని వాతావరణంలో మంచి రుచిగల వైన్ తయారుచేసినట్లు ప్రజలు గ్రహించారు. మరొకటి బుర్గుండియన్ పద్ధతి యొక్క పెరుగుదల. ”

చాలా ఆధునిక వైన్ తయారీదారులు క్లాసిక్ బుర్గుండియన్ పద్ధతుల పట్ల అనుబంధాన్ని ప్రకటించారు, ద్రాక్ష కొంచెం తక్కువ పండినప్పుడు, స్థానిక ఈస్ట్‌లతో బారెల్‌లో పులియబెట్టడం, లీస్‌పై వృద్ధాప్యం మరియు పూర్తి మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియను అనుమతించడం.

గ్రెగ్ బ్రూవర్ ద్రాక్ష యొక్క గొప్ప మరియు సన్నని వ్యక్తీకరణలను మెచ్చుకుంటాడు. అతను ధైర్యంగా చార్డోన్నే చేస్తాడు బ్రూవర్-క్లిఫ్టన్ మరియు డయాటమ్ కోసం తీసివేసిన సంస్కరణలు, అతను సహ-స్థాపించిన లేబుల్స్ మరియు అతను వైన్ తయారీదారుగా పనిచేస్తున్నాడు, కాని ద్రాక్ష యొక్క శక్తి మరియు విస్తృత సారూప్యత దాని “వైవిధ్యమైన వినయం” కారణంగా ఉందని అతను నమ్ముతాడు.

'నేను దీనిని అస్థిపంజర వస్తువుగా, ఖాళీ కాన్వాస్‌గా చూస్తాను' అని బ్రూవర్ చెప్పారు. 'సౌందర్యం అంతా అందంగా ఉంది, ప్రజలు వాటిని ఆ విధంగా చూస్తే.' - మాట్ కెట్మాన్

లిన్మార్ 2016 మొనాస్టరీ చార్డోన్నే (రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ) $ 55, 98 పాయింట్లు . ఉప్పు, ఉప్పునీరు మరియు అందంగా కారంగా ఉండే ఈ వైన్ పూర్తి శరీర సమృద్ధిని అందిస్తుంది, ఇది పూర్తిగా సమతుల్యతతో ఉంటుంది మరియు అంగిలి మీద చిరస్మరణీయమైనది. ప్రవేశం నుండి పొడవైన, దీర్ఘకాలిక ముగింపు వరకు ప్రతిదీ బాగా కలిసిపోయింది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . Ir వర్జీనియా బూన్

B బాన్ క్లైమాట్ 2015 బౌజ్ చార్డోన్నే (శాంటా మారియా వ్యాలీ) వద్ద న్యూట్స్-బ్లాంచెస్ $ 40, 95 పాయింట్లు . గంధపు చెక్క, దాల్చినచెక్క, బ్రియోచీ ఫ్రెంచ్ టోస్ట్, వనిల్లా మరియు జాజికాయ యొక్క సుగంధ సుగంధాలు ఈ బాట్లింగ్‌లోకి పచ్చగా మరియు దృష్టిని ఆకర్షించేలా చేస్తాయి. అంగిలిపై ఆ మసాలా దినుసుల యొక్క గొప్ప సంయోగం ఉంది, తెలుపు పీచు మరియు మార్కోనా బాదం రుచుల ద్వారా కత్తిరించే ప్రకాశవంతమైన నిమ్మకాయ స్ట్రీక్‌తో పాటు. —M.K.

గ్రగిచ్ హిల్స్ 2015 ఎస్టేట్ గ్రోన్ చార్డోన్నే (నాపా వ్యాలీ) $ 43, 95 పాయింట్లు . ఈ దైవిక మరియు సంక్లిష్టమైన తెలుపు బాదం పేస్ట్, సముద్రపు ఉప్పు, సున్నం మరియు టాన్జేరిన్ యొక్క టోన్లను తాజా, శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వంతో సమతుల్యం చేస్తుంది. ఇది బాగా సమతుల్యమైన, ఆహార-స్నేహపూర్వక వైన్, ఇది ప్రారంభం నుండి దీర్ఘ ముగింపు వరకు ఆకట్టుకుంటుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . —V.B

చామిసల్ వైన్యార్డ్స్ 2016 కాలిఫా చార్డోన్నే (ఎడ్నా వ్యాలీ) $ 50, 93 పాయింట్లు . మృదువైన మరియు మెల్లగా ఇంకా చాలా క్లాసిక్ మరియు ముక్కుపై ఆహ్వానించదగిన ఈ బాట్లింగ్, తెల్లటి పీచు, వెన్న బ్రియోచీ, హనీసకేల్ మరియు ఓక్ ముక్కుపై సుగంధాలను అందిస్తుంది. ఆ ఓక్ సిప్ మీద మగ్గిపోతుంది, కానీ సమతుల్య పద్ధతిలో, బటర్‌స్కోచ్, లవంగం మరియు తాజా నిమ్మ రుచులకు రుచికరమైన, పొగ గుండ్రంగా ఉంటుంది. —M.K.

Le P’tit Paysan 2017 జాక్స్ హిల్ చార్డోన్నే (మాంటెరే కౌంటీ) $ 22, 92 పాయింట్లు . ఇయాన్ బ్రాండ్ చేసిన ఈ బాట్లింగ్ ఎల్లప్పుడూ బక్ కోసం బ్యాంగ్ ని ప్యాక్ చేస్తుంది, కాని అతను దానిని నిజంగా 2017 పాతకాలంలో వ్రేలాడుదీస్తాడు. ఆసియా పియర్, నిమ్మకాయ మరియు పదునైన సుద్ద యొక్క శుభ్రమైన మరియు సున్నితమైన సుగంధాలు రేసీ, స్ఫుటమైన మరియు గట్టిగా గాయపడిన అంగిలిలోకి దారితీస్తాయి. ద్రాక్షపండు, నెక్టరైన్, బ్లాంచ్డ్ బాదం మరియు సముద్ర ఉప్పు రుచులు రుచికరమైనవి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . —M.K.

