Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

ఆస్ట్రేలియా,

సిడ్నీ మరియు మెల్బోర్న్ మధ్య

అమెరికన్ వైన్ భక్తులు ఆస్ట్రేలియా యొక్క ప్రసిద్ధ వైన్ జిల్లాల పేర్లతో సుపరిచితులు: బరోస్సా, మెక్లారెన్ వేల్, మార్గరెట్ రివర్, హంటర్ వ్యాలీ మరియు ఇతరులు. కానీ వాస్తవానికి, దేశవ్యాప్తంగా 60 కంటే ఎక్కువ విభిన్న వైన్ పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు ఉన్నాయి. మరియు అమెరికన్లకు బ్లాక్ బస్టర్ షిరాజ్ గురించి బాగా తెలుసు, కాని ఆస్ట్రేలియా వైన్ తయారీ కేంద్రాలైన క్లోనాకిల్లా, కాంప్బెల్స్ మరియు కాస్టాగ్నా అనేక శైలులు మరియు రకరకాల వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
హ్యూమ్ హైవే వెంబడి కంటే మెరుగైన ప్రదర్శనలో వివిధ రకాల ఆస్ట్రేలియన్ వైన్ తయారీ ఎక్కడా లేదు. అంతగా తెలియని ఆస్ట్రేలియన్ వైన్ ప్రాంతాలలో డజనుకు పైగా ఉన్న సిడ్నీ మరియు మెల్బోర్న్ మధ్య డ్రైవ్ మనోహరమైన వైన్ ప్రయాణాన్ని అందిస్తుంది. వైన్స్‌పై వైవిధ్యమైన వాతావరణం, నేలలు మరియు ప్రకృతి దృశ్యం యొక్క ప్రభావం గురించి నిజమైన అవగాహన పెంపొందించడానికి మరియు ఆసీస్ వైన్ తయారీని నిర్వచించే విచిత్రమైన పాత్రలను కలవడానికి క్రాస్ కంట్రీని నడపడం మరియు సెల్లార్ తలుపులు (రుచి గదులు) సందర్శించడం వంటివి ఏవీ లేవు. ఆస్ట్రేలియా యొక్క రెండు గొప్ప నగరాలతో మీ యాత్రను బుక్ చేసుకోవడం-రెండూ వైన్ మరియు ఆహార ప్రేమికులకు ధనవంతుల ఇబ్బందిని అందిస్తాయి-విజ్ఞప్తిని పెంచుతాయి.
600-మైళ్ల హ్యూమ్ హైవేకు అన్వేషకుడు అలెగ్జాండర్ హామిల్టన్ హ్యూమ్ పేరు పెట్టారు, అతను 1824 లో సిడ్నీ నుండి బయలుదేరాడు మరియు శక్తివంతమైన ముర్రే నది మరియు ఆస్ట్రేలియన్ ఆల్ప్స్‌ను కనుగొన్నాడు మరియు న్యూ సౌత్ వేల్స్ మరియు విక్టోరియా అంతటా మేత భూమిని కనుగొన్నాడు. ఈ రోజు మీరు 10 గంటల్లో డ్రైవ్ చేయవచ్చు, అయితే ప్రతి వైన్ ప్రాంతాలను ఆస్వాదించడానికి నాలుగు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ రోజులలో ఈ యాత్రను విస్తరించడం చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.



