మీ కళ్ళు మూసుకుని, ఆస్ట్రేలియన్ ద్రాక్షతోటను ఊహించుకోండి: ఎర్రటి మురికి నేల విస్తారమైన, చదునైన తీగ వరుసలను చూపుతుంది, గుడ్డి సూర్యుని క్రింద కాల్చడం, కంగారూలు ఎగరడం. ఇప్పుడు ఆ చిత్రాన్ని విసిరేయండి. (కంగారూలు తప్ప; మీరు వాటిని ఉంచుకోవచ్చు.) ఆస్ట్రేలియాలోని చాలా ఆగ్నేయ రాష్ట్రం విజయం ఆ చిత్రానికి ఖచ్చితమైన వ్యతిరేకం: ఇది చిన్న ద్రాక్షతోటలతో నిండి ఉంది, ఇది సముద్రం వైపు దొర్లుతున్న కొండలతో నిండి ఉంది; 400-మిలియన్ సంవత్సరాల పురాతన పర్వతాలు గ్రానైట్ బండరాళ్లతో ఉంటాయి; వాతావరణం పొగమంచుతో కూడిన ఉదయం నుండి గాలులతో కూడిన మధ్యాహ్నాలు మరియు స్పష్టమైన శీతల సాయంత్రాలకు మారుతుంది.

ఈ ప్రకృతి దృశ్యంలోనే మాసిడోన్ శ్రేణులు, బీచ్‌వర్త్, గ్రాంపియన్స్ మరియు హీత్‌కోట్‌లతో సహా దేశంలోని అతి చిన్న అంతర్గత వైన్ ప్రాంతాలు ప్రపంచ ఖ్యాతిని పొందాయి. కార్పొరేట్ పెట్టుబడి కారణంగా ప్రశంసలు రాలేదు-ఈ భాగాలలో అది చాలా తక్కువగా ఉంది-కానీ వారితో పాటు తమ భూమి పట్ల గాఢమైన ప్రేమను మరియు అనుబంధాన్ని కలిగి ఉన్న కొన్ని చిన్న-స్థాయి, బహుళ తరం వైన్ కుటుంబాల కారణంగా.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ప్రస్తుతం త్రాగడానికి ఉత్తమమైన ఆస్ట్రేలియన్ వైన్స్

మాసిడోన్ శ్రేణులు

ఆస్ట్రేలియా యొక్క చక్కని మెయిన్‌ల్యాండ్ వైన్ పెరుగుతున్న ప్రాంతానికి స్వాగతం. మెల్‌బోర్న్‌కు ఉత్తరాన కేవలం 30 మైళ్ల దూరంలో ఉన్న ప్రదేశం ఉన్నప్పటికీ, మాసిడోన్ గుప్త నిధిలా అనిపిస్తుంది. విశాలమైన ప్రాంతం యొక్క నాటకీయ గ్రానైట్ కొండలు, స్థానిక అడవులు, అంతరించిపోయిన అగ్నిపర్వతాలు మరియు స్లేట్ మరియు కంకర నేలలు 984–2,624 అడుగుల ఎత్తులో మరియు దక్షిణం నుండి తీరప్రాంత ప్రభావంతో 40కి పైగా ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి.

మాసిడోన్ నిజానికి దాని ఖ్యాతిని పొందింది a మెరిసే వైన్ ప్రాంతం, కానీ నేడు దాని ట్రేడ్‌మార్క్ శక్తివంతమైనది, దీర్ఘకాలం ఉంటుంది చార్డోన్నేస్ మరియు పినోట్ నోయిర్స్ . సెంట్రల్ మాసిడోన్‌లోని కర్లీ ఫ్లాట్, మరియు కోబా రిడ్జ్ వంటి వైనరీలు, కోబా శ్రేణులలో 2,000 అడుగుల ఎత్తైన గ్రానైట్ పెర్చ్‌లో, సున్నితమైన వ్యవసాయంతో మరియు అందంగా ఈ ఖ్యాతిని చెక్కడంలో కీలకపాత్ర పోషించాయి. వాచకమైన చార్డొన్నే మరియు స్పైసి, ఉలి పినోట్ నోయిర్.

