ప్రతి సంవత్సరం ప్రపంచంలోని ప్రసిద్ధ వైన్ బ్రాండ్లలో ఒకదానిలో 26 మిలియన్లకు పైగా బాటిళ్లను కలపడం చాలా కష్టమైన బాధ్యత. 35 ఏళ్ళ వయసులో ఉద్యోగం చేపట్టడం బెనోయట్ గౌజ్ యొక్క విశ్వాసం మరియు సామర్థ్యానికి ఖచ్చితంగా సంకేతం.

బెనోయట్ గౌజ్ (బెన్-వాహ్ గూ-ఎవై అని ఉచ్ఛరిస్తారు) 2005 లో మోయిట్ ఎట్ చాండన్ షాంపైన్ వద్ద సెల్లార్ మాస్టర్ అయ్యారు. పేరెంట్ ఎల్విఎంహెచ్ గ్రూప్ యొక్క ఇతర పానీయాలు, పరిమళ ద్రవ్యాలు, నగలు మరియు తోలు వస్తువులు.

గౌజ్ చాటేయు యజమానులు లేదా వైన్ ఉత్పత్తిదారుల కుటుంబంలో జన్మించలేదు. బదులుగా, అతని కుటుంబం నార్మాండీలోని సెయింట్-లే నుండి వచ్చింది, ఈ ప్రాంతం డి-డే, సీఫుడ్, పశువులు, క్యారెట్లు మరియు కాల్వాడోస్‌కు ప్రసిద్ది చెందింది.

మధ్యధరా తీరంలో 600 మైళ్ళ దక్షిణాన ఉన్న ఎకోల్ నేషనల్ సూపరియర్ డి అగ్రోనోమీ మోంట్పెల్లియర్ వద్ద వ్యవసాయ శాస్త్ర అధ్యయనాల ద్వారా అతని వైన్ మార్గం. ప్రఖ్యాత పరిశోధకుడు మరియు ఎనాలజీ ప్రొఫెసర్ డెనిస్ బౌబల్స్ గౌజ్‌ను విటికల్చర్ మరియు ఎనాలజీకి నడిపించారు.

గౌజ్ యొక్క తాత, బ్రిటనీలోని ఎండ్రకాయలు, అతని ఆహార ప్రేమను ప్రేరేపించారు. అతను ఇంట్లో ఉడికించినప్పుడు సముద్రం నుండి తాజాగా కాల్చిన నీలం ఎండ్రకాయలు తినడం జ్ఞాపకాలు ఒక ప్రేరణగా మిగిలిపోతాయి.

సెల్లార్ మాస్టర్‌గా అతని అతి ముఖ్యమైన ఆవిష్కరణ అమెరికన్లకు వైట్ స్టార్‌గా 40 సంవత్సరాలుగా తెలిసిన బ్రాండ్‌తో మరియు అంతకు ముందు మరో 35 సంవత్సరాలు వైట్ సీల్‌గా ఉంది.

'సుమారు నాలుగు సంవత్సరాల క్రితం, మా ప్రధాన బ్రాండ్ ఇంపీరియల్ బ్రట్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా అందుబాటులో ఉండాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము' అని గౌజ్ చెప్పారు. 'కాబట్టి మేము వేర్వేరు మిశ్రమాలతో ఆడాము మరియు కొంచెం తియ్యటి వైన్ కోసం అమెరికన్ అంగిలిని సంతోషపరిచాము మరియు మోయిట్ శైలిని ప్రకాశవంతమైన ఫలప్రదంగా ఉంచాము.'

అమెరికా యొక్క వైట్ స్టార్ బ్రాండ్ రిటైర్ అయ్యింది మరియు దాని స్థానంలో మోయిట్ ఎట్ చాండన్ యొక్క గ్లోబల్ షాంపైన్ బ్రాండ్ ఇంపీరియల్ బ్రూట్ వచ్చింది.

మిశ్రమాన్ని సృష్టించడం, గౌజ్ మోయిట్ యొక్క ఆత్మ యొక్క సంరక్షకుడిగా తన పాత్ర గురించి ఎల్లప్పుడూ తెలుసు.

'నాన్వింటేజ్ కాన్సెప్ట్ అంటే మీకు స్థిరమైన శైలి అవసరం' అని ఆయన చెప్పారు. 'మేము చాలా షాంపైన్లను తయారుచేస్తున్నందున, ప్రతి మూడు నెలలకోసారి స్థిరంగా ఉండి కొత్త మిశ్రమాన్ని సృష్టిస్తాము. బ్రూట్ ఇంపీరియల్ నేను తయారుచేసే అత్యంత కష్టమైన వైన్. ”

షాంపైన్ సాధారణ వంటకం కాదు. గౌజ్ షాంపేన్ యొక్క అతిపెద్ద మోయిట్ ఎస్టేట్ నుండి మరియు 200 ఇతర ద్రాక్షతోటల నుండి ద్రాక్షను పొందుతాడు. మోయిట్ శైలితో ఉండి, అతను పాతకాలపు మరియు నాగరీకమైన ఆలోచనలతో ప్రయోగాలు చేయాలా వద్దా అని నిర్ణయించుకుంటాడు, కాని పని చేస్తాడు.

'ఎందుకు కాదు?' అతను చెప్తున్నాడు.

2011 లో ప్రారంభించిన మోయెట్ యొక్క ఐస్ ఇంపీరియల్ కోసం గౌజ్ ప్రేరణ, మంచు మీద త్రాగడానికి రూపొందించబడిన ప్రపంచ-మొట్టమొదటి స్పార్క్లర్. ఈ మిశ్రమం తియ్యగా, మరింత తీవ్రంగా మరియు తక్కువ ఫిజిగా ఉంటుంది, అయితే రిఫ్రెష్-ఇంపీరియల్ బ్రూట్‌కు సెయింట్-ట్రోపెజ్-ప్రేరేపిత ప్రత్యామ్నాయం. ఇది స్వేచ్ఛగా, తాజాగా మరియు తక్కువ లాంఛనప్రాయంగా ఉందని గౌజ్ చెప్పారు.

గౌజ్ మోయిట్ ఎట్ చాండన్ వద్ద సెల్లార్ మాస్టర్‌గా తన పాత్రకు తీసుకువచ్చే ఈ స్వేచ్ఛా భావం షాంపైన్‌కు కొత్త చిత్రం. గతంలోని సెల్లార్ మాస్టర్స్ మాదిరిగా కాకుండా, అతను ప్రపంచాన్ని పర్యటిస్తాడు, తన ప్రతిష్టాత్మకమైన బ్రాండ్లను ప్రోత్సహించడం, జత చేయడం మరియు పోయడం.

హద్దులు విచ్ఛిన్నం చేస్తున్నప్పుడు మోయిట్ యొక్క సాంప్రదాయం మరియు శైలిని కొనసాగించడంలో అతని నైపుణ్యం కోసం, అతనికి వైన్ Ent త్సాహికుడు యొక్క 2013 వైన్ మేకర్ ఆఫ్ ది ఇయర్ అని పేరు పెట్టడం ఆనందంగా ఉంది.