చల్లని-వాతావరణం కాన్బెర్రా

M5 లో సిడ్నీ నుండి బయలుదేరండి (ఇది హ్యూమ్ హైవే అవుతుంది) మరియు దక్షిణ హైలాండ్స్ యొక్క రోలింగ్ యూకలిప్టస్ కప్పబడిన కొండల గుండా వెళ్లండి. కాన్బెర్రా జిల్లా సిడ్నీకి దక్షిణాన నాలుగు గంటలు. సాపేక్షంగా కొత్త, చల్లని-వాతావరణ ప్రాంతం ఆస్ట్రేలియన్ రాజధాని భూభాగం చుట్టూ ఉంది, కాని కాన్బెర్రా జిల్లా వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఎక్కువ భాగం వాస్తవానికి న్యూ సౌత్ వేల్స్లో ఉన్నాయి.
గొర్రెలు మరియు పశువుల స్టేషన్లు మరియు గుర్రం మరియు అల్పాకా పొలాల మధ్య 30 కి పైగా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు విస్తరించి ఉన్నాయి. రెండు విభిన్న ప్రాంతాలు ఉన్నాయి: తూర్పున లేక్ జార్జ్ అని పిలువబడే ఒక లోయకు ఎదురుగా ఉన్న ఒక చల్లని శిఖరం, ఇక్కడ నేలలు ప్రధానంగా అవక్షేపణ శిలలు, మరియు విస్తృత పాత యాస్ లోయ ప్రధానంగా పాత గ్రానైట్ నేలలతో ఉన్నాయి. వైన్ రకాల్లో చార్డోన్నే, రైస్‌లింగ్, షిరాజ్ (తరచుగా వియగ్నియర్‌తో) మరియు బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలు ఉన్నాయి.
గౌల్బర్న్ తరువాత ఫెడరల్ హైవేపై హ్యూమ్ను ఆపివేసి, కలెక్టర్ గ్రామంలోని విచిత్రమైన లిన్వుడ్ కేఫ్ వద్ద భోజనం కోసం ఆపండి. చాలా దూరంలో లేదు, సొగసైన ముడతలు పెట్టిన టిన్ మరియు సిమెంట్ లెరిడా ఎస్టేట్ సరస్సు జార్జ్ లోయపై అద్భుతమైన దృశ్యాన్ని కలిగి ఉంది. ప్రిట్జ్‌కేర్-అవార్డు పొందిన ఆర్కిటెక్ట్ గ్లెన్ మెర్కట్ రూపొందించిన ఆస్ట్రేలియాలోని ఏకైక వైనరీ ఇది. బారెల్ సెల్లార్ కేఫ్, ఒక పెటాంక్ పిచ్ మరియు కొన్ని శక్తివంతమైన షిరాజ్-వియోగ్నియర్‌లలో తేలికపాటి భోజనం మరియు పేస్ట్రీలు ఉన్నాయి.
పక్కింటి, ది లేక్ జార్జ్ వైనరీ విలక్షణమైన పినోట్ నోయిర్‌ను అందిస్తుంది. మరింత దక్షిణంగా, బయోడైనమిక్ లార్క్ హిల్ వైనరీ ముఖ్యంగా చక్కని చార్డోన్నే చేస్తుంది. పర్యావరణ పరిరక్షణ మండలంలో ఉన్న ఈ ద్రాక్షతోటలో అనేక జాతుల పక్షులు మరియు వన్యప్రాణులు ఉన్నాయి.
కాన్బెర్రా విమానాశ్రయం సమీపంలో, మౌంట్ మజురా స్పానిష్ రకాలైన టెంప్రానిల్లో మరియు గ్రాసియానోలలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది మరియు ప్రాంతీయ ఆహార పళ్ళెంలతో కూర్చున్న రుచిని అందిస్తుంది. ద్రాక్షతోటలో వారి స్వీయ-గైడెడ్ గుంబూట్ పర్యటనలో ఎక్కడ మరియు ఎందుకు పండిస్తారు అనే దాని గురించి తెలుసుకోండి.
ముర్రుంబటేమాన్ లోని అందంగా, పూలతో అలంకరించబడిన క్లోనకిల్లా వైనరీకి ఉత్తరం వైపు వెళ్ళండి. కేంబ్రిడ్జ్ విద్యావేత్త మరియు శాస్త్రవేత్త జాన్ కిర్క్‌ను కాన్బెర్రా వైన్ పరిశ్రమకు పితామహుడిగా భావిస్తారు. కోట్ రోటీ యొక్క వైన్లను అనుకరించే లక్ష్యంతో అతను 1970 ల ప్రారంభంలో తన మొదటి తీగలను నాటాడు. ఈ రోజు, చాలామంది అతని షిరాజ్-వియోగ్నియర్‌ను ఐకాన్ వైన్ మరియు దేశంలోని ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటిగా భావిస్తారు.
ముర్రుంబటేమాన్ లో రైస్లింగ్ నిపుణులు హెల్మ్ వైన్యార్డ్స్ ఉన్నారు, దీని సెల్లార్ డోర్ ఒక చారిత్రాత్మక పాఠశాల ఇంట్లో ఉంది మరియు చారిత్రాత్మక చక్కటి ఉన్ని ఉత్పత్తి చేసే ఆస్తిపై ఉన్న షా వైన్యార్డ్ ఎస్టేట్. రెస్టారెంట్‌లో చెక్కతో కాల్చిన పిజ్జా మరియు ఇతర ఇటాలియన్ ప్రత్యేకతలను ఆస్వాదించడానికి ముందు వారి అవార్డు గెలుచుకున్న కాబెర్నెట్ ఆధారిత వైన్లను రుచి చూడండి.
సమీపంలోని సుందరమైన పాత-కాలపు గుండారూ గ్రామాన్ని సందర్శించండి, ఇది న్యూ సౌత్ వేల్స్ యొక్క ఉత్తమ రెస్టారెంట్లలో ఒకటి, పాత స్టేజ్ కోచ్ ఇన్ (మేత) లో ఉంది, చెక్కతో కాల్చిన పిజ్జాలు (కార్క్ స్ట్రీట్ కేఫ్), ఒక దేశం పబ్ ( మాట్ క్రోవ్ యొక్క వైన్ బార్) మరియు కోర్టు ఇల్లు, చర్చి, పాఠశాల మరియు పోలీస్ స్టేషన్ సహా 100 సంవత్సరాల పురాతన భవనాలు. జాతీయ ట్రస్ట్-లిస్టెడ్ జార్జియన్ భవనం గ్లోబ్ ఇన్, యాస్ పట్టణంలో రాత్రిపూట జరిమానా ఆపుతుంది.