కానీ బిందీ నిస్సందేహంగా దాని అత్యంత విలువైన రత్నం. మౌంట్ మెసిడోన్‌కు దక్షిణాన ఉన్న వాలుపై, ఎత్తైన యూకలిప్టస్‌తో చుట్టుముట్టబడి, మైఖేల్ ధిల్లాన్ పినోట్ నోయిర్స్ మరియు చార్డొన్నాయ్‌లను రూపొందించాడు, అవి వాటి వెనుక ఉన్న వ్యక్తి వలె, లోతుగా, తక్కువగా మరియు రిఫ్రెష్‌గా నిజాయితీగా ఉంటాయి.

అతని తల్లి వైపు, ధిల్లాన్ కుటుంబం ఈ ప్రాంతంలో ఏడు తరాల వెనుకబడి ఉంది. అతని తల్లిదండ్రులు 1950లలో ఇప్పటికీ అతని ఇల్లు ఉన్న 420 ఎకరాలను గొర్రెల పెంపకం కోసం కొనుగోలు చేశారు.

'70వ దశకం మధ్యలో ఇక్కడ తీగలను నాటాలనే ఆలోచన నాన్నకు ఉండేది, కానీ ఆ సమయంలో ఒక కన్సల్టెంట్ సలహా ఇచ్చాడు, 'అలా చేయవద్దు; ఇది చాలా మంచి సైట్ కాదు.’ కాబట్టి, అతను అలా చేయలేదు. పది సంవత్సరాల తరువాత, స్థానిక కౌన్సిల్ రైతులను ఆక్రమణకు గురిచేసే పట్టణ అభివృద్ధిని అరికట్టడానికి ఒక మార్గంగా రైతులను ప్రోత్సహించింది మరియు భారతదేశంలో జన్మించిన ధిల్లాన్ తండ్రి దర్శన్ 'బిల్' ధిల్లాన్ వ్యతిరేక సలహాను అందుకున్నారు. 'వారు, 'ఓహ్, ద్రాక్షతోటకు ఎంత అద్భుతమైన ప్రదేశం! మీరు దీన్ని చేయాలి, ”అని మైఖేల్ ధిల్లాన్ గుర్తుచేసుకున్నాడు.

నేడు, కేవలం 17 ఎకరాల ద్రాక్షతోటలు పురాతన నేలల్లో నాటబడ్డాయి, ఇవి 475 మిలియన్ సంవత్సరాల వయస్సులో పై నుండి క్రిందికి భిన్నంగా ఉంటాయి-అతి పురాతనమైనది సిల్ట్‌స్టోన్ మరియు క్వార్ట్జ్. ఇసుకరాయి , చిన్న జీవి అగ్నిపర్వత గోధుమ నేలలు , రెండూ అయిపోయాయి మట్టి .

అతని తండ్రి 2013లో మరణించినప్పటికీ, ధిల్లాన్ వారసత్వాన్ని కొనసాగిస్తున్నాడు. వరుసగా 2014 మరియు 2016లో, ధిల్లాన్ దర్శన్ మరియు బ్లాక్ 8 అనే రెండు కొత్త ద్రాక్ష తోటలను దగ్గరగా నాటాడు. అతను ఇప్పుడు గ్రాండ్ క్రూకి దగ్గరగా ఉన్న విధానంలో ఆరు వేర్వేరు పినోట్‌లను తయారు చేశాడు. బుర్గుండి ఆస్ట్రేలియా బహుశా ఎప్పుడైనా వచ్చి ఉండవచ్చు. పినోట్‌లు విడుదలకు ముందు చాలా సంవత్సరాలు తరచుగా సెల్లార్‌లో ఉంటాయి.

“మేము విక్రయించని ఏడు పాతకాలపు దర్శన్ సిట్టింగ్‌లను కలిగి ఉన్నాము. మనం ఏమి నేర్చుకున్నాము? మీరు ఎంత ఎక్కువ నిరీక్షిస్తే అంత ఎక్కువ అందుకుంటారు” అని ధిల్లాన్ చెప్పారు.

