గత 30 సంవత్సరాలుగా అమెరికన్ బీర్ దృశ్యంలో ఒక స్మారక పరిణామం కనిపించింది. యాంకర్ బ్రూయింగ్, శామ్యూల్ ఆడమ్స్ మరియు సియెర్రా నెవాడా వంటి వారిచే ప్రేరణ పొందిన క్రాఫ్ట్ బీర్ కోసం దాహం, స్థానిక బ్రూల యొక్క నేటి స్వర్ణయుగం కోసం ట్యాప్‌ను ప్రారంభించింది.

ఈ ఉద్యమం బ్రూయర్స్ అసోసియేషన్ 100 కంటే ఎక్కువ విభిన్న బీర్ శైలులను గుర్తించటానికి దారితీసింది. క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్లు కొత్త ఫ్లేవర్ కాంబినేషన్ కోసం ప్రయత్నిస్తున్నారు మరియు కోకో నిబ్స్, దాల్చినచెక్క, అత్తి పండ్లను, ఓక్ చిప్స్ మరియు వైన్-గ్రేప్ జ్యూస్ వంటి పదార్ధాలను కలుపుతారు.

హాప్స్, మాల్ట్స్, ఈస్ట్స్ మరియు నీటిలో డజన్ల కొద్దీ వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. బ్రూవర్లు ఈస్ట్‌ను ఎలా ఉపయోగిస్తున్నారు, వారు ఎలా వ్యవహరిస్తారు, వారు దానిని ఎలా పిచ్ చేస్తారు మరియు వారు పులియబెట్టిన ఉష్ణోగ్రతలో కూడా తేడాలు ఉన్నాయి-ప్రయోగానికి ఎప్పటికీ అంతం కాని పాలెట్.

బీర్ తాగేవారికి, దీని అర్థం రెండు ఐపిఎలు ఒకే రుచి చూడబోవని మరియు ఒక బ్రూవర్ యొక్క స్టౌట్ మరొకటి కాదని, మనకు ఎందుకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోయినా. యాంకర్ బ్రూయింగ్ వ్యవస్థాపకుడు ఫ్రిట్జ్ మేటాగ్ ఒకసారి చెప్పినట్లుగా, “బీర్ తనను తాను సరిగ్గా తయారు చేసుకోదు. ఇది రహస్యం మరియు ఎవరూ అర్థం చేసుకోలేని విషయాలను తీసుకుంటుంది. ”

కాలిఫోర్నియాలోని ఓక్లాండ్ మరియు ఆరెంజ్ కౌంటీ నుండి బెండ్, ఒరెగాన్ మరియు కొలరాడోలోని బౌల్డర్ వరకు దేశవ్యాప్తంగా చిన్న బ్యాచ్లలో బీర్ తయారు చేయబడుతోంది. రాకీస్ నుండి పసిఫిక్ వరకు మనకు ఇష్టమైన సుడ్సీ మచ్చలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

ఒరెగాన్ యొక్క మొట్టమొదటి క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీ 1980 లో ప్రారంభించబడింది, మరియు బ్రూపబ్‌లు 1983 నుండి మాత్రమే చట్టబద్ధమైనవి. అయితే రాష్ట్ర హిప్ కల్చర్ మరియు లోకావోర్ మనస్తత్వం క్రాఫ్ట్ బీర్ సంస్కృతి వృద్ధి చెందడానికి మరియు వేగంగా అభివృద్ధి చెందడానికి అనుమతించింది. 1990 నాటికి, పోర్ట్ ల్యాండ్ 'అమెరికా యొక్క మైక్రో బ్రూ క్యాపిటల్' గా ప్రకటించబడింది, ఏ ఇతర యు.ఎస్. నగరాలకన్నా ఎక్కువ క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీస్ మరియు తలసరి బ్రూపబ్స్. ఇంటరాక్టివ్ ఒరెగాన్ బీర్ ట్రైల్ మ్యాప్ ఒరెగాన్ బ్రూయర్స్ గిల్డ్ వెబ్‌సైట్ అమూల్యమైన వనరు. అనధికారికంగా, రాష్ట్రాన్ని తరచుగా 'బేర్వానా' అని పిలుస్తారు. అధికారికంగా, ఒరెగాన్ క్రాఫ్ట్ బీర్‌తో నిమగ్నమై ఉంది. —L.B.