బలవర్థకమైన సరిహద్దులో

విస్తృత రోలింగ్ టేబుల్‌ల్యాండ్స్ వెంట మరియు సరిహద్దు మీదుగా విక్టోరియాలోకి వెళ్లడానికి మూడు గంటలు పడుతుంది. ముర్రే వ్యాలీ హైవే (బి 400) పైకి రూథర్‌గ్లెన్‌కు హ్యూమ్ హైవేను ఆల్బరీ ఆపివేయండి. యాత్ర యొక్క తరువాతి భాగం తప్పనిసరిగా హ్యూమ్ హైవే చుట్టూ ఒక S వక్రత… మొదట రూథర్‌గ్లెన్‌కు, తరువాత బీచ్‌వర్త్ మరియు కింగ్ వ్యాలీకి, తిరిగి హైవేపైకి.
రూథర్‌గ్లెన్ ఆస్ట్రేలియా రాజధాని దాని మస్కాట్స్ (రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష బ్రౌన్ మస్కట్, లేదా ఫ్రాంటిగ్నాక్ నుండి తయారు చేయబడింది) మరియు మస్కాడెల్స్, దీనిని గతంలో టోకేస్ అని పిలుస్తారు (బోర్డియక్స్‌లోని సౌటర్నెస్‌కు ఒక చిన్న సహకారం అందించే తెల్ల వైన్ ద్రాక్ష). ఇవి ప్రపంచంలోని అత్యంత ధనిక వైన్లు. ఈ ప్రాంతం పూర్తి-శరీర షిరాజ్‌తో పాటు విలక్షణమైన, మట్టి, లోతైన వైలెట్ డ్యూరిఫ్ (పెటిట్ సిరా) ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
19 వ శతాబ్దం మధ్యలో బంగారు రష్ సమయంలో తీగలను రూథర్‌గ్లెన్‌లో నాటారు మరియు 1890 ల నాటికి, దేశంలోని వైన్‌లో నాలుగింట ఒక వంతు ఇక్కడ ఉత్పత్తి చేయబడింది. 19 రూథర్‌గ్లెన్ ఎస్టేట్‌లలో చాలావరకు ఇప్పటికీ అసలు యజమానుల యొక్క నాల్గవ, ఐదవ మరియు ఆరవ తరాలచే నడుస్తున్నాయి. రూథర్‌గ్లెన్ యొక్క వేడి రోజులు, చల్లని రాత్రులు మరియు పొడవైన పొడి శరదృతువులు దాని మస్కట్స్ మరియు మస్కడెల్స్ గొప్ప, పూర్తి రుచులను కలిగి ఉన్నాయని నిర్ధారిస్తాయి, ఇవి వయస్సు పెరిగే కొద్దీ సంక్లిష్టత పొరలను అభివృద్ధి చేస్తాయి మరియు పేటికలో ఆక్సీకరణం చెందుతాయి. రెండు వైన్లను నాణ్యత యొక్క ఆరోహణ క్రమంలో రూథర్‌గ్లెన్, క్లాసిక్, గ్రాండ్ మరియు అరుదైనవిగా వర్గీకరించారు.
మీ సందర్శనను రూథర్‌గ్లెన్ వైన్ ఎక్స్‌పీరియన్స్‌లో ప్రారంభించండి, ఇది 1865 లో ఒక సమాచార కేంద్రం, కేఫ్, లోకల్ వైన్ మరియు గతంలో ఒక డ్రేపరీ మరియు జనరల్ స్టోర్‌లో ఉన్న దుకాణాన్ని ఉత్కంఠభరితంగా మిళితం చేస్తుంది. అప్పుడు క్యాంప్‌బెల్స్ వైనరీకి వెళ్లండి, దీని వాతావరణ సెల్లార్ డోర్ నడిబొడ్డున వైనరీ ఓక్ బారెల్స్ మరియు పంచీన్లతో పేర్చబడి ఉంటుంది. నాల్గవ తరం కోలిన్ మరియు మాల్కం కాంప్‌బెల్ అవార్డు గెలుచుకున్న మస్కట్స్, డ్యూరిఫ్ మరియు షిరాజ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తారు. ప్రాంతీయ ఆహార పళ్ళెం తో బాబీ బర్న్స్ షిరాజ్ లేదా బార్క్లీ డ్యూరిఫ్ ప్రయత్నించండి.
సమీపంలో, 1858 లో స్థాపించబడిన ఛాంబర్స్ రోజ్‌వుడ్ దేశంలోని పురాతన వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటి. ఐదవ మరియు ఆరవ తరం బిల్ మరియు స్టీవ్ ఛాంబర్స్ ఇప్పుడు వైనరీని ఒక మోటైన టిన్ షెడ్‌లో నడుపుతున్నాయి. అన్ని వనరులు డబ్బు కోసం గొప్ప విలువైన వైన్ల యొక్క విభిన్న శ్రేణిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉంచబడతాయి, వీటిలో ప్రధానమైనవి వారి మస్కట్స్ మరియు మస్కడెల్స్.
1880 లలో స్కాట్లాండ్ తరహా కోటలు టర్రెట్లు మరియు టవర్‌తో మరియు పురాతన ఎల్మ్-ట్రీ చెట్లతో కూడిన వాకిలి ఆల్ సెయింట్స్ ఎస్టేట్‌లోని ప్రకృతి దృశ్యంలో ఆధిపత్యం చెలాయించింది. టెర్రేస్ రెస్టారెంట్‌లో సంతోషకరమైన మోడ్ ఓజ్ వంటకాలను ఆస్వాదించండి లేదా ముర్రే నది ద్వారా ఆస్వాదించడానికి ప్రాంతీయ ఆహార కేంద్రంలో పిక్నిక్ సామాగ్రిని తీసుకోండి.
ఆస్ట్రేలియాలో అత్యధికంగా అవార్డు పొందిన వైన్ తయారీదారులలో ఒకరైన డేవ్ మోరిస్ మోరిస్ వైన్స్ యొక్క అధికారంలో ఉన్నారు. అతని మస్కాట్స్ మరియు టోకేస్ మరియు మోరిస్ డ్యూరిఫ్, అతని తండ్రి మిక్ మార్గదర్శకత్వం వహించిన మోటైన సెల్లార్ తలుపు వద్ద రుచి చూడండి. సమీపంలో, టెర్రవినియాలోని ది స్టిల్ హౌస్, పూల అలంకరించిన మంచం మరియు అల్పాహారం కుటీర ముర్రే నదిలో ఒక వంపు ద్వారా పశువుల ఆస్తిని పట్టించుకోలేదు.
రూథర్‌గ్లెన్‌లోకి తిరిగి వెళ్ళేటప్పుడు, జోన్స్ వైనరీ మరియు వైన్‌యార్డ్ యొక్క సెల్లార్ డోర్ వద్ద ఆగి, హెరిటేజ్-లిస్టెడ్ బార్న్‌లో చేతితో తయారు చేసిన ఇటుకలను అసలు బెరడు పైకప్పుతో ఉంచండి. బోర్డియక్స్-శిక్షణ పొందిన మాండీ జోన్స్ బాగా సమతుల్య మరియు సొగసైన షిరాజ్‌లో ప్రత్యేకత కలిగి ఉన్నారు. ఆస్ట్రేలియన్ కలపతో తయారు చేసిన సున్నితమైన చేతితో తయారు చేసిన ఫర్నిచర్ యొక్క గ్యాలరీ కూడా ఉంది. పట్టణంలోనే ఉన్న బ్యూమాంట్స్, సమకాలీన ఛార్జీల కోసం గొప్ప ప్రదేశం.