లా క్రీమా 2016 చార్డోన్నే (అండర్సన్ వ్యాలీ) $ 35, 92 పాయింట్లు . ఇది తీవ్రమైన మరియు అధునాతనమైన వైన్, ఇది పూర్తి శరీర, దాని పియర్ మరియు తేనె రుచులలో విలాసవంతమైనది మరియు ఆకృతిలో మృదువైన మరియు మౌత్ కోటింగ్. వనిల్లా, కాల్చిన బాదం మరియు నిమ్మకాయ యొక్క రుచికరమైన సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు అంగిలిపై ఉద్భవించి, ముగింపులో ఎక్కువసేపు ఉంటాయి. -జిమ్ గోర్డాన్

మాంటెరీ కౌంటీకి వైన్ లవర్స్ గైడ్

ప్రయత్నించడానికి మరిన్ని వైన్లు

రమీ 2016 చార్డోన్నే (ఫోర్ట్ రాస్-సీవ్యూ) $ 42, 96 పాయింట్లు . హాజెల్ నట్ మరియు స్టోని ఖనిజత్వం ఈ పూర్తి-శరీర మరియు నిర్మాణాత్మక వైన్లో సజావుగా మిళితం చేస్తాయి, నిమ్మ తొక్క మరియు టాన్జేరిన్ యొక్క ధృడమైన, సజీవ రుచులతో. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . —V.B.

విలియమ్స్ స్లీమ్ 2017 అన్యూకేడ్ చార్డోన్నే (రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ) $ 39, 95 పాయింట్లు . ఈ వైన్ టాన్జేరిన్ మరియు ద్రాక్షపండు యొక్క తాజా రుచులలో ప్రకాశిస్తుంది. బ్రైట్ ఆమ్లత్వం కాంతి-శరీర అంగిలికి నిర్మాణాన్ని ఇస్తుంది, ఇది ఒక సొగసైన మరియు శాశ్వత ముద్రను ఇస్తుంది. —V.B.

థామస్ ఫోగార్టీ 2016 డామియానా వైన్యార్డ్ చార్డోన్నే (శాంటా క్రజ్ పర్వతాలు) $ 62, 95 పాయింట్లు . 1978 లో నాటిన ఒక ద్రాక్షతోట నుండి, ఈ బాట్లింగ్ తెల్లని పువ్వులు, నిమ్మకాయలు, నెక్టరైన్ మరియు తడి తెలుపు-రాక్ సుగంధాలతో చాలా సూక్ష్మంగా ప్రారంభమవుతుంది. అంగిలి చాలా ఉద్రిక్తంగా మరియు సుద్దంగా ఉంటుంది, తెలుపు పువ్వు, ఆసియా పియర్ మరియు వనిల్లా యొక్క తేలికపాటి బ్రష్. 2036 ద్వారా ఇప్పుడు త్రాగాలి. సెల్లార్ ఎంపిక . —M.K.

హాన్జెల్ 2017 సెబెల్లా చార్డోన్నే (సోనోమా కౌంటీ) $ 29, 94 పాయింట్లు . వైనరీ యొక్క స్టెయిన్లెస్-పులియబెట్టిన తెలుపు చాలా బాగుంది మరియు నాణ్యతకు అటువంటి విలువ తగినంతగా సిఫార్సు చేయబడదు. లైకోరైస్, సోంపు మరియు ఆకుపచ్చ ఆపిల్ స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వం మరియు సుదీర్ఘ సమతుల్యతతో కూడి ఉంటాయి, ఇది ప్రారంభం నుండి ముగింపు వరకు ఆకట్టుకుంటుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . —V.B.

ఫెస్ పార్కర్ 2017 యాష్లే చార్డోన్నే (స్టా. రీటా హిల్స్) $ 40, 93 పాయింట్లు . ఈ బాట్లింగ్ యొక్క ముక్కుపై ఓక్ యొక్క ప్రముఖ భావన ద్వారా కత్తిరించిన సున్నం మరియు ద్రాక్షపండు సుగంధాలు. అంగిలి చాలా స్ఫుటమైనది, లేజర్-పదునైన ఆమ్లత్వం మరియు ఉద్రిక్త టానిన్లచే రూపొందించబడింది, నిమ్మ తొక్క, కుమ్క్వాట్ మరియు ఎక్కువ సిట్రస్ రుచులను అందిస్తుంది. —M.K.

మ్యాచ్ బుక్ 2017 ఎస్టేట్ బాటిల్ ఓల్డ్ హెడ్ చార్డోన్నే (డున్నిగాన్ హిల్స్) $ 15, 90 పాయింట్లు . ఈ మధ్యస్థ-శరీర వైన్ ముక్కుపై సూక్ష్మంగా ఉంటుంది, కానీ నాలుకకు పూత పూసే గొప్ప పండ్లు మరియు మసాలా రుచులకు అంగిలి మీద తెరుస్తుంది. ఇది మృదువైన వైపు సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది, కానీ గొప్పతనాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి ఆమ్లతను తక్కువగా ఉంటుంది. ఉత్తమ కొనుగోలు . —J.G.

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్

వైబ్రంట్ వాన్గార్డ్

రాబిన్ లైల్ తన బ్రాండ్‌ను ప్రారంభించినప్పుడు, ద్రాక్షతోటలు , 1995 లో, ఇది ఉంది నాపా లోయ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మనస్సులో. ఆమె బోర్డియక్స్ శిక్షణ పొందిన వండర్‌కైండ్ ఫిలిప్ మెల్కాను తన వైన్ తయారీదారుగా నియమించింది.

కానీ వైన్ తయారీదారుల విందులలో, అతిథులను స్వాగతించడానికి మరియు భోజనం ప్రారంభించడానికి ఆమె వైట్ వైన్ కలిగి ఉండాలని లైల్ భావించారు. ఆమె తరచూ తన అభిమాన పొరుగువారి నుండి కొంతమందికి సేవ చేస్తుంది స్పాట్స్వూడ్ వైనరీ మరియు అరౌజో ఎస్టేట్ వైన్స్ .

