కిచెన్ గాడ్జెట్ల కోసం, డీహైడ్రేటర్ల నుండి ఎయిర్ ఫ్రైయర్స్, చిన్న ఆటోమొబైల్ యొక్క హార్స్‌పవర్‌తో సాస్ వైడ్ మంత్రదండాలు మరియు బ్లెండర్‌ల కోసం మనం ఎంత ఖర్చు చేస్తున్నాం, తులనాత్మకంగా తక్కువ శ్రద్ధ తరచుగా వంట యొక్క మూలస్తంభానికి ఇవ్వబడుతుంది: కత్తి నిర్వహణ. దురదృష్టవశాత్తు ఒకరి ఇంటికి వెళ్లడం మరియు పవర్‌హౌస్ బ్రాండ్‌ల నుండి టాప్-షెల్ఫ్ కత్తులను చూడటం చాలా సాధారణం ప్రపంచ లేదా జంట , వెన్న కత్తులకు సమానమైన అంచులతో.

కృతజ్ఞతగా, మీ ఇంటి కత్తిపీటను తాకడం కష్టం కాదు. కత్తులు పదునుగా ఉంచడానికి, సౌలభ్యం మరియు యుటిలిటీ యొక్క క్రాస్-సెక్షన్‌ను విస్తరించడానికి ఇవి మనకు ఇష్టమైన కొన్ని సాధనాలు.

పాత పాఠశాల: పదునైన గులకరాయి ప్రీమియం వీట్‌స్టోన్

సాధనాలు కనుగొనబడినప్పటి నుండి మానవులు శిలలపై వస్తువులను పదునుపెడుతున్నారు, మరియు అనేక సహస్రాబ్దాల తరువాత, ఈ ప్రాథమిక సాంకేతికత ఇప్పటికీ వినయపూర్వకమైన వీట్‌స్టోన్ ద్వారా మూర్తీభవించింది. దురదృష్టవశాత్తు, చాలా మంది చెఫ్‌లు వాదించేది బ్లేడ్‌ను పదును పెట్టడానికి ఉత్తమ మార్గం, అత్యున్నత స్థాయి నైపుణ్యం కూడా అవసరం. అయినప్పటికీ, మీరు మీ బ్లేడ్‌ల కోణం మరియు బెవెల్‌పై అంతిమ నియంత్రణను కలిగి ఉండాలనుకుంటే, లేదా మీ కత్తిని పాత పద్ధతిలో చక్కగా గౌరవించే ప్రశాంతమైన అభ్యాసాన్ని ఆస్వాదించండి, మీరు మంచి పదునుపెట్టే రాయిని కొట్టలేరు.

మీ కత్తుల నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందడానికి మీకు సహాయపడే సరసమైన ఎంపిక కోసం షార్ప్ పెబుల్ ప్రీమియం వీట్‌స్టోన్‌ను మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. డబుల్-సైడెడ్ రాయిలో రెండు స్థాయిల గ్రిట్ ఉంటుంది: చిప్స్ గ్రౌండింగ్, స్ట్రక్చరల్ మచ్చలు లేదా తీవ్రంగా మందగించిన బ్లేడ్‌ను పున hap రూపకల్పన చేయడం వంటి కఠినమైన పదునుపెట్టే ఉద్యోగాలకు # 1000 ఎంపిక, మరియు అంచులను మెరుగుపరచడానికి మరియు పూర్తి చేయడానికి చక్కని # 6000 గ్రిట్ సైడ్. ఎలక్ట్రిక్ షార్పనర్‌గా సెట్-ఇట్-అండ్-మర్చిపోకపోయినా, ముక్కలు చేసిన ప్రతి టమోటాలో రాతి పదునుపెట్టిన బ్లేడ్ యొక్క ప్రతిఫలం అనుభూతి చెందుతుంది. $ 39.99 అమెజాన్

సాంప్రదాయ సమావేశాలు సౌలభ్యం: స్పైడెర్కో ట్రై-యాంగిల్ షార్ప్‌మేకర్

మీరు వాడుకలో సౌలభ్యం, స్థోమత మరియు నాణ్యత మధ్య ఉత్తమమైన మధ్యస్థం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మా నిస్సందేహమైన సిఫార్సు స్పైడెర్కో యొక్క ట్రై-యాంగిల్ షార్ప్‌మేకర్. బేస్ బెవెల్లను కూడా నిర్ధారించడానికి ఖచ్చితమైన స్థానాల్లో రాపిడి రాడ్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు బహుళ బ్లేడ్ కోణాలకు ఎంపికలను అందిస్తుంది.