కల్ట్ వైన్లు మరియు పశువుల గుడిసెలు

ఇప్పుడు చిల్టర్న్-బీచ్‌వర్త్ రోడ్‌లోని బీచ్‌వర్త్‌కు వెళ్లండి. మార్గంలో చిల్టర్న్ అనే చిన్న పట్టణంలో ఆగు. మెయిన్ సెయింట్ మరియు కోనెస్ సెయింట్ యొక్క మూలల్లో ఉన్న గ్రేప్ వైన్ హోటల్ (ఇప్పుడు ఒక ప్రైవేట్ నివాసం), ఆస్ట్రేలియా యొక్క అతిపెద్ద ద్రాక్షరసం (వీధి నుండి చూడవచ్చు) కలిగి ఉంది. ఇది 1867 లో నాటిన బాక్స్టర్ షెర్రీ పాలోమినో, ఇది ఇప్పుడు మొత్తం ప్రాంగణానికి నీడను అందిస్తుంది.
150 సంవత్సరాల క్రితం బంగారు సంపదపై నిర్మించిన బీచ్‌వర్త్ నేడు దేశంలోని ఉత్తమంగా సంరక్షించబడిన ప్రాంతీయ పట్టణాల్లో ఒకటిగా ఉంది మరియు అధునాతన రెస్టారెంట్లు మరియు దుకాణాలతో నిండిన దిగువ పట్టణాన్ని కలిగి ఉంది. వార్డెన్స్ ఫుడ్ అండ్ వైన్ గట్టి పోటీ మధ్య పట్టణంలో అత్యుత్తమ రెస్టారెంట్ / ఎనోటెకా. నిమిషానికి ఇటాలియన్ ఛార్జీలు మరియు చాలా ఉత్తమమైన బీచ్‌వర్త్ వైన్లు ఆఫర్‌లో ఉన్నాయి. ఇతర గొప్ప భోజన ప్రదేశాలలో ది గ్రీన్ షెడ్ బిస్ట్రో, గిగి యొక్క బీచ్‌వర్త్, ఆక్స్ అండ్ హౌండ్, మరియు ఒక దేశం భోజనం కోసం, అందమైన తోట స్థలంలో బౌచన్ ఉన్నాయి. కొన్ని గొప్ప మైక్రో బ్రూల కోసం బ్రిడ్జ్ రోడ్ బ్రూవర్స్‌ను కూడా సందర్శించండి. బ్లాక్ స్ప్రింగ్స్ బేకరీ ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఫ్రెంచ్ ప్రాంతీయ-శైలి మంచం మరియు అల్పాహారం, అయితే 1860 లగ్జరీ కత్తిరింపులతో అందంగా పునరుద్ధరించబడిన ఉన్నత దేశ పశువుల గుడిసె.
విక్టోరియన్ ఆల్ప్స్ పర్వత ప్రాంతంలో కూల్-క్లైమేట్ బీచ్‌వర్త్ ప్రాంతంలో మూడు కల్ట్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి. అన్నింటికీ వైన్ కింద మైనస్ ఎకరాలు ఉన్నాయి మరియు వాటిలో దేనికీ సెల్లార్ తలుపులు లేవు, కాని వారు నియామకం ద్వారా సందర్శకులను స్వీకరిస్తారు. గియాకొండకు చార్డోన్నేకు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఖ్యాతి ఉంది. వైన్ తయారీదారు మరియు మాజీ ఇంజనీర్ రిక్ కిన్జ్‌బ్రన్నర్ వైన్ తయారీకి చాలా సెరిబ్రల్ విధానాన్ని తీసుకుంటారు. పక్కింటి సాపేక్ష క్రొత్తవాడు, బయోడైనమిక్ కాస్టాగ్నా. మాజీ ప్రకటన మనిషి జూలియన్ కాస్టాగ్నా యొక్క మొట్టమొదటి సిరా, సొగసైన జెనెసిస్, ఆస్ట్రేలియా యొక్క టాప్ 100 వైన్ల జాబితాలో చేర్చబడింది. అతను లా చియావ్ అని పిలువబడే ఆస్ట్రేలియా యొక్క ఉత్తమ సాంగియోవేస్‌లో ఒకదాన్ని కూడా చేస్తాడు. పట్టణం యొక్క మరొక వైపున, సోరెన్‌బర్గ్ యొక్క గ్రానైట్ నేలలు ఆస్ట్రేలియా యొక్క ఉత్తమ గామేకు సంపూర్ణ పోషకాహారాన్ని నిరూపించాయి, ఇది విటికల్చరలిస్ట్ / వైన్ తయారీదారు బారీ మోరీ చక్కని, సున్నితమైన శరీరంతో నృత్య కళాకారిణిగా వర్ణించారు. సందర్శించదగిన ఇతర వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో స్మిత్స్ వైన్యార్డ్ ఉన్నాయి, ఇది అద్భుతమైన మరియు సహేతుక ధర కలిగిన చార్డోన్నే మరియు షిరాజ్, ఇటాలియన్ రకరకాల కోసం తాయెత్తులు మరియు రిఫ్రెష్ కూల్-క్లైమేట్ ఆపిల్ పళ్లరసం మరియు బయోడైనమిక్ పెన్నీ వెయిట్ వైన్స్.