రుచి ఎక్కడ

మీ ఒరెగాన్ బీర్ సాహసానికి బెండ్ ఆలే ట్రైల్ సరైన ప్రారంభం, ఈ ప్రాంతం యొక్క 14 క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీస్. సారాయిలన్నీ ఒకదానికొకటి కొన్ని మైళ్ళ దూరంలో ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు మార్గంలో నడవవచ్చు లేదా బైక్ చేయవచ్చు. మీరు కావాలనుకుంటే, దానితో ఏర్పాట్లు చేయండి బెండ్ బ్రూ బస్ . U.S. లోని ఐదవ అతిపెద్ద క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీ అయిన డెస్చ్యూట్స్ బ్రూవరీ కోసం తగినంత సమయాన్ని కేటాయించండి బాండ్ స్ట్రీట్ సిరీస్ మరియు ప్రపంచ స్థాయి రిజర్వ్ సిరీస్‌లో తాజా-హాప్ ఎంపికలను కోల్పోకండి.

బ్రదర్స్ కర్ట్ మరియు రాబ్ విడ్మెర్ తమ పోర్ట్ ల్యాండ్ ఆధారిత సంస్థను స్థాపించారు విడ్మర్ బ్రదర్స్ 1984 లో సారాయి, మరియు ఇది ఏదైనా తీవ్రమైన బీర్ ప్రేమికులకు కీలకమైన స్టాప్. హుడ్ రివర్స్ పూర్తి సెయిల్ బ్రూయింగ్ కో. 1987 లో దాని తలుపులు తెరిచారు, మరియు పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్‌లో వాణిజ్యపరంగా విజయవంతమైన క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీ దాని బీర్లను బాటిల్ చేసింది. సారాయి ట్యాప్ నుండి డజనుకు పైగా ఎంపికలను, అలాగే కొలంబియా నది యొక్క ఉత్కంఠభరితమైన దృశ్యాలను అందిస్తుంది.

కొత్తవారు నింకాసి బ్రూయింగ్ కంపెనీ మరియు ఓక్‌షైర్ బ్రూవింగ్ రెండూ 2006 లో యూజీన్‌లో ప్రారంభించబడ్డాయి. రాడికల్ పేర్లతో (టోటల్ డామినేషన్ ఐపిఎ మరియు ట్రైసెరాహాప్స్ వంటివి) హాప్-హెవీ ఎంపికలపై దృష్టి సారించినందుకు నింకాసి త్వరగా బీర్-గీక్ డార్లింగ్‌గా మారింది. ఓక్‌షైర్ యొక్క బ్రూమాస్టర్, మాట్ వాన్ వైక్, 10 సార్లు గ్రేట్ అమెరికన్ బీర్ ఫెస్టివల్ పతక విజేత, వీటిలో 2006 లో స్మాల్ బ్రూపబ్ బ్రూమాస్టర్ ఆఫ్ ది ఇయర్‌గా పేరు పెట్టారు. సారాయి యొక్క ఓ'డార్క్: 30 కాస్కేడియన్ డార్క్ ఆలే మాదిరిని నిర్ధారించుకోండి.

ఎక్కడ భోజనం చేయాలి

మైక్ మరియు బ్రియాన్ మెక్‌మెనామిన్ ఒరెగాన్ యొక్క మొట్టమొదటి బ్రూపబ్‌ను ప్రారంభించారు, మెక్‌మెనామిన్స్ , 1985 లో పోర్ట్‌ల్యాండ్‌లోని హిల్స్‌డేల్ పరిసరాల్లో. ఈ గొలుసు ఇప్పుడు రాష్ట్రవ్యాప్తంగా 24 సారాయిలను కలిగి ఉంది, హస్తకళా అలెస్ మరియు నార్త్‌వెస్ట్ పబ్ ఛార్జీలను అందిస్తోంది.