సెటప్ చేయడం సులభం, స్పైడెర్కో రెండు రాడ్లను స్థానానికి లాక్ చేస్తుంది, వేగంగా పదును పెట్టడానికి ప్రతిదానితో పాటు మీ బ్లేడ్ యొక్క శీఘ్ర నిలువు స్వైప్‌ను అనుమతిస్తుంది. చాలా పాశ్చాత్య తరహా వంటగది కత్తులు ప్రాథమిక 40-డిగ్రీల కోణంతో (ప్రతి వైపు 20 డిగ్రీలు) బాగా పనిచేస్తాయి, అయితే పదునైన అంచుని కోరుకునే వారు 30 డిగ్రీలకు సర్దుబాటు చేయవచ్చు, అయినప్పటికీ ఇవి త్వరగా మందగిస్తాయని గమనించాలి. రెండు గ్రిట్ స్థాయిలు హీవర్ మరియు ఫైనర్ గ్రైండ్లను అనుమతిస్తాయి మరియు గుండ్రని అంచులు ప్రొఫెషనల్ పదును పెట్టడం అవసరమయ్యే సెరేటెడ్ బ్లేడ్లను కూడా తాకడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. మన్నికైనది మరియు నిల్వ చేయడం సులభం, ఈ పెట్టుబడి మిమ్మల్ని మరియు మీ కత్తులను రాబోయే దశాబ్దాలుగా సంతోషంగా ఉంచుతుంది. $ 73.50 అమెజాన్

ఎలక్ట్రిక్: చెఫ్స్‌చాయిస్ డైమండ్ హన్ యాంగిల్‌సెలెక్ట్ షార్పెనర్ మోడల్ 1520

ఎలక్ట్రిక్ కత్తి పదునుపెట్టేవి మిశ్రమ బ్యాగ్. మాన్యువల్ పరికరాల్లో ఎల్లప్పుడూ కనిపించని సౌలభ్యం మరియు ఏకరూపతను అవి అందిస్తున్నప్పటికీ, మీరు చెల్లించే దాన్ని బట్టి మీ బ్లేడ్‌పై ప్రభావం భిన్నంగా ఉంటుంది. చౌకైన ఎలక్ట్రిక్ షార్పనర్లు మీ బ్లేడ్‌ను త్వరగా రుబ్బుతాయి మరియు తరచూ బర్ర్లను లోహంలో వదిలివేస్తాయి, ఇవి అంచు త్వరగా మందకొడిగా ఉంటాయి. దీనికి మరింత దూకుడుగా పదును పెట్టడం అవసరం, మీ చెఫ్ బ్లేడ్ నెమ్మదిగా పార్సింగ్ కత్తిగా మారడంతో దుర్వినియోగ చక్రాన్ని కొనసాగించాలి.

అయితే, మీరు పెట్టుబడి పెట్టడానికి ఇష్టపడితే, చెఫ్ ఛాయిస్ యాంగిల్‌సెలెక్ట్ మోడల్ 1520 అందుబాటులో ఉన్న ఉత్తమ ఎంపికలలో ఒకటి. ఒక నిమిషం లోపు బ్లేడ్‌లను పూర్తిగా విధ్వంసం అంచు నుండి తిరిగి తీసుకురావచ్చు మరియు సాధారణ టచ్-అప్‌లు 10 సెకన్ల సమయం పడుతుంది. చెఫ్స్‌చాయిస్ సెట్ కోణాలతో ఇతర మోడళ్లను అందిస్తుంది-ముఖ్యంగా ప్రసిద్ధ ట్రైజర్ ఎక్స్‌వి, బ్లేడ్‌లను ప్రతి వైపు స్టాటిక్ 15-డిగ్రీల బెవెల్‌కు పున hap రూపకల్పన చేస్తుంది-మీరు విద్యుత్తుకు వెళుతుంటే, మీకు ఎంపికను ఇచ్చే యాంగిల్‌సెలెక్ట్‌లో పెట్టుబడి పెట్టడం విలువైనదని మేము భావిస్తున్నాము మీ బ్లేడ్‌లో 15 లేదా 20 డిగ్రీల వరకు డయల్ చేయడం. $ 195 చెఫ్ ఛాయిస్