మిలావా అనుభవాలు

తదుపరి స్టాప్ కింగ్ వ్యాలీ వైన్ ప్రాంతం యొక్క ఉత్తర భాగం, బీచ్‌వర్త్ వంగరట్ట రహదారి వెంట టార్రవింగీకి ఒక చిన్న డ్రైవ్, ఇక్కడ సంకేతాలు మిమ్మల్ని మిలావాకు దారి తీస్తాయి. ఒకప్పుడు ఇటాలియన్ వలసదారులు పనిచేసే ప్రధాన పొగాకు పెరుగుతున్న ప్రాంతం, సారవంతమైన కింగ్ వ్యాలీ ఇప్పుడు దేశవ్యాప్తంగా ప్రముఖ వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు ద్రాక్షను సరఫరా చేస్తుంది. చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్ మెరిసే వైన్లుగా తయారవుతాయి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ విస్తృతంగా పండిస్తారు మరియు ఇటాలియన్ రకాలు చిన్న కుటుంబ యాజమాన్యంలోని వైన్ తయారీ కేంద్రాలతో ప్రాచుర్యం పొందాయి.
కింగ్ వ్యాలీలోని మిలావా ఉపప్రాంతంలో, 1885 లో జాన్ ఫ్రాన్సిస్ బ్రౌన్ ఈ ప్రాంతం యొక్క మొట్టమొదటి తీగలను నాటినప్పటి నుండి బ్రౌన్ బ్రదర్స్ మార్గదర్శకుడు. కుటుంబ యాజమాన్యంలోని సంస్థ బార్బెరా, డోల్సెట్టో, మోస్కాటో మరియు టరాంగోతో సహా వివిధ రకాలైన ప్రయోగాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ రోజు సందడిగా ఉన్న సెల్లార్ డోర్ సందర్శకులకు వారి అద్భుతమైన ప్రధాన స్రవంతి వైన్లతో పాటు కొత్త బాట్లింగ్ మరియు ప్రయోగాత్మక బ్యాచ్‌ల పరిమిత విడుదలలను రుచి చూసే అవకాశాన్ని అందిస్తుంది. ఎపిక్యురియన్ సెంటర్ రెస్టారెంట్ ప్రతి వంటకానికి బ్రౌన్ బ్రదర్స్ వైన్‌తో సరిపోతుంది.
సమీపంలోని ఆక్స్లీలో, సామ్ మిరాండా వైన్స్ నాటకీయ సెల్లార్ తలుపును కలిగి ఉంది, 40 అడుగుల టవర్ రుచి ప్రదేశంలోకి కాంతిని ప్రసరిస్తుంది. ఆర్నిస్, తన్నాట్, పెటిట్ మాన్సేంగ్ మరియు సపెరవి వంటి కొన్ని అసాధారణ రకాలను మరింత బాగా తెలిసిన చుక్కలతో పాటు ప్రయత్నించండి. వారి మధ్యధరా రుచి పలకలను టెర్రస్ మీద ఆనందించవచ్చు లేదా ముందస్తు ఏర్పాటు ద్వారా పిక్నిక్ స్టైల్ కింగ్ రివర్ ఎర్ర చిగుళ్ళ ద్వారా ఆనందించవచ్చు.
చారిత్రాత్మక మిలావా బటర్ ఫ్యాక్టరీలో మిలావా చీజ్ కంపెనీ యూరోపియన్ తరహా ఆవులు మరియు మేక పాలు చీజ్‌లను అందించడంతో మిలావా చాలా రుచినిచ్చే ప్రాంతంగా మారింది. సైట్లో మిలావా చాక్లెట్లు మరియు మిలావా చీజ్ ఫ్యాక్టరీ బేకరీ దాని ఫ్రెంచ్ మరియు ఇటాలియన్, పుల్లని మరియు రై బ్రెడ్లతో ఉన్నాయి. సమీపంలో మిలావా ఆవాలు మరియు ఆలివ్ షాప్ ఉన్నాయి. మంచి రెస్టారెంట్ మరియు లలిత కళల సేకరణతో లిండెన్వర్రా కంట్రీ రిట్రీట్ హోటల్ అన్వేషించడానికి గొప్ప స్థావరం చేస్తుంది.