చాలాకాలం ముందు, లైల్ తన సొంత సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోరుకున్నారు.

'మేము ప్రారంభించినప్పుడు, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ అగ్లీ సవతి సోదరి,' ఆమె చెప్పింది. “దీని గురించి ఎవరూ పెద్దగా ఆలోచించలేదు. ఇది ఒక పరిణామం. ”

వైట్ వైన్ ఎలా తయారు చేయాలో తనకు తెలుసా అని ఆమె మెల్కాను అడిగింది. వద్ద ఇంటర్న్‌షిప్ పూర్తి చేసిన మెల్కా చాటే హౌట్-బ్రియాన్ , ఇది వైట్ బోర్డియక్స్ యొక్క ఐకానిక్ ఎస్టేట్, సవాలును అంగీకరించింది.

ఇద్దరూ నాపా లోయ నుండి పిలువబడే గ్రేవ్స్ తరహా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను సృష్టిస్తారు జార్జియా . మొట్టమొదట 2002 లో విడుదలైన ఈ వైన్ బలమైన ముద్ర వేసింది. పొడి-పండించిన, ఎస్టేట్ ద్రాక్షతోట నుండి యౌంట్విల్లే , ఎంపిక కొత్త ఫ్రెంచ్ ఓక్‌లో పులియబెట్టి, వయస్సులో ఉంటుంది.

'ఎవరూ దీనిని చేయలేదు,' ఆమె చెప్పింది. 'ఇది మొదట్లో కొంత శత్రుత్వాన్ని కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే ఇది అధిక స్థాయిలో ధర నిర్ణయించబడింది. అప్పుడు ప్రజలు అనుసరించే విషయం అయ్యింది. ”

2007 నాటికి, లైల్ రెండవ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ అని పిలవడం ప్రారంభించాడు బ్లూప్రింట్ . ఇది మునుపటి విడుదల మరియు విస్తృత మార్కెట్ కోసం ఉద్దేశించబడింది, తక్కువ కొత్త ఫ్రెంచ్ ఓక్.

'నేను ఈ రకాన్ని ప్రేమిస్తున్నాను,' ఆమె చెప్పింది. “ఇది టేబుల్‌కి తీసుకురావడానికి చాలా ఉంది. నేను భేదాన్ని ప్రేమిస్తున్నాను. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ చేయడానికి సరైన మార్గం లేదు. ఇది దాని స్వంత పాటను పాడటం మాత్రమే. ”

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మొదటిసారి కాలిఫోర్నియాలో లివర్మోర్ వ్యాలీలోని 19 వ శతాబ్దంలో నాటబడింది. రాష్ట్రమంతటా, దాదాపు 15,000 ఎకరాలు దీనికి అంకితం చేయబడ్డాయి, ఇది సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ చార్డోన్నే తరువాత నాటిన నాలుగవ తెల్లగా నిలిచింది, కొలంబార్డ్ (ఇది ప్రధానంగా బల్క్ వైట్-వైన్ మిశ్రమాలు లేదా స్వేదనం కోసం ఉపయోగిస్తారు) మరియు పినోట్ గ్రిస్ / గ్రిజియో.

2017 యుఎస్‌డిఎ గణాంకాల ప్రకారం, 2,715 ఎకరాల విస్తీర్ణంలో, నాబెర్ వ్యాలీ రాష్ట్రంలో అత్యంత సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌కు నిలయం. మిగతా అన్ని రకాలపై కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌ను నాటడానికి ఒత్తిడి ఉన్నప్పటికీ, నాపా వ్యాలీలోని ఇతరులను అధిక బార్ కోసం చూడటానికి లైల్ ఉత్సాహంగా ఉన్నాడు. తన వంతుగా, లైల్ ఈ రకంలో పెట్టుబడులు పెట్టడం కొనసాగించింది, ఇటీవలే సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌కు టి-బడ్డింగ్ ఎ మెర్లోట్ వైన్యార్డ్.

2,611 ఎకరాల విస్తీర్ణంలో సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మొక్కల పెంపకంలో సోనోమా కౌంటీ ఉంది. డ్రై క్రీక్ వ్యాలీ దాని బలమైన న్యాయవాదిగా ఉంది, మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఇష్టపడతాయి డ్రై క్రీక్ వైన్యార్డ్ మరియు క్వివిరా వైన్యార్డ్స్ ఇంటి పేర్లుగా మారాయి.

లేక్ కౌంటీ మరొక ముఖ్యమైన ఆటగాడు, వైన్ కింద 2,000 ఎకరాల కన్నా కొంచెం ఎక్కువ.

ప్రాంతాలు మరియు నిర్మాతలలో, ద్రాక్ష న్యూజిలాండ్ నుండి ఫ్రాన్స్ యొక్క లోయిర్ వ్యాలీ లేదా బోర్డియక్స్ వరకు ఇతర ప్రాంతాలతో పోల్చిన శైలుల శ్రేణిని తీసుకుంటుంది.

కాథీ జోసెఫ్, వైన్ తయారీదారు మరియు యజమాని ఫిడిల్‌హెడ్ సెల్లార్స్ మరియు ఫిడిల్‌స్టిక్స్ వైన్‌యార్డ్, గొప్ప సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను చేయాలనే లక్ష్యంతో 1989 లో శాంటా బార్బరా కౌంటీకి వెళ్లారు.

'శాంటా యెనెజ్ వ్యాలీ ఈ ప్రత్యేకమైన తూర్పు-పడమర ధోరణిని కలిగి ఉంది, పశ్చిమాన మరియు దక్షిణాన నీటితో ఉంది' అని జోసెఫ్ చెప్పారు. 'పర్వతాల మీదుగా పొగమంచు చుట్టుముట్టడంతో పగటిపూట వెచ్చగా ఉండే లోతట్టు ప్రాంతాలు రాత్రిపూట చల్లగా ఉంటాయి.