ధిల్లాన్ యొక్క వినయం, జ్ఞానం కోసం దాహం మరియు సమాజ-మనస్సు అతనిని ఆస్ట్రేలియన్ వైన్ యొక్క అత్యంత గౌరవనీయ వ్యక్తులలో ఒకరిగా చేసింది. కానీ ధిల్లాన్ యొక్క ప్రధాన దృష్టి, అతను సంక్రమించిన భూమిని, అతని వేగవంతమైన (ధృవీకరించబడని) సేంద్రియ వ్యవసాయం ద్వారా, ప్రధానంగా చేతితో తన ద్రాక్షసాంద్రత నిర్ణయాధికారంపై ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపేలా చేయడంలో ఉంది.

“మీరు స్థలాన్ని గౌరవించాలి. మా వైన్‌ల ద్వారా ఇప్పుడు కథను చెప్పే భూమి పదివేల సంవత్సరాలుగా తెరవబడింది, సాగు చేయబడింది, క్లియర్ చేయబడింది మరియు మనం అర్థం చేసుకోగలిగే దానికంటే ఎక్కువ అర్ధవంతమైన, ఆలోచనాత్మక మార్గంలో నిర్వహించబడింది.

బీచ్వర్త్

ఈశాన్య విక్టోరియాలోని ఆస్ట్రేలియన్ ఆల్ప్స్ పర్వతాల దిగువన ఉంచి, బీచ్వర్త్ విక్టోరియాలోని అనేకమంది వలె, 19వ శతాబ్దపు మధ్యకాలపు వలసరాజ్యాల ఆక్రమణ, గోల్డ్ రష్ మరియు 20వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో విజృంభిస్తున్న వైన్ పరిశ్రమ యొక్క కథను చెబుతూ అందంగా సంరక్షించబడిన చారిత్రాత్మక పట్టణం. దాదాపు 80 సంవత్సరాల తర్వాత, బీచ్‌వర్త్ యొక్క వైన్ దృశ్యం వరుసగా 1982 మరియు 1985లో రెండు పింట్-సైజ్ కానీ ఇప్పుడు ఐకానిక్ వైన్ తయారీ కేంద్రాల ద్వారా పునరుద్ధరించబడింది: జియాకొండ, దాని సంపన్నమైన, సెల్లార్-విలువైన చార్డొన్నాయ్‌లకు ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు సొరెన్‌బర్గ్, సొగసైన, సిల్కీ చార్డోన్నాయికి ప్రసిద్ధి చెందింది. చిన్నది మరియు కాబెర్నెట్ మిళితం చేస్తుంది.

మూడవ నిర్మాత, జూలియన్ కాస్టాగ్నా, ఒక దశాబ్దం తర్వాత బీచ్‌వర్త్‌కు వచ్చారు, కానీ అతని వ్యవసాయం మరియు అతని వైన్‌లు రెండూ సమానంగా మారుతున్నాయి.

1996లో, కాస్టాగ్నా సిడ్నీకి చెందిన ఫిల్మ్ మేకర్‌గా తన కెరీర్‌ను విడిచిపెట్టాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. 'నేను నా జీవితాన్ని మార్చుకోవాలనుకుంటే, ప్రపంచ స్థాయి వైన్ తయారు చేసే అవకాశం నాకు అవసరం' అని ఆయన చెప్పారు.

బీచ్‌వర్త్ ఇప్పటికీ తెలియని (మరియు అందుచేత సరసమైన) భూభాగం. కాబట్టి, కాస్టాగ్నా తన భార్య మరియు ఇద్దరు యువకులను బీచ్‌వర్త్ పర్వత ప్రాంతంలో సముద్ర మట్టానికి 1,640 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్న ట్రైలర్‌లోకి తరలించాడు. కుటుంబం మొత్తం మొక్కలు నాటారు షిరాజ్ మరియు వియోగ్నియర్ తీగలు, వైన్ తయారీ కేంద్రం మరియు వారి భవిష్యత్తు ఇంటిని నిర్మించడం. ధాన్యాన్ని ఎప్పుడూ అనుసరించని, వాణిజ్యపరంగా నాటిన ఆస్ట్రేలియాలో కాస్టాగ్నా మొదటిది సంగియోవీస్ - అతని ఇటాలియన్ వారసత్వానికి నివాళి. అతను 2000ల ప్రారంభంలో బయోడైనమిక్‌గా వ్యవసాయం చేసిన మొదటి ఆసీస్‌లో ఒకడు అయ్యాడు, అతని రాతి గ్రానైట్, క్వార్ట్జ్‌తో నిండిన ద్రాక్షతోటలో మట్టిని నిర్మించడానికి ఒక మార్గం.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్: ఫ్రెంచ్ పెడిగ్రీతో ఊసరవెల్లి గ్రేప్

'నేను సిడ్నీకి చెందిన ఈ వెర్రి హిప్పీ అని వారు భావించారు,' అని అతను నవ్వాడు.