పాత తీగలు లోయ

హ్యూమ్ హైవేకి సంకేతాలను అనుసరించండి మరియు ఒక గంట లేదా దక్షిణం వైపు డ్రైవ్ చేయండి. గౌల్బర్న్ లోయ యొక్క నాగాంబి సరస్సుల ఉపప్రాంతానికి ఆపివేయండి. ఈ చిన్న, వెచ్చని ప్రాంతం గౌల్బర్న్ నది వెంబడి ఉన్న తహ్బిల్క్ మరియు మిచెల్టన్ వైన్స్ ను సందర్శించడం విలువైనది. 1860 లో స్థాపించబడిన, కుటుంబ-యాజమాన్యంలోని తహ్‌బిల్క్ (అబోరిజినల్ టాబిల్క్ టాబిల్క్ నుండి, అంటే “చాలా వాటర్‌హోల్స్ యొక్క స్థలం”) ఆస్ట్రేలియా యొక్క అత్యంత అందమైన మరియు చారిత్రాత్మక లక్షణాలలో ఒకటి. దాని విలక్షణమైన, బహుళ-అంచెల చెక్క వైనరీలో వాతావరణ గది, మ్యూజియం మరియు రుచి గది ఉన్నాయి. ఇది ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద సింగిల్ ప్లాంటింగ్ మార్సన్నే తీగలను కలిగి ఉంది, వీటిలో పురాతనమైనది 1927 నాటిది. దీని 1860 షిరాజ్ తీగలు ప్రపంచంలోని పురాతనమైనవి మరియు దాని ప్రధాన వైన్‌కు దోహదం చేస్తాయి. సంతోషకరమైన కేఫ్ ఆస్తి యొక్క కొత్త చిత్తడి నేలలను మరియు వన్యప్రాణుల సంరక్షణను విస్మరిస్తుంది.
సమీపంలో, మిచెల్టన్ అద్భుతమైన సెల్లార్ డోర్ మరియు సమకాలీన రెస్టారెంట్‌ను కలిగి ఉంది, ఇక్కడ స్థానిక ఉత్పత్తులను ఫ్లెయిర్‌తో వండుతారు మరియు మిచెల్టన్ యొక్క అద్భుతమైన వైన్‌లతో ఆనందిస్తారు, వీటిలో బ్లాక్వుడ్ పార్క్ రైస్‌లింగ్ మరియు ప్రింట్ షిరాజ్ ఉన్నాయి. మీరు బ్లాక్వుడ్ పార్క్ కంట్రీ హౌస్ లోని ఆస్తిపై కూడా ఉండగలరు.
ఇక్కడ నుండి మీరు మెల్బోర్న్లోకి చివరి 90 నిమిషాల డ్రైవ్ కోసం హ్యూమ్ హైవేకి తిరిగి వెళ్ళవచ్చు. (తప్పకుండా వెస్ట్రన్ రింగ్ రోడ్‌ను నగరంలోకి తీసుకెళ్లండి.) హ్యూమ్ యొక్క అనుభవజ్ఞులు, వూలూమూలూ నుండి వారండిట్ వరకు (మరియు అన్ని టారవింగీస్) మార్గంలో అన్ని రకాల ఆసీ స్థల పేర్లతో మీకు పరిచయం ఉండదు. , మధ్యలో తుర్రాముర్రాస్ మరియు తుంబరుంబాస్), మీరు ఆస్ట్రేలియా అందించే అత్యంత వైవిధ్యమైన మరియు చమత్కారమైన వైన్ కంట్రీలో కొన్నింటిని పరిశీలించారు.