'అందువల్ల, ఇది బోర్డియక్స్ రకానికి అద్భుతమైన జిల్లా. మా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ గొప్ప సహజ ఆమ్లత్వంతో గుల్మకాండం కానిది, మరియు మేము అనేక రకాల శైలులతో విజయవంతం కావచ్చు. ”

జోసెఫ్ మూడు బాట్లింగ్‌లను తయారుచేస్తాడు: “సాసీ” ఆల్-స్టెయిన్‌లెస్-స్టీల్, న్యూ వరల్డ్ స్టైల్ ఆమె పిలుస్తుంది గూస్బరీ ఒకటి హ్యాపీ కాన్యన్ ఇది మితమైన మిడ్‌పలేట్ బరువు మరియు మంచిది, లోయిర్ లాంటి ఖనిజత్వం మరియు బోర్డియక్స్-శైలి అని పిలుస్తారు హన్నిసకిల్ అది ఎక్కువ బరువు కలిగి ఉంది, కానీ ఇప్పటికీ సన్నగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది.

వైవిధ్యానికి ఎల్లప్పుడూ తగిన గౌరవం లభిస్తుందని ఆమె అనుకోదు.

'ప్రెస్ దీనిని చక్కదనం మరియు దయతో వైన్ గా రేట్ చేయదని నేను నమ్ముతున్నాను మరియు చార్డోన్నే లేదా దిగుమతుల కంటే భిన్నమైన స్కేల్ ఉపయోగిస్తుంది' అని ఆమె చెప్పింది.

పామ్ స్టార్, యజమాని / వైన్ తయారీదారు క్రోకర్ & స్టార్ వైన్స్ నాపా లోయలో, సుదీర్ఘ దృశ్యం పడుతుంది.

'సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క డిమాండ్ ఎల్లప్పుడూ ఉబ్బెత్తుగా మరియు ప్రవహించేది' అని స్టార్ చెప్పారు. 'వినియోగదారులు ఇతర దేశాలకు సంబంధించి విలువ ధర మరియు నిర్దిష్ట యాసిడ్ ప్రొఫైల్స్ యొక్క ఆశతో సంబంధం కలిగి ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. ప్రీమియం నాపా విషయానికి వస్తే, రుచి ప్రొఫైల్‌తో నిర్మాత స్థిరంగా నమ్మదగినవాడు అని వినియోగదారు తెలుసుకోవాలి. నిర్మాతపై విశ్వాసం కలిగి ఉండటం కంటే ధర తక్కువ ప్రాముఖ్యత ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. ” —V.B.

కౌంటర్ సవ్యదిశలో డ్రాగోనెట్ 2016 వోగెల్జాంగ్ వైన్యార్డ్ సావిగ్నన్ బ్లాంక్ (శాంటా బార్బరా యొక్క హ్యాపీ కాన్యన్) వాటింగ్ 2017 ఎస్టేట్ గ్రోన్ మెథడ్ బాటన్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (లాస్ కార్నెరోస్) రూబీ హిల్ వైనరీ 2017 రిజర్వ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (లివర్మోర్ వ్యాలీ) హెరిటెన్స్ 2017 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ బ్లాంక్ (నాపా వ్యాలీ) మరియు ఎపర్చరు 2017 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (బెన్నెట్ వ్యాలీ) / ఫోటో జూలీ బెనెడెట్టో

ఎపర్చరు 2017 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (బెన్నెట్ వ్యాలీ) $ 35, 94 పాయింట్లు . ఇది బారెల్-పులియబెట్టిన తెలుపు, ఇది ప్రారంభం నుండి ముగింపు వరకు ఆకట్టుకుంటుంది, 4% సెమిల్లాన్ మిశ్రమానికి జోడించబడుతుంది. అద్భుతమైన వైట్-పీచ్ రుచి పొరలుగా ఉంటుంది మరియు స్టోని ఆకృతిలో బాగా కలిసిపోతుంది. పొడవు మరియు వెడల్పును అందిస్తూ, ఇది ఒక అన్యదేశ మసాలా నోట్ ద్వారా నిర్వచించబడుతుంది. —V.B.

వాటింగ్ 2017 ఎస్టేట్ గ్రోన్ మెథడ్ కాంక్రీట్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (లాస్ కార్నెరోస్) $ 35, 94 పాయింట్లు . ఈ తెలుపు కాంక్రీట్ గుడ్డు ప్రయోగం యొక్క ఫలితం మరియు ఖనిజత్వం యొక్క నిలకడతో కప్పబడిన ఆమ్ల-నడిచే రాతి పండ్ల యొక్క సుందరమైన సంగ్రహంలో ఇది విజయవంతంగా విజయవంతమవుతుంది. పీచ్ మరియు నిమ్మ రుచులు ఆకట్టుకునే పచ్చదనం మరియు శాశ్వతమైన అందం యొక్క మధ్యస్థ-శరీర ఆకృతిని చుట్టుముట్టాయి. వైన్ కాంక్రీటులో 12 నెలల వయస్సు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . - వి.బి.

లైల్ 2017 బ్లూప్రింట్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (నాపా వ్యాలీ) $ 40, 93 పాయింట్లు . ఎల్లప్పుడూ ఆకట్టుకునే, ఇది కండకలిగిన, ధైర్యంగా నిర్మాణాత్మక వైట్ వైన్, ఇది అన్యదేశ రుచి యొక్క అద్భుతమైన అంగిలిని అందిస్తుంది. నిమ్మకాయ, తడి రాయి, పీచు మరియు నేపథ్య ఓక్ యొక్క చిత్తశుద్ధి సమతుల్య సంక్లిష్టత యొక్క మితమైన గొప్పతనాన్ని అప్రయత్నంగా కలుస్తాయి. —V.B.

