ఒక దశాబ్దం క్రితం, సెర్గియో మనన్సెరో వ్యవస్థాపక వ్యాపార భాగస్వామి మరియు అధ్యక్షుడు లా డోనా సెర్వెసెరియా మిన్నియాపాలిస్ మరియు సెయింట్ పాల్‌లో మరియు చుట్టుపక్కల బ్రూవరీలు మరియు క్రాఫ్ట్ బీర్ బార్‌లను సందర్శించడానికి మంచి సమయాన్ని వెచ్చించారు. అతను ట్యాప్‌రూమ్‌లలో ఇతర హిస్పానిక్స్ మరియు లాటినోలు లేకపోవడాన్ని గమనించాడు.

ఆ సమయంలో మిన్నియాపాలిస్ ప్రాంతంలో స్పానిష్ మాట్లాడే బ్రూవర్‌లు ఎక్కువగా ఉండి ఉండవచ్చు, 'కానీ వారు దానిని సాధించలేకపోయారు' అని 2018లో లా డోనా సెర్వెసెరియా యొక్క మిన్నియాపాలిస్ ట్యాప్‌రూమ్‌ని తెరిచిన మనన్సెరో చెప్పారు. [లేదా హిస్పానిక్] ప్రజలు వారి వద్దకు రావాలి' అని ఆయన చెప్పారు. “మీరు మంచి బీర్‌తో బ్రూవరీని ఇష్టపడి విజయవంతం చేయలేరు. మీరు కూడా ఒక మిషన్ కలిగి ఉండాలి.

నిజానికి, a 2021 సర్వే దేశంలోని దాదాపు 10,000 బ్రూవరీలలో కేవలం 2.2% మాత్రమే హిస్పానిక్ లేదా లాటినో యాజమాన్యంలో ఉన్నాయని బ్రూవర్స్ అసోసియేషన్, చిన్న బ్రూవరీలకు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న వాణిజ్య సమూహం వెల్లడించింది. అయితే కొన్ని స్వరమైన బ్రూవరీలు, కొత్త కస్టమర్‌లను ఆకర్షించడం ద్వారా మరియు బీర్ పరిశ్రమను సాధారణంగా హిస్పానిక్స్ మరియు లాటినోలకు మరింత ఆకర్షణీయంగా మార్చడం ద్వారా ఆ కథనాన్ని మార్చాలని ఆశిస్తున్నాయి.

ఒక కథ చెప్పే బీర్లు

సాంప్రదాయ హిస్పానిక్ రుచులు మరియు పదార్ధాలను ఆలింగనం చేసుకోవడం అనేది పరిచయం ద్వారా కమ్యూనిటీకి చేరుకోవడానికి ఒక మార్గం, కానీ దాటి బీర్ శైలుల యొక్క విస్తృత శ్రేణిని కూడా బహిర్గతం చేస్తుంది మెక్సికో యొక్క క్లాసిక్ లేత లాగర్ .

'బ్రాండ్ మా సంస్కృతికి ప్రాతినిధ్యం వహించాలని మేము కోరుకుంటున్నాము' అని స్థాపించిన జేవియర్ లోపెజ్ చెప్పారు కాసా హంబుల్ బ్రూవరీ మరియు అతని సోదరుడు జోస్‌తో కలిసి చికాగోలో కాఫీ రోస్టర్స్. దాని బీర్లు మరియు హార్డ్ సెల్ట్‌జర్‌లలో, బ్రూవరీ ప్రిక్లీ పియర్, వనిల్లా మరియు మొక్కజొన్న వంటి పదార్థాలను ఉపయోగిస్తుంది, ఇవన్నీ మెక్సికో నుండి తీసుకోబడ్డాయి. 'మేము బ్రాండ్‌తో చేసే ప్రతి పనిని మేము మా సంస్కృతిని అరవాలని కోరుకుంటున్నాము.'

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ఆరుగురు లాటిన్క్స్ నిపుణులు అమెరికన్ వైన్ ముఖాన్ని మార్చారు

వాషింగ్టన్, D.C.లో, అట్లాస్ బ్రూ వర్క్స్ హిస్పానిక్ హెరిటేజ్ మంత్ కోసం డ్రాఫ్ట్‌లో ఇటీవలే హోర్చాటా-ప్రేరేపిత బీర్‌ను ప్రారంభించింది, ఇది సెప్టెంబర్ 15 నుండి అక్టోబర్ 15 వరకు కొనసాగుతుంది. గోల్డ్‌చాటా అనేది బ్రూవర్ జేవియర్ రోసా II చేత సృష్టించబడిన హోర్చాటా-ప్రేరేపిత గోల్డెన్ ఆలే. 5.1% abv బ్రూ దాల్చినచెక్క, వోట్స్ మరియు వనిల్లా యొక్క గమనికలను అందిస్తుంది-ముఖ్యంగా ఒక హోర్చాటా మరియు బీర్, అన్నీ ఒకటిగా ఉంటాయి. రోసా, ఒక పత్రికా ప్రకటనలో, బీర్ 'సంపన్నమైన లాటినో సంస్కృతి ఉన్న అరిజోనాలో పెరిగే సమయానికి' ప్రేరణ పొందింది.

