ఓంost ఇటాలియన్ వైట్ వైన్లు చౌకగా, ఉల్లాసంగా ఉంటాయి మరియు పంట తర్వాత మొదటి సంవత్సరంలో తినేలా చేస్తాయి. దానిలో తప్పు ఏమీ లేదు, మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా తయారైన శ్వేతజాతీయులలో చాలామందికి కూడా ఇది జరుగుతుంది.

ఏదేమైనా, ఇటలీ అనేక అద్భుతమైన వైట్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అవి వయస్సు మరియు లోతు మరియు సంక్లిష్టతను అభివృద్ధి చేస్తాయి. ఇక్కడ నాకు ఇష్టమైనవి కొన్ని.

సోవ్ క్లాసికో

వెరోనా నగరం చుట్టూ ఉన్న సారవంతమైన మైదానాల నుండి వచ్చిన సూట్స్ సులభంగా త్రాగడానికి మరియు తక్షణమే అయినప్పటికీ, అసలు పెరుగుతున్న ప్రదేశంలో కొండప్రాంత ద్రాక్షతోటల నుండి తయారైన సోవ్ క్లాసికోస్, ఆశ్చర్యకరమైన వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది.

ఈ వైన్లు వారి యవ్వనంలో, పూల సుగంధాలతో, మరియు పీచ్ మరియు బాదం రుచులతో ఉత్సాహంగా ఉంటాయి. కాలక్రమేణా, సుగంధాలు బహుముఖంగా మారతాయి మరియు క్రీము అల్లికలు మరియు తీవ్రమైన ఖనిజాలను ప్రదర్శిస్తాయి.

సంవత్సరాలుగా, నేను కొన్ని అందమైన పాత ఉదాహరణలను ప్రయత్నించాను, మరియు ఇటీవలి స్టాండ్‌అవుట్స్‌లో పిరోపాన్ నుండి వచ్చిన 1996 లా రోకా మరియు గిని యొక్క లా ఫ్రోస్కే యొక్క ఆశ్చర్యకరమైన యవ్వన 1988 మరియు 1990 ఉదాహరణలు ఉన్నాయి. టాప్ బాట్లింగ్స్ సాధారణంగా పాతకాలపు 7-10 సంవత్సరాల తరువాత గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుంటాయి.

వెర్డిచియో

బేసిక్ వెర్డిచియోస్ తక్షణ మద్యపానం కోసం రూపొందించబడింది, కాని వెర్డిచియో క్లాసికో ప్రాంతం నుండి రిసర్వాస్ మరియు వెర్డిచియో డి మాటెలికా డినామినేషన్ నుండి కొన్ని వైన్లు సంవత్సరాలుగా అభివృద్ధి చెందుతాయి.

విల్లా బుక్కీ అనే బుక్కీ యొక్క వెర్డిచియో క్లాసికో రిసర్వా అనే అత్యంత ప్రసిద్ధ సెల్లార్వర్తి బాట్లింగ్ 50 సంవత్సరాల పాత తీగలతో తయారు చేయబడింది మరియు పెద్ద స్లావోనియన్ ఓక్ పేటికలలో ఉంటుంది. మిరుమిట్లుగొలిపే 1988 మరియు శక్తివంతమైన 2004 యొక్క ఇటీవలి అభిరుచులు నా తల తిరుగుతున్నాయి.

ట్రెబ్బియానో ​​డి అబ్రుజో

ట్రెబ్బియానో ​​ద్రాక్ష, ముఖ్యంగా అప్రసిద్ధ ట్రెబ్బియానో ​​టోస్కానో రకం, ఇటలీ యొక్క అత్యంత పలుచన వైన్లను మార్చగలదు, కాని వాలెంటిని యొక్క నిర్మాణాత్మక ట్రెబ్బియానో ​​డి అబ్రుజో ఇటలీ యొక్క అత్యంత దీర్ఘకాలిక మరియు సంక్లిష్టమైన శ్వేతజాతీయులలో ఒకటి.

1988, గత సంవత్సరం రుచి చూసింది, అసాధారణమైన తాజాదనాన్ని మరియు లోతును అందించింది. పరిపక్వ పాతకాలపు మార్కెట్లో అప్పుడప్పుడు కనిపిస్తాయి.

ఎట్నా వైట్

మౌంట్ యొక్క ఏటవాలులలో పెరిగిన కారికాంటె నుండి ఎక్కువగా లేదా పూర్తిగా తయారు చేస్తారు. ఎట్నా, ఎట్నా బియాంకో ఇది దీర్ఘాయువుని ఇస్తుందని రుజువు చేస్తోంది.

100% పాత-వైన్ కారికంటె నుండి బెనాంటి యొక్క పియట్రామరినా, తెగలో అత్యంత ప్రసిద్ధ బాట్లింగ్. పరిపక్వ పాతకాలపు రుచి అది కాలక్రమేణా ఎక్కువ పెర్ఫ్యూమ్ మరియు కేంద్రీకృత ఖనిజ నోట్లను అభివృద్ధి చేస్తుందని చూపిస్తుంది. చాలా పాతకాలపు పండ్లు వారి 10 సంవత్సరాల మార్క్ చుట్టూ ఉత్తమమైనవి.

చిన్న షాపింగ్ జాబితా

సోవ్ క్లాసికో
గిని లా ఫ్రాస్కో
పిరోపాన్ లా రోకా

వెర్డిచియో క్లాసికో రిసర్వా
బుక్కీ విల్లా బుక్కీ

ట్రెబ్బియానో అబ్రుజో
వాలెంటిని

ఎట్నా వైట్
బెనంతి పియట్రామరినా

వైన్ ఉత్సాహవంతుడు ఇటాలియన్ ఎడిటర్ మరియు రచయిత కెరిన్ ఓ కీఫ్ 1991 లో ఇటలీకి వెళ్లి ఇప్పుడు స్విట్జర్లాండ్‌లో నివసిస్తున్నారు. ఇటాలియన్ వైన్పై ఆమె రెండు ప్రశంసలు పొందిన పుస్తకాలను రాసింది.