డ్రాగోనెట్ 2016 వోగెల్జాంగ్ వైన్యార్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (శాంటా బార్బరా యొక్క హ్యాపీ కాన్యన్) $ 45, 93 పాయింట్లు . సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క ధనిక శైలి, ఈ బాట్లింగ్ గాజులో ముదురు పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు బాదం, నారింజ, ఎండిన ఆపిల్ మరియు పైనాపిల్ బ్రియోచీ యొక్క తేనెతో కూడిన సుగంధాలను అందిస్తుంది. ఉప్పులేని ఆపిల్, పెట్రోల్ మరియు తేలికపాటి వనిల్లా రుచులు శక్తితో వైట్ వైన్‌గా కలుస్తాయి. —M.K.

హెరిటెన్స్ 2017 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (నాపా వ్యాలీ) $ 18, 92 పాయింట్లు . శాశ్వత ఉద్రిక్తత మరియు తాజా ఆమ్లతను బాగా నిర్మించడంతో, ఇది బాగా తయారైన తెలుపు, ఇది తెలుపు పీచు మరియు ఆపిల్ యొక్క ఫల నోట్లను అందిస్తుంది. అంగిలి మీద ఆహ్లాదకరంగా ఉండటానికి ఇది తగినంత క్రీమును కలిగి ఉంటుంది, కాని చివరికి బాగా నిర్మించబడింది మరియు సమతుల్యంగా ఉంటుంది. —V.B.

రూబీ హిల్ వైనరీ 2017 రిజర్వ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (లివర్మోర్ వ్యాలీ) $ 19, 91 పాయింట్లు . ఈ మీడియం-బాడీ వైన్ రుచికరమైన శైలిలో మంచి ఎంపిక. స్పష్టమైన కట్-గడ్డి మరియు నిస్సార సుగంధాలు ఉల్లాసమైన అంగిలి ముద్రకు దారితీస్తాయి మరియు ఖనిజాలతో కూడిన సిట్రస్ రుచులను కలిగిస్తాయి. ఇది గొప్ప ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది, అతిగా లేదు మరియు ద్రాక్ష రకాన్ని చక్కగా చూపిస్తుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . - జె.జి.

ప్రయత్నించడానికి మరిన్ని వైన్లు

కాప్టేర్ 2017 ట్రెడిషన్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (సోనోమా కౌంటీ) $ 25, 91 పాయింట్లు . తెల్లటి పీచు మరియు సున్నం యొక్క స్ఫుటమైన, కండకలిగిన అంశాలను అందించడానికి అంగిలి మీద ఉద్భవించే క్రీమీ, లష్ ఎంట్రీతో ఇది సంక్లిష్టమైన, ఆకట్టుకునే తెలుపు. మిడ్‌పలేట్ గొప్పతనాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది, ఇది బోల్డ్ మూలికా మరియు గడ్డి ముగింపుకు దారితీస్తుంది. —V.B.

ఓజై 2017 మెక్గిన్లీ వైన్యార్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (శాంటా యెనెజ్ వ్యాలీ) $ 26, 91 పాయింట్లు . మొదట ముక్కుపై చాలా తేలికగా, రిఫ్రెష్ బాట్లింగ్ వసంతకాలపు పువ్వులు మరియు సున్నితమైన గడ్డి యొక్క సూక్ష్మ సుగంధాలను అందిస్తుంది, ఇది చాలా ఆకర్షణీయంగా మరియు సెక్సీగా ఉంటుంది. అంగిలిపై సూక్ష్మబేధాలు కొనసాగుతాయి, ఇక్కడ గుండ్రని ఆసియా పియర్ మాంసం హనీసకేల్ మాధుర్యంతో కలుస్తుంది. —M.K.

స్టాగ్స్ లీప్ వైన్ సెల్లార్స్ 2017 అవెటా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (నాపా వ్యాలీ) $ 26, 91 పాయింట్లు . దీనికి 10% సావిగ్నాన్ మస్క్వే, 3% సెమిల్లాన్ మరియు 1% మస్కట్ కానెల్లి ఉన్నాయి. కలిసి, ద్రాక్ష పుష్ప పుచ్చకాయ, రాతి పండు మరియు తెలుపు పువ్వు యొక్క అనుభవాన్ని అందిస్తుంది, ఇది అదనపు సంక్లిష్టతకు దోహదం చేస్తుంది. మిడ్‌పలేట్ సిట్రస్‌లో గట్టిగా మరియు అధికంగా ఉంటుంది. - వి.బి.

డ్యాన్స్ క్రో 2017 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (లేక్ కౌంటీ) $ 18, 90 పాయింట్లు . ఇది పండ్ల ఆమ్లత్వం, తేలికపాటి శరీరం మరియు స్పష్టమైన నిమ్మ, ద్రాక్షపండు మరియు తాజా హెర్బ్ రుచులతో కూడిన చక్కటి టార్ట్, అంగిలి-ప్రక్షాళన వైన్. ఇది బ్రేసింగ్ మరియు స్ఫుటమైన రుచిని కలిగిస్తుంది, ఇది ఆకలితో మరియు వేడి వేసవి రోజులలో గొప్ప ఎంపిక అవుతుంది. - జె.జి.

మోర్గాన్ 2017 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (మాంటెరే) $ 18, 90 పాయింట్లు . సరసమైన ధర వద్ద ఒక క్లాసిక్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, ఈ బాట్లింగ్ ఆపిల్ వికసిస్తుంది మరియు ముక్కు మీద ఎరుపు ఆపిల్ యొక్క తాజా మరియు ఆహ్వానించదగిన సుగంధాలతో మొదలవుతుంది. అంగిలి మీద స్ఫుటమైన మరియు శుభ్రంగా, ఇది గట్టిగా నేసిన నిర్మాణం నిమ్మకాయ చీలిక మరియు ముక్కలు చేసిన గ్రానీ స్మిత్ ఆపిల్ రుచులను తెలుపుతుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . - M.K.

క్వివిరా 2017 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (డ్రై క్రీక్ వ్యాలీ) $ 18, 90 పాయింట్లు . హై-టోన్డ్ ఆమ్లత్వం పీచ్, నేరేడు పండు మరియు ఆకుపచ్చ ఆపిల్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన, తాజా రుచులకు మద్దతు ఇస్తుంది. మల్లె మరియు ఆపిల్ వికసిస్తుంది యొక్క పూల సుగంధాలు పండును పూర్తి చేస్తాయి. —V.B.

