ఫ్యాషన్ మరియు వైన్ యొక్క ప్రపంచాలు చాలా సాధారణం. యాజమాన్యాలు ఒకదానితో ఒకటి ముడిపడి ఉన్నాయి, ఇలాంటి వివరణలు ఉపయోగించబడతాయి మరియు రెండూ స్థిరమైన మార్పులకు లోనవుతాయి.

షాల్ లాపెల్స్ టక్స్ వన్ అవార్డ్స్ సీజన్లో కనిపిస్తాయి మరియు హేమ్లైన్స్ పెరగడం మరియు ముంచడం వంటివి తరువాతి కాలంలో పోతాయి. మరియు ఆ విషయాలు జరిగినంత వేగంగా, మోస్కాటో ఎగురుతుంది మరియు డైవ్ చేస్తుంది, దాని స్థానంలో ప్రోసెక్కో ఉంది. ఫ్యాషన్ గురించి వైన్ ఫ్యాషన్ గురించి చాలా బాగా మారింది.

1980 లలో పోషకాహార లోపం, “ఆహార-స్నేహపూర్వక” క్యాబర్‌నెట్‌లను తయారు చేసిన అదే నాపా వ్యాలీ నిర్మాతలు చాలా మంది దశాబ్దం లేదా రెండు రోజుల్లో అతిగా పశువులను తయారు చేశారు. వైన్లు ఇప్పటికీ 12.5% ​​ఎబివి మరియు పిహెచ్ స్థాయిలు 3.5 కి తగ్గిపోలేదు, కాని చంచలమైన లోలకం ఆ దిశలో తిరిగి కదులుతోంది.

అధునాతన “ABC” (ఏదైనా కానీ చార్డోన్నే) ఉద్యమం గుర్తుందా? ఇది ముగిసింది. అమెరికన్ వినియోగదారులకు గతంలో కంటే విభిన్న అభిరుచులు ఉన్నప్పటికీ, చార్డోన్నే మళ్ళీ బాగుంది. కానీ పెద్ద, బట్టీ చార్డోన్నే? Uggs వలె అన్‌కూల్.

సోషల్ మీడియా పేలుడుతో, ఈ పోకడలలో టర్నోవర్ వేగవంతం మరియు ప్రపంచీకరణ చేయబడింది. జూరా నుండి వచ్చిన వైన్లు రెండేళ్ల క్రితం న్యూయార్క్ నగరంలోని సోమెలియర్స్ చేత ఇన్‌స్టాగ్రామ్ డార్లింగ్స్‌ను తయారు చేశాయి, గత సంవత్సరం ఆస్ట్రేలియాలోని మెల్‌బోర్న్‌లో కోపంగా ఉన్నాయి మరియు అప్పటికే అక్కడ జనాదరణ పొందుతున్నాయి, వాటి స్థానంలో స్థానిక వైన్‌ల వెర్షన్లు ఉన్నాయి.

వైన్ పోకడలు నిర్దిష్ట ద్రాక్ష రకాలు, ప్రాంతాలు లేదా వైన్ తయారీ పద్ధతుల యొక్క ప్రజాదరణకు పరిమితం కాదు, కొన్ని సర్కిల్‌లలో మొత్తం-క్లస్టర్ పులియబెట్టిన ప్రస్తుత మోహం లేదా ఇతరులలో కాంక్రీట్ గుడ్ల వాడకం వంటివి. పర్యవేక్షించే జీన్-గుయిలౌమ్ ప్రాట్స్ LVMH యొక్క వైన్ వ్యాపారాలు , అతను బుర్గుండియన్ విధానాన్ని పిలుస్తున్నది 'ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఒక ధోరణి' గా మారిందని చెప్పారు.

అతను ప్రస్తావిస్తున్నది ఒకే ద్రాక్షతోటలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మరియు ఒకే, మిశ్రమ వైన్ యొక్క బోర్డియక్స్ ప్రమాణానికి దూరంగా ఉంటుంది. బ్లెండింగ్ చాలాకాలంగా ఉన్న ప్రాంతాలలో కూడా, నిర్మాతలు నిర్దిష్ట ప్లాట్ల నుండి పండ్లను ఎన్నుకుంటారు మరియు ఫలిత వైన్లను సొంతంగా బాటిల్ చేస్తారు.