కానీ కాస్టాగ్నా పట్టుదలతో వ్యవసాయం చేయడానికి చాలా మందిని ప్రోత్సహించింది బయోడైనమిక్‌గా , కూడా. ఇంతలో, వైన్లు మంచి నుండి గొప్పగా మారాయి: 'జెనెసిస్' సిరా-వియోగ్నియర్ పుష్ప, ఆకృతి, అతీంద్రియమైనది-మరిన్ని కోట్ రోటీ కంటే బరోస్సా షిరాజ్; 'ది గోట్' సాంగియోవేస్ గుర్తుచేస్తుంది బ్రూనెల్లో డి మోంటల్సినో దాని స్వంత మార్గంలో నడుస్తున్నప్పుడు. పెరుగుతున్న శ్రేణి ఇప్పుడు చేర్చబడింది నెబ్బియోలో , రూసన్నే , చార్డోన్నే, తీవ్రమైనది రోజ్ మరియు ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటి చెనిన్ బ్లాంక్స్ ఆస్ట్రేలియా లో. ఆడమ్స్ రిబ్ అని పిలువబడే చిన్న తీగలతో తయారు చేయబడిన రెండవ, సమానమైన మనోహరమైన లేబుల్ ఉంది, దీనిని కాస్టాగ్నా యొక్క పెద్ద కుమారుడు ఆడమ్ ఇప్పుడు స్వయంగా వైన్ తయారీదారుగా తయారుచేశాడు.

రెండున్నర దశాబ్దాలలో, కాస్టాగ్నా యొక్క కారవాన్ రోజులు ముగిశాయి. కానీ బీచ్‌వర్త్‌పై అతని అభిరుచి మరియు దాని నుండి పొందగలిగే విలక్షణమైన వైన్‌లు తగ్గలేదు.

గ్రాంపియన్లు

యొక్క క్రాగ్, ఇసుకరాయి పర్వత శిఖరాలు గ్రాంపియన్లు ఇంకా పైరినీస్ పశ్చిమ విక్టోరియాలోని శ్రేణులు, ఆస్ట్రేలియాలోని కొన్ని అద్భుతమైన జలపాతాలు మరియు హైకింగ్ ట్రయల్స్‌తో ప్రకృతి ప్రేమికుల స్వర్గధామం. పర్వతాలు మరియు దక్షిణ మహాసముద్రం రెండింటి ప్రభావం మౌంట్ లాంగీ ఘిరాన్ వంటి ప్రముఖ నిర్మాతల నుండి మరియు రోరీ లేన్ ఆఫ్ ది స్టోరీ మరియు బెన్ హైన్స్ వంటి గ్రాంపియన్స్ పండ్లను కొనుగోలు చేసే ప్రతిభావంతులైన యువ తుపాకీ వైన్ తయారీదారుల నుండి ప్రకాశవంతమైన, చల్లని-వాతావరణ వైన్‌లకు దారి తీస్తుంది. ఈ ప్రాంతం పినోట్ నోయిర్‌కు ప్రసిద్ధి చెందింది, కానీ సమానంగా ఉంటుంది రైస్లింగ్ , మెరిసే వైన్లు (ఎరుపు మరియు తెలుపు), కాబెర్నెట్ మరియు షిరాజ్.

కొంతవరకు రాడార్ కింద ఉన్నప్పటికీ, గ్రాంపియన్స్ ఆస్ట్రేలియా యొక్క అత్యంత చారిత్రాత్మక ప్రాంతాలలో ఒకటి, దీనికి కారణం రెండు ప్రసిద్ధ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు, సెప్పెల్ట్ మరియు బెస్ట్, ఇది గ్రేట్ డిప్రెషన్ అంతటా తెరిచి ఉంది, చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మూతబడ్డాయి.