పినోట్ గ్రిస్ / గ్రిజియో

ది మాగ్నిఫిసెంట్ ముటాంట్

పినోట్ గ్రిస్, a.k.a పినోట్ గ్రిజియో, ఒక వెర్రి, మిశ్రమ ద్రాక్ష రకం. ఇది ద్రాక్షతోటలో పరివర్తన చెందే ధోరణితో మొదలై దాని జంట పేర్లు మరియు విభిన్న శైలులతో కొనసాగుతుంది.

అసమానతలు ఉన్నప్పటికీ, కాలిఫోర్నియాకు ఆలస్యంగా వచ్చిన ఈ వ్యక్తి ఇటీవలి సంవత్సరాలలో మరే ఇతర ప్రముఖ వైన్ రకం కంటే వేగంగా వృద్ధి చెందారు.

కాలిఫోర్నియా ద్రాక్షతోటలు 2007 లో 79,000 టన్నుల పినోట్ గ్రిస్ / గ్రిజియోను ఇచ్చాయి, రాష్ట్ర వార్షిక ప్రకారం గ్రేప్ క్రష్ రిపోర్ట్ . 2017 నాటికి, ఇది కేవలం 252,000 టన్నులకు మూడు రెట్లు పెరిగింది, ఇది సుమారు 15 మిలియన్ కేసులకు సమానం. వినియోగదారులు వైవిధ్యమైన వైన్ యొక్క విలక్షణమైన కాంతి మరియు శుభ్రమైన ప్రొఫైల్‌ను ఆరాధిస్తారు, కాబట్టి పెంపకందారులు డిమాండ్‌కు అనుగుణంగా ఎక్కువ తీగలను నాటారు.

'పినోట్ గ్రిస్‌లో సిట్రస్, నిమ్మ-సున్నం, కొన్నిసార్లు కివి, కాల్చిన ఆపిల్ యొక్క స్పర్శ కూడా ఉండవచ్చు, కానీ ఇది నిజమైన ప్రకాశవంతమైనది మరియు ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది' అని వైన్ తయారీదారు నికోల్ హిచ్‌కాక్ చెప్పారు J వైన్యార్డ్స్ & వైనరీ సోనోమా కౌంటీలో. “నేను వ్యక్తిగతంగా ఏడాది పొడవునా తాగుతాను. ఇది మా ఇంట్లో తెల్లగా ఉండే ఇల్లు, ఓక్ లేదు మరియు ఆహారంతో జత చేయడం కొంచెం కష్టతరం కాదు. ”

వైన్ యొక్క లక్షణాలు మారవచ్చు మరియు బాటిల్‌పై గ్రిస్ లేదా గ్రిజియో వాడవచ్చు. పినోట్ గ్రిజియో అని లేబుల్ చేయబడినవి సూపర్ మార్కెట్ అల్మారాల్లో ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. ఇటాలియన్ సంస్కరణలచే ప్రేరణ పొందింది మరియు ప్రధానంగా సెంట్రల్ వ్యాలీ ద్రాక్ష నుండి తయారవుతుంది, విలువ-ధర గ్రిజియోస్ స్ఫుటమైనవి మరియు శుభ్రంగా ఉంటాయి. వారి చెత్త వద్ద, అవి వాస్తవంగా రంగులేనివి, రుచిలేనివి మరియు ఆమ్లం తక్కువగా ఉంటాయి.

సాధారణంగా, ఈ బహుముఖ రకానికి చెందిన అత్యధిక-రేటెడ్ వైన్లు చల్లని తీర ప్రాంతాలలో పెరిగిన ఎంపిక చేసిన క్లోన్ల నుండి చిన్న-ఉత్పత్తి సమర్పణలు. ఫ్రాన్స్‌లోని అల్సాస్ వైన్లచే ప్రేరణ పొందిన వాటిని తరచుగా గ్రిస్ అని కూడా పిలుస్తారు.

అవి ఎక్కడ పెరిగినా, పినోట్ గ్రిస్ / గ్రిజియో ద్రాక్షలు పింక్-బ్రౌన్ లేదా రాగి-బూడిద రంగులో కనిపిస్తాయి మరియు సహజంగా వైన్ తయారీదారుల జోక్యం లేకుండా రోస్ వైన్లను సృష్టిస్తాయి. పినోట్ గ్రిస్, పినోట్ బ్లాంక్ మరియు పినోట్ మెయునియర్ అన్ని వైవిధ్యాలు పినోట్ నోయిర్ , ఇది దాని DNA పై వదులుగా ఉన్న పట్టుకు ప్రసిద్ది చెందింది. ద్రాక్షతోటలో ఉత్పరివర్తనలు తరచుగా కనిపిస్తాయి.

“నేను పినోట్ గ్రిస్ యొక్క వరుసలలో నడుస్తున్నప్పుడు, అకస్మాత్తుగా ఒక పినోట్ నోయిర్ వైన్ ఉంది, మరియు‘ మీరు ఎక్కడి నుండి వచ్చారు? ’అని నేను అనుకుంటున్నాను” అని కన్సల్టింగ్ విటికల్చురిస్ట్ ఆన్ క్రెమెర్ చెప్పారు మాజీ వైన్స్ .

ఇతర తీగలలో, ఆకుపచ్చ ఆకులో కొంత భాగం రంగులేనిది కావచ్చు, మరియు అదే పుష్పగుచ్ఛాలలోని ద్రాక్ష ఎరుపు నుండి బూడిద రంగు వరకు నీడలో మారవచ్చు లేదా వాస్తవంగా రంగు ఉండదు. ఆమె వైవిధ్యాలను “చిమెరాస్” అని పిలుస్తుంది, గ్రీకు పురాణాలలో సింహం తల, మేక శరీరం మరియు పాము తోక ఉన్న రాక్షసుడు.