యర్రా వ్యాలీ ప్రక్కతోవ

మరింత కావాలనుకునే వారు, విక్టోరియా యొక్క ప్రధాన వైన్ గ్రోయింగ్ ప్రాంతమైన యర్రా వ్యాలీ ద్వారా మెల్బోర్న్కు ప్రత్యామ్నాయ మార్గం తీసుకోవచ్చు. సేమౌర్ వద్ద హ్యూమ్ హైవేలో తిరిగి చేరడానికి బదులుగా, అవును దిశలో గౌల్బర్న్ వ్యాలీ హైవే (బి 340) లో చేరడానికి దాన్ని దాటండి. అవును, యార్రా లోయ నడిబొడ్డున ఉన్న గ్రేట్ డివైడింగ్ రేంజ్ పర్వత ప్రాంతాలలో ఉన్న రోలింగ్ వ్యవసాయ భూములు మరియు తూలాంగి ఫారెస్ట్ ద్వారా ఆనందకరమైన డ్రైవ్ కోసం B300 (మెల్బా హైవే) కి మారండి.
70 కి పైగా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు చార్డోన్నే, పినోట్ నోయిర్ మరియు మెరిసే వైన్లలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉన్నాయి, లోయ యొక్క వెచ్చని ఎండ, చల్లని గాలి మరియు బాగా పారుతున్న నేలలను సద్వినియోగం చేసుకొని పండిన పండ్ల రుచులతో మరియు మంచి ఆమ్ల సమతుల్యతతో చల్లని-వాతావరణ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
మీరు అన్ని వైన్లను శాంపిల్ చేయడానికి ఒక నెల గడపవచ్చు. మీరు ఏ విధమైన వైన్ అనుభవాన్ని కోరుకుంటున్నారో నిర్ణయించుకోవడం ఉత్తమ విధానం. మౌంట్ మేరీ, యర్రా యర్రా మరియు యరింగ్‌బెర్గ్ వంటి కొన్ని కల్ట్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఇంత చిన్న ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్నాయి, అవి సంవత్సరానికి ఒకటి లేదా రెండుసార్లు మాత్రమే తెరుచుకుంటాయి మరియు వారి మొత్తం స్టాక్‌ను ఒకే రోజులో అమ్ముతాయి.
మీరు పెద్ద వేదికల తర్వాత ఉంటే, పినోట్ మరియు చార్డోన్నే, గొప్ప రెస్టారెంట్ మరియు గౌర్మెట్ షాప్ మరియు డి బోర్టోలి (debortoli.com) కు ప్రసిద్ధి చెందిన డొమైన్ చాండన్ (గ్రీన్ పాయింట్ వైన్స్.కామ్) యరింగ్ స్టేషన్ (యరింగ్.కామ్) వద్ద పెరుగుతున్న వైనరీ కాంప్లెక్స్ ను సందర్శించండి. .au) దాని చార్డోన్నే, షిరాజ్ / వియోగ్నియర్ మరియు నోబెల్ వన్ బొట్రిటిస్ సెమిల్లాన్ ప్లస్ అద్భుతమైన రెస్టారెంట్ మరియు జున్ను గది కోసం.
మరింత సన్నిహిత అనుభవం కోసం యార్రా యరింగ్ (yarrayering.com) ను వారి పొడి ఎరుపు సంఖ్యల 1, 2, మరియు 3 కోసం ప్రయత్నించండి, దాని శుద్ధి చేసిన పినోట్ నోయిర్ కోసం బయోడైనమిక్ కిల్టినేన్ (kiltynane.com.au) మరియు డొమినిక్ పోర్టెట్ (domiqueportet.com) ప్రోవెంసాల్-శైలి వైనరీలో గొప్ప రోజ్ ఉంది. ఈ మధ్య కోల్డ్ స్ట్రీమ్ హిల్స్ (కోల్డ్ స్ట్రీమ్హిల్స్.కామ్), ఓక్రిడ్జ్ (ఓక్రిడ్జ్.కామ్), స్టిక్స్ (స్టిక్స్.కామ్.), టారావర్రా (టార్వర్రా.కామ్), మధ్యకాలపు ఆర్ట్ మ్యూజియం, మరియు జెయింట్ వంటి తీవ్రమైన మధ్య-పరిమాణ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి. స్టెప్స్ (జెయింట్- స్టెప్స్.కామ్), దాని ఎడ్జీ కేఫ్ తో, స్టోర్, బేకరీ మరియు కాఫీ రోస్టర్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
మీరు స్వీయ-డ్రైవ్ యర్రా వ్యాలీ ప్రాంతీయ ఆహార బాటలో యర్రా వ్యాలీ యొక్క రుచినిచ్చే ఆహార సమర్పణలను అన్వేషించవచ్చు. రిలైస్ ఎట్ చాటౌక్స్ చాటే యరింగ్ (chateauyering.com.au) నుండి సెబెల్ హెరిటేజ్ యర్రా వ్యాలీ (hgcc.com.au) వరకు రెండు గోల్ఫ్ కోర్సులు మరియు యరింగ్ జార్జ్ కాటేజీలు వరకు అన్ని అభిరుచులకు మరియు బడ్జెట్‌లకు అనుగుణంగా అద్భుతమైన వసతులు ఉన్నాయి. (yeringcottages.com.au).