బెస్ట్స్ మరియు సెప్పెల్ట్ (వాస్తవానికి గ్రేట్ వెస్ట్రన్ వైన్యార్డ్ అని పిలుస్తారు) సోదరులు హెన్రీ మరియు జోసెఫ్ బెస్ట్ ద్వారా ఒక సంవత్సరం తేడాతో తీగలను నాటారు. రెండింటిలో, బెస్ట్‌లు కార్పొరేట్ చేతుల్లో లేవు. తీగలు మొట్టమొదట 1868లో నాటబడినప్పటి నుండి, బెస్ట్‌లు కేవలం రెండు కుటుంబాలకు చెందినవి. 1920లో, హెన్రీ మరణం తర్వాత, బెస్ట్‌ని పొరుగున ఉన్న విగ్నేరాన్ ఫ్రెడరిక్ P. థామ్సన్ కొనుగోలు చేశాడు. థామ్సన్ వారసత్వం ఫ్రెడరిక్ మనవడు వివ్‌తో ఈనాటికీ కొనసాగుతోంది, అతను వరుసగా 60 పాతకాలపు చిత్రాలను సాధించాడు మరియు ఆస్ట్రేలియాలో ఎక్కువ కాలం పనిచేసే వైన్ తయారీదారులలో ఒకడుగా మిగిలిపోయాడు. అతని కుమారులు, బెన్ మరియు హమీష్, వైనరీ మరియు ద్రాక్షతోటను రోజువారీగా నడుపుతున్నారు, విక్రయాలు మరియు మార్కెటింగ్ నుండి ట్రాక్టర్ నిర్వహణ వరకు ప్రతిదానిలో శ్రమిస్తున్నారు.

చారిత్రాత్మక వైనరీ, దాని పురాతన ఎర్రటి గమ్ స్లాబ్‌లు మరియు చేతితో తవ్విన భూగర్భ సెల్లార్‌తో సంపూర్ణంగా సంరక్షించబడింది మరియు ప్రజలకు తెరిచి ఉంది, హెన్రీ బెస్ట్ యొక్క హోమ్‌స్టెడ్ మరియు కాన్‌గెల్లా వైన్‌యార్డ్స్, ఇది నర్సరీ బ్లాక్‌ను కలిగి ఉంది, ఇది చరిత్ర యొక్క మూడు ఎకరాల ముక్క. ఆస్ట్రేలియాలో మరియు బహుశా ప్రపంచంలో అత్యంత విస్తృతమైన ప్రీ-ఫైలోక్సెరా మొక్కల పెంపకాలను కలిగి ఉండటానికి. మొదటిదిగా భావించిన వాటితో సహా సుమారు 40 రకాలను నాటారు పినోట్ మెయునియర్ 1868లో ఆస్ట్రేలియాలో నాటారు, మరియు స్వీటీ ఇది ప్రపంచంలోని ఈ రకానికి చెందిన అతి పురాతనమైన అన్‌గ్రాఫ్టెడ్ తీగలు అని నమ్ముతారు. చాలా అరుదైన ఎనిమిది రకాలు కూడా ఉన్నాయి, అవి గుర్తించబడవు మరియు ప్రధానంగా తెలుపు మరియు ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి ఫీల్డ్ మిశ్రమాలు .

“నేను పాత తీగలను మా నాన్నగా వర్ణిస్తాను. వారు చాలా పాత్రలను కలిగి ఉన్నారు, కానీ వారి ఉత్పత్తి రేటు చాలా తక్కువగా ఉంది, ”అని హమీష్ థామ్సన్ నవ్వాడు.

బెస్ట్ యొక్క విస్తారమైన శ్రేణిలోని వైన్లు నక్షత్ర ఉదాహరణలు చల్లని వాతావరణం ఆస్ట్రేలియా: 'LSV' షిరాజ్ రసవంతమైనది, పువ్వులు మరియు కారంగా ఉంటుంది మరియు 'ఫౌడ్రే ఫెర్మెంట్' రైస్లింగ్ తేనెతో కూడినది మరియు అధిక ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. వారిద్దరూ ఆధునిక మరియు సాంప్రదాయాల మధ్య బిగుతుగా నడుస్తారు.