కెన్ బెర్నార్డ్స్, యాన్సీన్ యొక్క సహ వ్యవస్థాపకుడు మరియు వైన్ తయారీదారు, ఆ చిన్న రాక్షసులను తీసుకొని రాష్ట్రంలోని ఉత్తమ పినోట్ గ్రిస్‌లలో ఒకరిగా చేస్తాడు. నుండి వైన్లు సంగియాకోమో కుటుంబం యొక్క అమరల్ వైన్యార్డ్ సోనోమా లోయ యొక్క నైరుతి పర్వత ప్రాంతాలలో పూల, ప్రకాశవంతమైన మరియు క్రీము ఉన్నాయి.

పినోట్ గ్రిస్ యొక్క మరొక భక్తుడు ట్రేసీ బ్రాండ్, సహ యజమాని మరియు సహ వైన్ తయారీదారు గాడిద & మేక వైనరీ , బర్కిలీ ఆధారిత ఆపరేషన్ సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ ద్రాక్షలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది మరియు తెలుపు వైన్ల కోసం చర్మ సంబంధాన్ని విలువ చేస్తుంది.

ఆమె పినోట్ గ్రిస్ నుండి ఫిలిగ్రీన్ ఫామ్ లో అండర్సన్ వ్యాలీ లోతైన గులాబీ రంగు, అదనపు లోతు మరియు నమలడం వల్ల రసం మరియు ద్రాక్ష తొక్కలు, ఎరుపు వైన్ లాగా, నొక్కే ముందు.

'మేము ఆహారంతో వెళ్ళే వైన్లను కోరుకుంటున్నాము, కాని మేము మరింత మనోహరమైన లేదా సవాలుగా కోరుకుంటున్నాము' అని బ్రాండ్ చెప్పారు. 'వైన్లో మరింత రుచికరమైన, ఖనిజ అంశాలను తయారు చేయాలనే ఆలోచన ఉంది. ప్రత్యక్షంగా నొక్కిన పినోట్ గ్రిస్ రుచికరమైనది మరియు సుగంధంగా శక్తివంతమైనది, కానీ నేను వెతుకుతున్నదానికి ఇది చాలా అందంగా ఉంది. ”

మీరు రిఫ్రెష్మెంట్ మరియు విలువ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, కాలిఫోర్నియాలో డజన్ల కొద్దీ మంచి పినోట్ గ్రిజియోస్ ఉంది. కానీ మీరు లోతైన, సుగంధ మరియు సంక్లిష్టమైనదాన్ని కోరుకుంటే, మీరు ఒక గ్రిస్‌లో విజేత కలయికను లేదా బహుశా మ్యుటేషన్‌ను కనుగొనే అవకాశం ఉంది. - జె.జి.

కౌంటర్ సవ్యదిశలో లైకెన్ ఎస్టేట్ 2016 ఎస్టేట్ పినోట్ గ్రిస్ (అండర్సన్ వ్యాలీ) జె వైన్యార్డ్స్ & వైనరీ 2017 ఎస్టేట్ గ్రోన్ పినోట్ గ్రిస్ (రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ) యాన్సీన్ 2017 సంగియాకోమో వైన్యార్డ్ పినోట్ గ్రిస్ (కార్నెరోస్) థామస్ అలెన్ 2017 పినోట్ గ్రిజియో (లోడి) ఎడ్నా వ్యాలీ వైన్యార్డ్ (పినోట్ గ్రిజియో) కాలిఫోర్నియా) మరియు బ్యాలెట్టో 2017 ఎస్టేట్ గ్రోన్ ఎస్టేట్ బాటిల్ పినోట్ గ్రిస్ (రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ) / ఫోటో జూలీ బెనెడెట్టో

లైకెన్ ఎస్టేట్ 2016 ఎస్టేట్ పినోట్ గ్రిస్ (అండర్సన్ వ్యాలీ) $ 25, 92 పాయింట్లు . పండిన మరియు గుండ్రంగా, ఈ ఉదార ​​సెమిస్వీట్ వైన్ సగటు గ్రిజియో నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది పండిన ఆపిల్ మరియు పియర్ సుగంధాలు, సాంద్రీకృత పండు మరియు తేలికపాటి మసాలా రుచులను కలిగి ఉంటుంది, విస్తృత, దాదాపు మందపాటి ఆకృతి మరియు దీర్ఘకాలిక ముగింపు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . - జె.జి.

ఎడ్నా వ్యాలీ వైన్యార్డ్ 2017 పినోట్ గ్రిజియో (కాలిఫోర్నియా) $ 15, 91 పాయింట్లు . మంచి పాత్ర మరియు పదార్ధాన్ని చూపిస్తూ, ఈ మధ్యస్థ-శరీర వైన్ బ్లాండ్ పినోట్ గ్రిజియోస్ ప్యాక్ నుండి నిలుస్తుంది, దాని కాంతి, మట్టి సుగంధానికి కృతజ్ఞతలు. అంగిలి తెలుపు చెర్రీ మరియు పీచు యొక్క పూర్తి స్థాయి రుచులను తెస్తుంది, ఆసక్తిని పెంచే పువ్వుల సూచనలతో. ఆకృతి తగినంత దృ firm ంగా ఉంటుంది, కానీ గొప్ప మరియు మౌత్ ఫిల్లింగ్ కూడా. ఉత్తమ కొనుగోలు . —J.G.

బ్యాలెట్టో 2017 ఎస్టేట్ గ్రోన్ ఎస్టేట్ బాటిల్ పినోట్ గ్రిస్ (రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ) $ 20, 91 పాయింట్లు . ఇది మేయర్ నిమ్మ మరియు బ్లడ్ ఆరెంజ్ టోన్లలో ఉత్సాహంగా ఉండే రసవంతమైన, ఆకృతి గల తెలుపు. ఆమ్లత్వం సజీవంగా మరియు రిఫ్రెష్ గా ఉంటుంది, పండును పరధ్యానం లేకుండా పెంచుతుంది. —V.B.