రోగ్ రోగ్ అలెస్ పబ్లిక్ హౌస్ (అనేక ప్రదేశాలు) నుండి రోగ్ మీటింగ్ హాల్ మరియు గ్రీన్ డ్రాగన్ బిస్ట్రో & బ్రూపబ్ వరకు ప్రతి డైనర్ శైలి మరియు ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా సారాయికి అనేక మచ్చలు ఉన్నాయి.

ప్రత్యేకమైన తపస్-శైలి అనుభవం కోసం, సందర్శించండి సరవేజా బాటిల్ షాప్ & పాస్టీ టావెర్న్ పోర్ట్ ల్యాండ్ లో. మెనూలో జాగ్రత్తగా క్యూరేటెడ్ బాటిల్ లేదా తిరిగే డ్రాఫ్ట్ ఎంపికలతో ఆస్వాదించడానికి పాస్టీస్, led రగాయ వస్తువులు, హౌస్ మీట్స్ మరియు మిడ్‌వెస్ట్ ట్రీట్‌లు ఉంటాయి. పోర్ట్‌ల్యాండ్‌లో కూడా ప్రసిద్ధి ఉంది హార్స్ ఇత్తడి పబ్ , విస్తృతమైన ట్యాప్ జాబితా మరియు సాంప్రదాయ మెను ద్వారా మీకు మార్గనిర్దేశం చేయడానికి నిపుణులైన సిబ్బందితో ఇంగ్లీష్ తరహా నీరు త్రాగుట.

ఇతర కార్యకలాపాలు

19 వ వార్షిక స్ప్రింగ్ బీర్ & వైన్ ఫెస్ట్ ఒరెగాన్ కన్వెన్షన్ సెంటర్‌లో మార్చి 29–30 వరకు జరగాల్సి ఉంది. లేదా విల్లమెట్టే నది ఒడ్డున 80 కి పైగా క్రాఫ్ట్ బీర్లను ఆస్వాదించండి ఒరెగాన్ బ్రూయర్స్ ఫెస్టివల్ , జూలై 24–28 నుండి.

బడ్జెట్ మైండెడ్ కోసం

మీరు హాప్-హార్వెస్ట్ సమయంలో ఒరెగాన్లో ఉంటే-ఆగస్టు మధ్య నుండి సెప్టెంబర్ వరకు-వంటి హాప్ ఫామ్‌ను సందర్శించండి గోస్చీ పొలాలు లేదా క్రాస్బీ హాప్ ఫామ్ ఈ కీ బీర్ పదార్ధం వద్ద కన్ను తెరిచేందుకు.

అంతర్గత చిట్కా

ఇటీవల గర్భం దాల్చింది క్రక్స్ కిణ్వ ప్రక్రియ సరిహద్దులను నెట్టే బీర్లను సృష్టించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. ఇది ముగ్గురు పరిశ్రమ అంతర్గత వ్యక్తుల ఆలోచన: లారీ సిడోర్, మాజీ బ్రూమాస్టర్ Deschutes డేస్ విల్ట్స్, సేల్స్ అండ్ మార్కెటింగ్ ఎగ్జిక్యూటివ్, డెస్చ్యూట్స్ మరియు 21 వ సవరణ మరియు పాల్ ఎవర్స్, అనేక క్రాఫ్ట్ లేబుళ్ళకు ప్యాకేజింగ్ మరియు బ్రాండింగ్ గురువు. ఈ బీర్ చిహ్నాల నుండి క్రొత్తదాన్ని నమూనా చేయడానికి రుచి గదిని సందర్శించండి, మంగళవారం నుండి ఆదివారం వరకు తెరవండి.