సిండ్నీ మరియు మెల్‌బోర్న్: త్వరితగతి పడుతుంది

సిడ్నీ
ఐదు నక్షత్రాలు: పార్క్ హయత్
ఎడ్జీ బోటిక్: స్థాపన
వైన్ బార్: వైన్ ఒడిస్సీ ఆస్ట్రేలియా
మెల్‌బోర్న్
ఐదు నక్షత్రాలు: లాంగ్హామ్
ఎడ్జీ బోటిక్: అడెల్ఫీ
వైన్ బార్: సిరక్యూస్ వైన్ బార్ మరియు రెస్టారెంట్

కాన్బెర్రా జిల్లా

వైన్ తయారీ కేంద్రాలు
క్లోనకిల్లా
హెల్మ్ వైన్స్
లార్క్ హిల్
లెరిడా
మజురా పర్వతం
షా వైన్యార్డ్ ఎస్టేట్

రెస్టారెంట్లు
మేత, గుండారూ
లిన్వుడ్ కేఫ్ , కలెక్టర్

వసతి
ది గ్లోబ్ ఇన్ , యాస్
దేశం గెస్ట్ హౌస్ , స్కోనెగ్

రూథర్‌గ్లెన్

వైన్ తయారీ కేంద్రాలు
ఆల్ సెయింట్స్ ఎస్టేట్
కాంప్‌బెల్స్ వైన్స్
ఛాంబర్స్ మరియు రోజ్‌వుడ్
జోన్స్ వైనరీ మరియు వైన్యార్డ్
మోరిస్

రెస్టారెంట్లు
బ్యూమాంట్స్
Pick రగాయ సిస్టర్స్ కేఫ్

వసతి
ట్యూలరీస్
టెర్రావినియాలోని స్టిల్ హౌస్

బీచ్‌వర్త్

వైన్ తయారీ కేంద్రాలు
తాయెత్తు
చెస్ట్నట్
గియాకొండ
పెన్నీ వెయిట్
స్మిత్ యొక్క వైన్యార్డ్
సోరెన్‌బర్గ్

రెస్టారెంట్లు
వార్డెన్స్ ఫుడ్ అండ్ వైన్
గిగి బీచ్‌వర్త్

వసతి
1860
బ్లాక్ స్ప్రింగ్స్ బేకరీ

కింగ్ వల్లీ

వైన్ తయారీ కేంద్రాలు
బ్రౌన్ బ్రదర్స్
సామ్ మిరాండా కింగ్ వ్యాలీ

రెస్టారెంట్లు
మిలావా చీజ్ ఫ్యాక్టరీ, మిలావా
కింగ్ రివర్ కేఫ్, ఆక్స్లీ

వసతి
లిండెన్వర్రా కంట్రీ హౌస్ హోటల్

నాగంబి సరస్సులు

వైన్ తయారీ కేంద్రాలు, రెస్టారెంట్లు, వసతి
మిచెల్టన్ తహ్బిల్క్