థామస్ అలెన్ 2017 పినోట్ గ్రిజియో (లోడి) $ 20, 91 పాయింట్లు . సొగసైన మరియు సమతుల్యమైన, ఈ మృదువైన మరియు సప్లిప్ వైన్ తాజా ఆపిల్ రుచులు, చురుకైన ఆమ్లత్వం మరియు మృదువైన మౌత్ ఫీల్ మరియు ముగింపు కోసం స్నిగ్ధత యొక్క మంచి స్పర్శ మధ్య సరైన సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది. —J.G.

జె వైన్యార్డ్స్ & వైనరీ 2017 ఎస్టేట్ గ్రోన్ పినోట్ గ్రిస్ (రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ) $ 34, 91 పాయింట్లు . ఈ వైన్ మేయర్ నిమ్మ, పీచు మరియు తడి రాయి యొక్క జ్యుసి టోన్లలో అధికంగా ఉంటుంది. మీడియం-శరీర అంగిలిలో కండకలిగిన మౌత్ ఫీల్ ఉంది, ఇది విస్తృత వైన్ ప్రేమికులను ఆకర్షిస్తుంది. —V.B.

యాన్సీన్ 2017 సంగియాకోమో వైన్యార్డ్ పినోట్ గ్రిస్ (కార్నెరోస్) $ 32, 90 పాయింట్లు . అంగిలి మీద తేలికైన, మృదువైన మరియు క్రీముగా ఉండే ఈ వైన్ ఆపిల్ వికసిస్తుంది మరియు మల్లె పూల సుగంధాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. అంగిలి మీద అధిక-టోన్డ్ ఆమ్లత్వం మరియు తేనె, నేరేడు పండు మరియు క్విన్సు యొక్క సుందరమైన రుచులను ఆశించండి. - వి.బి.

ఆరుగురు నిర్మాతలు కాలిఫోర్నియా జిన్‌ఫాండెల్‌లో ఉత్తమమైనవి తెస్తున్నారు

ప్రయత్నించడానికి మరిన్ని వైన్లు

బోగెర్ 2017 పినోట్ గ్రిస్ (ఎల్ డొరాడో) $ 16, 90 పాయింట్లు . ఈ మీడియం-బాడీ వైన్ స్ఫుటమైన ఆపిల్ మరియు నిమ్మ రుచులను బట్టీ ఆకృతిలో చుట్టేస్తుంది, ఇది వనిల్లా మరియు జాజికాయను అంగిలి మరియు ముగింపులో తెస్తుంది. ఇది పెద్ద రుచులతో సాపేక్షంగా తేలికైన వైన్, ఇది దీర్ఘకాలిక ముద్రను కలిగిస్తుంది. —J.G.

బ్రాస్‌ఫీల్డ్ 2017 పినోట్ గ్రిస్ (హై వ్యాలీ) $ 19, 90 పాయింట్లు . తాజా మూలికలు మరియు సువాసనగల పైన్ సుగంధాలు ఈ మధ్యస్థ-శరీర, బాగా సమతుల్యమైన వైన్‌లో స్ఫుటమైన, స్పష్టమైన సిట్రస్ రుచికి దారితీస్తాయి. బ్రైట్ ఆమ్లత్వం మౌత్ ఫీల్ను ఉత్సాహంగా ఉంచుతుంది, అయితే సంతృప్తికరమైన పండు మరియు హెర్బ్ రుచులు అంగిలి మీద ఆలస్యమవుతాయి. —J.G .

ముప్పై ఏడు 2016 పినోట్ గ్రిస్ (సోనోమా కోస్ట్) $ 22, 90 పాయింట్లు . రాతి పండ్లలో మరియు కీ సున్నంలో అంగిలిపై గ్రిప్పి, పూల మరియు మాంసం, ఇది దాహం-చల్లార్చే, పొడి మరియు రుచికరమైన సమతుల్య తెలుపు, ఇది అపెరిటిఫ్ లేదా టేబుల్ వద్ద ఖచ్చితంగా ఉంటుంది. - వి.బి.

రొమానో 2017 ద్వారా పినోట్ గ్రిజియో (సియెర్రా ఫుట్‌హిల్స్) $ 22, 90 పాయింట్లు . రిచ్ అత్తి మరియు బాదం రుచులు ఈ పూర్తి శరీర మరియు నోరు నింపే వైన్లో పూల వాసనను అనుసరిస్తాయి. పుచ్చకాయ, ఖనిజ మరియు కన్సోమ్ నోట్స్ సంక్లిష్టతను జోడిస్తాయి, అయితే ఉదారమైన ఆకృతి నాలుకను పూస్తుంది మరియు దీర్ఘకాలిక ముగింపును సృష్టిస్తుంది. —J.G.

వెల్నెస్ 2017 పినోట్ గ్రిజియో (నాపా వ్యాలీ) $ 25 90 పాయింట్లు . ప్రకాశవంతమైన, తాజా మరియు సమతుల్య, ఇది కాల్చిన పీచు మరియు నేరేడు పండు యొక్క బోల్డ్ రుచులతో కూడిన ఫల తెలుపు. నట్టి అండర్టోన్ గొప్పతనం మరియు ఆకృతి యొక్క స్పర్శను జోడిస్తుంది. —V.B.

ఎస్టాన్సియా 2017 పినోట్ గ్రిజియో (కాలిఫోర్నియా) $ 12, 89 పాయింట్లు . తేలికపాటి సిట్రస్ సుగంధాలు మరియు చిక్కని ఆపిల్ రుచులు ఈ తేలికపాటి శరీర వైన్‌ను ఉల్లాసమైన వ్యక్తిత్వాన్ని ఇస్తాయి. దీర్ఘకాల విలువ-ఆధారిత బ్రాండ్ నుండి, ఇది మంచి పండ్ల ఆమ్లత్వం, చాలా తాజా పండ్ల రుచి సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు మరియు స్ఫుటమైన, శుభ్రమైన ముగింపును కలిగి ఉంటుంది. ఉత్తమ కొనుగోలు . —J.G.