వాస్తవానికి, పావురం-హోల్ అనే భయం ఉంది. ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో బ్రూక్లిన్ నుండి మసాచుసెట్స్‌లోని పిట్స్‌ఫీల్డ్‌కు మారిన సారా రియల్ మరియు మైక్ డెల్'అక్విలాను కనుగొన్నారు. హాట్ ప్లేట్ బ్రూయింగ్ కో. , ఆపరేషన్ దాని సముద్ర కాళ్లను కనుగొన్నప్పుడు మరింత ప్రామాణిక బీర్‌లతో ప్రారంభించాలని నిర్ణయించుకుంది.

'మేము మరింత సృజనాత్మక వంటకాలను ప్రారంభించే ముందు మరింత సంప్రదాయ సమర్పణలతో విశ్వసనీయతను ఏర్పరచాలని మేము కోరుకుంటున్నాము' అని డెల్'అక్విలా చెప్పారు. అయితే హాట్ ప్లేట్‌లో మెక్సికన్-ప్రేరేపిత బీర్‌లు ఉండవచ్చు, 'సారా చుట్టూ పెరిగే కొన్ని పదార్ధాల ప్రతిబింబం, జలపెనో లేత ఆలే మరియు మెక్సికన్ చాక్లెట్ లావుగా ఉంటుంది.'

హిస్పానిక్ బీర్ కథనం కోసం గదిని తయారు చేయడం

అంతిమంగా, ఈ కథ కోసం నేను మాట్లాడిన చాలా మంది హిస్పానిక్ బ్రూవర్లు బీర్‌లో హిస్పానిక్స్‌ను సాధారణీకరించాలని మరియు పరిశ్రమలో చేరడానికి ఇతరులను ప్రోత్సహించాలని కోరుకుంటున్నారని చెప్పారు. ఇది రియల్ మరియు డెల్'అక్విలాకు ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.

'ఇక్కడ పిట్స్‌ఫీల్డ్ మరియు బెర్క్‌షైర్స్‌లో ఆకుపచ్చ లాటిన్ సంఘం ఉంది,' అని ఆపరేషన్ యొక్క బ్రూవర్ అయిన రియల్ చెప్పారు. ఆమె స్థానిక లాభాపేక్ష రహిత నెట్‌వర్క్‌తో లోతుగా నిమగ్నమై ఉంది లాటినాస్413 , ఇది స్పానిష్ మాట్లాడేవారి కోసం స్థలాన్ని రూపొందించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.

'సాంస్కృతికంగా ప్రామాణికమైన మెక్సికన్ వేడుకను రూపొందించడానికి మేము వారితో కలిసి పని చేస్తున్నాము' అని రియల్ వివరించాడు. వారు ఇటీవల 'నాన్-సింకో డి మాయో సిన్కో డి మాయో వేడుక'లో సహకరించారు, ఇది రోజు యొక్క నిజమైన అర్థంపై ప్రజలకు అవగాహన కల్పించింది మరియు డియా డి మ్యూర్టోస్ కోసం అలాంటిదే ఏదైనా చేయాలనే ప్రణాళికలను కలిగి ఉంది. 'మేము చాలా సాంప్రదాయ మెక్సికన్ పులియబెట్టిన పానీయమైన పుల్క్యూతో కూడా ప్రయోగాలు చేస్తున్నాము,' ఆమె జతచేస్తుంది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ఈ సింకో డి మాయో, మెక్సికన్ వైన్‌కు కొంత ప్రేమను అందించండి

మనన్సెరో, అదే సమయంలో, స్పానిష్ మాట్లాడే కస్టమర్‌లతో పరస్పర చర్య చేయడానికి ద్విభాషా బార్టెండర్‌లను ఇన్‌స్టాల్ చేయడం గురించి మొండిగా ఉన్నాడు. హిస్పానిక్ మరియు లాటినో కస్టమర్ల కోసం స్వాగతించే స్థలాన్ని సృష్టించేందుకు ఇది సహాయపడిందని ఆయన చెప్పారు. పెరుగుతున్న మద్యపాన జనాభా .

లోపెజ్ అంగీకరిస్తాడు, దాని స్పానిష్ పేరు కారణంగా హిస్పానిక్ కస్టమర్‌లు తరచుగా కాసా హుమిల్డే సెర్వెసెరియాకు ఆకర్షితులవుతారు. 'వారు వారిలా కనిపించే వారిని చూస్తారు, వారు వారితో సంబంధం కలిగి ఉంటారు, మరియు వారు మెక్సికన్ యాజమాన్యంలోని బ్రూవరీకి వెళ్తున్నారని మరియు అది మెక్సికన్ నేపథ్యంతో ఎవరో సృష్టించినది కాదని తెలుసుకోవడం వారికి మంచి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'మనం మనంగా ఉన్నాము.'

రోజు చివరిలో, అయితే, బీర్ విస్తృత సంభాషణ మరియు దృష్టి కోసం ఒక ప్రారంభ స్థానం. 'మనల్ని మనం కేవలం బ్రూవరీగా చూడము,' అని లోపెజ్ చెప్పాడు. 'మేము మా సంస్కృతిని ప్రోత్సహించాలనుకుంటున్నాము.'