హృదయపూర్వక ఎరుపు రంగు వెచ్చని నెలల్లో పనిచేయదని అనధికారిక నియమం నుండి తప్పుకోవద్దు. శీతాకాలపు సీసా అని పిలవబడే సమతుల్యత మరియు మంచి ఆమ్లం ఉంటే (ఇది మీ నోటి నీరుగా మారుతుంది), మీరు ఏడాది పొడవునా దాన్ని ఆస్వాదించలేరు.

చాటే తనుండా 2010 నోబెల్ బారన్ షిరాజ్ (బరోస్సా వ్యాలీ)
వైనరీ క్రోకెట్ పచ్చికలో పిక్నిక్ చేస్తున్నప్పుడు చాటే తనుండా సందర్శకులు ఈ 100% షిరాజ్ తాగడానికి ఒక కారణం ఉంది - ఇది వేడిలో బాగా పనిచేస్తుంది. ఇది నల్ల చెర్రీ మరియు బ్లాక్‌బెర్రీ యొక్క తియ్యని, పండ్ల-ఆధారిత రుచులను కలిగి ఉంది, పుదీనా మరియు సోంపు యొక్క సూచనలతో, మృదువైన టానిన్లచే మద్దతు ఇవ్వబడుతుంది మరియు నోరు శుభ్రపరిచే ఆమ్లత్వం యొక్క సిర. ఇది కారంగా ఉండే మత్స్యతో అద్భుతమైనది.

టెర్రాజాస్ డి లాస్ అండీస్ 2010 సింగిల్ వైన్యార్డ్ లాస్ కంప్యూటెర్స్ మాల్బెక్ (లుజోన్ డి కుయో)
ఎవరూ చేయరు కాల్చు అర్జెంటీనా కంటే మెరుగైనది, కాబట్టి మీరు గ్రిల్‌ను కాల్చినప్పుడు, ఈ సింగిల్-వైన్యార్డ్ మాల్బెక్ యొక్క కొన్ని సీసాలు చేతిలో ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. కోరిందకాయ, చెర్రీ, గులాబీ రేక మరియు మూలికల యొక్క తీవ్రమైన రుచులు ప్రకాశవంతమైన, పండ్లతో నిండిన ముగింపుకు దారితీస్తాయి. దాని చీవీ టానిన్లు మీ చార్‌బ్రోయిల్డ్ చౌతో మీకు కావలసినవి.

సెయింట్ ఫ్రాన్సిస్ 2010 జిన్‌ఫాండెల్ (సోనోమా వ్యాలీ)
ఈజీగా త్రాగే ఎరుపు రంగులో కాసిస్, అనిసెట్, మోచా మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ రుచులు ఉన్నాయి. జిన్‌ఫాండెల్ బార్బెక్యూ ప్రధానమైనప్పటికీ, అరుగూలా లేదా ఆవపిండి ఆకుకూరలు ఉన్నట్లుగా, కొంచెం కిక్ ఉన్న సలాడ్లకు ఇది సరైన రేకు. బ్రష్చెట్టా వంటి ముడి టమోటా ఆధారిత వంటకాలు ఈ జిన్‌తో కూడా బాగా సరిపోతాయి.

అర్తాడి 2010 వినాస్ డి గెయిన్ (రియోజా)
శుభ్రమైన, ఆధునిక-శైలి పోయడం, ఈ టెంప్రానిల్లో పండిన బెర్రీల రుచులను, ముఖ్యంగా ఎరుపు చెర్రీ మరియు బ్లూబెర్రీలను మధ్యధరా మూలికల తాకినట్లు ప్యాక్ చేస్తుంది. పొడవైన ముగింపులో ఉప్పగా ఉండే కారామెల్ మొక్కజొన్న యొక్క రుచికరమైన గమనిక ఉంది, ఇది మీరు బీచ్ భోగి మంటల చుట్టూ గుమిగూడినప్పుడు ఆస్వాదించడానికి అనువైన వైన్.

వాల్ డెల్లె రోజ్ 2010 రిజర్వ్ (మోరెల్లినో డి స్కాన్సానో)
90% సంగియోవేస్ నుండి తయారైన ఈ వైన్ తీరప్రాంత టుస్కానీలో మధ్యధరా దృశ్యాలతో కొండప్రాంత గ్రామమైన స్కాన్సానోకు చెందినది. ఒక సంవత్సరం బారెల్ వృద్ధాప్యం మసాలా కాల్చిన నోట్లను జోడిస్తుంది, కాని కోరిందకాయ సోర్బెట్ మరియు చెర్రీ యొక్క జ్యుసి రుచులు-చైనీస్ ఐదు-మసాలా పొడి యొక్క సూచనలతో-బహుమతి, ప్రకాశవంతమైన ముగింపు వరకు శక్తిని ఇస్తాయి. మిడ్ వీక్ చైనీస్ లేదా కొరియన్ టేకౌట్ కోసం ఈ బాటిల్ ఉత్తమమైనది.

లూయిస్ బెర్నార్డ్ 2010 డొమైన్ లా క్రౌ డెస్ పేప్స్ (చాటేయునెఫ్-డు-పేప్)
ప్లం మరియు క్రాన్బెర్రీ యొక్క బోల్డ్ రుచులతో పగిలిపోతుంది, దక్షిణ రోన్ వ్యాలీ నుండి వచ్చిన ఈ గ్రెనాచే ఆధారిత స్టన్నర్ ఇవన్నీ కలిగి ఉంది: తగినంత మౌత్ ఫీల్, వెల్వెట్ టానిన్లు మరియు శుభ్రమైన, ప్రకాశవంతమైన ముగింపు. ఒంటరితనం ద్వారా ఇది మంచిది అయినప్పటికీ, డాబాపై మీ ఉదయం భోజనాల సమయంలో దాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి బయపడకండి.

సరదాగా ఉండు

సీజన్‌తో సంబంధం లేకుండా, వెచ్చని ఎరుపు బాటిల్ ఎవరి మానసిక స్థితిని చల్లబరుస్తుంది. ఖచ్చితమైన పోయాలని నిర్ధారించడానికి, మీ రెడ్స్‌ను కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి (చాలా వరకు 60 మరియు 65˚F మధ్య ఉత్తమమైనవి). మరియు “గది ఉష్ణోగ్రత” వద్ద పనిచేయమని లేబుల్ చెబితే, గుర్తుంచుకోండి, ఇది సాంకేతికంగా 68 మరియు 72˚F మధ్య ఉంటుంది, 80˚F కాదు.