బుర్గుండి మరియు న్యూ వరల్డ్ నుండి సింగిల్-వైన్యార్డ్ చార్డోన్నేస్ మరియు పినోట్ నోయిర్స్ యొక్క సర్వవ్యాప్త ఉదాహరణలతో పాటు, పాఠకులు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు సిరా నుండి లేదా బీర్జో, స్పెయిన్, బరోలో, ఇటలీ, మరియు ఫ్రాన్స్‌లోని చాటేయునెఫ్-డు-పాపే.

ఈ ప్రక్రియలో, వైన్ తయారీదారులు తమను తాము తక్కువ చేస్తున్నట్లు కనుగొంటారు, ఎందుకంటే బ్లెండింగ్ ఎంపికలు చాలా పరిమితం అవుతాయి. ద్రాక్షతోట మాట్లాడటానికి వీలు కల్పించడం, దాని గొంతు వైన్ ద్వారా వీలైనంత స్పష్టంగా ప్రసారం చేయడమే లక్ష్యం. ఇది సోర్సింగ్ మరియు ప్రామాణికత చుట్టూ ఉన్న విస్తృత సామాజిక పోకడల యొక్క ప్రతిబింబం, మరియు ఇది వదిలిపెట్టే సంకేతాన్ని చూపించదు.

క్యాబెర్నెట్ కంటే సిరా ఎందుకు మంచిది

ఒకే-సైట్ వ్యక్తీకరణ సిఫార్సులు

ఈ ప్రశంసనీయ వైన్లు అన్నీ ఒకే ద్రాక్షతోట లేదా పెద్ద బాట్లింగ్‌లో భాగమైన ప్లాట్లు నుండి వచ్చాయి.

క్లోస్ సెయింట్ జీన్ 2015 లా కాంబే డెస్ ఫౌస్ (చాటేయునెఫ్-డు-పేప్) $ 130. స్టోని లా క్రౌ ఉపప్రాంతం నుండి, ఈ పూర్తి-శరీర వైన్ 2003 నుండి సొంతంగా బాటిల్ చేయబడింది.

జోస్ పలాసియోస్ 2010 లా ఫరోనా (బిర్జో) యొక్క వారసులు $ 700. ఇప్పటికే చిన్న కొరుల్లిన్ బాట్లింగ్ సగటు వార్షిక ఉత్పత్తిలో గతంలో కేవలం 65 కేసులు మాత్రమే.

ముల్డర్‌బోష్ 2015 బ్లాక్ ఎ చెనిన్ బ్లాంక్ (స్టెల్లెన్‌బోష్) $ 40. 2013 నుండి, బ్లాక్స్ W మరియు S2 కూడా వాటిని వైనరీ యొక్క స్టీన్ ఒప్ హౌట్ చెనిన్ బ్లాంక్‌లో కలపడానికి బదులుగా విడిగా బాటిల్ చేయబడ్డాయి.

న్యూటన్ 2014 కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (స్ప్రింగ్ మౌంటైన్ డిస్ట్రిక్ట్) $ 190. స్పైసి మరియు రుచికరమైన, చక్కటి టానిన్లు మరియు పొడవుతో, ఇది న్యూటన్ యొక్క హై-ఎండ్ పజిల్ బాట్లింగ్‌లో భాగంగా ఉండేది.

పాలో స్కావినో 2012 మోన్విగ్లిరో (బరోలో) $ 67. ఈ సున్నపురాయితో నిండిన క్రూ నుండి వైన్ 2007 వరకు స్కావినో యొక్క సాధారణ బరోలో బాట్లింగ్‌లో మిళితం చేయబడింది.

మేనేజింగ్ ఎడిటర్ జో చెజెర్విన్స్కి 1990 ల మధ్య నుండి చివరి వరకు సింగిల్-వైన్యార్డ్ కాలిఫోర్నియా పినోట్ నోయిర్స్ ను కనుగొన్నారు, ఎంపికల సంఖ్యతో మునిగిపోయారు మరియు ఆ మెయిలింగ్ జాబితాలను తొలగించారు. తర్వాత ఏమిటి?