హీత్‌కోట్

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో మొక్కల పెంపకం పెరిగింది హీత్‌కోట్ , పండు వివిధ పరిమాణాల లేబుల్‌ల కోసం ఉద్దేశించబడింది. ఆస్ట్రేలియాలోని అత్యంత విస్తారమైన వైన్ నర్సరీలలో ఒకటైన చామర్స్ కుటుంబం, 2009లో 24 (ఎక్కువగా ఇటాలియన్) రకాల ఫ్రూట్ సలాడ్ వైన్యార్డ్‌ను నాటడానికి ఉత్తర హీత్‌కోట్‌ను ఎంచుకుంది.

హీత్‌కోట్ యొక్క ఉత్తరం మరియు దక్షిణం చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి, ఈ ప్రాంతం యొక్క పొడవైన సన్నగా ఉండే ఆకారం కారణంగా. మొదటిది వెచ్చగా మరియు పొడిగా ఉంటుంది, రెండోది చల్లగా మరియు తేమగా ఉంటుంది. కానీ ఇది హీత్‌కోట్ యొక్క నేల చాలా విలక్షణమైనది. దాదాపు అపారమయిన పాత, ఇనుము అధికంగా ఉండే బసాల్ట్ నేలలు జాస్పర్ హిల్‌కు చెందిన ఆధునిక మార్గదర్శకులు రాన్ మరియు ఎల్వా లాటన్‌లను 1982లో ఈ ప్రాంతానికి ఆకర్షించాయి.

'హీత్‌కోట్‌లో ఈ సుందరమైన కేంబ్రియన్ కాలం నాటి నేల ఉన్నందున నాన్న ఇక్కడికి వచ్చారు' అని లాటన్స్ కుమార్తె ఎమిలీ మెక్‌నాలీ చెప్పింది, ఆమె ఇప్పుడు తన తండ్రితో కలిసి వైన్‌లను తయారు చేస్తుంది. “అర్థం చేసుకోవడం కొంచెం కష్టం. మేము డైనోసార్ల కంటే పాత మాట్లాడుతున్నాము - 650 మిలియన్ సంవత్సరాల వయస్సు. ఇది కొంచెం మట్టి మాత్రమే కాదు. ఇది లోతైనది.'

లాటన్స్ సెంట్రల్ హీత్‌కోట్‌లో రెండు ద్రాక్ష తోటలను కొనుగోలు చేశారు, 1975 మరియు 1976లో 1,000 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్న కొండలపై నాటారు. వారు వారి కుమార్తెల పేరు పెట్టారు: జార్జియాస్ ప్యాడాక్ మరియు ఎమిలీస్ ప్యాడాక్, మరియు క్రమంగా మొక్కలను విస్తరించారు. నీటిపారుదల లేని ద్రాక్షతోటలు, వాటి స్వంత మూలాలపై నాటబడతాయి, సేంద్రీయ సూత్రాలతో సాగు చేస్తారు.

'మేము ఎల్లప్పుడూ సేంద్రీయంగా ఉన్నాము మరియు ఎల్లప్పుడూ ఉంటాము' అని మెక్నాలీ చెప్పారు. 'మేము బాగా నిద్రపోవడానికి దీన్ని చేస్తాము.'

నేడు, జాస్పర్ హిల్ ఒక నెబ్బియోలో మరియు ఖనిజంగా, మైనపు ఆకృతి గల రైస్లింగ్‌ను తయారు చేసింది. కానీ లాటన్‌లు వారి సింగిల్ వైన్యార్డ్ షిరాజ్‌కి ప్రసిద్ధి చెందాయి, ప్రతి పాడాక్ నుండి ఒకటి. భారీ నేలలు, సుదీర్ఘ సూర్యరశ్మి గంటలు మరియు పెరుగుతున్న చిన్న శీతాకాలాలు శక్తివంతమైన, సాంద్రీకృత వైన్‌లను విలక్షణమైన ఆకృతి, రుచి మరియు టానిన్ ప్రొఫైల్. ఉత్తమ పాతకాలపు వయస్సు 25 సంవత్సరాలు.

'మేము పెద్ద వైన్లను తయారు చేస్తాము,' అని మెక్నాలీ చెప్పారు. 'కానీ అవి సమతుల్యంగా మరియు సొగసైనవని నేను అనుకుంటున్నాను.'

ఈ వ్యాసం మొదట కనిపించింది అక్టోబర్ 2023 సమస్య  వైన్ ఔత్సాహికుడు పత్రిక. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!