హ్యాండ్‌హెల్డ్: లాన్స్కీ బ్లేమెడిక్ పాకెట్ షార్పెనర్

పాకెట్‌నైవ్‌ల కోసం ఉద్దేశించిన hand 11 హ్యాండ్‌హెల్డ్ పదునుపెట్టే పరికరాన్ని ఎందుకు చేర్చాము? ఆ క్షణాల కోసం మీరు బంధువు లేదా స్నేహితుడి ఇంట్లో మిమ్మల్ని కనుగొంటారు, వంటగదిలో నిస్తేజంగా, పనికిరాని కత్తులను కనుగొనటానికి మాత్రమే ప్రయత్నిస్తారు, అది ఉల్లిపాయను కోయడం చాలా అసాధ్యం. తీవ్రమైన, దీర్ఘకాలిక పదునుపెట్టే ఉద్యోగాల కోసం మేము బ్లేడెమెడిక్‌ని సిఫారసు చేయనప్పటికీ, పాట్‌లక్, పిక్నిక్ లేదా కుటుంబ విందుకు వెళ్ళే ముందు మీ బ్యాగ్‌లో ఒకదాన్ని విసిరేయడం ఫ్లైలో త్వరగా తాకడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు తలనొప్పిని నివారించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది . 98 10.98 అమెజాన్

హోనింగ్ స్టీల్: కోరిన్ మాక్ బ్లాక్ సిరామిక్ హోనింగ్ రాడ్

ఇంటి వంటశాలలలో మీరు చూసే ప్రధాన ఎంపికలలో ఒకటిగా మేము హోనింగ్ స్టీల్‌ను చేర్చుతున్నాము, కానీ చాలా తప్పుగా అర్థం చేసుకున్న వాటిలో ఒకటి. జనాదరణ పొందిన దురభిప్రాయం ఉన్నప్పటికీ, ఈ రాడ్లు సాధారణంగా మీ కత్తులకు పదును పెట్టవు, కానీ బ్లేడ్లను మెరుగుపరుస్తాయి.

తేడా ఏమిటి? మీరు కత్తిని పదునుపెట్టినప్పుడు లేదా కట్టింగ్ బోర్డులో పదేపదే ఉపయోగించినప్పుడు, దగ్గర-మైక్రోస్కోపిక్ బుర్ ఏర్పడుతుంది. అయినప్పటికీ ఇది వస్తుంది, ఇది సాధారణంగా అంచున ఉక్కు మడత మరియు కత్తిని మందగించడంతో ముగుస్తుంది.

హోనింగ్ స్టీల్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల ఈ బుర్ మెటల్ నుండి పని చేస్తుంది, మిమ్మల్ని శుభ్రమైన అంచుతో వదిలివేస్తుంది. ఇది బ్లేడ్‌లోని సూక్ష్మ-రాపిడిలను కూడా మార్చగలదు (ఆలోచించండి: వంటగది కత్తిపై దాదాపు కనిపించని మినీ-సెరేషన్‌లు కానీ మీరు కత్తిరించేటప్పుడు అద్భుతాలు చేస్తాయి), మరియు మీకు మంచి కట్టింగ్ ఎడ్జ్ ఇస్తుంది. అవి మీ వంటగదిలో ఉండటానికి అమూల్యమైనవి, మరియు మీ కత్తులను అగ్ర ఆకృతిలో ఉంచడానికి ఏదైనా పనికి ముందు / తరువాత ఉపయోగించడం చాలా బాగుంది. అయినప్పటికీ, వారు చేయని ఒక విషయం సరైన పదును పెట్టడానికి బదులుగా తగినంత లోహాన్ని గొరుగుట.

లెక్కలేనన్ని ఎంపికలు ఉన్నప్పటికీ, అన్నింటికీ ఉపయోగం ముందు కత్తిని తాకడం కోసం ఉపయోగపడతాయి, మేము కోరిన్ యొక్క మాక్ బ్లాక్ సిరామిక్ హోనింగ్ రాడ్‌ను సిఫార్సు చేస్తున్నాము. సాంప్రదాయ తెలుపు సిరామిక్ కంటే కఠినమైన సమ్మేళనం నుండి తయారు చేయబడిన మాక్ బ్లాక్, లోహం యొక్క బలంతో సంబంధం లేకుండా వివిధ రకాల ఉక్కు రకాల్లో పనిచేస్తుంది. అదనంగా, కోరిన్ దూకుడుగా గుర్తించడానికి మరియు మైక్రో-రాపిడిలను పున hap రూపకల్పన చేయడానికి రెండు పొడవైన వైపులా మరియు పాలిషింగ్ కోసం రెండు మృదువైన # 2000 గ్రిట్ వైపులా కలుపుతుంది. ఇది సాంప్రదాయ స్టీల్ హోనింగ్ రాడ్ కంటే తేలికైనది, ఇది చేయి అలసటను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. $ 49.95 అమెజాన్